Invertni šećerni sirup za pčele

Invertni šećerni sirup za pčele je umjetni dodatak prehrani s visokim udjelom ugljikohidrata. Po nutritivnoj vrijednosti ova namirnica je na drugom mjestu nakon prirodnog meda. Insekti se hrane šećernim invertnim sirupom uglavnom u proljetnim mjesecima - uvođenjem takve prihrane u prehranu potiče se polaganje jaja kod matice. U jesen jedenje pomaže pčelinjim zajednicama da se bolje pripreme za zimovanje.

Prednosti korištenja invertnog sirupa u pčelarstvu

U njihovom prirodnom staništu, prirodni med je izvor ugljikohidrata za pčele. Bogata je raznim hranjivim tvarima:

• organske kiseline;
• aminokiseline, glukoza;
• fruktoza;
• minerali.

Proizvod je u stanju pružiti pčelinjoj obitelji dovoljno energije i pomoći kukcima da prežive zimu. Ako nema meda ili ga nema dovoljno za prehranu roja, može uginuti.

Nedostatak meda najčešće uzrokuje izostanak medonosnog bilja, ali ponekad nedostatak nastaje i umjetnim putem zbog odabira meda od strane pčelara. U tom slučaju, za normalno funkcioniranje obitelji, potrebno je kukcima osigurati drugi izvor hrane. Da bi se to postiglo, u prehranu pčela na pčelinjaku unose se razne prihrane i umjetne zamjene za nektar, koje kukci naknadno prerađuju u med. Konkretno, inverzija šećera se obično koristi za ishranu pčela.

Mogu se razlikovati sljedeće prednosti ove metode ishrane pčelinjih zajednica:

• kemijski sastav takvog preljeva je što je moguće bliži prirodnom medu, zbog čega zamjena prirodnog proizvoda ne uzrokuje kršenje probavnih procesa kod pčela;
• u procesu obrade smjese nema trošenja radnih pojedinaca, što često dovodi do njihove rane smrti;
• nakon zimovanja, pčele hranjene u jesen žive mnogo dulje od svojih rođaka, koji su jeli obični šećerni sirup;
• proizvod se široko koristi za jačanje oslabljenih pčelinjih zajednica i njihov daljnji razvoj;
• invertni šećerni sirup najbolja je zamjena za nekvalitetni med od medljike, koji se proizvodi krajem ljeta zbog smanjenja sakupljanja meda;
• za razliku od mnogih drugih vrsta preljeva, invert šećera dugo zadržava korisna svojstva, zbog čega je moguće ubrati velike dijelove proizvoda odjednom, postupno trošeći materijal kasnije;
• med dobiven od inverta nije podložan kristalizaciji, pa je stoga uvijek pogodan za konzumaciju insekata - pčelinje zajednice dobro zimuju na ovoj vrsti hrane.

Koja je razlika između invertnog sirupa za pčele i šećera

Postupak pripreme invertnog sirupa za ishranu pčela uključuje invertiranje šećera. Takav se proizvod razlikuje od običnog šećernog sirupa po tome što se saharoza u njemu razgrađuje do razine glukoze i fruktoze. Za to se šećernoj masi dodaju prehrambene kiseline (mliječna, limunska), med ili industrijska invertaza.

Općenito je prihvaćeno da takva prihrana ugljikohidratima iznimno povoljno utječe na život pčelinjeg roja. To je zbog činjenice da insekti troše manje truda na probavu proizvoda - invertni šećer se apsorbira dovoljno brzo. Štoviše, konzumacija običnog šećernog sirupa uzrokuje prerano iscrpljivanje enzimskog sustava kod pčela. To dovodi do brzog smanjenja volumena masnog tijela insekata i njihove rane smrti.

Uvođenjem inverta šećera s raznim dodacima hrani u prehranu pčelinjeg društva kukci žive dulje i otporniji su na mnoge bolesti.

Kako napraviti invertni pčelinji sirup

Sirup za pčele se invertuje na razne načine: uz dodatak meda, industrijske invertaze, mliječne i limunske kiseline itd. d. U tom slučaju, sirovine koje se koriste za pripremu prihrane moraju ispunjavati određene karakteristike:

1. Šećer za pripremu obrnutog meda koristi se u skladu s GOST-om. Žuti ili smeđi šećer (sirovi) nije prikladan, kao ni šećer u prahu. U tom slučaju mala zrnca šećera neće moći potonuti na dno i na kraju će postati središta kristalizacije inverta, odnosno proizvod će biti osjetljiviji na šećer.
2. Svi dodaci hrani moraju biti visoke kvalitete.
3. Med koji se koristi kao dodatak proizvodu mora se ubrati ne više od godinu dana prije pripreme prihrane.
4. Nemojte koristiti med koji je u prošlosti bio izložen visokim temperaturama.
5. Isto tako, med, u kojem su prisutne strane nečistoće, nije prikladan za pripremu obrnutog prihrana.
6. Posebno je važno paziti na omjere sastojaka koji se koriste prilikom pripreme inverta šećera za pčele. Insekti ne reagiraju dobro na hranjenje pregustim medom, jer u ovom slučaju troše veliku količinu dodatne vlage na cijepanje proizvoda do razrijeđenije konzistencije. S druge strane, previše tekući med također je od male koristi za ishranu pčelinjih zajednica. Činjenica je da je insektima teže probaviti takvu hranu, njezina asimilacija zahtijeva puno vremena, što uvelike slabi roj. U nekim slučajevima pčelinja zajednica može čak i umrijeti.
7. Invertni med ne smije sadržavati infektivne agense, odnosno mora biti sterilan.

Ovisno o tome koja se tvar koristi za pripremu invertnog sirupa za pčelinje društvo, konačni proizvod može uvelike varirati u svojoj korisnosti za insekte. Sljedeći aditivi za invert su najpopularniji:

1. Prehrambene kiseline. Ovo je klasična verzija. U šećerni sirup dodaje se limunska, octena ili mliječna kiselina. Takva je hrana jeftina, pristupačna i laka za pripremu, no njezina je nutritivna vrijednost znatno niža od one invertnog šećera, stvorenog na bazi industrijske invertaze ili meda.
2. Invert med-šećer korisniji je od prihrane s dodatkom kiselina zbog visokog sadržaja prirodne invertaze u medu, koju insekti dodaju nektaru. Osim ugljikohidrata, ova hrana sadrži i aminokiseline, vitamine i minerale.
3. Šećerni sirup, obrnut industrijskom invertazom, smatra se najkvalitetnijom opcijom za ishranu pčelinjih zajednica, koja je inferiornija po svojoj korisnosti samo prirodnom medu. Proizvod se među ostalim vrstama hrane izdvaja visokim sadržajem hranjivih tvari i dubljom razinom cijepanja svih njegovih komponenti.

Kako invertirati šećerni sirup za pčele

Od velike važnosti u procesu inverzije je udio rješenja. Invertni šećerni sirup za pčele može se pripremiti sa sljedećim postotkom sastojaka:

• 40% (omjer šećera i vode 1:1,5) - takva je prihrana prikladna za stimulaciju jajne mase maternice;
• 50% (1:1) - invert s takvom koncentracijom koristi se u ljetnim mjesecima u nedostatku mita;
• 60% (1,5:1) - proizvod se ujesen ulijeva u hranilice radi bolje pripreme pčelinjeg roja za zimovanje;
• 70% (2:1) - prihrana se u iznimnim slučajevima uvodi zimi.

Bez obzira koja se tvar koristi kao aditiv u invertu šećera, način njegove pripreme ostaje praktički nepromijenjen. Meka voda za piće se dovede do kuhanja i u nju se doda odgovarajuća količina sirovina. Zatim se otopina miješa dok se zrna šećera potpuno ne otope.

Kako napraviti invertni sirup za pčele s medom

Med je jedan od najčešćih dodataka hrani koji se koristi u procesu pripreme domaćeg invertnog sirupa za pčele. Uz dodatak meda, sirup se preokreće prema sljedećoj shemi:

1. 7 kg šećera preliti sa 2 litre vode.
2. Zatim se dobro promiješana smjesa razrijedi sa 750 g meda i 2,4 g octene kiseline.
3. Nadalje, otopina se drži na temperaturi ne nižoj od 35°C°C tijekom 7 dana. Sve to vrijeme proizvod se miješa 2-3 puta dnevno.
4. Kada pjena popusti, a količina kristaliziranog šećera svedena na minimum, invert se može sipati u posude.

Invertni šećerni sirup za pčele s limunskom kiselinom

Takav je recept za invertni sirup za pčele prilično popularan:

1. 7 kg šećera preliti sa 6 litara vrele vode.
2. Dobivena smjesa se dobro promiješa i doda joj se 14 g limunske kiseline.
3. Nakon toga, otopina se drži 80 minuta u vodenoj kupelji.

Kako napraviti invertni pčelinji sirup s invertazom

Recept za invertni sirup za ishranu pčela na bazi invertaze je sljedeći:

1. 7 g invertaze pomiješano sa 7 kg šećera.
2. 750 g meda razrijeđenog sa 2 litre mekane vode za piće.
3. Svi sastojci se dobro izmiješaju i u dobivenu smjesu doda se 2,5 g octene kiseline.
4. Slatka masa se infundira tjedan dana na temperaturi od 35 ° C. Važno je povremeno miješati smjesu, najmanje 2 puta dnevno.
5. Kada na dnu posude nema zrna šećera, a količina pjene se značajno smanji, to znači da se proces inverzije bliži kraju.

Kako napraviti invertni pčelinji sirup s mliječnom kiselinom

Uz dodatak mliječne kiseline, šećer za pčele se invertuje prema sljedećoj shemi:

1. 5 kg šećera ulije se u emajliranu posudu s 2,8 litara vode.
2. U otopinu dodajte 2 g mliječne kiseline.
3. Dobivena smjesa se kuha do vrenja, nakon čega se drži na laganoj vatri još pola sata. U tom slučaju smjesu je potrebno s vremena na vrijeme promiješati kako bi se izbjeglo zgušnjavanje šećerne mase.

Nakon što je prihrana gotova, lagano se ohladi i ulije u hranilice na pčelinjaku.

Pravila prihranjivanja pčela invertnim sirupom

Nakon pripreme šećernog invertnog sirupa za pčele, potrebno je paziti na pravilnu opskrbu dodacima ugljikohidratima. Proizvod se uvodi u prehranu pčela prema sljedećim pravilima:

1. Ako se planira uvođenje prihrane u pčelinjak u velikim obrocima, po prvi put se ulijeva u količini od 0,5-1 l po pčelinjem društvu.
2. Neke pčelinje zajednice slabo reagiraju na takvu prihranu - polako upijaju proizvod, zbog čega on stagnira i propada. To znači da su porcije prevelike. Smanjite porcije kako biste izbjegli kvarenje proizvoda.
3. Kako bi se povećala otpornost na bolesti, preporuča se ne preopteretiti gnijezda pčelinjih kućica zalihama hrane. Bolje je hraniti kukce u proljeće - zamjenski okviri itd. d.
4. Pčelinji roj nevoljko jede ohlađeni invertni sirup. Preporučena temperatura proizvoda - 40°S.
5. Kako bi se spriječila krađa pčela, prihrana se ulijeva u večernjim satima.
6. U jesen se smjesa stavlja u posebne hranilice, u proljeće - u plastične vrećice, koje se zatvaraju i stavljaju u košnicu na okvire. U tom slučaju potrebno je u njima napraviti 3-4 rupe promjera 0,3 mm. Kroz rupe će pčele uzimati hranu nekoliko dana.

Zaključak

Invertirani šećerni sirup za pčele može biti težak za pripremu - potrebno je strogo poštivati ​​sve proporcije, odabrati visokokvalitetne sirovine, a također osigurati da temperatura proizvoda tijekom kuhanja ne prelazi utvrđene norme. Osim toga, priprema invertnog hranjenja šećerom je dugotrajna - proces se može protegnuti nekoliko dana. S druge strane, trud uložen u proizvodnju takve hrane u potpunosti se isplati - takva hrana je samo za pčele od koristi.

Za više informacija o tome kako napraviti invertni šećerni sirup kod kuće, pogledajte video ispod:

Članci o toj temi "Invertni šećerni sirup za pčele"

Sirup za pčele za zimu: proporcije i pravila kuhanja

Kako napraviti pčelinji sirup

Sirup za pčele za zimu: proporcije i pravila kuhanja

Kako napraviti pčelinji sirup