Kako napraviti džem od banane od jagoda

Džem od jagoda i banana zdrav je i ukusan desert koji možete pripremiti za zimu. Za ovu deliciju postoje različiti recepti, razlike su u setu sastojaka i utrošenom vremenu. Prema recenzijama, džem od banane i jagoda vrlo je mirisan, pogodan za namakanje domaćih kolača.

Odabir i priprema sastojaka

Skup sastojaka za pripremu jagoda-banana ovisi o receptu. U svakom slučaju, trebat će vam sljedeći proizvodi i pribor:

1. jagoda. Bobice je važno odabrati jake i cijele, bez znakova truleži. Trebaju biti čvrste, srednje veličine i ne prezrele.
2. banane. Birajte guste i zrele plodove bez znakova truleži.
3. Granulirani šećer.
4. Emajlirani lonac ili zdjela.
5. Plastična ili drvena žlica ili silikonska lopatica.
6. Staklenke s poklopcima - vijčane, plastične ili za valjanje.

Bobice se moraju razvrstati, ukloniti sve ostatke, temeljito isprati, ali ne namočiti. Očistite ih pod niskim pritiskom iz slavine ili u odgovarajućoj posudi, mijenjajući vodu nekoliko puta. Banke se moraju temeljito oprati i sterilizirati.

Kako napraviti džem od jagoda-banana za zimu

Postoji nekoliko recepata za takvu pripremu. Algoritam kuhanja može se značajno razlikovati.

Jednostavan recept za džem od banane od jagoda

Za ovaj recept treba vam 1 kg bobičastog voća, pola šećera i tri banane. Algoritam je ovaj:

1. Velike bobice prepolovite.
2. Oprano voće prelijte polovicom šećera, ostavite 2,5 sata.
3. Lagano pomičite bobice odozdo prema gore tako da sav šećer bude navlažen sokom.
4. Smjesu od jagoda stavite na srednju vatru, nakon što prokuha dodajte ostatak šećera, stalno miješajte.
5. Kuhajte pet minuta uz stalno miješanje i mješanje.
6. Gotovu masu ostavite preko noći, prekrivenu gazom.
7. Ujutro kuhajte pet minuta nakon vrenja, ostavite osam sati.
8. Navečer u masu dodati ploške banane debljine od 5 mm.
9. Promiješajte, nakon što prokuha kuhajte desetak minuta na laganoj vatri.
10. Rasporedite u banke, zarolajte, preokrenite.

Više puta se plodovi kuhaju sa šećerom radi prozirnosti sirupa i elastičnosti bobica

Džem od jagoda s bananom i limunom

Sok u ovom receptu napravljen je od limuna, koji služi kao prirodni konzervans i daje laganu kiselost. Za kuhanje trebate:

• 1 kg jagoda i granuliranog šećera;
• 0,5 kg oguljenih banana;
• 0,5-1 limun - trebate dobiti 50 ml soka.

Korak po korak priprema džema od jagoda i banana s limunom:

1. Oprane bobice prelijte šećerom, protresite, ostavite nekoliko sati, možete preko noći.
2. Banane narežite na ploške.
3. Bobice sa šećerom stavite na polaganu vatru.
4. U prokuhanu masu dodajte kriške banane, kuhajte pet minuta, uklanjajući pjenu.
5. Pustite da se potpuno ohladi, to će potrajati nekoliko sati.
6. Dodati limunov sok, prokuhati masu, kuhati pet minuta.
7. Podijelite u banke, zarolajte.

Sok od citrusa može se zamijeniti limunskom kiselinom - umjesto 5 ml tekućine, 5-7 g suhog proizvoda

Džem od jagoda s bananom i narančom

Naranča ugodno nadopunjuje okus, dodaje blagodati zbog vitamina C. Za kuhanje trebate:

• 0,75 kg jagoda i šećera;
• ½ naranče;
• 0,25 kg banana.

Algoritam je ovaj:

1. Oguljene banane sitno narezati na ploške ili kockice, staviti u prikladnu posudu.
2. Dodajte jagode.
3. Ulijte sok od pola citrusa.
4. Dodajte sitno nasjeckanu koricu naranče.
5. Sve promiješajte, dodajte šećer i ostavite sat vremena.
6. Masu od voća i šećera kuhajte na laganoj vatri nakon vrenja 20-25 minuta uz redovito miješanje.
7. Raspodijelite po bankama, razvucite.

Umjesto soka od naranče možete dodati sam citrus, oguliti ga od folije i narezati na ploške ili kockice

Džem od jagoda, banana i kivija

Prazan prema ovom receptu ima jantarnu boju i originalan okus.

Od proizvoda koji su vam potrebni:

• 0,7 kg jagoda;
• 3 banane;
• 1 kg kivija;
• 5 čaša granuliranog šećera;
• ½ vrećice vanilin šećera (4-5 g);
• 2 sv. l. sok od limuna.

Algoritam kuhanja:

1. Oguljene banane narezati na ploške srednje veličine, staviti u odgovarajuću posudu, preliti limunovim sokom.
2. Kivi operite, ogulite, narežite na kockice.
3. Bobice prerezane na pola, presavijene s ostatkom voća.
4. Dodajte granulirani šećer, ostavite 3-4 sata.
5. Smjesu od voća i šećera stavite na srednju vatru, nakon što prokuha smanjite na minimum, kuhajte desetak minuta, skidajući pjenu.
6. Pustite da se potpuno ohladi.
7. Masu ponovo prokuhati, ohladiti.
8. Nakon trećeg kuhanja ostavite sat vremena, rasporedite u staklenke, zarolajte.

Gustoća džema od jagoda i kivija ovisi o banani - ako je stavite manje, masa neće biti tako gusta

Petominutni džem od jagoda i banana

Pripravak od jagoda-banana može se napraviti za pet minuta. Za to će vam trebati:

• 1 kg bobica;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,5 kg banana.

Algoritam kuhanja je jednostavan:

1. Prelijte bobice šećerom, ostavite dva sata.
2. Banane narezati na ploške.
3. Masu od jagoda-šećera stavite na malu vatru.
4. Odmah nakon vrenja dodati kriške banane, kuhati pet minuta uz stalno miješanje i skidati pjenu.
5. Gotovu masu rasporedite po bankama, zarolajte.

Za okus i miris možete dodati vanilin šećer - vrećicu za 1 kg bobica na početku zagrijavanja

Džem od banane od jagoda s dinjom i limunom

Prazan prema ovom receptu ima neobičan slatko-kiseli okus. Za nju trebate:

• 0,3 kg jagoda;
• 0,5 kg banana;
• 2 limuna;
• 0,5 kg dinje;
• 1 kg granuliranog šećera.

Postupite prema sljedećem algoritmu:

1. Dinju srednje veličine narežite na komade, pospite šećerom, ostavite 12 sati.
2. Ostale sastojke narežite na kockice.
3. Stavite sve voće u jednu posudu, stavite na vatru.
4. Nakon vrenja kuhajte 35-40 minuta miješajući i skidajući pjenu.
5. Rasporedite masu po bankama, zarolajte.

Dinja bi trebala biti slatka i mirisna - bolje je odabrati sorte Torpedo ili Honey

Uvjeti skladištenja

Pripravak od jagoda-banana za zimu preporuča se čuvati na temperaturi od 5-18 °C. Važna je niska vlažnost i nedostatak svjetla. Suhi, topli podrumi sa zidovima koji se ne smrzavaju, ostave su najprikladniji za skladištenje. Ako ima malo staklenki, onda ih možete staviti u hladnjak.

Na preporučenoj temperaturi praznine od jagoda-banana mogu se čuvati dvije godine. Nakon otvaranja limenke proizvod je dobar 2-3 tjedna.

Zaključak

Džem od jagoda s bananom - izvrsna priprema za zimu neobičnog okusa. Postoji mnogo recepata za takvu poslasticu, u nekima toplinska obrada traje samo pet minuta, u drugima je potrebno više puta. Dodavanjem raznih sastojaka pekmezu možete dobiti neobične okuse.

Recenzije džema od jagoda s bananom

Članci o toj temi "Kako napraviti džem od banane od jagoda"

Kako napraviti marmeladu od jagoda kod kuće

Kako napraviti džem od jagoda

Kako napraviti marmeladu od jagoda kod kuće

Kako napraviti džem od jagoda