Bundeva na korejskom za zimu
Sadržaj
Bundeva na korejskom za zimu značajno diverzificira asortiman smočnice. Ovo ukusno predjelo dobro će doći na svečanom stolu. A kako bi radni komad bio stvarno ukusan i mirisan, morate strogo slijediti sve upute odabranog recepta.
Tajne korejske bundeve
Bundeva je pristupačno i ukusno povrće, koje je jedna od najpopularnijih vrtnih kultura. Jela od njega lako se pripremaju i ne zahtijevaju puno vremena. Domaćice se trude ne propustiti priliku pripremiti ovo jedinstveno povrće za zimu u sezoni. Bundeva ubrana u korejskom stilu za zimu ima originalan okus i jedinstvenu aromu, sposobna osvojiti svakoga savršenom kombinacijom sastojaka. Nekoliko savjeta koji će vam pomoći na putu:
- Izvrsnu kvalitetu okusa pokazuje i gredica od mesnate bundeve s tamnožutim, gotovo narančastim mesom.
![]()
- Obvezni sastojak u stvaranju originalnog spina je korejski začin za mrkvu, koji čini jelo jedinstvenom aromom i pikantnim pikantnim okusom. Ako nema takvog začina, onda ga možete kuhati sami od češnjaka, crne, crvene, ljute paprike, soli, paprike, mljevenog korijandera i biljnog ulja. I također u receptu možete uključiti sve vrste bilja i omiljenih začina.
- Sav pribor uključen u proces kuhanja mora se sterilizirati kipućom vodom kako bi se izbjegla pojava patogenih bakterija i mikroorganizama koji mogu zaraziti radni komad i dovesti do nepopravljive štete.
- Za pouzdanost, trebali biste slijediti tehnologiju konzerviranja, sterilizirati staklenke s sastavom povrća najmanje 5 minuta. Tek nakon završetka ovog postupka, staklenke možete sigurno zatvoriti poklopcima.
Poznavajući recepte i sve što vam je potrebno o uvjetima kuhanja, možete stvoriti visokokvalitetni pripravak za zimu originalnog okusa i mirisa.
Klasični korejski recept za bundevu
Ako su monotona jela dosadna, tada možete cijeniti egzotični recept za korejsku bundevu, koji je bolje zatvoriti za zimu i uživati u zdravom povrću čak iu hladnoj sezoni.
Sastojci za staklenku od 0,5 litara:
- 500 g bundeve;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 luk;
- 4 sv. l. suncokretova ulja;
- 1 sv. l. Sahara;
- 0,75 h. l. sol;
- 2 sv. l. ocat;
- začini po ukusu (korejski začin, mljeveni crni papar).
Recept za zimsko predjelo:
- Pripremite povrće: naribajte bundevu, nakon što ste ogulili koru i sjemenke, ogulite luk i narežite na kockice, pržite do providnosti na suncokretovom ulju, oguljeni češnjak nasjeckajte prešom.
- Uzmite malu posudu i pomiješajte u njoj svo pripremljeno povrće, začinite octom, solju, šećerom, dodajte začine, fokusirajući se na preferencije okusa.
- Pomiješajte dobiveni sastav s posebnom pažnjom i stavite u hladnjak na 4 sata.
- Nakon isteka vremena napunite čiste staklenke mješavinom povrća i, pokrivši ih poklopcima, sterilizirajte kipućom vodom.
- Zatvorite i spremite nakon 25 minuta.
Začinjena bundeva u korejskom stilu za zimu
Svako jelo uz koje će se poslužiti slani zalogaj postat će mnogo ukusnije, zahvaljujući pikantnom okusu i pikantnoj aromi izratka. Bundeva na korejskom za zimu prema jednostavnom receptu ispada tako ukusna da se nemoguće odvojiti. Da biste pripremili takvo predjelo, morate pripremiti sljedeće sastojke:
- 500 g bundeve;
- 1 luk;
- 2 češnja češnjaka;
- ½ mahuna ljute paprike;
- 3 sv. l. maslinovo ulje;
- 1 sv. l. ocat;
- ½ sata. l. sjemenke korijandera;
- sol.
Tehnika pripreme recepta:
- Izrežite pulpu glavnog povrća, oguljenu i sjemenke, pomoću krupnog ribeža.
- Masu od bundeve preklopite u dublju posudu, posolite, začinite octom i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Uzmite žbuku i sameljite dok se u njoj ne ujednače sjemenke korijandera i nasjeckana ljuta paprika. Dobivenu smjesu dodajte u bundevu.
- Stavite ulje na štednjak i zagrijte, a ne da ključa, pa ulijte u smjesu od bundeve. Tamo pošaljite tanko nasjeckani češnjak i luk. Sve promiješajte i stavite u hladnjak na 2-3 sata kako bi se sastav od povrća što više zasitio aromom začina i ulja.
- Rasporedite u čiste staklenke i sterilizirajte 20 minuta. Zatim začepite i pošaljite u skladište.
Bundeva na korejskom sa soja umakom za zimnicu
Neće biti teško napraviti jedinstveni pripravak od bundeve za zimu u korejskom stilu kod kuće prema predloženom receptu. Samo trebate znati recept i pripremiti potrebne proizvode.
Popis sastojaka za 200 g:
- 500 g bundeve;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 sat. l. umak od soje;
- 1 sat. l. suncokretova ulja;
- 1 sat. l. ocat;
- sol, korejski začin po ukusu.
Korak po korak recept:
- Operite i očistite glavni sastojak, oštrim nožem uklonite sjemenke. Dobivenu pulpu bundeve naribajte pomoću posebnog ribeža dizajniranog za korejsku mrkvu. Ako jedan nije dostupan, upotrijebite običnu rešetku s velikim ćelijama.
- Češnjak se riješite ljuske i nasjeckajte pomoću preše.
- Sjedinite pripremljene proizvode, začinite solju, začinima, prelijte suncokretovim uljem, soja sosom i octom. Pomiješajte sve sastojke.
- Napunite sterilizirane posude dobivenim sastavom i sterilizirajte 5 minuta. Zatvorite i pošaljite konzerviranje u prostoriju s hladnom temperaturom za skladištenje za zimu.
Korejski recept od bundeve s medom za zimu
Priprema za zimu, stvorena prema ovom receptu, imat će zanimljivu nijansu okusa, jer će med dodatno zasladiti jelo. Savršeno će ukrasiti svaki svečani stol i diverzificirati dnevni jelovnik. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:
- 200 g bundeve;
- 1 luk;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 sv. l. med;
- 3 h. l. korejski začin;
- 2 sv. l. ocat;
- 1 sat. l. suncokretova ulja;
- sol.
Tehnologija kuhanja prema receptu:
- Oguljenoj bundevi izvadite sjemenke i, naoružani ribanjem, naribajte povrće.
- Oslobodite luk od ljuske i izrežite na male kockice koje se šalju na prženje u tavi sa suncokretovim uljem.
- U čistoj posudi pomiješajte bundevu s prženim lukom uz vruće ulje i brzo miješajući sastojke dodajte ocat, začine i posolite, dodajte med. Sve dobro izmiješajte.
- Pokrijte sadržaj posude poklopcem ili prozirnom folijom, a zatim pošaljite na hladno mjesto 12 sati, povremeno protresite kako bi se sok ravnomjerno rasporedio.
- Čiste staklenke napunite pripremljenom bundevom u korejskom stilu, sterilizirajte 15 minuta, začepite i čuvajte konzervaciju u prostoriji s hladnom temperaturom.
Pravila za skladištenje bundeve na korejskom
Kako bi konzervacija zadržala maksimalna korisna svojstva i ne bi postala opasan proizvod, morate ga pravilno pohraniti. Praznine od bundeve u korejskom stilu za zimu treba čuvati na tamnim, hladnim mjestima gdje se održava ujednačena temperatura od 5 do 15 stupnjeva i relativna vlažnost zraka od 90 posto. Dopušteni rok trajanja - 12 mjeseci.
Zaključak
Bundeva na korejskom za zimnicu, koju je domaćica izradila s ljubavlju i brigom za rodbinu, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a sigurno ćete poželjeti pripremiti za budućnost onoliko limenki pikantnog pripravka koliko stane u smočnicu.
