Snježnobijeli higrofor: jestivost, opis i fotografija
Sadržaj
| Ime: | Hygrophorus snježnobijel |
| latinski naziv: | cuphophyllus virgineus |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Bijeli hygrophorus, Hygrophorus niveus, Camarophyllus niveus |
| Sistematika: |
|
Hygrophorus snježnobijeli ili snježnobijeli pripada jestivim predstavnicima obitelji Hygroforaceae. Raste na otvorenim površinama u malim skupinama. Da biste prepoznali gljivu, morate pročitati opis, znati mjesto i vrijeme rasta.
Kako izgleda snježnobijeli higrofor
Snježnobijeli higrofor može se prepoznati po snježnobijelom konveksnom šeširu, koji se rasteže ispravlja, ostavljajući mali tuberkul u sredini. Rubovi su rebrasti, prozirni zbog tanke pulpe. Površina je sluzava, u vrućem, suhom vremenu postaje mat. Sloj spora tvore tanke bjelkaste ploče koje se spuštaju na stabljiku.
Noga je gusta, duga do 4 cm. Snježnobijelo, krhko meso bez okusa i mirisa. Kod mehaničkog oštećenja, boja se ne mijenja.
Ova se vrsta razmnožava mikroskopskim, duguljastim sporama, koje su u bjelkastom prahu.
Zbog krhke pulpe, šešir izgleda prozirno
Gdje raste snježnobijeli higrofor?
Hygrophorus snježnobijeli preferira rasti na otvorenim mjestima. Gljiva se može naći u visokoj travi na livadama, pašnjacima, šumskim čistinama i u gradu. Također, pogled se može naći u parkovima, trgovima, na osobnim parcelama.
Je li moguće jesti snježnobijeli higrofor
Hygrophorus snježnobijeli smatra se jestivim primjerkom. Nakon toplinske obrade može se pržiti, konzervirati, dinstati i zamrznuti. Također, svježi usjev gljiva može se sušiti za zimu. Osušeni proizvod se čuva u papirnatim ili platnenim vrećicama na suhom, tamnom mjestu. Rok trajanja oko 12 mjeseci.
Lažni dvojnici
Hygrophorus snježnobijeli nema otrovnih kolega. Ali u šumi možete sresti slične ljude koji se mogu jesti. To uključuje:
- Rano - javlja se u rano proljeće odmah nakon otapanja snijega. Raste u listopadnim šumama u brojnim obiteljima. Vrstu možete prepoznati po snježnobijelom šeširu, koji sazrijevanjem postaje tamno siv ili crn. Snježnobijelo meso je bez okusa i mirisa, no unatoč tome, gljive se često koriste za pripremu pire juha.
![]()
Prva gljiva koja se pojavi u šumi
- Russula - rijetka, jestiva vrsta koja raste u listopadnim šumama. Raste u malim skupinama, plodonose od kolovoza do listopada. Mesnati klobuk je tamnocrven ili tamnoružičast, sluzav, za suhog vremena postaje bez sjaja. Snježnobijela pulpa odiše ugodnom aromom i slatkog je okusa. U kuhanju se koriste samo mladi primjerci.
![]()
Gusta, ukusna i mirisna pulpa prikladna je za pripremu raznih jela
- Djevojačko - uvjetno jestiva vrsta s malim, konveksnim šeširom. Površina je prekrivena snježnobijelom kožom, koja je za kišnog vremena prekrivena sluzavim slojem. Raste na otvorenim površinama, uz ceste, čistine i livade. Voće tijekom cijele tople sezone. Zbog nedostatka okusa i mirisa gljiva nije velike vrijednosti, ali se nakon toplinske obrade može pržiti, dinstati, kiseliti i soliti.
![]()
Raste na plodnom tlu do prvog mraza
Pravila za prikupljanje i korištenje
Budući da se snježnobijeli higrofor koristi u kuhanju, morate znati pravila za sakupljanje i način upotrebe. Iskusni berači gljiva savjetuju miran lov daleko od cesta i industrijskih poduzeća. Sakupljanje treba obaviti po suhom, sunčanom vremenu na ekološki čistim mjestima.
Ubrani usjev ne podliježe dugotrajnom skladištenju, pa se gljive moraju preraditi u roku od 2 sata nakon berbe. Pažljivo se pregledavaju na oštećenja i crvljivost. Odabrane gljive se peru i čiste od šumskih ostataka. Prije kuhanja, snježnobijeli higrofor se kuha u slanoj vodi 10-15 minuta. Zatim se može pržiti, dinstati i konzervirati za zimu.
Zaključak
Hygrophorus snježna bijela prikladna je za jelo. Fruktificira na otvorenim površinama tijekom cijelog jesenskog razdoblja. Nakon toplinske obrade, pogodan je za pripremu jela od gljiva i pripreme za zimnicu. Kako ne biste pogriješili tijekom tihog lova, morate znati kako izgleda pogled, pogledati fotografije i video zapise.
