Vodena metvica (voda): fotografija, opis, korisna svojstva i kontraindikacije
Sadržaj
Vodena metvica (Mentha aquatica) pripada obitelji Lamiaceae. Ova sorta raste u prirodi u blizini vodenih tijela, kao što ime implicira, a uzgaja se i u ljetnim vikendicama i vrtovima. Kultivari su vrlo dekorativni, ali služe ne samo za ukrašavanje stranice. Vodena metvica se uspješno koristi u kuhanju, kozmetologiji, medicini.
Opis vodene metvice
U prirodi je vodena ili vodena metvica uobičajena močvarna biljka. Lako se ukorijeni u ljetnim kućicama u blizini umjetnih ribnjaka. Prirodni izgled vodene metvice je nizak - od 30 do 50 cm. Listovi su ovalnog oblika s pubescencijom, blago crvenili na suncu. Mali svijetloljubičasti cvjetovi u kuglastim cvatovima pojavljuju se od sredine srpnja i privlače pčele.
Popularne sorte uključuju marokanski mintse - bez karakterističnih dlačica na uspravnim stabljikama, cvjeta u lipnju. Listovi su zaobljeniji od divljih vrsta.
Kulturne sorte koje uzgajaju uzgajivači karakteriziraju snažniji rast, visina izbojaka doseže 90 cm.
Upotreba vodene metvice u kuhanju
Menta dobro ide uz deserte, ali i uz meso i povrće. Jedno od najpopularnijih pića s njom je Mojito. Za pripremu koktela trebat će vam:
- vapno;
- 100 g svježe metvice;
- 2 h. l. Sahara;
- mineralna gazirana voda
- led.
Listovi se zgnječe ili zgnječe da puste sok. Limeta se izreže i iscijedi u čašu, doda se šećer, led i mineralna voda.
Kakav je miris vodene metvice
Kada se trljaju, listovi vodene metvice ispuštaju karakterističan miris. Ima osvježavajuću, ledenu notu mentola i najbogatija je u nizu.
Gdje se dodaje vodena metvica
Metvica je toliko popularna da je teško zamisliti svakodnevni život bez nje. Povezan je s ogromnim brojem okusa i mirisa u kulinarstvu i parfumeriji. Vodena metvica također ima korisna svojstva i kontraindikacije za koje malo ljudi zna.
Korisna svojstva vodene metvice
Metvica ima snažan baktericidni učinak. Prilikom žvakanja njegovih listova uništavaju se mikrobi u usnoj šupljini. Sadrži askorbinsku kiselinu, flavonoide i tanine. Terpeni, koji su dio eteričnog ulja paprene metvice, imaju antikancerogeno djelovanje.
Korisna svojstva metvice:
- antimikrobno;
- protuupalno;
- sedativ;
- antispazmodik;
- nestalan.
U velikim količinama menta izaziva jako znojenje, smanjuje koncentraciju i ne dopušta vam da zaspite, stoga je trebate koristiti umjereno. Istraživanja ukrajinskih znanstvenika pokazala su da fitoncidi koje ova biljka luči imaju antispazmodična svojstva. Aroma mente korisna je za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava, hipertenzijom.
Upotreba vodene metvice u tradicionalnoj i narodnoj medicini
U znanstvenoj medicini koriste se samo konjska metvica i paprena metvica. Imaju najveću koncentraciju eteričnog ulja i mentola.
Korištenje vodene metvice više je u narodnoj medicini. Riječ je o sljedećem:
- Čaj od paprene metvice ublažava mučninu, pijem ga u malim gutljajima. Mogu ga koristiti trudnice uz dopuštenje liječnika. Metvice i pastile pomažu kod bolesti kretanja.
- Metvica pomaže poboljšati probavu, eliminirati nadutost, grčeve mišića.
- Biljka je učinkovita kod prehlade zbog svojih protuupalnih svojstava. Vodena otopina etera mente može se koristiti za liječenje sobe tijekom epidemije.
- Pepermint pomaže u upravljanju migrenama. Kod glavobolje možete trljati sljepoočnice rashladnim eteričnim uljem.
- Zbog protuupalnih svojstava metvice dobro ju je koristiti za liječenje upala kože i smanjenje svrbeža, kod problema s usnom šupljinom.
- Menta osvježava i jača kosu, daje joj sjaj, smanjuje pojavu peruti. Možete isprati kovrče odvarom bilja ili dodati eterično ulje mente u šampon.
- Menta također osvježava kožu lica, smanjuje bore, iritacije, suhoću i upale. Uvarak od mente može se zamrznuti, a lice obrišite ledom od mente.
Za pripremu izvarka od metvice 1-2 žlice. l. sušeno ili svježe bilje preliti s 0,5 litara kipuće vode. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Ohladite, procijedite i koristite prema uputama.
Mentol dovodi do širenja sfinktera između jednjaka i želuca. Kao rezultat toga, sadržaj se baca u jednjak, a počinje žgaravica. Stoga, ljudi skloni refluks-ezofagitisu, menta je kontraindicirana. To će pogoršati stanje i stvoriti veliku nelagodu.
Pravila slijetanja
Vodena metvica, čija je fotografija i opis poznata mnogim vrtlarima, dobro se razmnožava sjemenom i vegetativno - dijelovima rizoma, reznicama. Radije raste na dobro osvijetljenim područjima, ali tolerira djelomičnu sjenu. Preporučljivo je posaditi biljku u rastresito tlo kako bi rizom bio snažniji, a lisna masa bolje rasla. Metvica je nepretenciozna prema kvalitativnom sastavu tla, ali bolje raste na plodnim ilovačama i černozemu.
Metvica se sadi u proljeće, kada se snijeg otopi i tlo zagrije. Odrasli grm koristi se za razmnožavanje postojeće plantaže. Iskopaju ga, podijele na dijelove i posade delenki na pravo mjesto. Možete napraviti brazdu i staviti rizom metvice u jedan red. Kod uređenja nasada metvice razmak između brazdi je 40-60 cm. Dubina sadnje je 8-10 cm. Već u prvoj godini možete dobiti sirovine za čajeve i dekocije od mente. Metvica se uzgaja i kroz presadnice, sijanjem sjemena u posude. Mlade sadnice se presađuju u otvoreno tlo u svibnju.
Metvica je vrlo agresivna biljka, brzo se širi po površini uz pomoć korijenskog potomstva pa ju je bolje uzgajati u košari i odrezati izdužene izdanke. Moguće je postaviti graničnike od škriljevca, plastike i drugog improviziranog materijala oko gredica mente, sputavajući rast grmlja.
Značajke uzgoja i njege
Vodena metvica je močvarna biljka koja može rasti u kiselom, natopljenom tlu. Ako ona nema priliku primiti vlagu izravno iz rezervoara, potrebno je obilno zalijevanje. U vrućim ljetnim danima, kada nema kiše, menta se može zalijevati svakodnevno – navečer ili rano ujutro.
Korov koji je izrastao između izbojaka vodene metvice izvlači se ručno, prolaze se plijevi. Ako nema vremena za plijevljenje, možete koristiti malč. Ispunjava prostor oko grmlja metvice, zahvaljujući čemu ne raste korov, bolje se zadržava vlaga u tlu i povećava se propusnost zraka. Bez malča, vodenu mentu, ako ne raste u vodi, potrebno je popustiti kako bi korijenje dobilo dovoljno zraka.
Štetočine i bolesti
Metvica je nepretenciozna, ne zahtijeva posebnu njegu. Štetnici praktički nisu pogođeni, rijetko se razbole. Ponekad pati od hrđe i pepelnice. Na prvi znak bolesti odmah se beru lišće očišćeno od infekcije, a preostale biljke se izrezuju do zemlje i spaljuju.
Kada i kako ubrati vodenu mentu
Poput mnogih biljaka umjerenih geografskih širina, metvica prestaje rasti s početkom hladnog vremena, pa se ljeti bere za buduću upotrebu do sljedeće sezone. Biljka se bere sredinom ljeta, na samom početku cvatnje, kada je koncentracija eteričnih ulja u lišću najveća. Kasnije se količina hranjivih tvari u menti smanjuje. Stabljike se režu zajedno s cvatom do jedne trećine visine, a zatim će do jeseni izrasti novi izdanci i moći će se ubrati još jedan urod bilja.
Kako sušiti mentu vodom
Postoje dvije mogućnosti berbe sušenog bilja. Prvi uključuje sušenje samo lišća, drugi - mljevenje zajedno sa stabljikama i cvjetovima, a zatim sušenje u sjeni.
Kada koristite električnu sušilicu, postavite temperaturu na + 35 ... + 40 ° C. Ako je zagrijavanje jače, eterična ulja će ispariti i dobit ćete ne mirisni začin, već hrpu sijena. Kada se prirodno osuši na zraku, metvica se nakon dobrog pranja položi u tankom sloju u hladu. U kulinarske svrhe koriste se osušeni listovi. Uzimaju se sa stabljikama i cvjetovima za pripremu dekocija, koji se dodaju kupkama, koriste se za ispiranje kose u ljekovite i kozmetičke svrhe.
Osušenu mentu čuvajte na tamnom, hladnom mjestu u čvrsto zavezanim vrećicama od tkanine, staklenim ili plastičnim posudama s poklopcima.
Zaključak
Vodena metvica je ukusna, mirisna i zdrava. To znači da se oporavak može kombinirati s užitkom. Trava se uzgaja u vrtu ili loncu na prozorskoj dasci. Metvica ima korisna svojstva, zbog kojih se koristi u medicini, kuhanju i kozmetologiji.
