Džem od sjemenki nara

Pekmez od nara izuzetna je delicija koju svaka domaćica lako može pripremiti. Poslastica za prave sladokusce, kuhana po nekom od jednostavnih recepata, uljepšat će večernju čajanku ili druženje s prijateljima.

Korisna svojstva džema od nara

Rano proljeće i jesensko-zimsko razdoblje popraćeno je virusnim i respiratornim bolestima. Poslastica od nara uz redovitu upotrebu jača imunološki sustav, povećava otpornost na bolesti. Ostala korisna svojstva:

• obnavljanje normalnog rada kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija tlaka;
• povećana razina hemoglobina;
• normalizacija razine hormona.

Nar bolji od ostalih bobica djeluje preventivno, sprječavajući pojavu ateroskleroze. Sadrži veliku količinu vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselina. Džem od nara također snižava razinu šećera u krvi.

Redovita konzumacija džema od ove bobice značajno smanjuje rizik od raka. Također, voćni sok usporava rast i razvoj stanica raka. Desert od nara sprječava gubitak kose, minimizira gladovanje kisikom. Pekmez od nara može se pripremiti prema receptu s fotografijom korak po korak.

Recepti za džem od sjemenki nara

Ispod je jedan od najpopularnijih i najjednostavnijih recepata za džem od nara. Pravi se samo od zrelih i crvenih plodova. Sastojci:

• sok od nara - 3 žlice.;
• šećer - 3 žlice.;
• sjemenke nara - 1 žlica.;
• sok od limuna - 1 žlica. l.

Za kuhanje odaberite malu emajliranu posudu. Ulijte sok od nara i ulijte šećer. Stavite posudu na vatru (sporu ili srednju). Kuhajte pola sata uz stalno miješanje pekmeza.

Lonac se makne s vatre i ostavi da se ohladi. Ponovite gornji postupak dvaput, nakon svakog puta sastav se mora dobro ohladiti. Tako će džem od nara ispasti gust, a okus će biti bogatiji. Nakon toga ponovo ga zapale, uliju limunov sok i preliju sjemenke nara. Kuhajte još 20 minuta, a zatim sipajte u staklenke.

s jabukama

Ova opcija se bere za zimu. Za pripremu džema od nara s jabukama trebat će vam:

• jabuke - 800 g;
• sok od nara - 1 kom.;
• šećer - 450 g;
• voda - 150 ml;
• mješavina želea - 2 žlice. l.;
• vanilin - 1 prstohvat.

Jabuke narezane na kockice. Bolje je ne kupiti sok u trgovini, već ga iscijediti iz jednog nara. Jabuke se izliju u emajliranu zdjelu, na vrh se izlije mješavina šećera i želea. U ukupnu masu se ulije svježe cijeđeni sok od nara, zatim se doda voda.

U džem se po želji dodaje vanilin, za ljubitelje začina može se zamijeniti cimetom. Stavite tavu na laganu vatru, nakon 10 minuta neka bude srednje. Zakuhajte sadržaj i kuhajte pola sata. Prelijte deliciju u staklenke (prethodno sterilizirane), zarolajte poklopce i ohladite. Takav se desert čuva u podrumu ili hladnjaku.

S limunom

Džem od nara s limunom razlikuje se po kiselosti od klasične slatkoće rubina. Trebat će vam:

• šipak - 3 kom.;
• šećer - 100 g;
• limun - ½ komada.;
• sok od nara - ½ komada.;
• papar - prstohvat.

Nar se oguli, zrna se stave u emajliranu posudu. Na vrh se ulije šećer, papar i sok od nara. Lonac se stavi na štednjak i stavi na srednju vatru. Džem treba kuhati 20 minuta. Maknite s vatre, dodajte limunov sok i ostavite sa strane.

Gotov slatki desert polaže se u staklenke i stavlja u hladnjak, podrum, podrum - na bilo koje hladno mjesto. Recept s fotografijom omogućit će vam kuhanje džema od nara korak po korak.

s feijoom

Nenaviknut feijoa desertu dodaje dašak ananasa i jagode. Ukusni desert posebno je koristan za sladokusce s niskim hemoglobinom. Za pripremu džema od nara s feijoom trebat će vam:

• feijoa - 500 g;
• šipak - 2 kom.;
• šećer - 1 kg;
• voda - 100 ml.

Feijoa se opere, repovi se odrežu i prolaze kroz mlin za meso. Za mljevenje možete koristiti blender. Ogulite, film, izvadite zrna iz plodova nara. Zakuhajte vodu u posudi od nehrđajućeg čelika, postupno dodajte šećer, kuhajte 5-6 minuta.
U tavu se dodaju sjeckane sjemenke feijoe i nara. Pekmez se kuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje 20 minuta nakon vrenja. Ohladite i rasporedite u sterilizirane staklenke.

S rowanom

Prirodni lijek protiv gripe i prehlade – džem od nara s bobicama riba. Poslastica se ispostavlja korisnom i vrlo ukusnom. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• bobice rowan - 500 g;
• šipak - 2 kom.;
• voda - 500 ml;
• limun - ½ komada.;
• šećer - 700 g;
• sok od nara - ½ žlice.

Plodovi nara su oguljeni. Uklonite film i izvadite zrna. Šećer, sok od nara se otopi u vodi i stavi na vatru. Sirup se kuha 7 minuta. Dodajte šipak, bobice rowan i kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri. Masa se makne s vatre i ostavi da se kuha 10-11 sati.

Stavite na vatru i pričekajte da zavrije, kuhajte 5 minuta. Iscijedite sok od limuna i dobro promiješajte drvenom lopaticom. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi pa stavite u staklenke.

Sa malinama

Bogata bobičasta aroma pekmeza od nara s malinama nadopunjena je ugodnom slatkoćom. Možete dodati timijan za dašak raznolikosti. Za kuhanje trebat će vam:

• maline - 100 g;
• šipak - 2 kom.;
• šećer - 0,5 kg;
• voda - 1 žlica.;
• limun - ½ komada.;
• timijan - 2 grančice.

Nar je pripremljen, oguljen i snimljen. Zrna se pažljivo vade i ulijevaju u zdjelu. U emajliranu posudu ulijte vodu sa šećerom, promiješajte i stavite na vatru do vrenja. Ne skidajući s vatre, u tavu dodajte sjemenke nara, timijan i maline.

Vatra se smanji na minimum, kuha se oko pola sata. Iscijedite sok od limuna, pomiješajte drvenom lopaticom i maknite s vatre. Nakon hlađenja možete rastaviti u staklenke.

s dunjom

Džem od nara s dunjom došao je iz grčke kuhinje. Aroma i okus voća se čuvaju i nakon začepljenja za zimu. Idealno za ispijanje čaja uz palačinke ili palačinke. Sastojci za kuhanje:

• dunja - 6 kom.;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• šipak - 1 kom.;
• šećer - 2 ½ žlice.;
• mirisni geranija - 3 lista.

Dunja se očisti, opere i odstrani jezgra. Izrežite na male komadiće. Raširite u zdjelu, ulijte pola limunovog soka i toliko vode da prekrije nasjeckanu dunju. Nar se izreže i zrna se odvoje. Sok i sjemenke nara namazati u tavi. Tu se dodaje dunja, dekantirajući vodu. Pospite šećerom i limunovim sokom. Stavite lonac na srednju vatru i kuhajte 20 minuta.

U masu se dodaje geranija i kuha se dok dunja ne omekša. Vatra se pojača i kuha dok jako ne omekša da sirup postane gust, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Listovi geranija se izvlače i pekmez se sipa u staklenke.

orah

Izvorni okus, kiselkasta aroma i puno vitamina - ovo je džem od nara s orasima. Pripremite ove sastojke:

• šipak - 3 kom.;
• šećer - 750 g;
• sjeckani orasi - 1 žlica.;
• vanilin - prstohvat.

Nar se oguli i snimi, zrna vade. Peti dio se položi u zdjelu, iz ostatka se iscijedi sok. U to se dodaje šećer i kuha se nakon vrenja 20-25 minuta. U sirup se sipaju orasi, žitarice i vanilin.

Pekmez se pomiješa, pusti da prokuha i makne s vatre. Nakon što se masa ohladi, može se sipati u staklenke.

Recept za džem od nara bez koštica korak po korak

Ne vole svi pekmez s kamenčićima, pa je ovaj poseban recept savršen za njih. Pripremite se unaprijed:

• sjemenke nara - 650 g;
• šećer - 200 g;
• sok od nara - 100 ml;
• sok od 1 limuna.

Kuhanje korak po korak pomoći će vam da izbjegnete pogreške. Umjesto emajlirane posude, možete koristiti bilo koje posuđe od nehrđajućeg čelika.

1. Zrna se ulijevaju u caklinu tavu, pola šećera.
2. Ulijte šipak i limunov sok.
3. Štednjak se stavi na srednju vatru i kuha se 20 minuta nakon vrenja.
4. Dobivena masa se melje kroz sito, kosti se istiskuju kroz 3 sloja gaze.
5. Džem očišćen od koštica stavite na srednju vatru, dodajte preostali šećer i kuhajte 15-20 minuta nakon što proključa.

Gotovi pekmez se polaže u staklenke.

Uvjeti skladištenja

Razmotani džem od nara čuva se samo u hladnjaku ne više od 2 mjeseca. Staklenke se čuvaju u podrumu, hladnjaku, podrumu ili bilo kojem tamnom i hladnom mjestu bez izravnog sunčevog svjetla.

Prije otvaranja staklenke se steriliziraju i zamotaju s poklopcima koji ne hrđaju. Čuva se u staklenkama više od godinu dana.

Zaključak

Džem od nara je nevjerojatna poslastica, bogata korisnim svojstvima, koja sadrži veliku količinu vitamina u jednoj tegli. Pomaže u borbi protiv bolesti, profilaktički je, a može ga kuhati svaka domaćica.

Članci o toj temi "Džem od sjemenki nara"

Džem od trna bez sjemenki za zimu

Instant džem od mandarina: recepti sa fotografijama korak po korak

Džem od trna bez sjemenki za zimu

Instant džem od mandarina: recepti sa fotografijama korak po korak