Mesne pasmine golubova
Sadržaj
Mesni golubovi su vrsta domaćih golubova koji se uzgajaju u svrhu prehrane. Postoji oko 50 pasmina mesnih golubova. U mnogim zemljama otvorene su farme za uzgoj ove vrste ptica. Mesni golubovi prikazani su na fotografiji.
Jedu li golubove
Uzgoj golubova mesa u Rusiji nije široko rasprostranjen. Možda je to zbog činjenice da su se golubovi u našoj zemlji uzgajali samo kao leteći i ukrasni. One pojedince koje su doveli amateri ne mogu poslužiti kao punopravna baza za uzgoj mesnih pasmina.
U zemljama Mediterana, gdje je nastao mesni smjer uzgoja golubova, ove su ptice jele. Čak je i Avicenna jako cijenio nutritivne osobine ovog mesa i preporučivao ga za korištenje oslabljenim pacijentima. U Rimskom Carstvu služio se na stolu aristokrata kao poslastica. Kasnije se uzgoj mesnih golubova počeo prenositi u europske zemlje i SAD. Golubovi mesnih pasmina mogu se vidjeti na videu:
Danas se mesne pasmine dijele u 3 kategorije: divovske (divovski golubovi), piletina i meso.
Koje golubove jedu
Mesne pasmine golubova, uzgojene u čistoći, uz pravilnu prehranu, pravodobno cijepljenje, imaju nježno meso, s najboljim svojstvima okusa. Na klanje se šalju osobe starije od dva mjeseca. Njihovo meso smatra se najvrjednijim u smislu nutritivnih kvaliteta, može se i treba jesti.
Što se tiče urbanih ptica, one nisu samo neprikladne za hranu, već mogu biti i opasne za ljudsko zdravlje. Zbog oskudne prehrane i staništa na gradskim smetlištima divlji golubovi su skloni infekcijama. Osim toga, njihovo meso nema nikakve veze sa sočnim, nježnim mesom peradi.
Divlji golubovi su manje skloni zarazi, ali se ne može u potpunosti isključiti mogućnost zaraze tijekom pripreme i upotrebe njihovog mesa. Za lovce divlji golub je izvrstan trofej koji je pogodan za kuhanje na vatri i juhe. Najbolji okusi u mesu grlica i golubova.
Mesne pasmine divovskih golubova
Divovski golubovi (drugo ime su divovi) razlikuju se od ostalih kategorija mesnih pasmina po izgledu. Imaju masivnije tijelo, kratko perje, široko razmaknute noge, nalikuju domaćim pilićima. Tijelo je zdepasto, kvalitete leta praktički nisu razvijene. Najplodnija od svih mesnih pasmina. Mesni golubovi prikazani su na fotografiji po sorti.
Rimski golubovi mesa
Rimske ptice se klasificiraju kao divovi, ali se drže kao ukrasne. Prije su postali rasplodni materijal za stvaranje drugih velikih pasmina golubova.
Rimski golubovi nemaju karakteristike leta, nisu vrlo aktivni, imaju niske reproduktivne kvalitete, ali su vrlo otporni na bolesti.
Tijelo ptica je snažno, izduženo, s gustim, gustim perjem. Perje na repu i krilima je dugo. Težina odrasle osobe je od 900 do 1300 g. Boja je raznolika: siva, srebrna, s poprečnim crnim prugama na krilima i repu. Crni pojedinci mogu imati bijele mrlje na glavi, bež ptice mogu imati smeđe. Postoje jedinke smeđe, bijele i ciglene boje.
Kralj golubova mesne pasmine
Pasmina se uzgaja kao mesna i dekorativna. Predstavnici ove pasmine su prilično masivne ptice - do 800 g, izložbene ptice - do 1,5 kg. Boja perja je pretežno bijela, ali postoje srebrne i bež nijanse.
Značajke pasmine:
- dobro oblikovana torakalna regija;
- male oči, kod ptica s bijelim perjem - crne, u tamnih ptica - žute;
- snažan, blago zakrivljen kljun;
- kratka krila s malim rasponom;
- noge su jake, bez perja;
- kratak rep;
- široka leđa.
Kraljevi imaju prilično agresivan karakter, posebno mužjaci.
Predstavnici pasmine su nepretenciozni u njezi, drže ih na način ptica s mogućnošću hodanja. Kao i svi predstavnici mesnih golubova, kraljevi su vrlo brižni roditelji. Oni marljivo sjede na jajima i hrane piliće. Uzgajivač mora izgraditi mjesta za gniježđenje koja nisu previsoka, jer kraljevi ne mogu letjeti.
Meso golubova modene
Modenski golubovi dolaze iz grada Modene (Sjeverna Italija). Pasmina je bila poznata i prije Prvog svjetskog rata. Smatra se jedinim golubom koji nije uzgajan s azijskim pticama. Danas postoje dvije glavne varijante - engleska modena (shitti) i njemačka (gazzi).
Opis mesnih modenskih golubova:
- široka paleta nijansi (postoji više od 200 boja);
- mala glava na debelom, kratkom vratu;
- male smeđe oči;
- kljun je srednje veličine, blago zaobljen;
- tijelo je moćno, grudi široke;
- krila čvrsto pritisnuta uz tijelo;
- rep je blago podignut.
Težina odrasle ptice doseže 1,1 kg. Modenas ima vrlo jak imunološki sustav. Brzo rasti i debljati se. Zbog ove karakteristike, pasmina se često koristi za križanje.
meso golubova
Pušten u Njemačkoj. Pasmina je podijeljena na njemačke, austrijske i češke strassere.
Težina ove pasmine mesnih golubova doseže 1 kg. Ptice imaju veliko tijelo, snažnu glavu i nagnuto čelo. Široka prsa koja strše pravi su ukras ptice. Imaju kratka leđa, potpuno su prekrivena krilima. Noge bez perja, snažne, široko razmaknute.
Boja strassera je raznolika. Uobičajene ptice s prugom na krilima i repu. Postoje jedinke s potpuno bijelim krilima.
Imaju visoke performanse. Jedan roditeljski par Strassera donosi do 12 pilića godišnje. Daju dobre performanse u čistokrvnim križanjima. Pomalo agresivno. Letačke kvalitete ove pasmine nisu razvijene.
Teksašani
Zemlja porijekla ovih golubova je država Teksas (SAD). Predstavnici pasmine su vrlo produktivni. Par Teksašana može uzgojiti do 22 pileta godišnje. Prilično brzo dobivanje na težini.
Karakteristike pasmine:
- moćno tijelo;
- perje je gusto;
- glava je mala, zaobljena;
- prsa su široka, strše naprijed;
- udovi su kratki, bez perja.
Tjelesna težina do 1 kg. Jedna od značajki: po boji perja pilića možete točno odrediti spol. Teksašani su nepretenciozni u sadržaju i mirne su naravi. Brzo se prilagođava okolini. Kao i drugi golubovi mesnog smjera, Teksašani praktički ne lete.
Mađarski div
Mađarski golubovi uzgajani su u Mađarskoj kao gospodarske ptice (meso). Njihova težina doseže 1200 g. Imaju prilično snažno tijelo s dobro pernatim nogama. Prilično plodan - par uzgaja do 10 pilića godišnje. Prsa su široka, glava zaobljena, kljun je velik. Leđa su kratka, potpuno prekrivena dugim krilima.
Boja perja obično je jednobojna: bijela, crna, žuta, plava, a tu su i isprepletene jedinke.
Poljski risovi
Pasmina je uzgojena u Poljskoj u 19. stoljeću. Odmah su stekli popularnost u Europi, uključujući i Rusiju, jer imaju visoku plodnost - do 8 legla godišnje.
Poljski ris - ptice sa zanimljivom bojom perja. Može biti jednobojna s prekrasnim metalnim sjajem. Svi predstavnici pasmine imaju dva pojasa na krilima.
Izuzetno slabo lete, ali općenito su aktivni i mogu sami doći do hrane. Imati smireno raspoloženje.
Carnot
Carnot - golubovi francuskog porijekla. Tjelesna težina ptice je oko 600 g, može se uzgajati u volijerima. Najbolja pasmina u smislu produktivnosti i prosječnog dnevnog prirasta. Par donosi do 16 pilića godišnje. Ove ptice imaju jak imunološki sustav i mnogi uzgajivači golubova ne cijepe svoju stoku. Stopa preživljavanja pilića je visoka.
Izgled nije osobito atraktivan, pa se karno ne koristi kao ukrasna ptica. Perje je najčešće šareno.
Biološke značajke mesnih golubova
Mesni golubovi imaju dragocjeno meso u smislu nutritivnih svojstava. Sadrži oko 22% proteina i 10-18% masti. Okus mesa golubova je nježan i sočan, preporučuju ga stručnjaci kao dijetetski proizvod.
U nekim zemljama uzgoj mesnih golubova prešao je na industrijske oblike proizvodnje. Uzgojom i uzgojem mesnih pasmina bave se mnoga pomoćna gospodarstva i specijalizirana gospodarstva.
Jedan od najboljih predstavnika mesnih pasmina su strassers - najveći mesni golubovi. Golubovi ove pasmine imaju visoku živu težinu, dobru plodnost i ranozrelost. Strasser meso s finim vlaknima i visokim sadržajem proteina.
Ptice se šalju na klanje sa 30 dana starosti. Do tog vremena živa težina ptice doseže 650 g, a bez crijeva - 500 g. U dobro organiziranom gospodarstvu od jednog roditeljskog para dobije se do 6 kg mesa.
Dakle, pod odgovarajućim uvjetima držanja i pravilnom hranom, golubovi se mogu uzgajati tijekom cijele godine, uzimajući parove od jakih, zdravih jedinki.
Metode uzgoja mesnih golubova
Uzgoj golubova mesa nije postao raširen u našoj zemlji, iako je 70-ih godina bilo pokušaja otvaranja radionica za proizvodnju mesa golubova u regiji Odessa. Međutim, nisu bili uspješni.
U europskim zemljama, posebice u Mađarskoj, gdje je uzgoj mesnih golubova dobro razvijen, koristi se nekoliko metoda uzgoja. Među njima: ekstenzivni, intenzivni uzgoj i kombinirani (ekonomski i dekorativni).
Ekstenzivna metoda
Ova metoda uzgoja smatra se prilično skupom. Ali za uzgajivače koji žive u regijama s toplom klimom i imaju slobodno dostupnu zelenu hranu, metoda je prilično primjenjiva. Ptice ljeti imaju priliku samostalno nabaviti hranu za sebe, a uzgajivač hrani golubove jednom dnevno. S jedne strane, ovo je prilično ekonomična metoda uzgoja, ali s druge strane, poteškoće su povezane s činjenicom da je golubove potrebno zaštititi od grabežljivaca, divljih ptica, koje mogu biti prijenosnici zaraznih bolesti. Glavna stvar je da nema jamstva da će golubovi imati vremena dobiti određenu masu u dodijeljenom vremenskom razdoblju.
intenzivna metoda
Intenzivnu metodu uzgoja karakterizira redovito hranjenje, koje je usmjereno na brzo povećanje težine. Za ovu metodu najprikladnije su pasmine poput teksašanaca, kraljeva. U stanju su dobiti na težini za mjesec dana. Osim toga, ove pasmine su plodne i sposobne su napraviti oko 5-10 kvačila godišnje.
Odabrane golubove mesa stavljaju u kaveze i na silu hrane mješavinom poput kaše 4 puta dnevno u određeno vrijeme. Svaki pojedinac apsorbira oko 50-60 g ove mješavine dnevno. Za 2-3 tjedna golubovi dobiju do 800 g.
Od minusa takvog sadržaja: postoji rizik od razvoja nekih patologija, budući da je ptica u ograničenim uvjetima. Meso ovih ptica sadrži visok postotak masti.
Kombinirana metoda
Najčešći među ljubiteljima mesnih pasmina. Predstavlja križanac intenzivnog i ekstenzivnog načina uzgoja. Pogodno za one uzgajivače čija je glavna svrha uzgoja ostvarivanje dobiti.
Uzgoj golubova mesnih pasmina kod kuće
Prije nego što počnete uzgajati mesne golubove kod kuće, morate odlučiti o željenoj pasmini s kojom ćete morati raditi u budućnosti. Da biste to učinili, obratite pozornost na područje prostora za uzgoj ptica. Male ptice mirne naravi stane u malu sobu, velike i aktivne trebat će više prostora s puno hranilica, pojilica. Za parove koji izlegu piliće bit će potrebno zasebno kućište.
Za uzgoj ptica s naknadnom prodajom mesa bit će potrebni golubovi visoke plodnosti. Ako uzgajate mesne golubove za svoje potrebe, manje plodne jedinke su sasvim prikladne.
Mesne golubove možete uzgajati u kavezima i volijerima. Soba se mora svakodnevno čistiti i provjetravati. Volijere će morati biti izolirane za vrijeme hladnog vremena. Bolje je napraviti pod drvenim ili s posebnim premazom kako ptice ne bi smrznule šape. Ograđeni prostor treba biti opremljen raznim garniturama i ljestvama. Uz njih se mogu napraviti mjesta za gniježđenje. Također, uzgajivač će morati poduzeti mjere za zaštitu svojih ptica od životinja.
Ishrana je osnova za držanje i uzgoj mesnih golubova. Količina dobivenog mesa ovisi o dobro osmišljenoj prehrani. Hrana treba biti obilna i kalorična. Trebao bi uključivati ječam, proso, zob. Omjer se odabire na temelju potreba pasmine. Ne mogu se zanemariti cijepljenja, vitaminski i mineralni dodaci za jačanje imunološkog sustava.
Budući da ptice svakodnevno proizvode veliku količinu izmeta, osim svakodnevnog čišćenja prostora i čišćenja hranilica, čišćenje treba provoditi svaki tjedan uz dodatak dezinficijensa.
Uzgajivač bi trebao svakodnevno pregledavati golubove na bolesti. Perad za koju se sumnja na loše zdravlje treba izolirati.
Ptice treba zaklati prije navršenih 35 dana. U tom razdoblju golubovi imaju najvrjednije i najhranjivije meso. Prije klanja u prehranu ptica dodaju se sjemenke sezama, anisa i kopra, a dan prije klanja daju mlijeko sa solju. Kod starijih jedinki meso nema tako nježan okus, pa se za rasplod drže ženke od 1-2 godine.
Mesni golubovi i uzgoj mesnih golubova imaju svoje nedostatke. Nedostaci uključuju visoke zahtjeve za uvjete pritvora i hranjenja. Osim toga, čak i velike pasmine mesnih golubova mnogo su manje veličine od pilića. Dakle, da bi imali dovoljno mesa, mora se poslati više golubova na klanje.
Golubovi mesnih pasmina prikazani su na videu:
Uzgoj golubova za meso kao posao
Prije nego što počnete razvijati ovu liniju poslovanja, morate se pravilno upoznati s ovim područjem djelovanja, izračunati profitabilnost, uzeti u obzir razdoblja povrata i sastaviti detaljan poslovni plan. Osim toga, morate proučiti sve moguće nijanse kompetentnog uzgoja, držanja, hranjenja golubova.
Nakon temeljitog proučavanja pitanja uzgoja golubova, možete odabrati pasminu. Za pravilnu organizaciju poslovanja treba birati samo mlade pojedince. Zdravlje ptica također je važan čimbenik. Da biste napravili pravi izbor, morate imati određena znanja i vještine iz područja uzgoja golubova. Početnici će možda morati potražiti pomoć od iskusnijih uzgajivača golubova. Budući da su golubovi monogamne ptice, bolje je odabrati par odjednom. Nije teško identificirati par među jatom, u pravilu guguću jedno s drugim, ptice istog spola ponašaju se pomalo agresivno.
Za uzgoj golubova bit će potrebni mladi pojedinci. Očekivano trajanje života golubova je oko 16-20 godina, ali nakon 10 godina postupno gube reproduktivna svojstva, a moguće potomstvo neće biti održivo. Odredite starost ptice pomoću šapa i voska. U dobi od pet mjeseci golubovi postaju spolno zreli i cere pobijeli. Zatim se povećava u veličini, što je tipično za 3-4 godine.
Metode reprodukcije mogu biti različite:
- prirodno parenje, u kojem ptice sami biraju partnera;
- parenje ptica koje su slične po izgledu;
- linearni uzgoj - točno određivanje kvaliteta ptice nakon parenja;
- inbreeding - parenje srodnih golubova radi poboljšanja pasmine.
Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.
Glavni troškovi s kojima se susreće uzgajivač golubova početnika su kupnja visoko produktivnih, zdravih golubova. Trošak je određen pasminom mesnih golubova. Dobit će ovisiti o mnogim čimbenicima. Prije svega, bit će potrebno uspostaviti distribucijski kanal za proizvode, inače će svi napori za uzgoj i rast biti uzaludni. Možda će to biti internetski resurs ili oglasi za prodaju. To će vam pomoći pronaći kupce, uspostaviti prodaju i ostvariti profit.
Zaključak
Mesni golubovi su sve traženiji i zanimljivi su uzgajivačima. Prednosti mesa golubova, njegova dijetalna svojstva su nesumnjive. Prednosti uključuju visoku stopu prirasta i jedinstvenu otpornost ptica na zarazne bolesti. Od minusa ističu nemogućnost automatizacije procesa hranjenja. Stoga su pasmine mesnih golubova s dobrom plodnošću najprofitabilnije.
