Sve o svinjogojstvu – ključnoj grani poljoprivrede
Sadržaj
Svinjogojstvo je stočarska industrija popularna u Rusiji i zemljama ZND-a. Smjer je najrašireniji u istočnoj Aziji. Danas Kina čini gotovo polovicu svjetske proizvodnje svinjskog mesa. Europa proizvodi nešto više od 25%, a Amerika - oko 10% svjetskog. Uzgoj svinja je drugačiji:
- povećani zahtjevi;
- produktivnost;
- energetska vrijednost proizvoda;
- kratko vrijeme proizvodnje.
Zbog vjerskih zabrana ova grana stočarstva je neprihvatljiva u muslimanskim zemljama i Izraelu.
Značajke uzgoja svinja
Svinjogojstvo se može razviti u svim klimatskim uvjetima. Najčešće se farme svinja nalaze:
- U blizini gusto naseljenih područja i industrijskih centara.
- U blizini mjesta uzgoja i prerade žitarica.
- Blizina prehrambene industrije.
Ovo područje stočarstva obećava u mnogim aspektima. Ključna karakteristika je broj prasadi. U jednom prasištu krmača može okotiti 12-14 mladunaca. Vrhunac višeplodne gravidnosti događa se u 4-5 gestacija, ali neke svinje mogu donijeti visoko potomstvo čak i u 8 gestacija. O hranjenju gravidnih krmača govorit će ovaj materijal.
Kako odabrati pasmine
Da biste odabrali prikladnu pasminu, prvo morate odlučiti što želite na kraju dobiti - meso ili mast. Sve pasmine podijeljene su u tri velike skupine:
- Lojnica (velika bijela, Meishan). Ove svinje su dobre za proizvodnju svinjske masti.
- Meso ili slanina (Duroc, Karmaly). Ova vrsta životinja specijalizirana je za izgradnju mišićne mase i praktički nema masnog sloja. Idealan izbor za proizvodnju mesa.
- Univerzalno (Livenskaya, Landrace). Svinje ovih pasmina daju približno istu količinu mesa i masti.
Prilikom odabira pasmine potrebno je odabrati životinju ne prema vrsti izvedbe, već koju trebate.
plemenski rad
Ako se odlučite za uzgoj svinja, prvo proučite neke od uvjeta ovog posla. Bez osnovnog znanja neće biti moguće uzgajati dobre životinje. Za postizanje visokih rezultata potrebno je pažljivo provoditi uzgoj. Odlučivši se o vrsti izvedbe budućih svinja, možete odabrati pasmine koje se mogu ukorijeniti na području vaše farme. Također, pri odabiru treba uzeti u obzir preranost pasmine. U početku, s obzirom na sve ove uvjete, možete pronaći dobru opciju koja će platiti svoj sadržaj u kratkom vremenu.
Odabir i odabir
Prilikom odabira životinja za svoju farmu, morate se osloniti na glavne kriterije:
- vrsta izvedbe;
- preranost pasmina;
- sposobnost prilagodbe životinje;
- uvjeti ishrane.
Svaki od ovih čimbenika utječe na stanje svinja. Za naknadni uzgoj treba odabrati jake i zdrave predstavnike. Ova poveznica će vam reći o ukrajinskoj pasmini svinja.
Uz pogrešan izbor, životinje mogu patiti, a vaša farma može postati neisplativa.
kontrolirati rast
Za kontrolni uzgoj odabiru se mlade životinje od matica s prvim ili drugim prašenjem koje se prebacuju u glavno stado. Od svake krmače biraju se po dva najbolja praščića oba spola. Proces počinje nakon selekcije mladih životinja 65-75 dana nakon rođenja. Do 4 mjeseca sve se mlade životinje drže zajedno, a zatim dijele po spolu u skupine od najviše 20 životinja. Kontrolni uzgoj završava kada težina dosegne 90 kg. Ova metoda vam omogućuje da prosudite produktivnost pasmine, t.Do. prikazuje omjer između troškova hrane za 1 kg prirasta i konačnog prinosa proizvoda klanja.
Otprilike 70 dana nakon rođenja, 2 najjača praščića se odbijaju od krmače za intenzivan uzgoj
Hranjenje i smještaj tijekom procesa uzgoja ispunjava zahtjeve primjenjive na uzgoj visokokvalitetnog rasplodnog stoka.
Procjena prijevremenosti
Za procjenu preranosti u ranoj dobi koriste se različiti indeksi i koeficijenti koji uzimaju u obzir interakciju određenog broja čimbenika ili svojstava svinja. Najčešće korištene metode su:
![]()
Procjena rasta prasadi starih 2-3 mjeseca prema indeksima dugoglavosti i tjelesne mase.- Procjena rasta prema karakteristikama svojstvenim pasmini.
Odabir po dva indeksa poboljšava točnost rane zrelosti i može se koristiti pri odabiru mlade stoke.
Validacija
U Rusiji se koristi složeni tip. U Europi se za ocjenjivanje koriste različiti sustavi ocjenjivanja:
- Engleski - po vrsti i eksterijeru.
- danski - po preranosti.
- Njemački (točkasto) - uzima u obzir različite znakove produktivnosti i eksterijera.
Ocjenjivanje je usmjereno na procjenu broja farmi svinja, isključujući odojke. Podaci o validaciji omogućuju vam da prilagodite selekcijski rad sa stadom, a također pokazuju učinak hranjenja i održavanja na proizvodna svojstva stoke.
Procjena eksterijera svinje
Procjena produktivnosti
Produktivnost se mjeri na dva načina.
- Ocjenjivanje krmača počinje tek nakon prvog prasenja. Svinje se ocjenjuju na ljestvici plodnosti i proizvodnje mlijeka.
- Nerastovi i krmače ocjenjuju se prema tovnim i mesnim kvalitetama.
Zgrade i oprema
Svinje su pokretne i osjetljive životinje. Prostori za njihovo održavanje moraju biti topli i izdržljivi. Ograde i konstrukcije moraju biti jake. Osnovni uvjeti:
- Životinje različitog spola treba držati odvojeno.
- Obor treba uvjetno podijeliti u dvije zone - mjesto za hranjenje i mjesto za spavanje / odmor.
- Svinje trebaju mjesto za trčanje. Ako se pasmina može držati na poligonu tijekom cijele godine, na ovo mjesto treba postaviti nadstrešnicu.
- Trebali biste iskopati rupu s vodom u kojoj životinja može plivati.
- Svinjac mora biti opremljen električnom rasvjetom. To će biti potrebno tijekom razdoblja prasenja i prvih tjedana života mladih.
U svinjcu, svinje različitih pasmina i spolova potrebno je smjestiti u različite torove
Nijanse u kućnoj proizvodnji
Svinjogojstvo je vrlo perspektivan posao. Međutim, kao i prije svakog posla, prvo biste trebali izračunati svoje mogućnosti. Postoje neki uvjeti koje treba uzeti u obzir:
- izgradnja i uređenje svinjca;
- stočna hrana;
- veterinarske usluge za stoku;
- usklađenost sa sanitarnim i higijenskim standardima;
- registracija poduzeća.
Ako sve to ne izračunate unaprijed, u tom procesu mogu nastati ozbiljni problemi.
Higijenske mjere
Treba se pridržavati sanitarnih mjera čak i ako ne uzgajate svinje za prodaju. Uz loše sanitarne uvjete, životinje se lako mogu razboljeti i umrijeti. Stoga je potrebno temeljito očistiti prostore u kojima se drže svinje, njihove hranilice i posude za vodu. Svinjaci su često iznutra bijeljeni, t.Do. može spriječiti širenje raznih bolesti. Koliko dana svinja hoda pročitajte ovdje.
Ako se bavite proizvodnjom mesa i masti, sanitarne mjere treba se pridržavati još pažljivije. Mjesta za klanje, rezanje i skladištenje moraju biti čista i stalno tretirana posebnim sredstvima za suzbijanje virusa, bakterija i parazita.
Da li je potrebno registrirati se
Kao i svaki posao, uzgoj svinja za prodaju ili za meso / mast zahtijeva službenu registraciju. Od svake velike djelatnosti koja donosi stalan prihod građani su dužni plaćati porez državi. Prilikom registracije vašeg poslovanja, mnogi procesi su pojednostavljeni, na primjer, kupac više vjeruje trgovcima sa službenim dopuštenjem. Također, ako imate registraciju, lakše je dobiti kredit od banke ako je potrebno.
Veterinarski certifikat - obvezni certifikat za svinje namijenjene prodaji
Veterinarska služba
Pojavom životinje preuzimate odgovornost za njezino zdravlje i život. To se posebno odnosi na poslovanje vezano uz životinje. Kod uzgoja svinja potrebno ih je povremeno pokazivati veterinaru na cijepljenje i rutinske preglede. Svaka farma svinja dužna je imati dokumente koji ukazuju na cijepljenje i bolesti životinja. Ako je farma dovoljno velika, onda vlasnici mogu angažirati osobnog veterinara.
Svinjogojstvo kao posao
Svinjogojstvo kao posao nije nova pojava. U europskim zemljama svinje se uzgajaju uglavnom radi mesa. Na području Rusije i zemalja ZND-a preferiraju se univerzalne ili masne pasmine. Takav posao jedan je od vodećih među slučajevima vezanim uz stočarstvo. Svake je godine sve više onih koji žele uzgajati svinje, t.Do. svinjogojstvo ima više prednosti nego nedostataka.
Profitabilnost i rokovi povrata
U početku svinjogojstvo zahtijeva mnogo troškova. Prosječna farma će zahtijevati najmanje 200 tisuća kuna. početni kapital, plus dodatni troškovi. Uz pravilnu njegu, održavanje i ishranu, jedna svinja će u šest mjeseci imati oko 100 kg. Ako prodajete svinjetinu po težini trupa, tada će se, prema standardima, nakon klanja iz živog trupa od 150 kg osloboditi oko 115 kg mesa.
Međutim, pri izračunu budućih prihoda treba uzeti u obzir troškove održavanja i hrane, veterinarske usluge, naknade osoblja itd.d. Ali čak i uz ove troškove, dobar vlasnik može dobiti pristojan prihod od uzgoja svinja. O uzgoju svinja kod kuće pročitajte ovdje.
Ulaganja
Mnoge banke i privatna poduzeća ulažu u poljoprivredu . Pogotovo ako se radi o mesu ili mlijeku. Stoga, ako date dobar poslovni plan, ne bi trebalo biti problema s dobivanjem sredstava za buduću farmu svinja. Ako se odlučite baviti ovim poslom, vrijedi zapamtiti da je ovo ozbiljan posao i da će zahtijevati puno vremena, truda i troškova s vaše strane. Samo pod tim uvjetima farma svinja će procvjetati i donijeti pristojan prihod.
Sanitarni zahtjevi za proizvode koji se prodaju
Proizvodi s farme svinja podliježu istim sanitarnim i higijenskim standardima kao i svako poduzeće za proizvodnju hrane. Mjesta klanja, rezanja i sadržaja proizvoda moraju zadovoljavati sanitarne standarde. Farme svinja povremeno provjeravaju sanitarne usluge kako bi otkrile kršenja. Ako se utvrđene norme ne poštuju, vlasnik može biti kažnjen, a ponekad čak i izgubiti posao.
Uzgoj svinja zahtijeva posebnu pozornost, t.Do. Meso se brzo kvari ako se ne skladišti pravilno. Također, ako se ne poštuju higijenski standardi, meso ili mast mogu biti zaraženi bakterijama ili parazitima.
Izvori prodaje
Mala gospodarstva prodaju proizvode privatnim kupcima ili velikim poduzećima s kojima mogu sklopiti ugovor. Osim toga, vlasnici mogu prodavati meso i slaninu na posebnim mjestima na tržnicama. O uzgoju vijetnamskih svinja pročitajte u ovom članku.
Velike farme svinja rijetko imaju posla s pojedinačnim kupcima. Obično takve tvrtke sklapaju dugoročne ugovore s mesnim poduzećima.
Video
Ovaj video je o poslovanju sa svinjama.
zaključke
- Uzgoj svinja i goveda u Rusiji popularan je i profitabilan posao. Posebno često u Aziji, europskim zemljama i Americi.
- Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa na svijetu. Zahvaljujući tome neće biti problema s prodajom gotovih proizvoda.
- Unatoč činjenici da se uzgoj svinja čini jednostavnim, uzgoj svinja zahtijeva puno truda, vremena i troškova od vlasnika. No, uz pravi pristup, ovaj posao se uvijek isplati.
- Prije nego započnete posao, trebali biste pažljivo razmotriti svoje mogućnosti i buduće troškove. Ponekad tako jednostavan izračun može ukazivati na buduće probleme.
