Je li moguće jesti jagode s dijabetesom

Dijabetes uzrokuje da osoba potpuno preispita prehranu. A ljudi koji pate od ove bolesti moraju se odreći mnogih poznatih proizvoda kako bi smanjili negativne manifestacije i vodili normalan život. Međutim, prema endokrinolozima, jagode kod dijabetes melitusa ne uzrokuju nagli porast glukoze u krvi. Ali morate znati koliko je dnevno dopušteno jesti prirodni proizvod i je li moguće od njega napraviti pripreme za zimu.

Ova bobica je jedna od niskokaloričnih, a istovremeno ima izvrstan okus

Je li moguće jesti jagode s dijabetesom mellitusom tipa 1, tipa 2

Jagode se odlikuju visokim sadržajem askorbinske kiseline. Također, bobica je bogata vitaminima grupe B, PP, E, A, polifenolima, kompleksom minerala, bioflavonoidima. Sadrži i organske kiseline. Sve to u kombinaciji povoljno utječe na rad unutarnjih organa i sustava.

Bobica je također vrijedna zbog dijetalnih vlakana, ima ih oko 3 g na 100 g proizvoda. Ali ove tvari su sposobne doslovno uništiti glukozu u ljudskom tijelu. Stoga se jagode mogu jesti s dijabetesom bez štete po zdravlje, ali u umjerenim količinama.

Prednosti jagoda za dijabetes

Prema liječnicima, ova bobica je korisna ne samo u početnoj fazi razvoja endokrine bolesti, već i kada su se već razvile komplikacije kao što su ateroskleroza, aritmija, hipertenzija. Uostalom, antioksidansi, vitamini i polifenoli sadržani u njemu pridonose uklanjanju slobodnih radikala iz tijela, smanjuju propusnost staničnih membrana pod utjecajem toksina.

Jagode pomažu zaustaviti destruktivne procese mrežnice i vidnog živca koji se javljaju u pozadini dijabetesa. Ova bolest također uzrokuje kršenje metaboličkih procesa u tijelu. To izaziva razvoj bolesti zglobova, uključujući gihtni artritis. Redovita konzumacija bobičastog voća pomaže spriječiti nakupljanje soli u tijelu.

Prednosti šumskih i vrtnih jagoda kod dijabetesa su zbog visokog sadržaja joda u bobici. Štoviše, ljudsko tijelo bolje apsorbira prirodnu komponentu od sintetičke komponente u tabletama. Poboljšava moždanu aktivnost, sprječava razvoj komplikacija u radu središnjeg živčanog sustava, usporava proces starenja. A polifenoli bobica sprječavaju apsorpciju glukoze u krv kroz probavne organe.

Pravila za jedenje jagoda kod dijabetesa

Morate jesti bobicu, uzimajući u obzir karakteristike bolesti. Stoga se preporuča koristiti proizvod u malim dozama. Svježe poljske i vrtne jagode s dijabetesom mogu se jesti kao međuobrok između glavnih obroka ili nakon jela. Također se preporučuje dodavanje bobičastog voća u deserte, voćne salate, koktele, kombinirati s jogurtom, mlijekom.

Dnevnu normu proizvoda treba jesti u 6-7 doza dnevno

Koliko jagoda možete imati s dijabetesom

Uz endokrinu bolest, važno je znati koliko dijabetičar može jesti jagode dnevno kako bi to tijelu donijelo maksimalnu korist. Da biste to učinili, morate odrediti sadržaj ugljikohidrata u njemu. Oni su ti koji uzrokuju porast razine glukoze u krvi.

Jedna čaša svježih jagoda sadrži otprilike 10,8-11 g ugljikohidrata i oko 3 g proteina. Ovo posljednje poništava prvo. Kao rezultat jednostavnih izračuna, može se utvrditi da jedna čaša bobičastog voća sadrži oko 8 g ugljikohidrata, a za bobičasto voće njihova maksimalna količina je 15 g dnevno. Prekoračenje ove razine povećava vjerojatnost napada.

Na temelju toga nameće se zaključak da bez štete po zdravlje kod dijabetesa možete pojesti do dvije čaše svježeg bobičastog voća dnevno, što je približno jednako 300-400 g.

Recepti jagoda za dijabetičare za zimu

Jagode za dijabetes tipa 1 i tipa 2 mogu se uvesti u prehranu ne samo svježe, već i prerađene. Uostalom, razdoblje plodonošenja kulture traje ne više od tri tjedna. Kako bi ovaj korisni proizvod uvijek bio pri ruci, na temelju njega možete napraviti razne pripreme za zimu.

Kompot od jagoda za dijabetes

Za pripremu kompota prvo morate očistiti bobice od repova, isprati vodom i staviti u cjedilo. Posebno pripremite infuziju stevije u količini od 30 g biljne kolekcije na 1 litru vode, kuhajte deset minuta i ohladite.

Nakon toga stavite bobice u litrene staklenke tako da njihov volumen bude ½ kapaciteta. Zatim ulijte infuziju stevije razrijeđenu vodom do vrha u omjeru 1 do 4, poklopite poklopcima. Kompot sterilizirajte 15 minuta pa zarolajte. Tegle možete prenijeti u podrum nakon što se potpuno ohlade.

Kompot za mjesec dana dobiva uravnotežen okus

Konfiture od jagoda

Trebat će vam:

• 1 kg jagoda;
• 200 g fruktoze;
• 25 g želatine.

Proces kuhanja:

1. Bobice operite, narežite na kriške, stavite u emajliranu zdjelu.
2. Pomiješajte želatinu s 1 žlicom. l. fruktoza.
3. Smjesu ulijte u zdrobljene jagode, promiješajte.
4. Stavite posudu na malu vatru, zakuhajte, neprestano miješajući.
5. Ulijte preostalu fruktozu, promiješajte, kuhajte tri minute.
6. Uklonite pjenu, ulijte desert od bobica u sterilizirane staklenke, zarolajte.

Confiture se može koristiti samostalno ili dodati drugim jelima

Džem od jagoda za dijabetes

Trebat će vam:

• 1 kg jagoda;
• 0,3 kg meda.

Proces kuhanja:

1. Oprane bobice stavite u emajliranu zdjelu.
2. Posebno otopiti med i preliti preko jagoda.
3. Zakuhati, ostaviti sa strane, ohladiti.
4. Ponovite postupak, zarolajte banke.

Količinu meda u pekmezu možete prilagoditi vlastitom ukusu

Jagode u vlastitom soku

Za pripremu zimnice po ovom receptu, prvo morate oprati staklenke, usuti čiste cijele jagode u njih. Posebno stavite lonac s vodom na vatru, stavite krpu na dno. Stavite staklenke u posudu tako da razina vode dođe do ramena.

Kuhajte. Kako jagode spuštaju, dodajte ih postupno dok razina soka ne dosegne vrh staklenki. Kuhati još desetak minuta i zarolati.

Bobice u vlastitom soku zadržavaju okus i aromu prirodnog proizvoda

Kontraindikacije i moguća šteta

Jagode za dijabetičare tipa 1 i tipa 2 mogu donijeti ne samo koristi, već i štetu. U većini slučajeva to se događa kao rezultat prekoračenja navedene norme potrošnje prirodnog proizvoda. Međutim, postoje određene kontraindikacije koje se ne mogu zanemariti.

Među njima:

• individualna netolerancija;
• razdoblje egzacerbacije gastritisa, peptičkog ulkusa.

Zaključak

Jagode kod dijabetesa, kako primjećuju endokrinolozi, korisne su u svježem i prerađenom obliku. Uostalom, ova bobica ima sposobnost snižavanja razine šećera u krvi i sprječavanja razvoja komplikacija. Međutim, u svemu se morate pridržavati mjera kako bi proizvod donio maksimalnu korist za zdravlje.

Članci o toj temi "Je li moguće jesti jagode s dijabetesom"

Mandarine za dijabetes: je li moguće jesti, povećavaju li šećer u krvi

Je li moguće jesti šipak s dijabetesom

Mandarine za dijabetes: je li moguće jesti, povećavaju li šećer u krvi

Je li moguće jesti šipak s dijabetesom