Kavijar od tikvica u redmond multicookeru
Sadržaj
Moderni kuhinjski aparati svojedobno su stvoreni upravo tako da je kuhanje povezano samo s pozitivnim emocijama - uostalom, odavno je poznato da okus i korisnost jela ovise o raspoloženju u kojem je kuhano. I možete ih koristiti ne samo za kuhanje svakodnevnih ili posebnih blagdanskih jela. Oni također mogu pomoći u izradi raznih praznina za zimu. Štoviše, budući da se većina priprema radi ljeti, kada je ponekad teško disati od vrućine i na ulici i u kući, korištenje, na primjer, multicooker omogućuje vam da smanjite temperaturu u kuhinji i izbjegnete nepotrebne pare. A kvaliteta praznina dobivenih uz pomoć multicookera ni na koji način nije inferiornija od tradicionalnih jela. Jedno od jednostavnih i vrlo popularnih jela koje se lako može skuhati u sporom kuhaču, a zatim po želji zarolati za zimu je kavijar od tikvica.
Zatim će se detaljno razmotriti proces pripreme kavijara od tikve u sporu kuhaču na primjeru Redmond modela.
Glavni sastojci
Tradicionalni recept za pripremu kavijara od tikvica uključuje tikvice, mrkvu, luk, ulje, začine i pastu od rajčice. Mnogi ljubitelji domaćih proizvoda ne vole uvijek pastu od rajčice iz trgovine i radije dodaju svježe rajčice u kavijar, pogotovo ako su uzgojene u svom vrtu. U donjem receptu, kako bi kavijar dobio ukusan okus, u sastav proizvoda, osim rajčice, dodaju se i slatke paprike.
Dakle, za pripremu kavijara od tikvica trebat će vam:
- Tikvice - 2 kg;
- Mrkva - 400 g;
- Luk - 300 g;
- bugarski papar - 500 g;
- Rajčice - 1 kg;
- Biljno ulje - 100 g;
- Češnjak - po ukusu (od jednog režnja do jedne glave);
- Sol - 10 g;
- Šećer - 15 g;
- Začini i aromatično bilje po ukusu - piment i crni biber, korijander, peršin, kopar, celer.
Ova količina proizvoda na kraju bi trebala biti dovoljna za standardnu zdjelu od 5 litara Redmond multicookera.
Postupak kuhanja
Prije kuhanja povrće se mora dobro oprati i očistiti od viška: tikvice, mrkve, rajčice, luk i češnjak od kore, paprike iz repova i sjemenskih komora. Slijedeći recept, način sjeckanja povrća nije od temeljne važnosti, već je važan slijed njihovog polaganja u zdjelu za više kuhala.
Najprije se u zdjelu multicookera ulije ulje i tamo se polože nasjeckani luk i mrkva. Način rada "pečenje" postavljen je na 10 minuta.
Nakon završetka programa, prema receptu, u zdjelu se dodaje sitno nasjeckana slatka paprika, te sol i šećer, a multicooker radi u istom režimu još 10 minuta.
U sljedećem koraku svo povrće se mora premjestiti u zasebnu zdjelu, gdje se usitnjava potopnim blenderom, mikserom ili kuhačom.
Za to vrijeme se u spori kuhač stavljaju sitno nasjeckane rajčice, tikvice i češnjak. Sve se dobro izmiješa. Način rada "gašenje" postavljen je na 40 minuta. Poklopac multicookera možete ostaviti otvoren kako bi višak tekućine mogao ispariti. Nakon 40 minuta možete dodati sve začine prema receptu gotovo gotovom povrću i multicooker se uključuje na isti način još 10 minuta.
U ovoj fazi, sadržaj multicooker-a se drobi u zasebnu posudu i sve komponente kavijara od tikve ponovno se miješaju u zdjeli multicooker-a. Još 10 minuta uključen je način "dinstanja" i kavijar od tikvica je spreman.
Ako vam se svi ovi postupci čine previše dugotrajnim, onda da biste olakšali proces, možete odmah pomiješati sve komponente u laganom kuhalu, postaviti način "gašenja" na 1,5 sati i samo povremeno promiješati sadržaj. Dobiveni kavijar od tikvica, naravno, imat će malo drugačiji okus, ali sporo kuhalo će učiniti sve za vas i samo morate uživati u dobivenom jelu.
