Domaća šljiva - vrsta plodonosnog bilja iz roda šljive, potfamilije šljive, obitelji ružičastih. To su niska stabla koja žive oko četvrt stoljeća, sposobna davati usjeve dvije trećine svog životnog vijeka. Stoljetna selekcija dovela je do pojave impresivnog broja sorti koje se razlikuju po izgledu ploda, stabla, okusu, nutritivnim svojstvima, vremenu sazrijevanja i stupnju otpornosti na bolesti.
Oko kraja 3. stoljeća prije Krista Teosfat je opisao dvije vrste domaćih šljiva koje su se u to vrijeme uzgajale na grčkom teritoriju. Jedan od njih odlikovao se posebno slatkim i sočnim plodovima.
Znanstvenici vjeruju da se domaća šljiva pojavila u Aziji kroz ekstremno unakrsno oprašivanje divljeg trnja i trešnje. Odatle je stablo doneseno u Egipat i Grčku, gdje su se počeli aktivno uzgajati.
Grmovi nemaju glavnu stabljiku. Nekoliko njihovih lignificiranih izdanaka stalno se izmjenjuju tijekom života: jedan odumire, odmah na njegovo mjesto dolazi novi.
Dok stablo s početkom odrasle dobi ima jedno glavno deblo. Osim toga, rast već formirane biljke mnogo je veći od rasta grma čija je veličina od 0,6 do 6 m. Domaća šljiva je drvo s glavnim deblom i granicom rasta od petnaest metara.
Domaća šljiva naraste do 15 metara, njezina visina ovisi o raznolikosti i klimatskim značajkama područja. Iz istih razloga, kruna biljke je izvaljena, široka ili uska, izdužena prema gore. Korijenov sustav, koji je uglavnom na dubini do 0,45 m, ima oblik štapa.
Listovi domaće šljive su naizmjence raspoređeni na kratkim peteljkama, do 10 cm duge, do 6 cm široke. Rub je nazubljen, ploča je pri dnu šira, prema kraju se sužava i postaje oštra. Stražnja strana lista je blago dlakava. Boja se mijenja u jesen: od ljetno zelene do blijedo žute.
Svaki cvjetni pupoljak je jednostavnog oblika i proizvodi do 3 bijela ili ružičasta pupa promjera 1-2,5 cm. Cvjetovi kućne šljive skupljaju se u grozdove ili rastu sami.
Njihova struktura je normalna:
Razdoblje cvatnje događa se u travnju u južnim regijama, u svibnju - u srednjoj traci, početkom lipnja - na Uralu i Sibiru.
Plod domaće šljive ne može se pripisati ni voću ni bobicama. Znanstvenici ga definiraju kao koštunicu. Unutar ploda nalazi se jedna velika kost, obostrano spljoštena, oštrih krajeva. Oko koštice je puno sočne i slatke pulpe, prekrivene tankom gustom kožom glatke strukture.
Koštice domaćih šljiva raznolike su po obliku, okusu i boji, ovisno o sorti. To mogu biti okrugli ili ovalni plodovi, obojeni u crvene, zelene, plave ili žute nijanse.
Domaća šljiva bogata je korisnim svojstvima:
Sastav koštunice sadrži korisne tvari:
Od davnina se domaće šljive koriste za ublažavanje simptoma gihta i reume, kod srčanih tegoba i poremećaja metabolizma.
Zahvaljujući selekciji, domaća šljiva može rasti i roditi u različitim geografskim širinama i klimatskim zonama. Sorte prilagođene najtežim stvorenim uvjetima.
Povijesno gledano, geografija uzgoja domaće šljive određena je od istočnog dijela Kavkaskih planina do Jadranskog mora, što uključuje područje Male Azije i Balkanskog poluotoka.
Domaće sorte šljive klasificiraju se prema nekoliko kriterija.
Crvene sorte domaćih šljiva, prema uzgajivačima, prikladne su za klimu središnje Rusije. Plodovi ove sortne skupine s tankom i glatkom ljuskom imaju ugodan slatko-kiseli okus te crveno meso i kožicu.
Istodobno, oprašivači moraju biti istog razdoblja sazrijevanja.
Domaća šljiva sa žutim plodovima može biti crvenkaste boje ili s primjesom zelene. Postoji skupina sorti Mirabelle, podvrsta renkloda, a postoji i nekoliko žutih sorti koje potječu od kineske šljive.
Žute domaće sorte uglavnom su termofilne i ne rastu dobro u uvjetima srednje širine. Plodovi su okrugli, mali i vrlo ukusni. Biljke su samosterilne, što znači da su im potrebni oprašivači u susjedstvu.
Renklod - skupina domaćih šljiva, uzgojena u Francuskoj i nazvana po kraljici.
Zeleni renklod - rodonačelnik svih sorti ove skupine. Ima divan slatki okus. Uzgaja se uglavnom u južnim regijama zemlje, iako ima karakter otporan na mraz.
Kada se zimi uzgaja u hladnim krajevima, mlada stabla preporuča se prekriti, a odrasla podvrgnuti redovitom bjeljenju.Visoka vlažnost štetna je za sortu. Visina stabla je maksimalno 7 m, rodi za pet godina.
Svijetlozelene koštice sa žutilom i plavkastim cvatom. Meso je zeleno i zelenkasto-žuto, slatko i sočno. Za oprašivanje se koriste sorte Victoria, Ekaterina, talijanska mađarska, Renklod Altana.
Plave sorte domaće šljive cijenjene su zbog dobrih zimsko-otpornih svojstava, slatkoće plodova, samoplodnosti stabala kada nema potrebe za oprašivačem biljaka. Plave kućne šljive su svestrane u upotrebi. Mogu se koristiti za izradu suhog voća, za konzerviranje i svježeg.
Plodove ove skupine odlikuje sočnost, posebna aroma i ukusnost pulpe. Rane sorte su najbolje za svježu potrošnju. Međutim, praznine od njih su također dobre. Razdoblje zrenja - srpanj.
Plodovi ove skupine sazrijevaju sredinom kolovoza, a cvatu u svibnju. Mnoge sorte nisu otporne na hladnoću. Izvrstan za konzerviranje.
Dombrovitskaya. Kućna biljka niskog rasta do 4 m visine. Koštunica sazrijeva u drugoj polovici kolovoza. Počinje davati plodove u trećoj godini. Plodovi su veliki, ovalnog oblika, slatkog okusa, sočni, lako zaostaju za košticom. Sorta pokazuje otpornost na gljivične bolesti.
Neubolija. Sorta jugoslavenskog porijekla. Visoko drvo s raširenom krošnjom. Plodovi su krupni, tamnoplavi s voštanim premazom. Ploda u drugoj godini života. Biljci su potrebni oprašivači. Usjev daje bogat, otporan na bolesti.
Kasnozrele domaće sorte daju plodove od kraja kolovoza do rujna. Gotovo svi su otporni na mraz i nepretenciozni u sadržaju. Plodovi ove sortne skupine dobri su za konzerviranje.
To uključuje domaće sorte kao što su šljiva Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, predsjednica, carica, talijanska mađarska, Renklod Michurinsky. Najbolja sorta ovdje je šljiva Bogatyrskaya.
Gotovo sve kasne sorte dobro se čuvaju. Ovdje posebno možete istaknuti mađarski talijanski, čuva se do 33 dana - Zhiguli - savršeno je pohranjen ako se izvadi malo nezreo.
Domaća šljiva trudom uzgajivača danas ima oko 2000 sorti. Vrtlar bi trebao odabrati samo najprikladniji od njih kako bi se biljka dobro osjećala u okolnoj klimi, što znači da daje visok prinos.