Razdvajanje pasmina krava prema vrsti produktivnosti i značajkama njihovog održavanja u kućanstvu

Među domaćim domaćim životinjama krave zauzimaju jedno od vodećih mjesta. U nekim su zemljama cijenjene i svete. Krave su nezaobilazne na farmi, jer ne zahtijevaju posebnu njegu, već se hrane uglavnom na pašnjacima. Istovremeno, dosljedno donose mlijeko i meso vlasniku, a koriste se i kao vučna sila. To su pametne životinje koje mogu same napasati i pronaći put do kuće.

Krava je osnova svakog poljoprivrednog dvorišta. Sada je teško naći kuću u selu ili farmu na kojoj nema barem jedne krave. Ova je životinja osobito vrijedna ako u obitelji ima djece, t.Do. mlijeko je glavni opskrbljivač kalcija dječjem tijelu.

Značajke uzgoja goveda

Uzgoj goveda, odnosno krava, glavna je stočarska industrija u mnogim zemljama ZND-a. U Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji krave se najčešće uzgajaju zbog mlijeka, a ne mesa. Govedina nije najpopularnija destinacija za meso. Zamijenjuje ga svinjetina i piletina. Ipak, dominiraju mliječni proizvodi. Kravlje mlijeko koristi se za proizvodnju mliječnih proizvoda svih smjerova, pa se većina farmi uzgaja krave mliječnog smjera.

Kravlje mlijeko je nezamjenjiv proizvod za djecu i odrasle.

Čak i početnik uzgajivač može stvoriti farmu krava. To zahtijeva dobar smještaj za držanje životinja, pašnjake za njihovu šetnju, kao i obučeno osoblje. Sve troškove držanja krava treba pažljivo izračunati prije početka njihovog uzgoja.

Vrste produktivnosti

Kod uzgoja goveda postoje tri glavna područja:

• mliječni proizvodi;
• meso;
• univerzalni.

Ovisno o zemlji, naglasak je na mesu ili mliječnim proizvodima. Na Zapadu se krave uzgajaju uglavnom radi mesa. U zemljama ZND-a preferiraju mliječni smjer.

Kravlje mlijeko je jak alergen. Stoga je potrebno pažljivo pratiti reakciju tijela na mliječne proizvode kako bi se izbjegle alergije.

mliječni smjer

Najpopularniji u Rusiji. Na bazi kravljeg mlijeka proizvode se sve vrste mliječnih proizvoda:

• svježi sir;
• sir;
• kondenzirano mlijeko;
• maslac;
• kefir;
• mlijeko u prahu;
• jogurt itd.d.

Mlijeko i mliječni proizvodi uključeni su u popis osnovnih proizvoda potrebnih za potpuni razvoj i rast tijela. Količina i kvaliteta mlijeka izravno ovisi o hrani koju krave konzumiraju.

Mliječne krave uključuju pasmine kao što su Yaroslavl i Red Steppe.

Kod krava se do 50% hranjivih tvari iz hrane troši na stvaranje mlijeka. Kravlje mlijeko je najisplativiji proizvod u odnosu troškova hrane i konačnog proizvoda.

Meso

Krave uzgojene za meso potrebno je hraniti posebnim dijetama kako bi se udebljale. Također, životinjama je potrebno puno kretanja kako bi razvile mišiće i sagorjeli nepotrebnu masnoću.

Govedina se dijeli u tri razreda. Najcjenjenija teletina je nježno meso nezrele teladi. Vizualno se govedina od svinjetine razlikuje po crvenoj boji. Boja mesa ovisi o zdravlju životinje:

1. Blijeda nijansa ukazuje na bolest krava.
2. Zasićeno tamno može nastati ako je životinja zaklana, ali krv nije iskrvarena.
3. Neujednačena boja je tipična za meso koje je bilo pogrešno uskladišteno.

Među pasminama mesnog smjera popularne su kalmičke i belgijske plave pasmine.

Kvalitetna govedina treba imati jednoličnu crvenu boju i dobro definirana vlakna.

Meso i mliječni ili kombinirani

Postoje svestrane pasmine koje se uglavnom drže za mlijeko, ali se po potrebi mogu zaklati i proizvesti meso. S mesnim i mliječnim smjerom životinje imaju kvalitetno meso i dobro mlijeko. Krave ovog tipa obično su otpornije na bolesti, klimatske promjene, stres. Može imati prerano sazrevanje. Među nedostacima univerzalnih pasmina može se navesti povremeno javljanje manjka mlijeka tijekom mužnje, zahtjevnost u održavanju i ishrani. Među uobičajenim pasminama kombiniranog tipa produktivnosti razlikuju se pasmine Shvitsky i Simmental.

Značajke uzgoja

Uzgoj goveda zahtijeva vrijeme i trud. Prvo morate izračunati profitabilnost takve aktivnosti. Vrlo često se zbog greške u ovoj računici mliječne krave moraju zaklati i prodati meso. Treba voditi računa o dostupnosti mjesta za držanje stoke, hrane za cjelokupnu stoku, mogućnosti ispaše.

Uz veliki broj životinja možete nabaviti posebnu opremu koja će olakšati brigu o kravama. Također morate uzeti u obzir svoju sposobnost da se brinete o njima. Nemogućnost pravovremenog čišćenja i čišćenja može dovesti do kršenja sanitarnih standarda u preradi mlijeka ili mesa.

Sadržaj

Goveda treba držati u posebno opremljenim prostorijama. Njihove veličine izračunavaju se iz planiranog broja krava i površine koja se može koristiti. Ove životinje su prilično hirovite - ne podnose vlagu, zagušljivost ili hladnoću. Zbog toga krave mogu imati problema s težinom i mlijekom.

Prilikom izgradnje štala za krave treba voditi računa o udaljenosti od kuće, izvora vode, susjednih zgrada. U skladu sa sanitarnim standardima, zgrada treba biti smještena 15 m od kuće i 20 m od izvora čiste pitke vode. Dobro je izgraditi štale za krave u blizini vrta ili vrta. Tako možete uštedjeti vrijeme prilikom uklanjanja stajskog gnoja.

Prije izgradnje staje morate izraditi detaljan plan koji će vam omogućiti da vizualno vidite približan položaj svih elemenata strukture.

Zgrade

Materijal za izgradnju ovisi o vašim mogućnostima i prirodnim uvjetima. Najčešća opcija su drvene blanjane ploče ili trupci. Uz to, možete koristiti ciglu, pjenasti beton ili gazirani beton - imaju dobru toplinsku izolaciju. Idealna opcija za pod je beton. Higijenski je i postojan. Adobe premaz također dobro drži toplinu i ugodan je za korištenje. Ne biste trebali staviti drveni - upija sve mirise i brzo se sruši. Pod mora biti 10 cm iznad razine tla.

Ako u staji nema tavana, strop mora biti izoliran. Debljina izolacije mora biti najmanje 10 cm. Prostorija mora biti ventilirana na visini od približno 2,5 metra. Mora sadržavati zaklopku od niskih temperatura i oborina. U staji treba biti stalno svjetlo. Za to je dovoljna najmanja svjetiljka.

Za jednu kravu je prikladno oko 18 četvornih metara. m. prostor. Takva soba omogućuje vam da držite životinju s potomstvom, inventarom i hranom. Ako ima puno krava, veličina strukture izračunava se na temelju 6 četvornih metara. m. po grlu ili 9 kvadratnih metara. m. na kravi s teletom.

Prilikom uređenja prostora poželjno je napraviti potkrovlje. Potkrovlje omogućuje skladištenje sijena, olakšava njegovu dostavu kravama i stvara dodatnu izolaciju stropa.

Oprema

Ako se drži jedna ili više krava, možete proći s mužnjom kantom. Međutim, ako imate veliki broj stoke, trebali biste kupiti posebnu opremu za mužnju. To uvelike olakšava proces dobivanja mlijeka i skraćuje vrijeme. Prilikom hranjenja koriste se opremljene hranilice i posude za vodu. Za čišćenje prostora trebat će vam lopate i, ako je moguće, crijevo spojeno na vodu.

Farme bi trebale koristiti specijaliziranu opremu koja olakšava proces držanja velikog broja goveda. To bi mogao biti:

1. Oprema za mužnju.
2. Priključci za privezano ili slobodno kućište.
3. Oprema za ventilaciju za staje.
4. Posebna oprema za držanje teladi.
5. Posebni strojevi za obradu kopita.
6. Ojačane vage za vaganje goveda.
7. Oprema za oplodnju.

Prerada mlijeka i mesa

U velikim tvornicama mlijeko se skladišti u velikim čeličnim spremnicima.

Za vrijeme mužnje mlijeko se mora čuvati u sterilnim uvjetima.Do. krhotine mogu lako ući u njega ili se bakterije mogu početi razmnožavati. Ako je mlijeko u kanti, treba ga procijediti u drugu posudu koja se može poklopiti. Uz farmsku mužnju lakše je ispoštovati uvjete sterilnosti mlijeka. Cijeli proces je automatiziran i odvija se u zatvorenim tijelima. Tako je mlijeko u početku zaštićeno. Spremnici za skladištenje moraju biti čisti.Do. mlijeko se može lako ukiseliti. Ako se ne koristi, spremnik se mora staviti na hladno mjesto ili u hladnjak.

Prilikom primanja mesa također je potrebno poštivati ​​sterilnost. Mjesto za klanje i klanje leševa treba biti dobro opremljeno i čisto. Dobiveno meso mora se zapakirati i staviti u hladnjak. Ako se meso duže vrijeme ne tretira na otvorenom, brzo se pokvari ili u njega mogu ući bakterije ili paraziti.

Prilikom skladištenja mlijeka i mesa potrebno je, prije svega, poštivati ​​temperaturni režim i sanitarne uvjete.

Video

Video o značajkama uzgoja mliječnih i mesnih krava.

zaključke

1. Krave su najčešća vrsta domaćih domaćih životinja. Međutim, one su i svete životinje u nekim zemljama gdje ih je zabranjeno jesti. O značajkama uzgoja goveda u Rusiji pročitajte na ovoj poveznici.
2. Držanje stoke je prilično isplativo, jer je u stanju donijeti mlijeko i meso svojim vlasnicima.
3. Uz pravilnu njegu i održavanje, krava daje najveću količinu mlijeka.
4. Prije početka uzgoja goveda treba pažljivo izračunati sve buduće troškove i mogućnosti.
5. Mlijeko i meso zahtijevaju posebne uvjete skladištenja, inače se ti proizvodi vrlo brzo kvare. To može dovesti do trovanja ili infekcije.

Članci o toj temi "Razdvajanje pasmina krava prema vrsti produktivnosti i značajkama njihovog održavanja u kućanstvu"

Švicarska pasmina krava

Kalmička pasmina krava

Švicarska pasmina krava

Kalmička pasmina krava