Salata od skuše za zimu

Skuša je dijetalna riba s puno korisnih svojstava. Koristi se u raznim jelima diljem svijeta. Svaka domaćica želi diverzificirati svoj dnevni jelovnik. Salata sa skušom za zimu bit će ne samo predjelo, već i puni ručak ili večera. Pravilno pripremljena zelena salata može izdržati cijelu zimu.

Kako pravilno kuhati salatu za zimu sa skušom

Salata sa skušom za zimu vrlo je ukusna i hranjiva. Za kuhanje koristite kuhani, dimljeni, svježi i lagano slani riblji file. Možete koristiti i riblje konzerve.

Da biste pripremili salatu od ribljeg povrća sa skušom za zimu, nisu vam potrebne posebne vještine. Glavna stvar je pravilno odabrati i izrezati ribu i odabrati prave dodatne sastojke.

Prvo morate napraviti riblji file. Za ovo:

1. Ona se odmrzava.
2. Rez se napravi duž trbuha, iznutra se uklanja i temeljito ispere, uklanjajući film i krv.
3. Koža se reže i uklanja čarapom.
4. Uklonite glavu i peraje.
5. Rez se radi duž kralježnice i od trbuha do repa.
6. File pažljivo odvojite od grebena.
7. Obrežite rubove fileta i ostatke peraja.
8. Provjerite ima li malih kostiju.
9. Fileti se operu i ponovno osuše.

Kako brzo filetirati:

Meso je dosta masno, sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitamina i masnih kiselina. Niskokalorična je i pogodna za sve dobne skupine. Pravilnim odabirom dodatnih sastojaka dobivate originalan međuobrok koji će biti prikladan za svaki dan, a posebno u zimskoj hladnoći.

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari preporučuje se djeci, trudnicama i dojiljama, kao i osobama s dijabetesom i kardiovaskularnim bolestima.

Savjeti iskusnih kuhara:

1. Prije spajanja s povrćem, riba se nareže na komade i kuha.
2. Da se ne bi raspao tijekom kuhanja, file se ostavlja na koži.
3. Za poboljšanje okusa, tijekom kuhanja u kipuću vodu dodaje se oprana kora luka i limunov sok.
4. Ako je radni komad napravljen od žitarica, mora se kuhati do pola kuhanja.
5. Povrće je bolje izrezati na trakice, a mrkvu naribati na posebnom ribanju.
6. Često se salata nadopunjuje rajčicama i pastom od rajčice. Uz tjesteninu - kuha se jednostavno, s rajčicama jelo je ukusnije.
7. Rok trajanja ovisi o čistoći proizvoda, staklenki i poklopaca.

Klasičan recept za salatu od skuše s povrćem za zimu

Jedan od najboljih recepata riblje salate sa skušom za zimu:

• filet - 500 g;
• luk, mrkva - 1 kom.;
• rajčice - 400 g;
• sol - 20 g;
• piment - nekoliko komada.;
• Lovorov list;
• granulirani šećer - 50 g;
• ulje i limunov sok - po 50 ml.

Koraci kuhanja

1. Korijenasti usjevi se peru i čiste. Luk je narezan na kockice, mrkva na trakice.
2. Rajčice su blanširane, oguljene i pasirane.
3. Filet se kuha pola sata i ostavi da se ohladi.
4. Sve se izmiješa, dodaju se začini, sol, šećer i maslac i kuhaju oko pola sata.
5. File se reže na duguljaste komade i sjedinjuje s povrćem. Masa od ribe i povrća kuha se 15 minuta. Na kraju kuhanja dodaje se limunov sok.
6. Topli zalogaj pakira se u čiste staklenke, zamota i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Skuša za zimu s povrćem i rižom

Predjelo od skuše za zimu s rižom, kuhano po ovom receptu, vrlo je hranjivo i može ići kao zasebno jelo.

Potrebni sastojci:

• filet - 1,5 kg;
• riža - 300 g;
• rajčice - 1,5 kg;
• ulje za prženje - 20 ml;
• ocat - 50 ml;
• mrkva i luk - po 300 g;
• slatka paprika - 700 g;
• sol, začini - po ukusu.

Kako napraviti recept:

1. Riža se kuha do pola.
2. Filet se kuha sa začinima oko pola sata.
3. Operite i narežite povrće: luk - na kockice, papar i mrkvu - na trakice.
4. Nasjeckajte rajčice i zakuhajte.
5. Ohlađeni file izrezan je na komade i poslat u rajčice.
6. Korjenasto povrće prži se dok ne omekša i dodaje se ribi i dinsta 10-15 minuta.
7. Dodajte rižu, začine, ocat, sol, smanjite vatru i kuhajte još nekoliko minuta.
8. Vruća salata se polaže u staklenke i čuva u hladnoj sobi.

Salata za zimu od skuše s povrćem i ciklom

Recept za brzi međuobrok za zimu sa skušom i povrćem. Potrebni sastojci:

• filet - 1 kg;
• repa - 3 kom.;
• mrkva - 700 g;
• luk - 300 g;
• rajčice - 1,5 kg;
• ulje - ½ žlice.;
• jabučni ocat - 50 ml;
• sol - 20 g;
• sjemenke gorušice, piment - po ukusu.

Koraci kuhanja

1. Korenasto povrće se oguli i utrlja malim slamčicama.
2. Luk se nasjecka na sitne kockice i prži dok ne porumeni, doda se mrkva i prži dok ne omekša.
3. Rajčice se zgnječe.
4. U masu od luka i mrkve dodaju se repa, rajčica, sol i 25 ml octa, pomiješa se i prelije paradajz pire.
5. Dodajte kuhanu skušu, narezanu na srednje komade.
6. Smanjite vatru i pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko 1 sat. Na kraju kuhanja dodati začine i 25 ml octa.
7. Gotovo jelo se polaže u posude i nakon hlađenja odlaže se za skladištenje.

Salata od skuše s rajčicama za zimu

Ovaj recept ne zahtijeva puno vještine. Uz malo truda možete dobiti ukusan i ukusan zalogaj.

Potrebni sastojci:

• filet - 0,5 kg;
• rajčice - 300 g;
• luk i mrkva - 1 kom.;
• ulje - 250 ml;
• sol - 60 g.

Koraci kuhanja:

1. File oprati i izrezati. Kuhajte 20-30 minuta.
2. Dok se hladi pripremiti povrće.
3. Očišćeni su i polirani.
4. Blanširane i zgnječene rajčice.
5. U tavu se ulije ulje, povrće se preklopi i pirja četvrt sata.
6. Položite ribu, posolite i ostavite da se kuha još 10 minuta.
7. Topla predjela polažu se u posude.

Skuša pirjana s povrćem za zimu

Pirjana riblja salata od skuše za zimu, pripremljena po ovom receptu, gotova je vrlo brzo i to može podnijeti i mlada domaćica.

Potrebni sastojci:

• riba - 2 kg;
• mrkva, paprika i luk - po 1 kg;
• repa - 2 kom.;
• rajčice - 3 kg;
• ulje - 250 ml;
• šećer - 200 g;
• sol - 30 g;
• ocat - 1 žlica. l.

Tehnika:

1. Korenasto povrće se trlja i prži dok ne omekša. Pospite sol i šećer.
2. Paprike i rajčice se zgnječe i preklope u povrće. Sve promiješajte i pirjajte 5-10 minuta.
3. Skuša se reže, presavija na povrće i kuha pod zatvorenim poklopcem oko pola sata.
4. Na kraju kuhanja ulije se ocat i rasporedi u staklenke.
5. Nakon hlađenja grickalica se čuva u hladnjaku.

Salata za zimnicu sa skušom i ječmom

Prazan ječam - dobar okus po niskoj cijeni.

Potrebni sastojci:

• filet - 1 kg;
• rajčice - 700 g;
• biserni ječam - 150 g;
• luk i mrkva - po 200 g;
• ulje - ½ žlice.;
• sol - 20 g;
• šećer - 50 g;
• ocat - 50 ml.

Korak po korak upute za recept:

1. Žitarice se operu i namače preko noći.
2. Korijenasti usjevi se nasjeckaju, prže i stavljaju u lonce za dinstanje.
3. Nasjeckajte rajčice i dodajte povrću.
4. Ječam se izlije, riba, izrezana na komade, položi se na vrh, a žitarice se kuhaju dok se potpuno ne skuhaju. Na kraju dodajte ocat.
5. Topli zalogaji se sipaju u staklenke.

Recept za zimsku salatu od skuše i patlidžana

Recept za predjelo od skuše s povrćem za zimu jednostavan je za pripremu i ne zahtijeva puno truda i vremena.

Potrebni sastojci:

• riba - 2 kg;
• mrkva i patlidžan - 1,5 kg;
• luk - 1 kg;
• pasta od rajčice - 200 g;
• granulirani šećer - sv. l. s toboganom;
• sol - 40 g;
• ocat - 20 ml.

Korak po korak upute za recept:

1. File izrezati i skuhati.
2. Patlidžane se režu i namaču 20 minuta da uklone gorčinu.
3. Luk i mrkva sitno nasjeckani.
4. Sve se stavi u lonac, doda se paradajz pasta, sol, šećer i kuha se pola sata.
5. Stavite komade ribe, ocat i ostavite na vatri još 5 minuta.
6. Složene u kontejnere i odložene za skladištenje.

Salata od skuše s povrćem za zimu: recept s pastom od rajčice

Paste od rajčice neizostavan je proizvod koji se koristi za pripremu brojnih jela.

Potrebni sastojci:

• riba - 0,5 kg;
• luk i mrkva - 1 kom.;
• pasta od rajčice - 150 g;
• ulje - 200 ml;
• sol - 2 žlice. l.

Korak po korak upute:

1. Riba se očisti, reže i kuha pola sata.
2. Korijenasti usjevi se nasjeckaju i pirjaju s pastom od rajčice četvrt sata. Posolite, dodajte file i kuhajte još 10 minuta.
3. Topli zalogaj se pakira u staklenke i odlaže za skladištenje.

Recept za salatu sa skušom, lukom i mrkvom za zimu

Jelo pripremljeno po ovom receptu je vrlo ukusno.

Potrebni sastojci:

• riba - 700 g;
• luk - 200 g;
• mrkva - 2 kom.;
• piment - 10 graška;
• ulje - 2 žlice. l.

Izvedba recepta:

1. Riba se reže na ploške i kuha oko pola sata.
2. Korijenasti usjevi su oguljeni i nasjeckani na tanke trakice. Stavite u lonac, dodajte začine, sol, ulje i dinstajte četvrt sata.
3. Riba se položi u staklenku, povrće se položi na vrh i zamota.

Skuša za zimu u tegli s povrćem i rajčicom

Jelo pripremljeno prema ovom receptu bit će ukras svečanog stola i idealan zalogaj za iznenadne goste.

Potrebni sastojci:

• filet - 700 g;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 2 kom.;
• pasta od rajčice - 4 žlice. l.;
• piment - 10 kom.;
• ulje - 2 žlice. l.;
• Lovorov list.

Recept korak po korak:

1. File oprati i izrezati.
2. Korijenasti usjevi se ogule i nasjeckaju na male slamke.
3. U pripremljene staklenke slažu se slojevi ribe, začina i povrća.
4. Zakuhajte vodu, dodajte sol i pastu od rajčice.
5. U svaku staklenku ulije se malo ulja i prelije kipućom vodom.
6. Brzo smotani, prevrnuti i pokriveni dekom. Ostavite za noć. Snack se čuva na tamnom mjestu.

Ukusno predjelo za zimu sa skušom i začinima

Priprema povrća sa skušom za zimu diverzificira dnevni jelovnik. A zelenilo će vas svojom bojom i mirisom podsjetiti na ljeto.

Potrebni sastojci:

• filet - 0,5 kg;
• rajčice - 0,25 kg;
• luk - 1 kom.;
• peršin - 1 hrpa;
• ulje - 1 žlica.;
• sol - 2 žlice. l.

Priprema recepta:

1. Kuhani file izrezati na komade.
2. Nasjeckane rajčice i luk stavljaju se u lonac, dodaju se nasjeckano zelje, sol, ulje i dinstaju uz stalno miješanje 25-30 minuta.
3. Gotovo jelo se polaže u staklenke i odlaže za skladištenje.

Skuša za zimu u staklenkama u ekspres loncu

Kuhanje u dubokoj tavi vrlo je zgodno i brzo. Za jednu staklenku od 500 g trebat će vam:

• filet - 300 g;
• ulje - 1 žlica. l.;
• piment - 5 graška;
• sol - 1 sat. l.;
• Lovorov list.

Izvođenje:

1. Riba se izreže i stavi u staklenku.
2. Na to se polože začini, sol i prelije biljnim uljem.
3. Čepovi na vijke. Dno posude prekrije se ručnikom, stavi se staklenka i ulije 250 ml vode.
4. Kuhano 2 sata u režimu zastoja.

Salata za zimu sa skušom i povrćem u pećnici

Recept za salatu od povrća sa skušom za zimu, kuhanu u pećnici, ukusan je i hranjiv.

Potrebni sastojci:

• riba - 2 kom.;
• ulje - 2 žlice. l.;
• mrkva i luk - 1 kom.;
• sol - 2 sata. l.;
• papar i lovorov list - po ukusu.

Tehnika:

1. Riba se opere i nareže na male komadiće.
2. Korijenasti usjevi se izrezuju na trake i kombiniraju s ribom.
3. Začini i riba i povrtna masa polažu se u sterilne staklenke.
4. Ulijte hladnom prokuhanom vodom, zalijte uljem i poklopite poklopcima.
5. Banke stavite u pećnicu, postavite temperaturu na 150 stupnjeva i kuhajte oko sat vremena.

Salata od povrća za zimu sa skušom, korijanderom i sjemenkama gorušice

Predjelo pripremljeno po ovom receptu je ukusno i mirisno.

Potrebni sastojci:

• filet - 1 kg;
• mrkva - 700 g;
• rajčice - 1200 g;
• ulje - ½ žlice.;
• sjemenke gorušice i mljeveni korijander - po 1 žličica. l.;
• sol - 2 sata. l.

Tehnika recepta:

1. Rajčice se blanširaju, nasjeckaju i kuhaju 5 minuta.
2. Korijenasto povrće se reže na trakice, prži i dodaje u pire od rajčice.
3. Filet se opere, izreže na komade i pošalje u povrće. Dodajte začine, ulje i sol.
4. Predjelo se kuha na laganoj vatri, pod zatvorenim poklopcem 1,5 sat. Na kraju kuhanja dodajte ocat.
5. Vruće jelo sipamo u staklenke i čuvamo u hladnjaku.

Pikantno predjelo za zimu od skuše i povrća

Ovaj recept za zimsku salatu sa skušom svidjet će se ljubiteljima azijske kuhinje. Zagrijte jelo prije posluživanja.

Potrebni sastojci:

• riba - 0,5 kg;
• mrkva - 300 g;
• čili - 3 kom.;
• slatka paprika - 300 g;
• sol - 60 g;
• ulje - 1 žlica.

Korak po korak upute:

1. Riba se odmrzne, očisti od unutrašnjosti i nareže na male komadiće. kuhajte 25-30 minuta.
2. Mrkva i paprika se narežu na trakice, čili se nasjecka.
3. Sve stavite u posudu, posolite, dodajte ulje i pirjajte 20 minuta.
4. Gotova grickalica se uvalja u čiste staklenke i odlaže za skladištenje.

Kako kuhati skušu s povrćem za zimu u sporom kuhaču

Salata kuhana u sporom kuhaču ispada ukusna i nježna.

Potrebni sastojci:

• riba - 1 kom.;
• mrkva i luk - 1 kom.;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
• šećer - 1 sat. l.;
• ulje - 1 žlica. l.;
• sol, papar - po ukusu;
• Lovorov list.

Korak po korak upute:

1. Riba se opere, očisti i nareže na male komadiće. Posolite, popaprite i ostavite da se marinira.
2. Korijenasti usjevi su oguljeni i izrezani: luk - na pola prstena, mrkva na tanke trakice.
3. Ulje se ulije u zdjelu za više kuhača, položi povrće i pirja 10 minuta u načinu prženja.
4. Nakon 7 minuta ulijte 250 ml vrele vode i nastavite pirjati dok se vlaga potpuno ne eliminira.
5. Na povrtnu masu rasporedite ribu.
6. Tijesta od rajčice, šećer se razrijedi u čaši kipuće vode i ulije u posudu za kuhanje.
7. Zatvorite poklopac i ostavite u načinu rada "Gašenje" 20 minuta.
8. Na kraju kuhanja poklopac se otvara, salata se prebacuje u čiste staklenke, zaroluje poklopcima i nakon hlađenja stavlja u hladnjak.

Kako pripremiti salatu za zimu:

Pravila za spremanje salata sa skušom

Salatu pripremljenu za zimu najbolje je čuvati u hladnjaku, jer na sobnoj temperaturi postoji mogućnost oštećenja konzervirane hrane. Radi praktičnosti i uštede prostora, predjelo se sipa u litrene staklenke.

Kako biste se zaštitili tijekom kuhanja, morate koristiti samo čiste proizvode bez truljenja i oštećenja. Prilikom odabira ribe preferiraju svježu, ali ako to nije moguće, možete kupiti svježe smrznutu. Ne može se odmrznuti u mikrovalnoj pećnici, mora sam postići ispravnu temperaturu.

Zaključak

Nakon što ste barem jednom pripremili salatu sa skušom za zimu prema odabranom receptu, možete potpuno napustiti kupljenu konzerviranu hranu. Budući da je grickalica napravljena samostalno puno ukusnija i zdravija, a rabljeni proizvodi svježiji i kvalitetniji. Dobar tek i ostanite zdravi.

Članci o toj temi "Salata od skuše za zimu"

Salata yurcha od tikvica za zimu: recepti, recenzije

Pripreme od tikvica, krastavaca i rajčica za zimu: recepti za konzerviranje salata

Salata yurcha od tikvica za zimu: recepti, recenzije

Pripreme od tikvica, krastavaca i rajčica za zimu: recepti za konzerviranje salata