Sadržaj
Ime: | Collibia kesten |
latinski naziv: | Rhodocollybia butyracea |
vrsta: | Uvjetno jestivo |
Sinonimi: | Collybia ulje, Collybia oily, Rhodocollibia ulje, Money oil, Collybia butyracea |
Tehnički podaci: |
|
Sistematika: |
|
Collibia kesten ili uljni novac, unatoč svom neatraktivnom izgledu, pripada uvjetno jestivim gljivama obitelji Omphalote. Naseljava se u skupinama među crnogoričnim i listopadnim drvećem. Plodovi od srpnja do studenog.
Collibia ulje se često miješa s gnjurac, pa samo iskusni berači gljiva sakupljaju ovu vrstu. Kako ne biste pogriješili tijekom tihog lova, morate se upoznati s vanjskim opisom, znati mjesta i razdoblje plodonošenja, proučiti fotografiju.
Collibia ulje ima hemisferični šešir, do 12 cm u promjeru, koji se s godinama otvara, ostavljajući mali humak u sredini. Rubovi su valoviti i podignuti. Površina je prekrivena masnom kožom, koja ovisno o vremenskim uvjetima prelazi u drugu boju. Za suhog vremena dobiva smeđe-crvenu, žuto-smeđu ili boju kave. Nakon kiše, šešir je mnogo tamniji.
Sloj spora prekriven je neravnim pločama s nazubljenim rubovima. U mladoj dobi, obojeni su bijelom bojom, kod odraslih primjeraka postaju sivo-žuti. Collybia ulje razmnožava se snježnobijelim izduženim sporama koje se nalaze u svijetloružičastom prahu spora.
Noga je cilindrična, širi se prema dnu, visine do 10 cm. Šuplja, pulpa mu je vlaknasta, smeđe boje.
Sorta spada u uvjetno jestivu, budući da svojstva okusa ulja colibije nisu izražena. Kada je mehanički oštećena, pulpa odiše blagim mirisom vlage ili plijesni. Stoga se prije kuhanja gljive natapaju i kuhaju. U kuhanju se koristi samo gornji dio mladih primjeraka, jer je meso u butu tvrdo i vlaknasto. Pripremljeni primjerci dobro su prženi, pirjani i konzervirani.
Collibia ulje najradije raste na kiselom tlu, među crnogoričnim i listopadnim drvećem. Rastu u velikim obiteljima, rijetko se nalaze u pojedinačnim primjercima. Uljni novac dolazi u plod od srpnja, traje do prvog mraza.
Collibia ulje, kao i svaki predstavnik kraljevstva gljiva, ima blizance. To uključuje:
Kesten Collibia pripada 4. skupini jestivosti. Preferira rasti u velikim skupinama u crnogoričnim i listopadnim šumama. Sorta ima otrovne kolege, kako ne biste dobili trovanje hranom, morate znati vanjske podatke o jestivoj vrsti.