Gljiva (gljiva) od maslaca: 14 recepata s fotografijama, video zapisima

Recept za micelij od maslaca poznat je po jednostavnosti pripreme i nevjerojatnoj aromi. Postoje razne varijacije kuhanja koje se neznatno razlikuju u sastojcima uključenim u sastav.

Kuhaju li gljive gljive od maslaca

Gljive maslac su mirisne i ukusne gljive. Biranje gljiva od njih ispada posebno lagano i ne razlikuje se od onog kuhanog na vrganjima. Stoga nije samo moguće, već i potrebno kuhati gljivara od maslaca.

Kako kuhati gljive od maslaca

Gljive su prekrivene sluzavim, smeđim filmom koji skuplja mnogo krhotina. Potpuno je uklonjen. Ako samo ogulite film i dodate ga u jelo, ispasti će mutno.

Gljive, prije dodavanja u juhu, prvo morate pripremiti: sortirati, ukloniti film i temeljito isprati. Veliki izrezati na komade, a mali koristiti cijele. Ulijte vodu i kuhajte pola sata. Kad su kuhane, možete ih dobiti šupljikavom žlicom i pržiti kako bi poboljšali okus.

Ako se koriste smrznute gljive, mogu se odmrznuti u odjeljku hladnjaka ili dodati izravno u kutiju za gljive. Osušene se prethodno namaču u vodi najmanje 4 sata.

Prilikom kuhanja uklanja se pjena iz koje izlaze svi preostali ostaci. Nakon pola sata voda se mijenja, a gljive se isperu i ponovno napune vodom. Nakon toga počinju pripremati jelo u koje se, ovisno o receptu, dodaje razno povrće, začinsko bilje, žitarice, tjestenina, okruglice i začini.

Klasični recept za gljive s maslacem sa fotografijom

Tradicionalna shema kuhanja smatra se jednostavnom i brzom.

Trebat će vam:

• krumpir - 430 g;
• gljive - 300 g;
• crni papar;
• ulje - 50 ml maslina;
• lovorov list - 2 lista;
• mrkva - 170 g;
• sol;
• luk - 170 g.

Kako kuhati:

1. Uklonite film sa čepova. Isperite i napunite vodom. Kad prokuha, maknite pjenu, kuhajte 20 minuta i promijenite tekućinu. Kuhajte 10 minuta. Uzmite ga šupljikavom žlicom.
2. Krumpir narežite na ploške i pošaljite gljivaru.
3. U tavu stavite gljive. Pržite 7 minuta.
4. Preostalo povrće nasjeckajte. Prebacite u tavu. Pržite do zlatne boje. Prebacite u juhu.
5. Dodajte lovorov list, papar i sol. Kuhajte dok ne budete spremni.

Po želji micelij možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Kako kuhati micelij od maslaca s piletinom

Jelo prikladno za cijelu obitelj. Gljivar je nježan, mirisan i nezaboravnog okusa.

Trebalo bi:

• češnjak - 2 češnja;
• piletina - 600 g;
• začini;
• kuhani maslac - 300 g;
• lovorov list - 2 lista;
• luk - 170 g;
• proso - 50 g;
• mrkva - 150 g;
• krumpir - 450 g.

Kako kuhati:

1. Pogodno za bilo koji dio piletine. Prelijte ih vodom i kuhajte četvrt sata.
2. Stavite narezane gljive. Kuhajte pola sata. Uklonite pjenu koja se stvara na površini, inače juha neće ispasti prozirna.
3. Narežite povrće na kockice. Prebacite na gljive.
4. Kad je povrće napola spremno, ulijte oprano proso.
5. Češnjak nasjeckajte i dodajte u jelo kada su svi proizvodi gotovi. Pospite začinima i solju. Dodajte lovor i maknite s vatre.
6. Zatvorite poklopac i ostavite 20 minuta.

Smrznuti gljivar s maslacem

Idealno za zimsko vrijeme. Zbog činjenice da su gljive prethodno bile kuhane i zamrznute, kuhanje će potrajati minimalno.

Trebalo bi:

• maslac - 30 g maslaca;
• gljive - 450 g smrznute;
• peršin - 10 g;
• slatka paprika - 250 g;
• papar;
• krumpir - 450 g;
• sol;
• luk - 170 g;
• brašno - 60 g;
• mrkva - 170 g.

Kako kuhati:

1. Smrznute maslace stavite u pretinac hladnjaka i ostavite dok se potpuno ne odmrznu. Narežite na ploške i napunite vodom.
2. Nasjeckajte krumpir i mrkvu. Bilo koji oblik može biti. Dodati u juhu.
3. Preostalo povrće nasjeckajte. Stavite u tepsiju. Brašno. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne omekša. Prebacite u jelo.
4. Kuhajte dok ne budete spremni. Pospite paprom, nasjeckanim peršinom i solju.

Kako kuhati micelij od svježeg maslaca s celerom i češnjakom

Mirisni celer, ljuti češnjak i pikantni cilantro pomoći će da berač gljiva bude originalan u okusu i mekanoj teksturi. Umjesto mlijeka za preljev možete koristiti kefir ili kiselo vrhnje.

Trebat će vam:

• češnjak - 4 češnja;
• mrkva - 130 g;
• vrganji - 150 g kuhani;
• sol;
• krekeri - 230 g;
• cilantro - 20 g;
• mlijeko - 130 ml;
• sir - 150 g;
• bilo koje ulje;
• celer - 200 g korijena;
• voda - 2,2 l;
• luk - 120 g.

Kako kuhati:

1. Gljive prelijte vodom i kuhajte 10 minuta.
2. Narežite povrće na štapiće. Ulijte u tavu i pržite dok ne omekša. Prebacite u juhu.
3. Kuhajte 7 minuta. Ubaciti celer narezan na kockice. Ugasite vatru na minimum i znojite se pola sata.
4. Miksajte potopnom blenderom dok ne postane glatka. Ulijte vruće mlijeko i promiješajte. Ulijte u zdjelice. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i ribanim sirom. Dodajte krutone.

Kako kuhati micelij od maslaca sa sirom

Kućica od gljiva može se kuhati tijekom cijele godine od svježih, sušenih ili smrznutih gljiva. Posebno zanimljiv okus dobiva se dodatkom topljenog sira, koji jelu daje kremastu teksturu.

Trebat će vam:

• luk - 130 g;
• gljive - 250 g kuhane;
• začini;
• krupna sol;
• zelenilo;
• krumpir - 550 g;
• muškatni oraščić - 3 g;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• mrkva - 130 g;
• topljeni sir s okusom gljiva - 200 g;
• češnjak - 5 češnja.

Način kuhanja:

1. Za kuhanje vode. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Ulijte povrće u tavu i pržite dok ne porumeni.
2. Narezane gljive i češnjak. Dodajte povrću i pirjajte 7 minuta. Ulijte malo kipuće vode. Dodajte sol, začine i nasjeckani sir na male kockice. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte u kipuću vodu.
3. Dodajte krumpir narezan na kockice. Kuhajte dok ne omekša.
4. Poslužite posuto sjeckanim začinskim biljem.

Gljive od svježeg maslaca s kiselim vrhnjem

Zahvaljujući multicookeru, ispostavit će se uštedjeti vrijeme na kuhanju. U uređaju će jelo zadržati korisne kvalitete.

Trebat će vam:

• vrganji - 350 g kuhani;
• začini;
• krumpir - 450 g;
• kopar - 30 g;
• sol;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• luk - 130 g;
• lovorov list - 3 lista;
• češnjak - 4 češnja.

Način kuhanja:

1. Samljeti gljive. Narežite povrće na kockice. Prebacite u zdjelu. Za punjenje vodom.
2. Ulijte začine. Posolite i rasporedite lovor sa nasjeckanim češnjakom. zatvorite poklopac.
3. Postavite način rada "Gašenje" na 40 minuta.
4. Ulijte u zdjelice kad ste spremni. Dodajte kiselo vrhnje, pa pospite nasjeckanim koprom.

Posuda za gljive s maslacem s rižom

Rižina zrna pomoći će da juha bude bogatija i zadovoljavajuća.

Trebat će vam:

• mrkva - 130 g;
• sol;
• krumpir - 260 g;
• luk - 140 g;
• kopar - 20 g;
• riža - 80 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• gljive - 400 g kuhane;
• kiselo vrhnje - 130 ml.

Kako kuhati:

1. Mrkvu narežite na štanglice, a krumpir na kockice. Nasjeckane velike gljive. Pripremljenu hranu prelijte vodom.
2. Kuhajte 17 minuta. Pospite zrna riže. Zatvorite poklopac i ostavite na srednjoj vatri dok se potpuno ne skuha.
3. nasjeckati luk. Poslati u lonac i pržiti do zlatno smeđe boje. Prebacite u zdjelu za gljive. Pospite nasjeckanim koprom.
4. Zatvorite poklopac i ostavite 20 minuta.
5. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Kako kuhati gljive gljive od ulja s grahom

Ukusno i hranjivo jelo prikladno za jelo u korizmi i za dijetnu prehranu.

Trebat će vam:

• suncokretovo ulje - 50 ml;
• ulje - 300 g;
• zelje - 30 g;
• krumpir - 460 g;
• luk - 140 g;
• papar;
• mrkva - 130 g;
• sol;
• patlidžan - 280 g;
• šećer - 5 g;
• grah, konzerviran u umaku od rajčice - 1 konzerva;
• paprika - 5 g;
• rajčice - 470 g;
• paprika - 260 g;
• češnjak - 3 češnja.

Način kuhanja:

1. Patlidžan će trebati kockice. Posolite i ostavite sa strane četvrt sata da se riješite gorčine. Poslati u lonac i pržiti.
2. skuhati gljive. Izvadite šupljikavom žlicom i procijedite juhu.
3. Rajčici skinite kožu i istucite blenderom.
4. Mrkvu naribati, luk nasjeckati. Prebacite u lonac i pržite. Zaspati gljive. Pržite 7 minuta. Ulijte pire od rajčice. Dodajte papriku, posolite i pirjajte 5 minuta.
5. Stavite kockice krumpira u zdjelu za gljive. Kad su gotove prelijte preljevom od gljiva. Stavite grah, patlidžan. Kuhajte 7 minuta.
6. Pospite paprom i nasjeckanim začinskim biljem. Zasladite i posolite.
7. Zatvorite poklopac i ostavite bez vatre 10 minuta.

Maslac gljiva s prosom i celerom

Lagano vegetarijansko jelo koje će vas razveseliti raskošnom aromom i okusom.

Potrebni proizvodi:

• kuhani vrganji - 70 g;
• papar;
• voda - 2,3 l;
• sol;
• krumpir - 330 g;
• celer - 2 stabljike;
• lovorov list - 2 lista;
• curry - 5 g;
• mrkva - 160 g;
• soja umak - 20 ml;
• luk - 170 g;
• maslinovo ulje - 110 ml;
• proso - 130 g.

Kako kuhati:

1. Namočite proso pola sata. Ocijedite tekućinu.
2. Pirjajte nasjeckani luk i mrkvu. Umiješajte nasjeckani celer i gljive. Pržite 3 minute.
3. Proso preliti vodom i staviti nasjeckani krumpir. Stavite lovor. Kuhajte dok ne omekša.
4. Prženo povrće prebacite u juhu. posuti začinima. Ulijte umak. Sol. Miješati.

Zdjela za gljive smrznutog maslaca s grizom i cilantrom

Krupica će jelu dati bogatstvo, a cilantro će ga učiniti korisnijim.

Trebat će vam:

• smrznuti maslac - 450 g;
• luk - 260 g;
• mrkva - 270 g;
• kiselo vrhnje - 180 ml;
• cilantro - 30 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• griz - 20 g;
• krumpir - 580 g;
• zelje - 20 g.

Kako kuhati:

1. Namočite odmrznute gljive u vodi. Stavite nasjeckani krumpir.
2. Ispecite nasjeckano povrće. Prebacite u zdjelu za gljive.
3. Ulijte začine, griz. Pažljivo sipajte žitarice kako se ne bi stvorile grudice. Sol.
4. Kuhajte četvrt sata.
5. Dodajte nasjeckano zelje i kiselo vrhnje. Miješati.

Maslac gljiva sa okruglicama

Hranjiv i ukusan berač gljiva učinit će ručak raznolikim i ukusnim.

Trebalo bi:

• brašno - 160 g;
• peršin - 20 g;
• voda - 60 ml za knedle;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• vrganji - 130 g kuhani;
• papar u zrnu;
• krumpir - 600 g;
• sol;
• mrkva - 170 g;
• luk - 170 g;
• peršin - 1 korijen.

Način kuhanja:

1. Luk, mrkvu i korijen nasjeckajte i popržite na ulju. Samljeti gljive.
2. Krumpir će trebati kockice.
3. Pripremljenu hranu prelijte vodom. Kuhajte dok ne budete spremni. Pospite začinima, pa posolite.
4. Posolite brašno i dodajte vodu. Mijesiti. Uvaljati u kobasicu i izrezati okruglice. Dodati u kipuću juhu. Kuhajte 7 minuta.
5. Pospite nasjeckanim peršinom.

Recept za kuhanje gljiva s maslacem, rezancima i češnjakom

Jelo prema predloženom receptu je nemasno i prikladno za one koji vode zdrav način života.

Trebalo bi:

• mrkva - 130 g;
• začini;
• vrganji - 350 g kuhani;
• krumpir - 320 g;
• sol;
• maslinovo ulje;
• rezanci - 80 g;
• luk - 130 g.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte gljive i krumpir. Ulijte vodu i kuhajte do pola.
2. nasjeckati povrće. Stavite u tavu i pržite do zlatne boje. Prebacite u zdjelu za gljive.
3. Pospite začinima i solju. Dodajte rezance. Kuhajte dok ne budete spremni.

Kako kuhati micelij od slanog maslaca

Još jedna opcija za zimsku sezonu, koja će oduševiti obitelj svojim izvornim okusom. Korak po korak recept za micelij gljiva maslaca s fotografijom gotovog jela pomoći će vam da prvi put postignete savršen rezultat.

Trebalo bi:

• sol;
• slani maslac - 200 g;
• jaja - 2 kom.;
• mrkva - 130 g;
• krumpir - 360 g;
• začini;
• zelenilo;
• luk - 130 g;
• maslinovo ulje - 60 ml.

Kako kuhati:

1. Krompir narežite i dodajte vodu.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu. Pržiti na ulju. Dodati slane gljive. Pirjajte 7 minuta. Pošaljite u juhu.
3. Nakon četvrt sata ulijte začine i sol ako je potrebno.
4. Umutiti jaja. Ulijte u pripremljeni micelij, temeljito promiješajte. Kuhajte 2 minute.
5. Poslužite uz nasjeckano zelje.

Kuhanje micelija od maslaca u sporu kuhaču

Minimum sastojaka stvorit će ukusan berač gljiva, a sporo kuhanje će skratiti vrijeme kuhanja.

Trebalo bi:

• peršin - 10 g;
• luk - 70 g;
• vrganji - 450 g kuhani;
• sol;
• maslinovo ulje;
• krumpir - 450 g;
• začini;
• mrkva - 70 g.

Kako kuhati:

1. Narezane gljive. nasjeckajte luk.
2. Ulijte ulje u posudu i pržite pripremljene proizvode u načinu "Gašenje". Pospite mrkvu narezanu na kockice. Postavite mjerač vremena na 10 minuta.
3. sipati vodu. zatvorite poklopac. Postavljeno vrijeme - 25 minuta.
4. Krumpir narežite na trakice i pošaljite u berač gljiva. kuhati četvrt sata.
5. sol. posuti začinima. Vrijeme kuhanja - pola sata.

Zaključak

Jednostavan, na prvi pogled, recept za micelij od maslaca omogućuje vam stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. Poslužite uz kiselo vrhnje, majonezu i grčki jogurt. Ukusno je i posipati čipsom od sira i nasjeckanim začinskim biljem.

Članci o toj temi "Gljiva (gljiva) od maslaca: 14 recepata s fotografijama, video zapisima"

Juha od maslaca od gljiva: 28 ukusnih korak-po-korak recepata sa fotografijama svježih, smrznutih, sušenih i ukiseljenih gljiva

Juha od gljiva russula: korak po korak recepti sa fotografijama

Juha od maslaca od gljiva: 28 ukusnih korak-po-korak recepata sa fotografijama svježih, smrznutih, sušenih i ukiseljenih gljiva

Juha od gljiva russula: korak po korak recepti sa fotografijama