Krompir ermak
Sadržaj
Teško je zamisliti poznatiju domaću sortu krumpira od Ermaka, jer je svojedobno, uz mnoge nizozemske sorte, bila priznata u cijelom svijetu. No, upravo je iz tog razloga ova sorta stekla nevjerojatan broj legendi, glasina i narodnih naziva, od kojih neka nemaju nikakve veze sa stvarnošću.
Priča o porijeklu
U početku, sredinom 70-ih godina prošlog stoljeća, znanstvenici iz Omskog agrarnog istraživačkog centra uzgajali su krumpir pod nazivom Ermak metodom klonske selekcije sorte Early Rose. Tijekom ispitivanja odabrana je i dobivena nova sorta ovog krumpira Ermak poboljšani. Pod tim je imenom ova sorta uvrštena 1978. u Državni registar Rusije. Iako stručnjaci preporučuju krumpir Yermak za uzgoj, prvenstveno u zapadnosibirskom okrugu, ova se sorta svojedobno uspješno proširila i osvojila ne samo cijelu Rusiju, već i bliži inozemstvo. Istina, kasnije su ga iz vrtova izbacile sorte strane selekcije, zbog čega mnogi vrtlari još uvijek žale.
Mnogo kasnije, u 21. stoljeću, lakom rukom nepoznatog vrtlara koji je dobio gomolje ove sorte krumpira neviđene veličine, dobio je nadimak Laptem. A posljednjih godina sorta Ermak dobila je novi val priznanja i često se distribuira među vrtlarima pod popularnim imenom Lapot. A mnogi ni ne sumnjaju da pod ovim imenom stječu dugo poznato Sibirska sorta Ermak.
Opis i karakteristike
Grmovi krumpira Ermak su uspravni, stabljike se granaju prilično slabo. Vjenčići cvijeća su vrlo lijepi - obojeni su blijedom crveno-ljubičastom bojom.
Da, i gomolji se razlikuju po ružičastoj boji kože. Oči su male veličine, nema ih baš puno na glatkom pilingu.
Meso je bijelo na rezu, ponekad mogu biti crvenkasti uključci u blizini očiju. Ne potamni pri rezanju i kuhanju.
Gomolji su veliki od 90 do 120 grama svaki i ovalno zaobljeni. Istodobno se u svakom grmu krumpira formira od 8 do 20 gomolja. Osim toga, gomolji ove sorte imaju prilično visoku tržišnu sposobnost, što znači postotak tržišnih gomolja u odnosu na sve ostale uzgojene na grmu. Tržišnost je oko 88-90%.
Stoga se sorta krumpira Ermak smatra visokoprinosnom - s jednog grma možete prikupiti od jednog do dva kilograma ukusnih gomolja.
U industrijskoj skali uzgoja, gdje se prinos mjeri u tonama po hektaru, ta vrijednost iznosi 35-47 t/ha.
Sortu krumpira Ermak možemo sa sigurnošću pripisati rano zrelim - gomolji sazrijevaju već 70-90 dana nakon pojave prvih izbojaka.
Pritom se krumpir vrlo dobro skladišti, posebno za tako rano dozrijevanje. Postotak sigurnosti je 94%.
Okusne kvalitete Ermak krumpira većina stručnjaka prepoznaje kao izvrsne - krumpir je zaista vrlo ukusan, što je važno u usporedbi s mnogim modernim sortama, posebno uvoznim podrijetlom. Svrha sorte je stolna, upotreba je univerzalna - od gomolja Ermak dobivaju se ukusne salate od povrća, prikladne su za prženje i pečenje.
Sorta Ermak pokazuje srednju otpornost na glavnu krumpirovu pošast - krastavost, kao i na većinu gljivičnih, bakterijskih i virusnih bolesti. Ali njegova je otpornost na rak krumpira vrlo niska.
No, sorta Ermak dobro podnosi toplinu i reagira s velikim prinosima na redovitu gnojidbu i navodnjavanje.
Prednosti i nedostatci
Sorte krumpira Ermak imaju sljedeće prednosti i nedostatke.
| Prednosti | Nedostaci |
| Izvrsna okusnost | Slaba otpornost na rak |
| Visoki prinosi | Umjerena osjetljivost na bolesti - potrebna je zaštita |
| Otpornost na toplinu | |
| Dobra očuvanost gomolja | |
| Reakcija na zalijevanje i prihranjivanje | |
| Otpornost na mehanička oštećenja |
Slijetanje
Prilikom sadnje ranih sorti krumpira, posebno je važno obratiti pozornost na tretman gomolja prije sadnje, jer vam omogućuje da dobijete urod u najranijem mogućem vremenu.
Jedna od glavnih metoda takve pripreme je jarovizacija gomolja - njihovo ozelenjavanje na svjetlu i relativnoj toplini. Obično počinje mjesec dana prije sadnje. Ermak gomolji krumpira polažu se u kutije na plastičnoj foliji u svijetloj i relativno toploj prostoriji. Možete koristiti verandu ili balkon koji se ne smrzava. Gomolji se redovito prskaju kako bi se održala vlaga i jednoliko obraštanje jakim klicama.
Vernalizacija pomaže da se dobije rana i bolja žetva, ali najvažnije je odbaciti bolesne i slabe gomolje s nitastim klicama.
Gomolji koji plutaju tijekom ovog postupka se odbacuju. Ali nakon ovog postupka, zdrav krumpir mora se oprati pod tekućom vodom.
Parcela za sadnju krumpira oduzima se nakon uzgoja luka, češnjaka, graška, usjeva bundeve. Ako vam u vašem kraju smeta žičnjak ili nematoda, onda je najbolji način da ih se riješite tako da odmah nakon žetve posijete zob ili raž. A u proljeće, nakon što očistite mjesto od slame, posadite krumpir u ovo tlo.
S obzirom na to da krumpir Ermak ima rano sazrijevanje, ima smisla saditi ga što je ranije moguće. U uvjetima srednje trake najbolje je dočekati prvih deset dana svibnja. U južnim regijama sadnja krumpira može se obaviti mjesec dana ranije. Na Uralu i Sibiru rokovi se mogu pomaknuti tjedan dana kasnije. Glavna stvar je da se tlo uspjelo zagrijati na temperaturu od + 8 ° + 10 ° C.
Ermak krumpir je najbolje saditi na dvoredni način. To jest, dva reda s razmakom od 50-60 cm čine traku. Između traka napravite razmake od 90-100 cm. A sami gomolji u svakom redu su položeni u 10-15 cm (mali) i 18-20 cm (veliki).
Njega
Briga za krumpir sorte Ermak u osnovi se ne razlikuje od brige za druge sorte krumpira: zalijevanje, prihranjivanje, osipanje i zaštita od štetnika i bolesti.
Ova sorta krumpira posebno je podložna dodatnom navodnjavanju te u tim uvjetima daje maksimalne prinose. Zalijevanje je posebno važno za vrijeme nicanja gomolja, u vrijeme prvog osipanja i tijekom cvatnje krumpira. Ako je u tim razdobljima suho vrijeme bez kiše, tada je vrlo poželjno osigurati dodatno umjetno navodnjavanje zasade krumpira Yermak.
Hilling i prihranjivanje
Hranjenje u njezi krumpira igra glavnu ulogu iz tri razloga:
- Pomaže u uklanjanju korov.
- Pomaže u otpuštanju i zasićenju gornjih slojeva tla kisikom.
- Pomaže u zadržavanju vlage u tlu.
Što je veći grm krumpira, to bi trebala biti veća visina. U prosjeku, grmlje treba posuti zemljom ili organskim materijalima do trećine njihove visine.
Prvo brušenje vrši se tradicionalno kada klice dostignu visinu od 15-20 cm tek sljedećeg dana nakon dobre kiše. Tek tada će imati smisla. Inače se zasadi krumpira obilno osipaju i tek onda pljuskaju.
Drugo osipanje vrši se deset dana prije cvatnje, dok se grmlje još nije zatvorilo u prolaze.
Najpovoljnije je kombinirati gnojidbu Yermak krumpira s njegovim navodnjavanjem ako imate male plantaže. Najoptimalnija prihrana je infuzija gnoja i pilećeg gnoja s dodatkom drvenog pepela. Možete koristiti i biljni koktel - mješavinu bilo kojeg korova prelijte s dvostrukom porcijom vode, dodajte malo izmeta, pepela i ostavite tjedan dana dok se ne pojavi specifičan miris.
Bolesti i štetnici
Glavne bolesti krumpira su kasna plamenjača i krastavost. Kao preventivnu mjeru, prije cvatnje i poslije, prskajte sadnju krumpira otopinom Fitosporina ili mješavinom Alirina i Gamaira.
Grmovi zaraženi virusima obično se razlikuju po malom kovrčavom i uvijenom lišću sa svijetlim mrljama. Istodobno, njihov rast je snažno inhibiran. Prilikom kopanja potrebno ih je odvojiti - vrhove treba spaliti, a gomolji se mogu hraniti životinjama. Još ne postoje lijekovi za liječenje virusa.
Za suzbijanje koloradske zlatice prvo je dobro koristiti biološke pripravke: Fitoverm i Agravertin.
Uz veliki broj njih može se koristiti i teško topništvo - sistemski insekticidi - Aktar, Konfidor, Mospilan.
Berba
Ermak krumpir, zbog ranog sazrijevanja, najčešće se koristi za ljetnu konzumaciju. Gomolji se mogu iskopati za hranu već dva tjedna nakon cvatnje. Ali budući da je dobro uskladišten, preporuča se dio usjeva dovesti do punog zrenja. To se događa otprilike mjesec dana nakon cvatnje, kada vrhovi počinju žutjeti i sušiti se.
Zaključak
Krumpir Ermak jedna je od najpopularnijih domaćih sorti krumpira. Prije nekog vremena sorta je gotovo izgubljena zbog potpune infekcije virusima - zatvoren je rasadnik u regiji Irtysh, gdje je proizveden. Ali zahvaljujući naporima entuzijasta iz naroda, sorta nastavlja živjeti, iako pod drugim imenima.
Raznovrsne recenzije
Za mnoge vrtlare sorta krumpira Ermak povezana je s gotovo najboljim domaćim krumpirom.
