Sadržaj
Pekmez od malina tradicionalna je i omiljena slastica koja se priprema svake godine za zimu. Činjenica da topli čaj s dodatkom ovog proizvoda uspješno pomaže u liječenju hladnog grla poznata je čak i djeci. Ali zapravo, prednosti džema od malina su značajnije. Ova bobica prava je "riznica" vitamina i ljekovitih tvari, osim toga, zadržava većinu svojih pozitivnih svojstava čak i nakon kratkog kuhanja.
Treba imati na umu da se ova slatkoća ne može bezobzirno uživati, treba je koristiti s oprezom, ne zaboravljajući osjećaj proporcije. To je posebno važno kada su u pitanju trudnice ili dojilje. Također treba imati na umu da ovu slatkoću ne smiju koristiti alergičari ili osobe s određenim kroničnim zdravstvenim problemima, kao i djeca mlađa od 3 godine.
Džem od malina je proizvod od cijelih ili naribanih bobica, obično kuhanih sa šećerom u sirupu ili u vlastitom soku.
Njegov sastav je bogat:
Korisna svojstva pekmeza od malina odavno su poznata narodnoj medicini. Koristi se za:
Sposobnost džema od malina da blagotvorno djeluje na zdravlje prvenstveno ovisi o tome koliko se dugo kuhao. Nakon dugotrajne toplinske obrade u sastavu ovog slatkiša ostaju samo beta-karoten, pektin i vlakna u vrlo maloj količini, te neke mineralne soli i organske kiseline. Vjerojatnije je da će takav džem imati vrijednost jednostavno kao slatka poslastica, ali ne i kao ljekoviti proizvod, izvor vitamina.
Prednosti džema od malina za ljudsko zdravlje su sljedeće:
Ukratko o prednostima i opasnostima džema od malina u videu:
Na pitanje da li je moguće koristiti džem od malina tijekom dojenja, nema definitivnog odgovora. Bez sumnje, vitamini i minerali koje ovaj proizvod sadrži mogu biti vrlo korisni za mamu i njezinu bebu. No, ne smijemo zaboraviti da su maline alergen i u tom smislu mogu jako naštetiti.
Stoga je potrebno odlučiti je li preporučljivo uvesti džem od malina s HB u prehranu dojilje, na temelju sljedećeg:
U slučaju da se odlučite pokušati uvesti pekmez od malina, prednost dajte prirodnom proizvodu pripremljenom sami, bez bojila i konzervansa. Najbolje je početi sa svježim, pasiranim sa šećerom malinama, koje nisu podvrgnute toplinskoj obradi.
Majka koja doji mora prvi put pokušati ne više od 1 sat. l. poslastice, po mogućnosti ne na prazan želudac i ujutro. Nakon toga morate promatrati reakciju bebe nekoliko dana. Ako se alergija manifestira (u obliku kašlja, osipa ili mrlja na koži), tada proizvod treba isključiti iz prehrane majke. Osim toga, zbog značajne količine šećera sadržanog u pekmezu od malina, beba može osjetiti grčeve, plinove ili probleme sa stolicom. U ovom slučaju, ova slatkoća neće donijeti koristi, treba je odbaciti.
Ako nema negativne reakcije, majka može nastaviti postupno jesti džem od malina, postupno povećavajući njegovu količinu, ali ne više od 5 sati. l. dnevno. Možete ga uključiti i u razne deserte: puding, mliječni žele ili tepsiju od svježeg sira. To će pomoći majci koja doji diverzificirati jelovnik i osjetiti prednosti tvari uključenih u proizvod.
Džem od malina u malim količinama sasvim je prihvatljiv za žene tijekom trudnoće, ako nema općih kontraindikacija i alergijske reakcije.
Svojstva džema od malina, korisna za trudnice:
Preporučena količina džema od malina tijekom trudnoće nije veća od 1-2 žlice. l. dnevno uz topli čaj ili kao dodatak kaši ili svježem siru.
U svakom slučaju, preporučljivo je uskladiti korištenje ovog proizvoda tijekom trudnoće sa svojim liječnikom.
Među korisnim svojstvima džema od malina je i sposobnost blagog snižavanja krvnog tlaka. Ne ublažava simptome hipertenzije, ali se bori protiv njenih uzroka. Pekmez od malina pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, jača zidove krvnih žila, sprječava razvoj aritmija, smanjuje opterećenje srčanog mišića, ima dijaforetski učinak. Stoga se hipertoničarima preporuča redovito piti čaj uz nekoliko žlica ove delicije. Istodobno, treba imati na umu da džem od malina može biti samo pomoćna metoda liječenja, ali ni na koji način neće zamijeniti glavni lijek.
Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u njemu pomažu u uspostavljanju metaboličkih procesa i doprinose ukupnom jačanju tijela. Međutim, treba ga koristiti s krajnjim oprezom kako bi se izbjeglo još veće smanjenje tlaka.
Preporuča se džem od malina koristiti u terapeutske ili profilaktičke svrhe u "čistom" obliku ili za pripremu zdravog čaja.
Najveća količina aktivnih sastojaka ostaje u bobici, ribanoj ili smrznutoj sa šećerom. "Džem bez kuhanja" donijet će najviše koristi za tijelo, ali se čuva ne više od šest mjeseci i samo u podrumu ili u hladnjaku. Alternativa mu je tzv. "petominutna". Ovaj džem također zadržava mnoge hranjive tvari koje se nalaze u svježim malinama, ali se može čuvati godinu dana na polici u smočnici u steriliziranim staklenim posudama s hermetički zatvorenim poklopcima.
Za pripremu ljekovitog čaja uzmite 1 žlicu. l. pekmez od malina stavite u veliku šalicu (300-350 ml), prelijte toplo prokuhano, ali ne kipuću vodu i dobro promiješajte. U šalicu možete dodati i krišku limuna. Savjetuje se piti takav napitak dok se ne ohladi.
Kako bi se dobrobiti džema od malina za ljudsko tijelo u potpunosti manifestirale, ovom slatkoćom morate uživati u umjerenim količinama.
Razumna stopa potrošnje proizvoda je 2-3 žlice. l. u danu. Nutricionisti preporučuju uzimanje uz čaj ujutro, po mogućnosti bez kruha.
Važno je znati da džem od malina nije samo koristan, već i štetan – u slučaju određenih zdravstvenih problema.
Ovaj proizvod se ne smije koristiti:
Ljudi koji imaju dijabetes mogu jesti džem od malina napravljen ne sa šećerom, već s fruktozom.
Osim toga, ovaj proizvod je vrlo kaloričan (273 kcal na 100 g). Stoga, unatoč dobrobitima koje može donijeti, potrebno ga je oprezno koristiti za one koji su skloni punini ili imaju prekomjernu tjelesnu težinu.
Dobrobiti džema od malina dobro su poznate i od davnina su primjenjive u narodnoj medicini. Vitamini, minerali i aminokiseline koje ovaj desert sadrži čine ga pravim lijekom za mnoge bolesti, pogotovo ako se tijekom kuhanja nije predugo kuhala. Zbog činjenice da je džem od malina prirodan, njegov bogat sastav može koristiti trudnicama i dojiljama, ako se konzumira umjereno, nakon dobivanja dopuštenja liječnika. Međutim, postoje kontraindikacije za ovu slatkoću, uključujući sklonost alergijama, niz bolesti i djecu mlađu od 3 godine.