Snježnobijeli higrofor: jestivost, opis i fotografija

Ime:Hygrophorus snježnobijel
latinski naziv:cuphophyllus virgineus
vrsta: Jestivo
Sinonimi:Bijeli hygrophorus, Hygrophorus niveus, Camarophyllus niveus
Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Red: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
  • Porodica: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
  • Rod: Cupphophyllus (Kufophilus)
  • Vrsta: Cupphophyllus virgineus (Hygrofor snježnobijel)

Hygrophorus snježnobijeli ili snježnobijeli pripada jestivim predstavnicima obitelji Hygroforaceae. Raste na otvorenim površinama u malim skupinama. Da biste prepoznali gljivu, morate pročitati opis, znati mjesto i vrijeme rasta.

Kako izgleda snježnobijeli higrofor

Snježnobijeli higrofor može se prepoznati po snježnobijelom konveksnom šeširu, koji se rasteže ispravlja, ostavljajući mali tuberkul u sredini. Rubovi su rebrasti, prozirni zbog tanke pulpe. Površina je sluzava, u vrućem, suhom vremenu postaje mat. Sloj spora tvore tanke bjelkaste ploče koje se spuštaju na stabljiku.

Noga je gusta, duga do 4 cm. Snježnobijelo, krhko meso bez okusa i mirisa. Kod mehaničkog oštećenja, boja se ne mijenja.

Ova se vrsta razmnožava mikroskopskim, duguljastim sporama, koje su u bjelkastom prahu.

Zbog krhke pulpe, šešir izgleda prozirno

Gdje raste snježnobijeli higrofor?

Hygrophorus snježnobijeli preferira rasti na otvorenim mjestima. Gljiva se može naći u visokoj travi na livadama, pašnjacima, šumskim čistinama i u gradu. Također, pogled se može naći u parkovima, trgovima, na osobnim parcelama.

Je li moguće jesti snježnobijeli higrofor

Hygrophorus snježnobijeli smatra se jestivim primjerkom. Nakon toplinske obrade može se pržiti, konzervirati, dinstati i zamrznuti. Također, svježi usjev gljiva može se sušiti za zimu. Osušeni proizvod se čuva u papirnatim ili platnenim vrećicama na suhom, tamnom mjestu. Rok trajanja oko 12 mjeseci.

Lažni dvojnici

Hygrophorus snježnobijeli nema otrovnih kolega. Ali u šumi možete sresti slične ljude koji se mogu jesti. To uključuje:

  1. Rano - javlja se u rano proljeće odmah nakon otapanja snijega. Raste u listopadnim šumama u brojnim obiteljima. Vrstu možete prepoznati po snježnobijelom šeširu, koji sazrijevanjem postaje tamno siv ili crn. Snježnobijelo meso je bez okusa i mirisa, no unatoč tome, gljive se često koriste za pripremu pire juha.

    Prva gljiva koja se pojavi u šumi

  2. Russula - rijetka, jestiva vrsta koja raste u listopadnim šumama. Raste u malim skupinama, plodonose od kolovoza do listopada. Mesnati klobuk je tamnocrven ili tamnoružičast, sluzav, za suhog vremena postaje bez sjaja. Snježnobijela pulpa odiše ugodnom aromom i slatkog je okusa. U kuhanju se koriste samo mladi primjerci.

    Gusta, ukusna i mirisna pulpa prikladna je za pripremu raznih jela

  3. Djevojačko - uvjetno jestiva vrsta s malim, konveksnim šeširom. Površina je prekrivena snježnobijelom kožom, koja je za kišnog vremena prekrivena sluzavim slojem. Raste na otvorenim površinama, uz ceste, čistine i livade. Voće tijekom cijele tople sezone. Zbog nedostatka okusa i mirisa gljiva nije velike vrijednosti, ali se nakon toplinske obrade može pržiti, dinstati, kiseliti i soliti.

    Raste na plodnom tlu do prvog mraza

Pravila za prikupljanje i korištenje

Budući da se snježnobijeli higrofor koristi u kuhanju, morate znati pravila za sakupljanje i način upotrebe. Iskusni berači gljiva savjetuju miran lov daleko od cesta i industrijskih poduzeća. Sakupljanje treba obaviti po suhom, sunčanom vremenu na ekološki čistim mjestima.

Ubrani usjev ne podliježe dugotrajnom skladištenju, pa se gljive moraju preraditi u roku od 2 sata nakon berbe. Pažljivo se pregledavaju na oštećenja i crvljivost. Odabrane gljive se peru i čiste od šumskih ostataka. Prije kuhanja, snježnobijeli higrofor se kuha u slanoj vodi 10-15 minuta. Zatim se može pržiti, dinstati i konzervirati za zimu.

Važno! Bolje je jesti samo mlade primjerke.

Zaključak

Hygrophorus snježna bijela prikladna je za jelo. Fruktificira na otvorenim površinama tijekom cijelog jesenskog razdoblja. Nakon toplinske obrade, pogodan je za pripremu jela od gljiva i pripreme za zimnicu. Kako ne biste pogriješili tijekom tihog lova, morate znati kako izgleda pogled, pogledati fotografije i video zapise.


Podijelite na društvenim mrežama: