Zašto su krastavci gorki na otvorenom polju: što učiniti, razlozi
Sadržaj
Vjerojatno se svaki uzgajivač povrća barem jednom u svojoj praksi morao suočiti s takvim problemom kao što su gorki krastavci na otvorenom polju. Savjeti iskusnih vrtlara pomoći će izbjeći takve nevolje.
Uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, krastavci na otvorenom će biti slatki
Što krastavce gorči na otvorenom polju
Glavni čimbenik pojave gorčine u svježim krastavcima je visoka koncentracija cucurbitacina, otrovne organske tvari gorkog okusa koja se proizvodi u tkivima biljaka obitelji Cucurbitaceae i štiti ih od uništavanja biljojeda.
U pravilu se povećanje sadržaja ovog biokemijskog spoja događa kao posljedica stresa, čiji su provokator pogrešni uvjeti za uzgoj krastavaca u otvorenom tlu.
Neprikladno tlo
Razlog za pojavu gorčine u krastavcima može biti njihov uzgoj na osiromašenom tlu, posebice glinenom ili pjeskovitom tlu. Biljke koje ne primaju dovoljno hranjivih tvari doživljavaju stres, zbog čega se povećava razina kukurbitacina u jajnicima, a krastavci postaju gorki.
Zakrivljeni plodovi gube svoj izgled
gusto slijetanje
Zadebljanje nasada često uzrokuje pogoršanje prehrane i ventilacije biljaka uzgojenih u otvorenom tlu. Osim toga, preblizak položaj grmlja povećava vjerojatnost razvoja i širenja gljivičnih bolesti. Sve to izaziva stres u biljkama i kao rezultat toga pojavu gorkih krastavaca.
Korištenje rešetki pomoći će izbjeći guste zasade
Pogrešno vrijeme slijetanja
Na sadržaj gorčine u svježem voću utječe vrijeme sadnje krastavaca. Biljke posađene na otvorenom prekasno nemaju vremena da se naviknu na povećanje dnevnog svjetla i visoke temperature, a rano posijane mogu postati žrtvom ponovljenih mrazova.
Premalo ili previše vlage
Krastavci koji su u Rusku Federaciju stigli iz toplih, vlažnih tropa smatraju se biljkama koje vole vlagu. Međutim, kada se uzgajaju na otvorenom, podjednako loše podnose i nedostatak vode i njen višak.
Površinski korijenski sustav krastavaca nije u stanju izvući vodu iz dubokih slojeva tla. Stoga nedovoljna vlažnost tla može uzrokovati pogoršanje njegove prehrane i odumiranje malih bočnih korijena. Kao rezultat toga, biljka je bolesna, a plodovi postaju gorki.
Višak vlage također neće biti od koristi, što može izazvati truljenje korijenskog sustava i pojavu gorčine u krastavcima. Često zalijevanje iz crijeva postaje posebno štetno. Veliki pritisak hladne vode ne samo da dovodi biljke u stanje stresa, već i erodira tlo u podnožju stabljike, izlažući korijenski sustav.
Zalijevanje krastavaca na otvorenom polju bolje je iz kante za zalijevanje
Toplina
Uzrok gorčine također može biti temperatura zraka iznad +30 ° C. U tom slučaju lišće biljke vene, a sami krastavci dobivaju neugodan gorak okus.
Promjene temperature
Unatoč činjenici da se krastavci smatraju nepretencioznim usjevom, ove biljke su vrlo ranjive. Oštre fluktuacije temperature često postaju krivci poremećaja vegetacijskih procesa - usporavanja rasta, deformacije plodova i pojave gorčine u njima.
Oštar pad temperature može uzrokovati ne samo pogoršanje kvalitete voća, već i smrt usjeva
Bolesti i štetnici
Uzrok gorčine u krastavcima kada se uzgajaju na otvorenom može biti invazija štetnika - bijelih mušica, lisnih uši, medvjeda, paukovih grinja i nematoda. Pokušavajući se zaštititi od nepozvanih gostiju, biljka povećava sintezu kukurbitacina, a plodovi postaju gorki.
Razvoj bolesti također se ne odražava najbolje na stanje biljaka i okus krastavaca.
Bolesti smanjuju otpornost biljaka na stres
Kasna berba
Utvrđeno je da su prezreli plodovi najčešće gorki. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je ubirati u razdoblju plodonošenja svaka 2-3 dana.
Drugi razlozi
Razlog za pojavu gorčine u krastavcima koji se uzgajaju u otvorenom tlu može biti:
- pogrešan odabir sadnog materijala - sjeme prikupljeno od gorkih krastavaca može naknadno proizvesti iste plodove;
- oštećenje biča;
- duboko labavljenje tla u zoni korijena;
- nedostatak ili višak sunčeve svjetlosti.
Uzgoj krastavaca na rešetkama pomoći će spriječiti oštećenje trepavica
Što učiniti da krastavci ne budu gorki na otvorenom polju
Kako bi se spriječila pojava gorčine pomoći će poštivanje pravila za uzgoj krastavaca na otvorenom polju:
- Ispravno pristajanje. Krastavce vaditi na udaljenosti od 20-30 cm jedan od drugog. Razmak između redova za uzgoj na otvorenom trebao bi biti najmanje 40 cm.
- Organizacija pravilnog zalijevanja. Preporuča se navodnjavanje krastavaca tako da je tlo stalno u umjereno vlažnom stanju. Učestalost zalijevanja određuje se ovisno o sastavu tla. Ako je pri uzgoju na glinenom ili černozemnom tlu moguće navlažiti svaka dva ili tri dana, na pjeskovitom tlu to će se morati raditi svaki dan. Preporuča se zalijevati krastavce toplom otopljenom vodom. Iskusni vrtlari preporučuju da u vrt ili vrt stavite veliku posudu za tu svrhu u kojoj će se voda tijekom dana taložiti i zagrijavati. Krastavce je poželjno zalijevati na otvorenom u večernjim satima, kada vrućina popusti.
- Hranjenje grmlja. Dobivanje dobre žetve slatkih krastavaca kada se uzgajaju na otvorenom pomoći će pravo gnojivo. Po prvi put se biljke hrane nakon pojave 2-3 prava lista organskim spojevima, drugi i treći put (tijekom cvatnje i formiranja jajnika), superfosfati se unose u tlo. Korijenska gnojiva primjenjuju se u kasnim poslijepodnevnim satima na prethodno navlaženo tlo. Folijarna prihrana je također bolja nakon što se vrućina spusti. Prskanje krastavaca u podne može uzrokovati opekline na lišću.
- Formiranje grmlja. Krastavce dugih penjajućih sorti preporučuje se redovito štipanje, skraćujući središnju stabljiku na 1,5-2 m.
- Zaštita od sunca. Od izravne sunčeve svjetlosti, čiji štetni učinci često uzrokuju gorčinu, krastavci će spasiti zasjenjenje tzv. U idealnom slučaju, izgradite sklonište od agro-tkanine pričvršćene na rešetke. Ako to nije moguće, na južnu stranu gredice možete posaditi red kukuruza koji će u vrućoj sezoni stvoriti sjenu za krastavce.
Stabljike kukuruza mogu poslužiti kao potporanj za krastavce
Kako ukloniti gorčinu od krastavaca
Nažalost, postoje slučajevi kada se, unatoč svim naporima, krastavci na otvorenom pokažu gorkim. Jednostavne manipulacije pomoći će spasiti situaciju:
- Budući da je najviše gorčine sadržano u kožici, ima smisla jednostavno oguliti krastavac i ukloniti vrh s peteljkom. Rezultat će biti slatka sočna pulpa, prikladna za izradu salata.
- Ako uklanjanje kore nije pomoglo poboljšanju kvalitete voća, a pulpa ostaje gorka, krastavce možete narezati na kriške i posipati ih solju. Gorčina će se manje osjećati.
- Neugodan okus nestaje nakon toplinske obrade, pa je dobra opcija za korištenje umjereno gorkih krastavaca korištenje u procesu konzerviranja. Pa, ako su previše gorke, možete ih namočiti u vodi prije nego što ih stavite u staklenke.
Neke se domaćice riješe gorkog okusa krastavaca uzgojenih na otvorenom tako što ih namaču u toploj vodi. Istina, nakon takvog postupka, rok trajanja plodova značajno se smanjuje, pa ih je preporučljivo koristiti odmah nakon vađenja iz vode.
Lagana gorčina učinit će kisele krastavce pikantnijima
Savjeti iskusnih vrtlara
Kako bi spriječili takvu smetnju kao što je gorčina u krastavcima, iskusni vrtlari savjetuju, prije svega, odabrati sorte krastavaca otporne na stres. U većini slučajeva radi se o hibridima s oznakom F1.
Ako morate sami skupljati sjeme krastavca, ima smisla kušati list s grma. Ako je gorak, gorki će biti i plodovi iz tih sjemenki.
Za zaštitu od oštrih temperaturnih kolebanja u hladnom vremenu, preporučljivo je prekriti krevete poljoprivrednom tkaninom ili lutrasilom.
Važno! Krastavci iznimno negativno reagiraju na bilo kakvo mehaničko oštećenje, pa s tim biljkama treba postupati vrlo pažljivo kada se uzgajaju u otvorenom tlu.
Trebate brati krastavce kako ne biste oštetili trepavicu
Zaključak
Kriv za činjenicu da su gorki krastavci narasli na otvorenom polju, u pravilu, postaje pogrešna poljoprivredna tehnika ove kulture. Ispravan izbor mjesta za uzgoj krastavaca i organizacija kompetentne njege biljaka pomoći će spriječiti pojavu gorčine u plodovima. A ako neki i dalje ispadnu gorki, nije ni važno - umjereni sadržaj kukurbitacina može biti koristan za zdravlje.
