Salate od krastavaca za zimu sa suhim senfom (senf u prahu): recepti za konzerviranje praznina

Sjeckani krastavci za zimu sa suhim senfom - jedna od najpopularnijih vrsta praznina. Senf u prahu idealan je dodatak marinadama i konzervama. Zahvaljujući ovoj komponenti, povrće je začinjeno. Osim toga, djeluje kao konzervans, zahvaljujući kojem će radni komad, podložan temperaturnom režimu, ostati dugo vremena.

Kako zarolati salate od krastavaca sa suhim senfom

Usklađenost s receptom jedno je od osnovnih pravila za čuvanje krastavaca za zimu sa senfom u prahu. Međutim, pravi izbor komponenti nije ništa manje važan, a posebno glavnog proizvoda, koji je kompliciran brojnim sortama i načinima pripreme.

Prikladno voće ispunjava sljedeće zahtjeve:

1. Bez bora na koži.
2. Ostaci zemlje na kori (označava da povrće nije oprano).
3. Bez oštećenja, nedostataka.
4. Čvrsta gusta struktura.
5. Bez gorkog okusa.

Odabrane instance treba obrisati. Prethodno su namočene u vodi 3-4 sata, a tekućina se tijekom tog razdoblja mora nekoliko puta mijenjati. Zatim se svaki krastavac očisti od onečišćenja, po potrebi se uklanjaju oštećena područja. Nakon toga možete pripremiti salate za konzerviranje.

Klasični recept za salatu od krastavaca sa suhom senfom

Za ovaj recept za krastavce za zimu sa senfom u prahu preporuča se uzeti staklenke od 0,5 l. Peru se i steriliziraju u parnoj kupelji kako bi se izradak odmah mogao sačuvati za zimu.

Popis sastojaka:

• krastavci - 4 kg;
• šećer - 1 šalica;
• biljno ulje - 1 šalica;
• ocat - 1 šalica;
• senf u prahu - 1 žlica. l.;
• sol - 100 g;
• mljevena paprika - po ukusu.

Salata od krastavaca lako je napraviti s minimalnim sastojcima

Proces kuhanja:

1. Plodove je preporučljivo prerezati po dužini i tako dobiti dugačku slamku.
2. Stavljaju se u posudu u kojoj se miješaju sa šećerom, octom, uljem i začinima, uključujući senf u prahu.
3. Sastojci se promiješaju i ostave da se mariniraju 5-6 sati.
4. Zatim se staklenke pune salatom od nasjeckanih krastavaca sa suhom senfom. Prelijte preostalom marinadom i zatvorite.

Krastavci konzervirani sa suhim senfom, češnjakom i uljem

Ova grickalica je vrlo popularna. To je zbog jedinstvenog okusa. Osim toga, konzervirani krastavci s senfom u prahu zadržavaju vitamine i druge vrijedne tvari. Stoga ih je vrlo korisno jesti zimi, kada ima malo svježeg povrća.

Konzerviranje krastavaca sa senfom čuva vitamine i hranjive tvari

Trebat će vam:

• krastavci - 2 kg;
• ocat - 120 ml;
• šećer - 80 g;
• biljno ulje - 120 ml;
• sol - 1 žlica. l.;
• senf - 1 žlica. l.;
• češnjak - 1 mala glava;
• kopar - mala hrpa;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Daljnji koraci:

1. Narežite povrće na ploške, nasjeckajte češnjak, začinsko bilje.
2. Pomiješajte sastojke, šećer sa solju i suhe začine.
3. Promiješajte i ostavite 3-4 sata.
4. Krastavce izvaditi iz marinade, rasporediti u staklenke.
5. Ulijte preostalu marinadu.

Nakon ovih koraka staklenke treba odmah zatvoriti. Stavljaju se u posudu s kipućom vodom 15-20 minuta, zatim se vade i zamotaju.

Salata od krastavaca sa senfom u prahu

Ovaj pripravak za zimu svakako će se svidjeti ljubiteljima prhkih krastavaca. Mogu se jesti kao samostalni međuobrok ili dodati drugim jelima.

Češnjak i papar dodaju okus salati

Trebat će vam:

• krastavci - 2 kg;
• suhi senf - 1 žlica. l.;
• šećer, biljno ulje, ocat (9%) - po 0,5 šalice;
• mljeveni češnjak - 2 žlice. l.;
• crni papar - 1 žličica. l.;
• sol - 2 žlice. l.

Korak po korak upute:

1. Narezano voće stavlja se u posudu odgovarajuće veličine.
2. Dodajte ostale sastojke.
3. Posuda se promiješa i ostavi da odstoji 3-4 sata.
4. Zatim se dobivena posuda napuni staklenkama od 0,5 l i zamota željeznim poklopcima za zimu.

Salatu možete napraviti na sljedeći način:

Priprema salate od krastavca sa suhim senfom i začinskim biljem

Ova opcija predjela zasigurno će se svidjeti onima koji vole svježe salate sa zelenilom. Ovo je izvrstan način za očuvanje krastavaca sa suhim senfom s minimalnim skupom sastojaka.

Za 1 kg glavnog proizvoda trebat će vam:

• suhi senf - 1 sat. l.;
• sol - 40-50 g;
• biljno ulje i ocat - po 50 ml;
• češnjak - 1 mala glava;
• crni papar - 1 žličica. l.;
• sjemenke kima - 0,5 h. l.;
• kopar, peršin, estragon.

Salata je umjereno ljuta i slatko-kiselog okusa

Povrće za ovaj zalogaj možete rezati i na kriške i na krugove. Metoda kuhanja praktički je ista kao i gore opisani recepti.

Predviđeni su sljedeći koraci:

1. Pomiješajte nasjeckano voće i začinsko bilje.
2. Dodati ulje, ocat, začine.
3. Marinirajte 3-4 sata.
4. Smjesu stavite u staklenke, prelijte marinadom i zatvorite.

Kako bi predjelo za zimnicu imalo bogatiji okus, možete dodati još senfa u prahu. U tu svrhu koristi se i češnjak ili zgnječena crvena paprika.

Salata od krastavaca s kriškama za zimnicu sa senfom u prahu i lukom

Luk je izvrstan dodatak berbi krastavaca sa senfom u prahu za zimu. Zahvaljujući ovoj komponenti, salata je zasićena korisnim tvarima. Osim toga, luk produžuje rok trajanja konzervi, jer sprječava rast štetnih mikroorganizama.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• krastavci - 5 kg;
• luk - 1 kg;
• šećer - 2 žlice. l.;
• suhi senf - 4 žlice. l.;
• sol - 3-4 žlice. l.;
• biljno ulje - 250 ml;
• ocat - 300 ml;
• kopar i peršin - mala hrpa.

Dodavanje luka u salatu produžuje rok trajanja

Proces kuhanja:

1. Povrće je preporučljivo unaprijed narezati, a zatim ostaviti da se ocijedi 2-3 sata.
2. Zatim im se dodaju luk, začinsko bilje, ostali sastojci, začini.
3. Komponente se miješaju, ostavljaju da se mariniraju nekoliko sati.
4. Dobivena salata se posoli, popapri i zatvori za zimu u sterilne staklenke.

Konzervirani krastavci sa suhom senfom: recept bez sterilizacije

Pitanje je li moguće sačuvati krastavce s senfom u prahu vrlo je relevantno. Ovaj recept vam omogućuje da napravite ukusnu pripremu za zimu bez toplinske obrade limenki.

Za 3 kg glavnog proizvoda trebat će vam:

• češnjak - 1 glava;
• šećer - 200 g;
• senf u prahu - 3 žlice. l.;
• sol - 3 žlice. l.;
• ocat - 300 ml;
• zelje - 1 hrpa.

Kada pripremate konzervirane krastavce bez sterilizacije, morate paziti da je posuđe čisto

Način kuhanja:

1. Glavni proizvod narežite na kriške.
2. Pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.
3. Začiniti octom, šećerom i dodati ostale sastojke.
4. Promiješajte sastojke i ostavite posudu 10-12 sati u hladnjaku.

Zelena salata zatvorena u staklenke s plastičnim poklopcima. Takve praznine možete pohraniti na temperaturi koja ne prelazi 15 stupnjeva.

Brzi recept za salatu od nasjeckanih krastavaca sa suhom senfom

Priprema salate je jednostavna. Međutim, priprema sastojaka i daljnje radnje mogu potrajati dosta vremena. Kako biste smanjili vrijeme kuhanja, preporuča se koristiti predloženi recept.

Suhi senf je konzervans i pomaže u dugotrajnom očuvanju šavova

Potrebne komponente:

• krastavci - 2 kg;
• suhi senf - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 50 ml;
• ocat - 100 ml;
• šećer - 80 g;
• sol i začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Povrće se nareže na tanke krugove i prelije uljem i octom.
2. Zatim dodajte šećer, sol i začine.
3. Sastojci se promiješaju i odmah stave u staklenke.
4. Ocat se dodaje u čvrsto napunjenu posudu i pokriva željeznim poklopcima.

Vrlo jednostavan recept za krastavce sa senfom u prahu

Napraviti hrskave konzervirane krastavce sa suhim senfom za zimu nije teško ako koristite jednostavan recept. Osim toga, osim praha, u takve se praznine mogu dodati bilo koji začini ako se kombiniraju s glavnim sastojcima.

Krastavcima možete dodati ne samo senf u prahu, već i sve začine

Za kuhanje trebat će vam:

• krastavci - 2 kg;
• češnjak i luk - na glavi;
• suhi senf - 2 žlice. l.;
• sol - 20-25 g;
• šećer - 50 g;
• ocat - 150 ml;
• kopar - mala hrpa;
• začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Voće se može rezati na velike komade ili sitno nasjeckati na okrugle ploške.
2. Pomiješaju se s uljem i octom, začine prahom, solju, šećerom.
3. Komponente treba ostaviti da se mariniraju nekoliko sati, a zatim dodati zelje, napuniti staklenke i sačuvati krastavce s senfom u prahu.

Recept za pikantnu salatu od krastavca sa suhom senfom

Tajna pripreme ljutog predjela je u dodavanju suhe crvene paprike. Ova priprema zasigurno će se svidjeti ljubiteljima jela s izraženom pikantnošću.

Za 5 kg glavnog proizvoda trebat će vam:

• šećer, ocat, biljno ulje - po 1 šalicu;
• sol i senf u prahu - po 3 žlice. l.;
• mljeveni češnjak - 3 žlice. l.;
• crvena paprika - 1 žlica. l.;
• crni papar - 2 žlice. l.

Suhu papriku dodajte oprezno, ne zaboravite da se umjereno ljut okus ne pojavljuje odmah

Način kuhanja:

1. Narežite voće na kriške ili trakice.
2. Dodajte im ulje, ocat, šećer.
3. Dodajte sol, senf u prahu, češnjak, papar.
4. Marinirajte 4 sata.

Zelena salata zatvorena u sterilne staklenke za zimu. Praznine se hlade na sobnoj temperaturi. Zatim ga odnesu na tamno hladno mjesto.

Pravila skladištenja

Preporuča se čuvati salatu u podrumu ili smočnici. Možete koristiti i hladnjak, ali nedostatak ove metode je što staklenke s prazninama zauzimaju puno prostora.

Na temperaturi od 8-10 stupnjeva, očuvanje će trajati 2-3 godine. Na svakoj staklenki preporuča se navesti datum pripreme. Ako se radni komad skladišti na temperaturi od 11-16 stupnjeva, rok trajanja će biti 5-7 mjeseci. Otvorenu staklenku salate treba čuvati u hladnjaku samo do 4 tjedna.

Zaključak

Narezani krastavci za zimu sa suhim senfom odlična su opcija berbe za ljubitelje hrskavih hladnih zalogaja. Takve salate karakterizira jedinstven okus. Osim toga, vrlo ih je jednostavno pripremiti i sačuvati, pogotovo jer neki recepti ne predviđaju obveznu sterilizaciju. Stoga i iskusni i početnici kuhari mogu kuhati takav prazan.

Članci o toj temi "Salate od krastavaca za zimu sa suhim senfom (senf u prahu): recepti za konzerviranje praznina"

Pripreme od tikvica, krastavaca i rajčica za zimu: recepti za konzerviranje salata

Salata od krastavaca sa senfom: recepti za zimu

Pripreme od tikvica, krastavaca i rajčica za zimu: recepti za konzerviranje salata

Salata od krastavaca sa senfom: recepti za zimu