Berba za zimu schisandra chinensis
Sadržaj
Ako je ljetni stanovnik uspio uzgojiti kinesku limunsku travu na parceli, recepte za kuhanje za zimu treba pronaći unaprijed. Mudri ljudi Kine dugo su koristili sve sastojke biljke u medicinske svrhe. Voće, lišće, korijenski sustav, ljudi cijenjeni i aktivno koriste za obnavljanje vitalne energije.
Kako pripremiti Schisandra chinensis za zimu
Naučili su uzgajati kinesku limunsku travu u našim geografskim širinama, jer je alternativna medicina relevantna i tražena u novom stoljeću. Ljudi imaju tendenciju jesti i održavati energetske rezerve tijela prirodnim, prirodnim lijekovima koji imaju moćna svojstva za jačanje barijernih funkcija tijela i liječenje mnogih bolesti.
Metode berbe ljekovite biljke su različite.
Sušenje Schisandra chinensis
Bobice se beru u kolovozu ili početkom rujna. Kako se ne bi oštetio integritet plodova, kako bi se spriječilo njihovo ispuštanje soka, za praktičnost berbe koriste se škare. Za očuvanje berbe, ubrane bobice vješaju se u grozdove dok vlaga potpuno ne ispari. Osušena kineska limunska trava postiže željeno stanje ako je prvo raširite stabljikama na drvene daske ili posebnu rešetku.
Obično cijeli period sušenja traje tjedan dana, nakon čega se bobice dovode do željene faze u sušilici na 50 stupnjeva - 6 sati.
Spremna kineska limunska trava za zimsko skladištenje u sušenom obliku je crne, naborane bobice. U ovoj fazi, sve stabljike su ogoljene. Samo voće je vrijedno.
Listovi i grane, mlade klice režu se nakon berbe bobica. Važno je imati vremena za pripremu sirovina prije početka opadanja lišća. Svi ulomci biljke režu se škarama i razbacuju na palete u suhom, dobro prozračenom prostoru.
Uz dodatak suhih čestica, biljke pripremaju ukusan čaj s notama citrusa, po domaćem receptu. Domaćice skupljaju razne biljne mješavine za pripremu zdravih napitaka zimi kako bi zaštitile svoje najmilije od prehlade.
Zamrznuti
Kako bi se što bolje očuvao izgled i struktura uroda, preporuča se zamrzavanje u rinfuzi na jelima. Kada se sloj zamrzne, ulijeva se u vrećicu ili posebne kutije. Tako se u potpunosti čuvaju svi vitamini i minerali. U zamrzivaču berba može ležati do sljedeće berbe.
konzerviranje
Praznine od Schisandra chinensis za zimu, čiji recepti iznenađuju raznolikošću, prikladan su način za dugotrajno očuvanje bobica. Mnogo opcija za konzerviranje. Budući da se bobice ne konzumiraju u sirovom stanju, ljekovito voće u obliku domaćih spina je ukusnije i dugo se čuva.
Recepti kineske limunske trave za zimu
Recepti se stalno dodaju jer potražnja za eliksirom snage raste svake godine. Domaćica donosi svoj individualni okus i čini jelo jedinstvenim. Klasične metode berbe uključuju različite načine.
Recept za kineski džem od limunske trave za zimu
Za pripremu deserta s korisnim svojstvima prema receptu trebat će vam:
- branje bobica - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,750 kg;
- voda - 200 ml.
Da bi džem uspio, plodovi moraju biti zreli, ali ne i prezreli.
Algoritam akcije:
- Bobice su odabrane dobre kvalitete, eliminirati sve nepotrebne.
- Proizvod se dva puta ispere u hladnoj vodi.
- Radni komad se ulijeva u široku posudu obloženu emajlom.
- Doda se šećer i ostavi jedan dan.
- Iscijeđenim bobicama limunske trave doda se voda i stavi na umjerenu vatru.
- Kuhajte sastav dok se šećer potpuno ne otopi.
- Pirjajte još 5 minuta.
- Nakon što se džem ohladi, treba ga ponovno prokuhati.
- Stavite u sterilne posude.
- Spinove čuvajte podalje od svjetla na hladnom mjestu.
Na taj način se gotov džem može čuvati godinu dana.
Korisne osobine džema:
- uključuje jabučnu i limunsku kiselinu;
- bogat vitaminima skupine B, C, E;
- zasićene magnezijem, kalcijem, fosforom;
- je antioksidans;
- ima tonik učinak.
Tijekom procesa kuhanja gubi se neznatna količina hranjivih tvari. Proizvode od limunske trave koristite oprezno, slušajući reakcije tijela.
Schisandra chinensis sa šećerom za zimu
Svatko je barem jednom kušao brusnice u šećeru. Schisandra chinensis, berba za zimu u šećeru razlikuje se samo po okusu citrusa, lako se kuha kod kuće.
Za pripremu recepta trebat će vam:
- prinos voća - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
Algoritam akcije:
- Bobice se pažljivo pripremaju, sortiraju, uklanjaju se peteljke, listovi, pokvareni plodovi.
- Isperite nekoliko puta u hladnoj, tekućoj vodi.
- Osušite, labavo zgnječeno na ručniku za vafle.
- Pripremljeni proizvod se izlije u suhe, sterilizirane posude.
- Ako je radni komad izrađen u staklenki od 0,5 litara, tada se ulije 180 g bobica.
- Preostali prostor napuni se šećerom.
- Čvrsto zatvorite poklopcima, izdržite nekoliko sati.
- Očišćeno na hladnom.
Takvu prazninu možete pohraniti do godinu dana, a ako je potrebno - i više.
Prednosti bobičastog voća u šećeru:
- vitamin C pruža antioksidativna svojstva;
- vitamin E - izvor mladosti, ljepote, ima regenerirajuća svojstva;
- B vitamini su vrijedni za različite organe i sustave;
- magnezij, željezo, fosfor, kalcij - poboljšavaju probavu, toniziraju, okrepljuju;
- sadrži folnu, jabučnu, limunsku kiselinu.
Prazan je gotov desert, dodatak čaju, punjenje za pečenje. Na bazi bobičastog voća pripremaju se ukusni voćni napitci.
mirisni džem
Tehnologija izrade pekmeza zahtijeva da se berba Schisandra chinensis za zimu bez koštica. Sjemenke voća daju desertima gorak okus koji treba izbjegavati.
Za pripremu recepta trebat će vam:
- berba - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,750 kg.
Algoritam akcije:
- Bobice se pripremaju za konzerviranje na standardni način.
- Presavijte u široku posudu, zagrijte u kipućoj vodi do 5 minuta.
- Protrljano kroz sito.
- Unesi šećer.
- Kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje.
Kada je vruć, džem se sipa u zagrijane, sterilizirane staklenke i dobro zatvori poklopcima.
Sok od limunske trave
Sok od bobica može se dobro čuvati. Za pripremu pića prema receptu trebat će vam sljedeći sastojci:
- svježe bobice kineske magnolije - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,5 kg.
Može se uzeti bilo koji broj komponenti, uz omjer 1:1.
Algoritam akcije:
- Bobice se sortiraju, uklanjaju se peteljke, listovi i pokvareni plodovi.
- Pripremljeni proizvod se dva puta ispere u hladnoj vodi.
- Radni komad se izlije u emajliranu zdjelu i pomiješa s granuliranim šećerom.
- Nakon tri dana sav izlučeni sok se ocijedi i procijedi.
- Koncentrat se ulije u sterilnu posudu.
Gotov proizvod se čuva u hladnjaku.
Kineski voćni sok je kiselkast. Njegova struktura uključuje mnoge kiseline, mineralne soli i vitamine.
Svojstva soka i njegova vrijednost za tijelo:
- skladište vitamina;
- korisno za hipotenziju;
- normalizira šećer u krvi;
- vraća vizualnu funkciju;
- tonira, osnažuje.
Kompot
Kompoti nisu sezonska pića. Ljeti gase žeđ, a od jeseni do proljeća izvor su vitamina i drugih korisnih tvari.
Za pripremu recepta trebat će vam:
- zrele bobice kineske magnolije - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,650 kg;
- voda - 0,6 l.
Algoritam akcije:
- Voće se priprema na standardni način, opere.
- Čisti proizvod se stavlja u emajliranu posudu.
- Zalijevanje vrućim šećernim sirupom.
- Izdrži par sati.
- Lonac se stavi na umjerenu vatru i dovede do vrenja.
- Pirjajte 5 minuta.
- Kompot se ulije u sterilne posude.
Kako bi izradak duže trajao, staklenke sa sadržajem stavljaju se na hladno.
Kompot je najuspješniji oblik konzerviranja kineske magnolije. Ukusno je i zdravo. Prehlade se brže povlače, tijelo vraća imunitet nakon bolesti. Recept bi trebao biti u bilježnici svake domaćice.
Uvjeti skladištenja
Najčešće se bobice Schisandra chinensis čuvaju osušene. Pravilno osušeni plodovi se sipaju u papirnate vrećice i stavljaju na tamno i suho mjesto. Čuvajte ne više od dvije godine. Sok od bobičastog voća pomiješan sa granuliranim šećerom čuva se u tamnom staklu, u zatvorenim posudama, na hladnom mjestu do tri godine. Istodobno, promatrajući proporcije recepta, plijesan se ne stvara, a okus se ne pogoršava.
Kombinacijom voća sa granuliranim šećerom možete ih dugo čuvati na hladnom mjestu, a u zamrzivaču, pod uvjetom da nisu odmrznuti, moguće ih je čuvati do sljedeće berbe voća.
Zaključak
U njemu možete uživati s dobrobiti sakupljanjem kineske limunske trave u jesen, recept za pripremu ukusnih bobica za zimu izgladit će kiselost. Biljka je loza s grozdovima kiselkastih bobica oštrog okusa i mirisa limuna. Nemoguće je konzumirati primamljive, zdrave plodove u pravim količinama izravno s grane. Obrtnici od voća pripremaju kompote, infuzije, vino. Od berbe korisne biljke izrađuju se praznine za svaki ukus, uz očuvanje svojstva biljke da tijelu vrati vitalnost.
