Tikve u soku od rajčice za zimu: 5 recepata

Zimi, kada postoji nedostatak vitamina, svijetla i ukusna tikva u umaku od rajčice za zimu podržat će ljudsko tijelo, a također će dati uspomene na toplo ljeto. Recepti i proces kuhanja su jednostavni, a karakteristike okusa će dodati polet svim varijacijama.

Pravila za kuhanje tikve u rajčici

Okus bilo kojeg izratka izravno ovisi ne samo o receptu, već i o odabranim sastojcima. Stoga, kako bi tikva u umaku od rajčice za zimu bila kvalitetna, posebnu pozornost treba posvetiti izboru proizvoda od povrća:

1. Prilikom odabira glavnog povrća, trebate dati prednost mladim plodovima male veličine, elastične teksture, budući da prezreli primjerci imaju veliki broj sjemenki, stoga gube svoj delikatan okus.
2. Kora patissona ne smije imati smeđe ili tamnožute mrlje. To ukazuje na proces propadanja. Također ne bi trebalo biti izbočina, raznih udubljenja, udubljenja, jer su ta oštećenja uzrokovana nepravilnim skladištenjem ili nepoštivanjem pravila uzgoja ili transporta.
3. Prema receptu, voće se tijekom kuhanja mora oguliti, jer je debela kora povrća rezultat upotrebe kemikalija u uzgoju. Ako od takvih proizvoda napravite praznine, onda će kemikalije završiti u proizvodima od povrća i umaku od rajčice.
4. Sol se mora koristiti obična, bijela, velika frakcija. Ocat - 6-9%.
5. Prilikom odabira posuđa, morate paziti da staklenke budu netaknute i obavezno ih sterilizirati 15 minuta.

Klasični recept za tikvice u rajčici za zimu

Ukusna priprema od tikve u rajčici za zimu oduševit će svojim okusom, aromom, a također će obogatiti kompleksom vitamina i minerala koji su ljudskom tijelu toliko potrebni u hladnoj sezoni.

Sastojci i njihovi omjeri prema receptu:

• 1 kg tikve;
• 1 kg rajčice;
• 50 g češnjaka;
• 3 kom. babura paprika;
• 1 sv. l. sol;
• 100 g šećera;
• 70 ml ulja;
• 70 ml octa.

Koraci propisivanja:

1. Papriku operite i ogulite bez sjemenki, a zatim usitnite zajedno s rajčicama pomoću stroja za mljevenje mesa.
2. Napravite umak: uzmite lonac, ulijte u njega dobiveni sastav, dodajte sol, šećer i suncokretovo ulje. Pomiješajte sve sastojke i stavite posudu sa sadržajem na štednjak. Zakuhajte i držite na srednjoj vatri 10 minuta.
3. Tikvicu operite i narežite na krupnije kocke i dodajte u sastav pirjanu na štednjaku. Kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
4. Češnjak sameljite prešom i dodajte u tavu, dinstajte 5 minuta.
5. Na kraju kuhanja ulijte ocat, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte još 2 minute na laganoj vatri.
6. Sterilizirane staklenke napunite gotovim tikvicama u umaku od rajčice, zatim ih okrenite naopačke, zamotajte i ostavite da se ohlade.

Zgnječiti u soku od rajčice s češnjakom i paprikom

Ovo je jedan od najzanimljivijih načina pripreme za zimu, koji vam omogućuje da dobijete ne samo ukusan, već i zdrav zalogaj. Squash in sok od rajčice paprom i češnjakom diverzificirajte dnevni jelovnik i ukrasite svečani stol. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• 1 kg patissona;
• 0,5 kg paprike;
• 1 češnjak;
• 1 kg rajčice ili soka;
• 3 kom. Luka;
• 2 kom. mrkva;
• 1 sv.l. sol;
• 1 sv.l. Sahara;
• 50 ml ulja.

Recept za kuhanje patissona u soku od rajčice za zimu:

1. Uzmite tavu i ulijte suncokretovo ulje i zagrijte. Dodajte oguljeni i nasjeckani luk za pirjanje. Nakon toga dodajte nasjeckanu mrkvu i pržite s lukom.
2. Patissone operite, narežite na male komadiće i stavite u lonac s debelim dnom.
3. Na glavni sastojak stavite pirjani luk, mrkvu i nasjeckanu papriku, posolite, zasladite i dinstajte uz minimalnu vatru. Važno je dobro pokriti.
4. Rajčice nasjeckajte strojem za mljevenje, pa dobiveni sok od rajčice ulijte u lonac s povrćem.
5. Pirjajte sa sokom 10 minuta, a 2 minute prije kuhanja dodajte nasjeckani češnjak kroz prešu.
6. Gotove patissone u soku od rajčice podijelite u staklenke i začepite.

Tikvice u umaku od rajčice sa začinskim biljem i lukom

Originalni recept za tikvice u umaku od rajčice za zimu iznenadit će vas svojom jednostavnošću pripreme i nevjerojatnim okusom.

Set na recept:

• 1,5 kg tikve;
• 2 kom. Luka;
• 1 kg rajčice ili soka;
• 1 češnjak;
• 1 sv. l. sol;
• 2 sv. l. Sahara;
• 100 g biljnog ulja;
• 40 ml octa;
• 1 hrpa kopra, peršina.

Kako napraviti temeljac za zimu prema receptu:

1. Opranu rajčicu nasjeckajte na ploške proizvoljnog oblika, luk oslobodite od ljuske i sitno nasjeckajte. Presavijte pripremljeno povrće u emajliranu tavu i ulijte biljno ulje, pošaljite na štednjak da se dinsta 20 minuta.
2. Tikvu oprati, odstraniti joj kožicu i sjemenke te narezati na kockice.
3. U zdjelu ulijte sok od rajčice s lukom i usitnite blenderom, vratite u tavu, posolite, pošećerite i dodajte pripremljenu tikvicu.
4. Stavite kuhati 25 minuta, smanjite vatru na minimum.
5. 5 minuta prije spremnosti, ulijte ocat i dodajte zelje.
6. Kipuću mješavinu povrća stavite u staklenke, pazeći da povrće bude potpuno prekriveno nadjevom, i zatvorite poklopce.

Tikvu u soku od rajčice sa začinima za zimnicu

Recept za ovu domaću pripremu za zimu omogućit će vam da ne brinete što ćete staviti na stol u slučaju neočekivanih gostiju. Ako imate barem jednu staklenku, trebat ćete je samo otvoriti i pripremiti brzi prilog.

Glavne komponente za užinu u soku od rajčice prema receptu:

• 5 komada. tikvica;
• 10 komada. slatka paprika;
• 2 kom. feferon;
• 8-10 zrna crnog papra;
• 1 luk;
• 1 češnjak;
• sok od rajčice;
• začini po ukusu (karanfilić, korijander).

Recept za tikvice u soku od rajčice za zimu:

1. Oprane patissone oguliti i nasjeckati na srednje velike komade. Odvojite papriku od jezgre i sjemenki na 4 dijela.
2. Na dno staklenki stavite zelje, male glavice luka i češnjaka, sve začine po receptu, pa napunite staklenku pripremljenim povrćem.
3. Sadržaj staklenke prelijte kipućom vodom da se proizvodi od povrća zagrije.
4. Zakuhajte sok od rajčice pomiješan sa šećerom i soli.
5. Nakon 20 minuta ocijedite vodu i prelijte kipućim sokom od rajčice. Zatim zatvorite sterilnim poklopcima.
6. Banke s tikvicama u soku od rajčice preokrenite i zamotajte. Nakon potpunog hlađenja izvaditi za skladištenje.

Tikvice s tikvicama u rajčici za zimnicu

Ovako pripremljen temeljac za zimu ugodit će oku, a sadržaj staklenki učiniti privlačnim i ukusnim. Tikvice s tikvicama u rajčici za zimu smatraju se jednim od najboljih zalogaja za blagdanski stol. I ova popularnost je potpuno opravdana: izgleda elegantno, lako se kuha i koriste se najčešći proizvodi.

Sastojci prema receptu:

• 2 kg tikve;
• 1 kg tikvica;
• 40 g češnjaka;
• 160 g mrkve;
• 1 kg rajčice ili soka;
• 6 sv. voda;
• 1 sv. ocat;
• 1 sv. Sahara;
• 2 sv. l. sol;
• 2 kom. Lovorov list;
• papar u zrnu, začinsko bilje.

Recept za izradu tikvica s tikvicama u rajčici za zimu:

1. Uzmite sterilizirane staklenke i na njihovo dno stavite papar, češnjak, začinsko bilje.
2. Odozgo stavite mrkvu, tikvu, tikvice, prethodno izrezane krugove.
3. Za pripremu nadjeva pomiješajte vodu, ocat, sok od rajčice, posolite, dodajte šećer i lovorov list. Dobivenu masu zakuhajte i ulijte u staklenke s proizvodima od povrća.
4. Stavite staklenke na 10 minuta na sterilizaciju, prethodno ih pokrijte poklopcima.
5. Na kraju procesa zavijte staklenke i preokrenite ih ostavite da se ohlade.

Pravila za spremanje tikve u umaku od rajčice

Nakon što je proces konzerviranja dovršen, banke se moraju pravilno skladištiti. Usklađenost s receptom, visokokvalitetna sterilizacija, nepropusnost limenki omogućit će očuvanje u prostorijama s temperaturama do +15 stupnjeva. Također, važni uvjeti za dugotrajno skladištenje su suhoća, mjesto udaljeno od izvora topline, jer se radni komad može ukiseliti, a stavljanje na hladno će uzrokovati pucanje stakla, mlohavost i mekoću povrća.

Zaključak

Patissone u umaku od rajčice za zimnicu odlikuju se izvrsnim okusom i ugodnom aromom, zbog čega je ovaj domaći pripravak u vrhu popularnosti među pravim domaćicama. Prilikom kuhanja važno je pridržavati se recepture i načina tehnološkog procesa, što će povećati sigurnost korištenih proizvoda bez narušavanja okusa i kvalitete.

Članci o toj temi "Tikve u soku od rajčice za zimu: 5 recepata"

Salate od krastavaca u soku od rajčice: fantastični recepti za zimu

Adjika od tikve za zimu: 6 recepata

Salate od krastavaca u soku od rajčice: fantastični recepti za zimu

Adjika od tikve za zimu: 6 recepata