Bijeli ribiz - 10 sorti: smolyaninovskaya, yuterborgskaya, potapenko, recenzije
Sadržaj
Mnogi ljudi vole bijeli ribiz, ali nisu sve sorte ove kulture otporne na vanjske čimbenike i daju ukusne plodove. Zoniranje - kontinentalna, umjereno-kontinentalna klima, Moskovska regija, Sibir, Ural, Bjelorusija, Kazahstan.
Gotovo sve sorte imaju dobru otpornost na antraknozu, ne boje se grinja, mnoge općenito imaju složenu otpornost. Bijeli ribiz je bliski srodnik crnog, crvenog i ogrozda. Grm naraste do 1.5 m, može doseći 2.5 m visine. Struktura bijelih sorti je ista kao i crvenih, listovi imaju trostruku strukturu, sadrže zube uz rub. Cvjetovi su mali, latice su žute ili zelene, cvjetovi se skupljaju u četke, aktivno cvjetaju u mjesecu svibnju.
Plodovi su promjera 6 do 10 cm, loptastog su oblika i skupljeni u grozdove, nijansa je bijela ili žuta. Okus je relativno vodenast, ali ne tako trpki kao crni ribiz ili kiselkast kao crveni ribiz. Također nema izražene arome. Bijeli ribiz rodi u srpnju, ali postoje sorte koje se mogu brati već u lipnju.
Značajke izbora sorte
Kriteriji za odabir sadnica bijelog ribizla isti su kao i za crvene - osim što će korijenski sustav u ovom slučaju biti slabije razvijen i opsežan, a korijenje nema vlaknastu strukturu i zbog toga se može osušiti. Kod mladih biljaka sorti bijelog ribizla kora na izbojcima ima sivkastu boju i hrapavu strukturu, pupoljci su čvrsto pritisnuti (u crnoj boji kora je žućkasta, a pupoljci se odmiču od grana).
Na izbojcima i lišću praktički nema aromatičnih žlijezda, pa ako trljate lišće, neće se pojaviti karakteristična aroma. Pri kupnji sadnice teže je razlikovati crvene sorte od bijelih - morat ćete se osloniti na savjesnost prodavača. Idemo shvatiti kako odabrati razne bijele ribizle, uzimajući u obzir klimatske karakteristike regije i druge čimbenike.
Po regiji
Prilikom odabira najbolje sorte bijelog ribiza, trebali biste se osloniti na regionalno zoniranje, a ne na savjete ili recenzije uzgajivača. Državni registar sorti daje sljedeće preporuke u vezi s odabirom sorti bijelog ribizla za uzgoj u određenim regijama:
- Centar, Centralno Crnozemlje – krema, dijamant, Bayana, Smolyaninovskaya.
- Sjever i sjeverozapad – Smolyaninovskaya ribiz.
- Volga i Ural – Belyan, Ural White.
- Sibir – Belaya Minusinskaya, Belaya Potapenko.
- Ostala područja i sve gore navedene regije – Versailles bijeli ribiz.
Koje su najbolje sorte crvenog, crnog i bijelog ribiza koje se uzgajaju u Srednjem pojasu opisane su u ovom materijalu.
Za sjever, sjeverozapad, Sibir, glavni kriterij za odabir bobica je vrijeme sazrijevanja i stupanj otpornosti na mraz.
Izbor sorte s klimatskim uvjetima određene regije izravno je povezan - otpornost na bolesti važna je za uralski dio, stoga se odbijaju sve sorte s produženom berbom, kasnim cvjetanjem i plodovima, za sjever je glavni pokazatelj mraz otpornost. U središnjim, središnjim crnozemnim regijama, gotovo svaka bobica može se ukorijeniti, ali samo ako postoji dovoljno hlada na vrućini i obilno zalijevanje.
Na jugu Bjelorusije i Ukrajine nije toliko važna sorta, već ispravan uzgoj, budući da bijeli ribiz u principu ne podnosi nedostatak vlage i vrućinu.
Bijela vila, Smolyaninovskaya, Primus - općenito, univerzalne sorte s okusom deserta.
Koja je razlika između crne i crvene
Bijeli ribiz sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, masti, vrijedne elemente u tragovima, vlakna, pektine, organske kiseline, beta-karoten, pepeo. Kalorični sadržaj bobičastog voća je nizak, pa ga svi koji slijede dijetu mogu sigurno koristiti. U bijelom ribizu nema tvari za bojenje koje često izazivaju alergijske reakcije.
Najpopularnija sorta bijelog ribizla je Versailles i White Fairy. Nešto rjeđe, ali i vrlo često, ruski vrtlari biraju Yuterborg, Smolyaninovskaya, nizozemske kulture.
Plodovi su bogati vitaminom C, koji djeluje kao biokatalizator za enzimske procese. Tijekom niza znanstvenih istraživanja ustanovljeno je da počinje aktivne metaboličke procese sat i pol nakon što ga pojedete. Vitamin A jača imunološki sustav, podržava organe vida, potiče metaboličke procese na staničnoj razini. Također sprječava nastanak tumora, štiti od starenja.
Velika količina vitamina P ima blagotvoran učinak na krvne žile, normalizira sastav krvi. Također, ovaj element poboljšava rad nadbubrežnih žlijezda, obnavlja jetru, ubrzava odljev žuči. Vitamini P i C u paru učinkovito sprječavaju razvoj ateroskleroze.Visok sadržaj vitamina E pretvara bobičasto voće u pravi eliksir mladosti i ljepote.
Vitamini B skupine sudjeluju u sintezi masti, proteina, dušika, jačaju središnji živčani sustav, obnavljaju moždane stanice, poboljšavaju pamćenje, povećavaju mentalnu i emocionalnu stabilnost. Minerali podržavaju imunitet, obnavljaju srčani mišić.
Pektini su odgovorni za uklanjanje lošeg kolesterola, čišćenje krvnih žila i sprječavanje razvoja srčanih bolesti. Pektini su svojevrsni protuotrov, ubrzavajući eliminaciju štetnih tvari. Organske kiseline aktivno se odupiru crijevnim infekcijama, uništavaju viruse i bakterije. Liječnici kažu da će samo jedna žlica bobičastog voća dnevno ojačati obrambenu snagu organizma i vratiti zdravlje na dugi niz godina. Također se vjeruje da bijeli plodovi povećavaju mušku snagu, dobro gase žeđ. Bobice možete koristiti u čistom obliku ili ih koristiti za pripremu vina, sokova, peciva, umaka, deserta, džemova, kompota.
Iako bijeli, crni i crveni ribiz pripadaju istoj skupini biljaka, između njih postoje razlike:
- Bijeli ribiz se od crnog razlikuje po dugim resama s više bobica, visokom sadržaju šećera i minimalnom udjelu kiselina. Karakteristična aroma se gotovo i ne osjeća. Veličina bobica može biti vrlo različita - to je stvar ukusa i, naravno, raznolikosti.
- Većina bijelih ribiza je samooplodna, ali će prinosi biti veći ako u blizini raste barem nekoliko predstavnika različitih sorti radi unakrsnog oprašivanja.
- Većina sorti bijelog ribizla daje plod u srpnju. S jednog grma možete sakupiti 4-9 kg ukusnih plodova.
- Kiselo-slatka nijansa bijelih bobica slična je crvenoj, ali je manje izražena.
Pogledajte popis najboljih sorti crnog ribiza.
Sorte
Bijeli ribiz sazrijeva uglavnom u srpnju, ali neke bobice sazrijevaju ranije - krajem lipnja. Klasifikacija uključuje podjelu razdoblja zrenja na sredinu srpnja i kraj srpnja.
Sredinom srpnja
Glavne sorte:
- Yuterbogskaya - grm srednje veličine kompaktne veličine, iz kojeg možete ukloniti 8 kg velikih prozirnih bobica svijetle kremaste nijanse. Slatkastog, ugodnog okusa. Idealan izbor za središnja i južna područja. Otpornost na mraz je prosječna, ako temperatura zraka zimi padne ispod -30 C, cvjetni pupoljci lagano smrzavaju. Kada se uzgaja bez skloništa u sjevernim regijama, napadi su mogući.
- Versailles – sorta pionir, rekorder u sortimentu. Rodno mjesto biljke je Francuska. Karakteristike su prosječne, bobice se mogu konzumirati svježe. Jedina stvar koja razlikuje ovu sortu od ostalih je rekordan sadržaj vitamina C. Srednja navika, normalan prinos - ne više od 3 kg po grmu. Četke su dugačke, plodovi su prozirni, čvrsto pričvršćeni, slatkog su okusa i žuto-kremaste nijanse, ne otpadaju nakon zrenja.
Ribiz Versailles se boji antraknoze i mraza, stoga je u regijama s ekstremnim uvjetima bolje uzgajati otpornije sorte.
Krajem srpnja
Krajem srpnja beru se sljedeće sorte:
- Smolyaninovskaya - ribiz je uzgojen u moskovskoj regiji, pripada snažnim usjevima s umjereno raširenim granama. Skupljaju se u grozdove i jako su slatki. Otpornost na gljivice visoka, složena. Bobice mogu dugo ostati na granama bez da se mrve.
Izbojci su visoki i debeli, s jednog grma možete sakupiti 4-9 kg voća.
- Boulogne - kultura koja daje prozirne bijele bobice srednje veličine, na sunčanoj strani grma obično su blijedoružičaste, tamne žile i sjemenke postaju vidljive na suncu. Okus je kiselkasto-slatkast, vrlo skladan, otpornost na bolesti dobra. Žetve su velike.
- Bijeli Potapenko - selekcija stvorena na temelju Crvenih Sibiraca i Crvenog križa. Ima laganu crvenkastu nijansu. Okus je ugodan, skladan. Kultura se posebno ne boji gljivičnih bolesti.
- minusinsk bijeli - sorta se pojavila 1971. godine, ima visoku otpornost na štetnike i bolesti. Izvrsna opcija za moskovsku regiju, Ural, Sibir. Dobar okus, visok prinos. Žetva ne traje dugo.
- nizozemski bijeli - stara dobra sorta bijelog ribizla. Bobice su male, ali iz jedne biljke mogu se sakupiti oko 9 kg.
- Primus - praktična raznolikost u njezi, dajući ukusne sočne bobice. Od odrasle biljke možete prikupiti 9-10 kg. Dobra otpornost na antraknozu, žučnu uš, septoriozu. Zimski otporna kultura, cvijeće i jajnici se ne boje povratnih mrazeva. Razdoblje sazrijevanja je srednje, habitus je blago raširen, zbijen, izbojci ravni, srednje visoki, snažni. Četke su guste i dugačke, bobice imaju masu 0.7-1 g, žute boje i okruglog oblika. Pulpa je sočna i slatka. Sorta najbolje raste na plodnim tlima.
- Desert - ribiz, koji nam je došao iz Njemačke. Od biljke možete sakupiti 4-5 kg bobica po sezoni, karakteristike okusa su desertne. Plodovi su zaobljenog oblika, slatko-kisele pulpe, vrlo tanke i nježne kore.
- Snjeguljica - krem bobica, uzgojena od strane Michurin Istraživačkog instituta za uzgoj i genetiku. Habitus je kompaktan, bobice su okrugle, težine oko 0.8 g, sakupljeno u četke.
Većina sorti bijelog ribiza može dati različite prinose - sve ovisi o poštivanju pravila njege.
Kako odabrati sortu
Prva stvar koju treba uzeti u obzir pri kupnji i daljnjoj proljetnoj sadnji sadnice je zoniranje usjeva za određeno područje, uzimajući u obzir otpornost na mraz i bolesti. Istodobno, razlikuju se koncepti otpornosti na mraz i zimu - zimska otpornost znači sposobnost korijenskog sustava da izdrži zaleđivanje i ne umre, a otpornost na mraz znači sposobnost kulture u cjelini da izdrži teške mrazeve bez gubitka ( odnosno ne umrijeti). Za očuvanje korijena koristi se malčiranje tla.
S bolestima je sve puno jednostavnije - većina sorti ima visoku otpornost na njih, ali ako je područje uzgoja dovoljno vlažno, oslonite se na sorte s povećanom otpornošću na gljivice.
Produktivnost je relativna karakteristika, jer na jednom području biljka aktivno raste i donosi plodove, au drugom vrtlar mora biti zadovoljan rijetkim bobicama. Razlog nije samo u samoj kulturi, već i u klimi, poljoprivrednom uzgoju, sadnom materijalu. Ovdje su predstavljene najbolje sorte za Sibir.
Video
Video o sortama ribizla Bijela vila.
zaključke
- Bijeli ribiz sadrži bogat skup hranjivih tvari i izuzetno je koristan za zdravlje. Okus joj je gotovo isti kao i crveni, ali će biti manje kiselosti.
- Najlakše je uzgajati grmlje sa sadnicama. Sadnice bijelog i crnog ribiza vrlo je lako razlikovati po boji kore, u slučaju crvenih, razlike nisu toliko očite, pa ćete se morati osloniti na poštenje prodavača.
- Uvjeti sazrijevanja kulture - srpanj. Neki grmovi omogućuju berbu početkom mjeseca, drugi na kraju. Imajte na umu da očuvanje bobica nakon dostizanja zrelosti na stablu ovisi o sorti.
- Prilikom odabira bijelog ribiza uzmite u obzir geografsko zoniranje, otpornost na mraz i bolesti.
Više o bolestima ribizla pročitajte na ovoj poveznici.
