Plutey plemeniti: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | Plutej plemeniti |
| latinski naziv: | Pluteus petasatus |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Pluteus patricius |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Pluteus plemeniti (Pluteus petasatus), Pluteus širokoglavi - agarična gljiva iz porodice i roda Pluteev. Švedski mikolog Fries prvi put opisao i klasificirao kao Agaricus petasatus 1838. Nazivi i pripadnost mijenjani su još nekoliko puta dok se nije uspostavila moderna klasifikacija:
- 1874. kao Pluteus cervinus ili Pluteus cervinus patricius;
- iste godine identificiran kao Agaricus patricius Schulzer;
- 1904. dobio je ime Plutej domaći (Pluteus patricius);
- 1968. nazvan je Pluteus straminiphilus Wichansky.
Kako izgleda plemeniti bič
Plutey noble odlikuje se rastom i dostojanstvenošću. Izgleda impresivno i vrlo privlačno, ima ujednačene, proporcionalne oblike i nježnu, oku ugodnu boju. Plodno tijelo se sastoji od naglašenog klobuka i stabljike.
Opis kape
Mladi Plyutey plemić ima sferno zaobljeni šešir u obliku jajeta. Kako sazrijeva, ispravlja se od ravne hemisfere u oblik kišobrana. Obrasla gljiva ima ispruženi, gotovo ravan šešir s blago zakrivljenim rubovima, jasno je vidljiv rub ploča. U sredini se ističe mala udubljenje ili tuberkul. Naraste od 2,5 do 18 cm.
Površina je ravna, glatka, blago sjajna. Suha ili slabo sluzava. Boje se kreću od blistavo bijele ili sivkasto srebrne, do pečenog mlijeka, smeđe smeđe ili žućkaste. Boja je neujednačena, mrlja i prugasta. Tamne ljuske jasno su vidljive u sredini klobuka.
Ploče su česte, ujednačene, ne prianjaju. Široka, kremasto-ružičasta kod mladih gljiva, svijetloružičasta i crvenkasto-crvena kod odraslih primjeraka, s crvenim mrljama. Nedostaje pokrivač.
Mesna pulpa je čisto bijela, lako se cijedi, konzistencije je slična vate. Miris je izrazito gljivast, okus blago slatkast, kod zrelih primjeraka - kiselkast.
Opis noge
Noga je ujednačena, cilindričnog oblika, blago se širi na spoju s kapom. U podnožju se nalazi pubescentni smećkasti tuberkul. Pulpa je gusta. Površina je suha, bijela i srebrnasto sivkaste boje, s izraženim uzdužnim vlaknima. Naraste od 4 do 12 cm u visinu, promjer je od 0,4 do 2,5 cm.
Gdje i kako raste
Plemeniti bič raste posvuda, ali je izuzetno rijedak. Nalazi se u europskom dijelu Rusije, na Krasnodarskom teritoriju, u Tatarstanu, Sibiru i Uralu. Raste u Sjedinjenim Državama i Kanadi, Japanu i Britanskim otocima. Voli listopadne i mješovite šume, ravnice i planine, stare parkove. Nastanjuje se na ostacima širokolisnih vrsta drveća: bukve, hrasta, topole, breze, jasike, na vlažnim mjestima skrivenim u hladu. Često se može naći na panjevima i trulim deblima, u suhom drvetu. Povremeno raste izravno na tlu ili na oštećenoj kori, u šupljinama živih stabala.
Plodovanje micelija događa se dva puta godišnje: u lipnju-srpnju i rujnu-listopadu. U planinskim predjelima uspijeva uzgojiti plodišta jednom, u srpnju-kolovozu. Raste pojedinačno ili u malim, usko posađenim skupinama od 2-10 primjeraka.
Je li gljiva jestiva ili nije?
Nema znanstvenih podataka o jestivosti plodišta, ovo pitanje je malo proučavano od strane stručnjaka. Plyutey plemeniti klasificirani kao nejestive gljive. Pulpa mu je vrlo originalnog slatkastog okusa, u zrelim primjercima izrazito je kiselkasta.
Neki suvremeni izvori tvrde da je plemeniti ražnjik jestiv, štoviše, zbog specifičnog je okusa gurmansko jelo.
Blizanci i njihove razlike
Plemeniti bič vrlo je sličan predstavnicima vlastite obitelji i nekim nejestivim vrstama gljiva, iznimno ih je teško razlikovati čak i za stručnjaka.
Plyutey bijeli-sjeverni. nejestivo. Razlikuje se samo po manjim veličinama i izraženijoj boji ljuskica na klobuku i nozi.
Plutey bijela. Malo poznata jestiva gljiva. Razlikuje se samo po obliku spora, kada se pregleda pod mikroskopom. Njegovo meso nema okus ni miris.
Jelen bič (smeđi, tamno vlaknasti). Uvjetno jestive gljive IV kategorije. Razlikuje se manjom veličinom i svijetlom bojom klobuka, kao i tamnim resicama na stabljici. Pulpa ima neugodan rijedak miris, koji se zadržava čak i uz dugotrajnu toplinsku obradu.
Entoloma. Mnoge vrste su otrovne i otrovne. Blijedo obojene gljive ove opsežne obitelji lako se mogu zamijeniti s plemenitim ražnjem. Razlikuju se samo po pločama koje su karakteristično pričvršćene za nogu.
Collybia širokolamelasta. nejestivo. Može se razlikovati po žućkastoj boji rjeđih inkrementalnih ploča. U podnožju stabljike koja se sužava prema korijenu jasno je vidljivo suženje, često s rubom.
Volvariella. Postoje otrovne i jestive vrste. Možete ih razlikovati po jasno vidljivim ostacima prekrivača na dnu noge.
Muharica bijela smrdljiva. nejestivo. Ima izrazito neugodan miris pulpe, ostatke prekrivača na nozi i čisto bijele ploče.
Zaključak
Plemeniti bič je prilično rijedak, ali mu je stanište izuzetno široko, gljiva je kozmopolitska. Naseljava se na polutrunulo drvo, kori i šumsku stelju listopadnog drveća. Naraste do velike veličine. Budući da neki članovi obitelji Plyutei sadrže otrovne i halucinogene tvari, s njima treba postupati s velikom pažnjom.
