Sadržaj
Stolne sorte cikle prehrambeni su proizvod poznat gotovo svakom ruskom stanovniku, koji se tradicionalno koristi za pripremu svih vrsta svakodnevnih ili svečanih jela. Ovo povrće karakteristične bordo boje daje jelima osebujan okus i određena korisna svojstva. Prednosti i štete cikle za zdravlje ljudi različite dobi odavno su poznate, može poslužiti ne samo za prehranu, već i biti dobar lijek koji se može koristiti za liječenje i prevenciju određenih bolesti.
U crvenoj repi, kao i u drugom povrću, ima vrlo malo bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Na primjer, 100 g korjenastog povrća uključuje samo 1,5 g proteina, 8,8 g ugljikohidrata i 0,1 g masti. Sadrže 2,5 g vlakana i 86 g vode, prisutni su pektinski spojevi i kiseline organskog porijekla.
Nutritivna vrijednost i blagodati stolne repe su u ugljikohidratima, bjelančevinama i mastima koje unose u organizam kao rezultat njezine upotrebe, kao i u vitaminskim spojevima i mineralnim elementima koje ona sadrži.
Vitamine u crvenoj repi predstavljaju askorbinska kiselina, beta-karoten i njen derivat retinol, nikotinska kiselina, nekoliko spojeva iz grupe B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), tokoferol, filokinon i niacin.
U povrću također ima dovoljno makro- i mikroelemenata, a to su K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr i Zn. S ovog popisa, najviše od svega u povrću su elementi kao što su kalij, kobalt, mangan, bakar, krom, molibden.
Kao i svako povrće, crvena repa nije jako hranjiva: sirove kalorije su samo 42 kcal. Ako ga prokuhate, tada će se kalorijski sadržaj povećati, ali malo. Napominje se da je nutritivna vrijednost kuhanog korijenskog usjeva 47 kcal.
Nedvojbenu korist sirove cikle za tijelo i očuvanje zdravlja zabilježili su naši preci u prošlosti. Prije svega se koristio kao pristupačna i popularna namirnica, ali i kao izvrstan kućni lijek koji je uvijek bio pri ruci. Ljekovita i korisna svojstva sirove repe su da:
Sirova cikla povećava fizičku i psihičku izdržljivost, podiže vitalnost, pozitivno utječe na vidnu oštrinu, pomaže u liječenju patologija štitnjače uzrokovanih nedostatkom joda, a također popravlja raspoloženje, liječi blagu depresiju.
Sirova, nezagrijana cikla korisna je za one ljude koji imaju ozbiljan nedostatak vitamina C, zbog čega desni postaju labave i krvare, dolazi do kapilara, pa čak i krvarenja iz nosa. Prednosti cikle za ljudsko tijelo također bilježe mnogi nutricionisti - tvrde da je u stanju normalizirati metabolizam, pa se stoga može uključiti u dijetu za postupno mršavljenje.
Sirova cikla također je korisna za organizam jer čisti jetru, žučni mjehur i bubrege te pomaže poboljšanju rada ovih organa. Biljne tvari poboljšavaju sastav krvi, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, snižavaju krvni tlak. Zbog toga je korijen korijena koristan za one ljude koji imaju bolesti srca ili krvožilnog sustava, biokemijski sastav krvi je poremećen.
Postoje i takve prednosti cikle kao što su poboljšanje vida, liječenje upala sluznice nosa i grla, ginekoloških i metaboličkih bolesti te patologija probavnog sustava. Za prevenciju svih ovih poremećaja prikladno je i povrće.
Sirova repa u malim količinama može se konzumirati barem svaki dan. Najlakše je naribati mali komadić korjenastog povrća i pojesti ga tek tako, bez dodatne hrane. Dakle, svi vitamini iz njega su potpuno očuvani, a rezultat će biti maksimalan.
Sirova repa za muškarce je korisna jer sprječava razvoj bolesti prostate, poput benigne hiperplazije ili adenoma. To se posebno odnosi na muškarce starije od 50 godina - u ovoj dobi mnogi od njih počinju imati problema ove vrste. Cikla sadrži tvari koje zaustavljaju rast tumora ili sprječavaju njegov nastanak. To postaje moguće zahvaljujući cinku kojeg sadrži 0,425 mg na 100 g. Osim toga, cikla čisti krv, uklanja toksine, što također pridonosi očuvanju zdravlja muškaraca. Ali da bi cikla djelovala učinkovito, trebate je jesti svakodnevno, za što je dovoljan mali korijen korijena.
Osim karakterističnih bolesti, muškarce često proganjaju i kardiovaskularne bolesti. I tu će pomoći sirova repa. Sadrži flavonoide i betacijanin, snižavaju visoki krvni tlak, ublažavaju grčeve, jačaju krvne žile, normaliziraju sastav krvi. Jod i organska oleonska kiselina pomoći će spriječiti aterosklerozu i ojačati srčani mišić. Niacin ima isti učinak, više ga ima u sirovoj repi nego u mnogim drugim povrćem.
Za žene je sirova crvena repa od interesa za druge tvari i mineralne elemente, a to su folna kiselina i valin. Zajedno stabiliziraju hormonsku pozadinu općenito, a posebno prije početka menstruacije. Pomažu u niveliranju tipičnih simptoma ovog stanja kao što su promjene raspoloženja, razdražljivost, tupi osjećaji boli. Sirova repa također će biti korisna nakon kritičnih dana - sadrži željezo, što će spriječiti razvoj anemije. Još jedna aminokiselina - arginin - ima antitumorsko djelovanje, pa će sirovi korijen korijena biti koristan za žene i za prevenciju tumora u ženskim organima.
Za trudnice, crvena sirova repa je korisna za istu folnu kiselinu (ili vitamin B9), jod i željezo. Potrebni su za nesmetan razvoj fetusa i normalan tijek trudnoće kod same majke. Korijenasto povrće, uključeno u hranu u ovom trenutku, može spriječiti anemiju, moguće probleme sa štitnjačom. Cikla tijekom trudnoće pomoći će izbjeći oticanje i zatvor, koji se često javljaju u ovoj ključnoj fazi u životu žene.
Nakon rođenja bebe može se konzumirati sirova cikla, ali u ograničenim količinama. Pažnja! Boje ovog korijenskog usjeva ulaze u mlijeko i mogu izazvati alergiju kod djeteta. Ako se to dogodi, onda je bolje odmah odbiti repu.
Za rastući organizam, cikla je od interesa prije svega kao izvor vitamina i elemenata. Trebao bi biti u prehrani sve djece, osim one koji imaju bolesti kod kojih je kontraindiciran. Prednosti ovog povrća za djecu su njegova protuupalna, imunostimulirajuća svojstva, svojstva regulacije apetita, probave i metabolizma.
Korisna svojstva repe bit će korisna za starije osobe. Eksperimentalno je dokazano da sirovi korijen korijena i njegov sok povećavaju energetski metabolizam u tijelu starih ljudi, omogućuju im da se osjećaju energičnije. Na posao troše manje energije i brže se oporavljaju, fizički su aktivniji. Utvrđeno je i da cikla djeluje pomlađujuće na moždano tkivo, čime se usporavaju destruktivni procesi vezani uz starenje koji se u njemu događaju, te poboljšava kvalitetu života starijih osoba.
Sirova cikla može biti prekrasan lijek koji uvijek možete pronaći u svojoj kuhinji. Može postati ljekovito sredstvo koje će nadopuniti glavno tradicionalno liječenje određenih bolesti.
Glikemijski indeks sirove cikle je 30 jedinica, dok je kuhane cikle 65 jedinica. Iz čega proizlazi da će upravo svježe povrće donijeti najveću korist dijabetičarima, a posebno onima koji imaju probavne smetnje.
Sirovu repu smiju jesti pacijenti s obje vrste dijabetesa, ali je potrebno pridržavati se normi i ne prekoračiti ih. Kod dijabetesa tipa 2, cikla se čak može konzumirati svakodnevno. Njegovi se ugljikohidrati apsorbiraju postupno, zbog čega nema oštrog skoka glukoze u krvi. Cikla kod dijabetesa može se jesti jednostavno naribanom, u količini od 100 g dnevno, ili u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem. To će pomoći ne samo kontrolirati razinu šećera, već i smanjiti težinu. Cikla kod dijabetesa također regulira rad crijeva, što samo pojačava njezin terapeutski učinak na organizam.
Kod ove bolesti ne treba jesti sirovu repu, jer djeluje stimulativno na probavne organe, uključujući i gušteraču, povećava njezinu sekretornu aktivnost. To može izazvati pogoršanje, stoga se ne može uzimati ni sirovi korijen korijena niti njegov svježe iscijeđeni sok. Međutim, to se ne odnosi na kuhano povrće - kuhana repa s pankreatitisom nije kontraindicirana. Može se jesti samostalno ili uključiti u sve vrste jela.
Uz ovu želučanu bolest, sirova repa može donijeti i korist i štetu tijelu. Sve ovisi o tome kakav je gastritis - s visokom ili niskom kiselošću. U prvom slučaju, ne možete ga jesti, sadrži organske kiseline koje će iritirati već oštećenu sluznicu. Logično je da je u drugom slučaju moguće jesti svježe povrće, neće biti štetno, već će, naprotiv, biti korisno. Što se tiče upotrebe korijenskog usjeva u ovoj bolesti općenito, liječnici kažu da je jesti repu s gastritisom bolje od pečene ili kuhane. Ali kiseli i ukiseljeni korijenski usjevi kontraindicirani su u oba slučaja.
Jedno od korisnih svojstava sirove cikle je da snižava krvni tlak. Dakle, treba ga uvrstiti u svoj jelovnik za hipertoničare, a za one koji imaju nizak krvni tlak - ne. Možete uzeti "lijek" u kuhanom obliku, napraviti sok i kvas od povrća.
Kuhani korijenski usjevi mogu se jesti zasebno ili koristiti kao komponenta jela. Sok treba stajati 2-3 sata prije pijenja, ne preporuča se piti svježe pripremljen. Za one koji baš ne vole njegov prirodan okus, možete ga pomiješati sa sokom od drugog povrća, poput mrkve ili bundeve, ili medom.
Kuhanje kvasa:
Kvas od cikle bit će gotov kada nema specifičnog okusa sirovog povrća. U razmacima između doza čuvati u kućnom hladnjaku, uzimati lagano zagrijano.
Prednosti ovog povrća izražene su ne samo u unutarnjoj, već i u vanjskoj upotrebi. Dobro djeluje na kožu lica i na stanje kose: uklanja upale, vlaži i uklanja ljuštenje, posvjetljuje staračke pjege i male pjegice, čini kosu sjajnom, mekom i snažnom.
Recept sa sirovom ciklom za suhu kožu:
Recept za problematičnu kožu:
Recept za losion koji kosu čini sjajnom:
Ovo povrće može donijeti ne samo očite koristi tijelu, već i štetu ako se koristi nepravilno. Kontraindikacije za to su:
One žene koje hrane dijete trebale bi paziti na ovo povrće. Poznato je da antocijani, koji mu daju karakterističnu boju, mogu izazvati alergijsku reakciju kod bebe.
Šteta sirove repe može se primijetiti i kod ljudi koji su potpuno zdravi ako je jedu u velikoj mjeri, stoga se, kada jedete, morate pridržavati norme: nemojte jesti previše ili prečesto odjednom.
Zdravstvene koristi i štete cikle ovise o tome kako je koristite. Ima niz neospornih korisnih svojstava i kvaliteta, što je čini privlačnom za korištenje od strane gotovo svih ljudi. Unatoč činjenici da postoje kontraindikacije za korištenje sirove repe, općenito, ovo je ukusno i vrlo korisno povrće za pravilan rad mnogih organa. Uz zdravu i umjerenu uporabu, u stanju je održati zdravlje na odgovarajućoj razini ili ga vratiti.