Zeleni smoothie s koprivom
Sadržaj
Smoothie od koprive je vitaminski napitak od naribanih dijelova biljke. Sastav je bogat visokim sadržajem elemenata u tragovima potrebnih tijelu u proljeće. Na temelju biljke izrađuju se kokteli s dodatkom voća, povrća ili začinskog bilja.
Prednosti smoothieja od koprive
Svježa kopriva se koristi za izradu smoothieja, pa su sva korisna svojstva biljke u potpunosti očuvana.
Vrijednost koprive za organizam leži u njenom bogatom kemijskom sastavu
Glavne tvari sadržane u biljnom napitku:
- ugljikohidrati - 24%;
- proteini - 35,5%;
- vlakna - 17,3%;
- lignin - 0,8%;
- pektini - 0,7%.
Smoothie od koprive sadrži aminokiseline:
- glutamin;
- asparagin;
- lizin;
- arginin;
- leucin.
Piće je otkrilo visok sadržaj kalcija, željeza, magnezija, kalija, neophodnih za puno funkcioniranje tijela. Kopriva je jedna od prvih proljetnih biljaka koja u potpunosti može nadoknaditi dnevni unos vitamina.
Korištenje koktela doprinosi:
- poboljšan metabolizam. Postoji brza razgradnja masti, pa je piće uključeno u jelovnik za mršavljenje;
- smanjenje krvarenja. Kopriva ima hemostatski učinak, sudjeluje u proizvodnji protrombina;
- poboljšanje rada probavnog sustava, čišćenje tijela od toksina i toksina nakupljenih tijekom zimskog razdoblja;
- povećati učinkovitost, vratiti energetsku ravnotežu;
- stimulacija srčanog mišića i dišnih organa.
Biljni napitak ima protuupalni, koleretski i regenerirajući učinak.
Pravila kuhanja
Kopriva za izradu smoothieja može se brati od proljeća do sredine ljeta. U svibnju uzimaju posve svu nadzemnu masu, t. Do. stabljike još nisu vlaknaste. Ako se priprema sirovina za smoothieje provodi ljeti, tada se odrežu samo vrhovi duljine ne više od 15 cm. Za sakupljanje odaberite mjesta u blizini vodenih tijela, ovdje je biljka sočna, ili u šumi, gdje je veći dio dana kopriva u sjeni. Sirovine iz ekološki ugroženih regija nisu prikladne za piće.
Za pripremu smoothieja koristi se samo sočno, kvalitetno zelje
Prije obrade:
- Kopriva se stavi u široku posudu i prelije vrućom vodom (60-65 0C). Nakon postupka, sirovine vam neće izgorjeti ruke, tekućina će ukloniti male insekte i čestice prašine s površine.
- Ostavite 5 minuta u posudi.
- Isperite pod mlazom vode, položite na platnenu salvetu da ispari vlaga.
- Nakon obrade uklanjaju se tvrde stabljike i oštećeni listovi.
Smoothie se odlikuje visokom energetskom vrijednošću i vitaminskim sastavom, ali nema izražen okus. Kao dodatni sastojci dodaju se povrće ili voće. Čisti smoothie ima lagani biljni miris. Da bi ga poboljšali, prikladni su agrumi ili metvica.
Kao vitaminski dodatak koprivi možete koristiti peršin ili celer
Opis popularnih recepata omogućit će vam da pripremite zdrav biljni napitak.
S jabukom i narančom
Smoothie sastojci:
- kopriva - 1 hrpa;
- metvica - 3 grančice;
- naranča - 1 kom.;
- jabuka - 2 kom.
Kuhanje:
- Naranče se opere, oguli, nareže na ploške.
- Odvoje se listovi koprive, stabljika se nareže na komadiće.
- Jabuka korištena s korom. Izrežite na nekoliko komada, uklonite jezgru sa sjemenkama.
- Stavite sve radne dijelove u zdjelu blendera, dodajte 70 ml vode, miješajte dok ne postane glatka.
Prije posluživanja vitaminskom napitku dodajte nekoliko kockica leda (po želji)
S kivijem i bananom
Koktel se sastoji od sljedećih komponenti:
- kopriva - 1 hrpa;
- banana - 1 kom.;
- kivi - 2 kom.;
- melisa - 1 grančica;
- naranča - 0,5 kom.
Recept za smoothie:
- Banana oguljena, narezana na kolutiće.
- Ogulite kivi.
- Reže se listovi koprive. Stabljike se ne koriste.
- Naranča narezana na pola kolutića. Obrađeno sa zestom.
Svi praznini se stavljaju u zdjelu blendera, dodaju vodu, tuku 1-2 minute.
Smoothie od banane i naranče je gust i ima svijetlo zelenu boju zbog biljke
S limetom i krastavcem
Sastav pića uključuje:
- kopriva - 1 hrpa;
- krastavac - 2 kom.;
- kruška - 1 kom.;
- limeta - 1 komad.
Kuhanje:
- Krušku oguliti, odstraniti jezgru, narezati na kockice.
- Uklonite koru sa krastavca, oblikujte krugove.
- Limeta oguljena, izrezana.
- Trava je zgnječena.
Sve praznine se tuku mikserom ili blenderom do homogene konzistencije. Ne možete dodati vodu.
Prije posluživanja u čašu s pićem umetnite slamčicu za koktele
Sa špinatom i avokadom
Potrebne komponente:
- kopriva - 100 g listova;
- med - 1 sat. l.;
- špinat - 100 g;
- brokula - 1 cvat;
- limeta - 1 komad.;
- avokado - 1 kom.;
- kivi - 1 kom.
Recept:
- Cjeđenje soka od limete.
- Sve voće oprati, odstraniti sjemenke i oguliti, nasjeckati.
- Povrće i začinsko bilje narezano na komadiće.
Sve komponente su umućene do glatke. 7
Prije posluživanja u piće se dodaju med i sok od citrusa
Zaključak
Smoothie od koprive nema izražen miris i okus pa se priprema uz dodatak raznog voća. Za pojačavanje arome dodaju se agrumi, metvica ili začinsko bilje. Napitci s koprivom i povrćem uključeni su u prehranu za mršavljenje, jačanje imuniteta, nadopunjavanje tijela esencijalnim vitaminima i elementima u tragovima.
