Med od uljane repice

Unatoč činjenici da se karakteristike meda od uljane repice mogu nazvati stvarno nevjerojatnim, slatkoća nije popularna na ruskom tržištu. Međutim, među Europljanima je ovo leglo tekućeg jantara postalo široko rasprostranjeno, za što postoji nekoliko razloga.

Opis sorte

Uljana repica sa žutim cvjetovima sakupljenim u corymbs - medonosna biljka. Poznat je po tome što sadrži veliku količinu eteričnih ulja i smatra se ekološki prihvatljivim. Snažan miris njegovih cvjetova privlači mnoge pčele. Iz cvatova uljane repice, koji se sastoje od 20-35 pupova, marljivi kukci dobivaju oko 8 kg nektara dnevno. I iz njega se dobiva med koji ima nevjerojatne kvalitete.

No, malom broju ljudi poznata je ova slatka delicija. Uostalom, ispumpani med ostaje tekući samo mjesec dana. To se smatra nedostatkom, jer ne vole svi kandirani proizvod. Stoga se med od uljane repice smatra nepopularnim, vrlo se rijetko može naći u prodaji. U ruskom pčelarstvu postoji mišljenje da je proizvod bolje ostaviti vrijednim kukcima za zimovanje kao hranu. Ili se primijeniti za ubrzavanje kristalizacije drugih vrsta poslastica.

Med od uljane repice

Europski pčelari pronašli su izlaz. Med dobiven od nektara cvjetova repice tuku do kremastog oblika i tek nakon toga ga prodaju. Stoga ga europski potrošači kupuju mnogo češće od Rusa.

Poslastica po izgledu izgleda gotovo kao med od slatke djeteline, ali se razlikuje po okusu. Cvjetni proizvod repice nije dobio okus vanilije. Opći opis meda od uljane repice:

• Neproziran, posebne arome i trpkog slatko-slatkog okusa.
• Poprimi blagu gorčinu nakon stajanja.
• U slatkom proizvodu ima male količine vode, pa je dosta guste konzistencije.
• Boja meda od uljane repice je bijelo-žućkasta, s malim mrljama bijele boje.
• U procesu kristalizacije dobiva bijelu boju i sitnozrnastu strukturu, postaje sličan sladoledu ili šlagu.

Na napomenu! Poslastica se ne otapa dobro ni u vrućoj vodi. Stoga je ispijanje čaja sa slatkim jantarom od uljane repice moguće samo kao "zalogaj".

Sastav meda od uljane repice

Med dobiven od nektara cvjetova repice jedinstven je ne samo po svojim vanjskim karakteristikama, već i po svom kemijskom sastavu:

• više od 19% vode;
• oko 80% raznih šećera - trske, fruktoze, glukoze i polisaharida;
• Preostali postoci otpada na organske kiseline i njihove soli, pepeo i razna eterična ulja.

Važna informacija! Slatki dar pčele sadrži približno 80% ugljikohidrata i samo 1% proteina. Bogat je i askorbinskom kiselinom (vitamin C), vitaminima skupine B, K, E. Prirodni proizvod sadrži oko 300 elemenata u tragovima i minerala.

Koja su svojstva meda od uljane repice

Vjeruje se da jedinstveni sastav delicije nema analoga u prirodi. Stoga, med koje pčele proizvode od cvjetova repice ima mnoga korisna svojstva. Primjerice, kada se konzumira s toplim mlijekom, izaziva pojačano znojenje i popravlja stanje osobe kojoj je jako hladno. Također se koristi kada se pojave prvi znakovi prehlade. U Rusiji, poznatoj po vlažnom zraku i hladnom vremenu, lakše je prezimiti kada kod kuće postoji staklenka slatkog jantara. Osim toga, potrebno je:

• Kod bolova u mišićima i tjelesnog preopterećenja suzbija grčeve mišića, odnosno djeluje kao antispazmodik.
• Za opekline, posjekotine, ozebline, ugrize insekata i životinja te druge ozljede kože, čisti rane od gnoja i uzrokuje brzu regeneraciju epiderme. U takvim slučajevima med, zajedno s listovima kupusa, koristi se izvana. Prirodni proizvod se također može koristiti u kompleksnom liječenju kožnih bolesti.
• Delika od silovanja koristi se za prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta. Redovita uporaba proizvoda smanjuje sklonost proljevu i zatvoru.
• Poboljšava rad srca i krvožilnog sustava, snižava razinu kolesterola u krvi i sprječava razvoj patoloških promjena u krvnim žilama.
• Slatki dar pčele povoljno utječe na dobrobit žena s hormonalnim poremećajima i menopauzom.

  Med od uljane repice

• Pomaže u čišćenju ljudskog tijela od raznih toksina i toksina.
• Med, koji pčele proizvode od cvjetova uljane repice, pridonosi brzom oporavku živčanog sustava nakon stresnih situacija. Osoba koja prije spavanja popije vrući čaj ili mlijeko s medom brzo će se smiriti i moći će bez problema zaspati.
• Resorpcija slatkog jantara u usnoj šupljini nekoliko puta dnevno dat će terapeutski učinak kod parodontalne bolesti i stomatitisa.
• U liječenju bolesti dišnog sustava prirodni proizvod je jednostavno nezamjenjiv. Pomoći će se riješiti upala u grlu, prehlade i upale grla.

Kada se bere med od uljane repice?

Repica cvate dosta rano, krajem svibnja ili početkom lipnja. U ovo vrijeme, kada nema puno cvjetnica, pčele hrle na polja zasijana medonosnim biljem. Oko mjesec dana vrijedni kukci skupljaju pelud i pretvaraju ga u svima poznatu poslasticu.

Korist i šteta za ljudsko tijelo

Ne zaboravite da je med prilično kaloričan. Norma njegove potrošnje dnevno ne smije biti veća od 2 žličice. Bolje je da se ovaj dio podijeli na nekoliko puta.

Slatka poslastica sadrži glukozu - izvor energije za ljudski organizam. Stoga će prirodni proizvod imati mnoge prednosti ako ga konzumira netko tko se bavi teškim fizičkim radom ili se dulje vrijeme suočava s intelektualnim preopterećenjem.

Bilješka! Nije uzalud da se med dobiven od nektara cvjetova repice u europskim zemljama naziva "živim". Sadrži tvari slične spojevima u ljudskoj krvi. Stoga se aromatični proizvod lako probavlja.

U nekim slučajevima, poslastice također mogu negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Na primjer, ako pčele skupljaju nektar u poljima uljane repice tretiranim herbicidima ili stabilizatorima rasta biljaka preko svake mjere. Otrovne tvari ulaze u med. Osim toga, nakon duge zime, vrijedni insekti često su oslabljeni ili bolesni. Pčelari ih liječe antibioticima, koji se također mogu nakupljati u slatkom jantaru. Nitko ne može predvidjeti kako će proizvod otrovani otrovima i lijekovima utjecati na osobu (osobito dijete).

Ponekad med dobiven od nektara cvjetova uljane repice ne sadrži gotovo nikakve korisne tvari. To se događa kada beskrupulozni pčelari tope kandirani proizvod. Zagrijavanje meda iznad 60°C dovodi do uništenja aminokiselina koje su posebno vrijedne za zdravlje. A slatki dar pčela utapa se upravo na ovoj temperaturi. Stoga deliciju morate kupiti na samom početku sezone meda. Tek tada možete kupiti tekući prirodni proizvod. U drugim slučajevima može se obnoviti samo iz kandiranog, iako ovu pretpostavku neće biti moguće provjeriti.

Silovanje

Indikacije i kontraindikacije za uporabu

U nekim slučajevima, proizvod od uljane repice može biti štetan za zdravlje. Kao i svaki pčelinji derivat, med može izazvati tešku alergijsku reakciju. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir za osobe s preosjetljivošću na hranu. Također za trudnice i dojilje. Hormonske promjene u tijelu mogu dovesti do alergija na hranu koju je žena bez problema jela prije trudnoće.

Liječnici su mišljenja da se med može uvesti u prehranu djece s oko dvije godine starosti, ako dijete ne pati od alergija. Uostalom, majčino mlijeko može izazvati specifičnu reakciju djetetova tijela ako je majka pojela veliku porciju meda od uljane repice.

Kontraindikacija za korištenje mirisnih poslastica je prisutnost dijabetesa kod osobe. Doista, u medu koji pčele proizvode od cvjetova uljane repice, glukoza i fruktoza su podjednako sadržane. Stoga bi pacijenti trebali uvesti u prehranu druge sorte slatkog jantara, koje u svom sastavu imaju više fruktoze.

Uvjeti skladištenja

Kako bi med od uljane repice što dulje zadržao svoje blagodati, morate poznavati pravila njegovog skladištenja. Proizvod se može brzo ukiseliti, mora se čuvati na tamnom, hladnom mjestu na temperaturi od 3-6 °. Vlažnost u prostoriji ne smije prelaziti 60%.

Važno! Slatku poslasticu najbolje je čuvati u staklenoj, dobro zatvorenoj posudi. Jer vrlo brzo upija mirise. Ako nema povjerenja u nepropusnost posuđa, mora se zamotati u nekoliko slojeva papira za pečenje ili paus papira.

Unatoč svrsi za koju osoba nabavlja med od uljane repice, poslastica će imati pozitivan učinak na cijeli organizam u cjelini. Brzo se širi tijelom, tekući jantar poboljšat će psihičko i fizičko stanje.