Detaljan opis sorte grožđa saperavi
Sadržaj
Kultura se smatra jednom od najvrednijih za pravljenje gruzijskog vina. Ime prevedeno na ruski znači "boja". Glavno područje uzgoja je Kaheti. Grožđe Saperavi - hibrid, savršeno se ukorijenjuje u hladnoj klimi.
Opis sorte grožđa Saperavi
Grmovi prema opisu srednje visine, lišće je svijetlo, sa uvučenim rubovima, peterokraki. Cvjetovi su dvospolni. Četkica je široka, stožastog oblika, doseže sedamnaest centimetara duljine i teži oko stotinu grama. Noga grozda ne postaje drvenasta, duljina joj je četiri do četiri i pol centimetra.
Biljka grožđa pripada kasno sorte, potpuno sazrijevanje nastupa pet i pol mjeseci nakon otapanja bubrega. Sposoban je popustiti do 110 centi po hektaru.
Plodovanje je moguće na raznim tlima, ali treba isključiti mjesta koja su suha, močvarna, koja sadrže vapno ili veliku količinu soli.
Najuspješniji usjevi mogu se dobiti na toplim, suncem obasjanim labavim tlima i pri organiziranju navodnjavanja. Saperavi se najbolje uzgaja u slivu Crnog mora. Uzgaja se u regijama Ukrajine, Bugarske, Moldavije, Rusije, Uzbekistana, Azerbajdžana.
Zreli izbojci dosežu osamdeset posto ukupnog broja. U isto vrijeme, od šezdeset do osamdeset posto može uroditi plodom.
Prosječna starost vinove loze dostiže dva do dva i pol desetljeća. Zrele bobice počinju se brati u rujnu. Ako kasnite s berbom, plodovi se mogu brzo srušiti na tlo.
Karakteristike bobičastog voća
Plodovi sorte Saperavi sjeverno tamnoplavi, ovalni, prekriveni tankom kožicom. Gusto su prekriveni bijelim voštanim premazom. Veličine bobica su jedan.8 na 1.7 cm.
Okus je svjež, sočna pulpa je blago obojena. Prisutnost pigmenta u bobicama smatra se glavnom značajkom biljke. Zbog toga je sok od grožđa svijetloružičaste nijanse.
Bobice sadrže 17 do 21 posto šećera, ponekad ta vrijednost doseže 26 - 28 posto. Razina kiselosti je 7.8 - 12 (prikaz, stručni).6 grama po litri.
Prednosti i nedostaci sorte
Glavne prednosti kulture su:
- visoki i stabilni prinosi;
- otpornost na mrazne zime;
- zrela četka može ostati na trsu mjesec dana bez gubitka okusa.
Sorta je također poznata po svojim negativnim osobinama:
- on sklon gljivičnim bolestima;
- zahvaćeni oidijumom.
Slijetanje
U južnim krajevima, gdje se tlo ne smrzava ni u zimskoj sezoni, sadi se grožđe listopada do ožujka. Na drugim mjestima to se radi u proljeće, kada je tlo dovoljno toplo. Slijetanje se provodi prema shemi jedan.5 na 2.5 metara.
Stranica treba biti pravilno pripremljena, uzimajući u obzir neke značajke. Kultura će se osjećati sjajno na sunčanoj strani, na drugim mjestima bobice mogu ukiseliti zbog nedostatka sunčeve svjetlosti. Osim toga, mjesto slijetanja treba imati dobru zaštitu od propuha.
Biljka jako voli vlagu, a to se mora uzeti u obzir prilikom sadnje.
Razina kiselosti tla trebala bi biti 6 - 7, a u tom slučaju zajamčeni su vam izvrsni prinosi. Osim toga, morat ćete opremiti dobru drenažu kako vlaga ne bi stagnirala, što ima štetan učinak na korijenski sustav.
Sadnja sadnice završava se zalijevanjem i malčiranjem zemlje.
Njega mlade i zrele loze
Od Saperavi se mogu postići izvrsni prinosi na dobro osvijetljenim i dobro zagrijanim mjestima. Za stepske regije stručnjaci savjetuju pridržavanje opterećenja na jednom grmu od pedeset do šezdeset očiju.
obrezivanje izbojci se provode na desetom - dvanaestom oku. Za područja s uvjetnim pokrovnim vinogradarstvom, vrtlari preporučuju stabljike do 1.2 metra s površinom za hranu jednakom 3 puta 2 metra.
U suhom vremenu, sadnice grožđa morat će se stalno zalijevati, dajući svaki grm za 20-30 litara vode. Zatim se krugovi debla malčiraju, za što su najprikladnija piljevina, borove ili smreke grane.
Biljka se smatra otpornom na mraz, ali u prvoj fazi rasta morat će biti zaštićena od zimske hladnoće.
Ovo grožđe je najbolje uzgajati na rešetki za stvaranje višekrakih lepeza.
Nekoliko puta tijekom sezone morat će se napraviti sastavi za hranjenje. Za to je najbolje koristiti mineralne komponente gnojiva koje sadrže dovoljne količine kalija i fosfora.
Biljka, iako se smatra otpornom na mraz, ali kada je pripremate za zimsku sezonu, preporuča se pridržavati se nekih pravila koja će pomoći grmlju da prezimi. Korijenski sustav najviše pati od hladnoće, pa će se za njega morati uzeti u obzir mjere zaštite.
Metode reprodukcije
Ova kultura se može saditi presadnicama ili cijepiti na podloge snažnih sorti.
Bolesti i štetnici
Biljke vinove loze najviše su pogođene pepelnica, uzrokovane gljivičnim infekcijama. Glavni razlog ove nevolje je pretjerano vlažno okruženje. Bolest se prepoznaje po sivkasto-bijelom cvatu na lišću i izbojcima. Formiranje grozdova počinje se odvijati sporije, lišće se uvija i suši.
Bobice zbog gljivice počinju pucati i otpadati. Kako biste se nosili s bolešću, grozdove i lišće koje imaju znakove infekcije treba pravodobno ukloniti.
Donosi nevolje i siva trulež. Na biljci se pojavljuje plak koji izgleda kao obična prašina. Kako bi se spriječile takve nevolje, preporuča se prskanje fungicidnim formulacijama.
Svježe napravljeno vino od takve sorte grožđa kiseli. Ali ako se čuva pet godina, postaje mekan, postaje sladak, odiše neobičnim aromama s notama suhog voća.
Posebnost vina od grožđa "Saperavi" je zasićenost rubinske nijanse i viskoznosti. Nakon što organizirate njegu potrebnu za biljku, može se bez problema uzgajati u vašem dvorištu.
