Mycena mlijeko: opis i fotografija
Sadržaj
| Ime: | Mycena milkweed |
| latinski naziv: | Mycena gallopus |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Mycena leucogala, Mycena fusconigra |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
U šumama, među otpalim lišćem i iglicama, često možete vidjeti mala sivkasta zvona - ovo je mlijeko micene. Slatka gljiva je jestiva, ali je nemojte brati za juhu. Plod nije "mesnat", klobuk je tanak. Često se može zamijeniti s drugim vrstama iz roda koje su općenito otrovne.
Kako izgledaju mliječne micene?
Znanstvenici ovu gljivu pripisuju skupini Agarikov (Lamellar). To su vrste kod kojih donji dio ima ploče, otprilike iste kao i kod poznate russule. Mliječna micena može se razlikovati po nekoliko kriterija:
- Veličina, oblik i boja šešira.
- Broj i raspored ploča.
- svojstva pulpe.
- Značajke nogu.
- Mliječni sok na rezu.
Gljiva mala, na tankoj peteljci. Promjer kapice je od 1,5 do 2 cm. Po obliku je stožastog oblika, ili sličan zvonu. Što je plodište starije, klobuk se više spljošti, njegovi se rubovi mogu saviti prema gore, ali u sredini još uvijek ostaje tuberkul. Boja površine je smećkasta ili siva, u sredini je zasićenija, a prema rubovima postaje prilično svijetla. Gornji dio ne sjaji, ali je mat površina blago prozirna, zbog čega su vidljive radijalno divergentne ploče ispod. Stoga se čini da se pruge odvajaju od središta.
Među mliječnim micenama postoji polimorfizam u boji. Kod nekih je varijanti boja potpuno tamna, gotovo crna, kod drugih je smeđa. Neki su gotovo bijeli. Privatni omot (film koji pokriva ploče) nedostaje.
Na donjoj strani kapice - ploče, uključujući 13-18 komada (do 23). Protežu se od ruba i pričvršćeni su za stabljiku, blago silazeći ili sa zubom. Među njima postoji određeni broj (ponekad i do polovice ukupnog broja) skraćenih ploča koje ne dopiru do središta. Boja im je bijela kod mladih primjeraka, s vremenom postaje sivkasta ili sivkastosmeđa.
Rezultirajuće spore su eliptične, ponekad cilindrične, amiloidne. Mikroskopske dimenzije: do 14 mikrona u duljinu i do 6 mikrona u širinu. Mogu se promatrati samo pod mikroskopom; za proučavanje njihove morfologije mogu se obojati jodom. Budući da sadrže glikogen, njihova boja će postati plava ili ljubičasta (s visokom koncentracijom joda - crna).
Noga je vrlo tanka, iznutra šuplja. Lako se lomi, ali u isto vrijeme elastičan. Njegova visina doseže 9 cm s promjerom od 1-3 mm. Glatka po cijeloj dužini, ponekad zadebljana odozdo. Boja je ista kao kod šešira, tamnija u podnožju. Karakteristični znakovi mliječne micene su gruba bijela vlakna na stabljici i mliječni sok koji se ističe na prelomu.
Meso je vrlo tanko, bijelo, bez mirisa ili s blagom zemljanom ili rijetkom aromom. Okus neutralan, blag.
Gdje rastu mliječne mikene
Mycena milkweed možete sresti u bilo kojoj šumi. Za njihov rast potrebna vam je legla lišća ili iglica. Pojavljuju se početkom ljeta i nestaju u rujnu-listopadu, t. e. na kraju sezone gljiva. Vrijeme se razlikuje za različite klimatske zone.
Je li moguće jesti mliječne micene
Teoretski, Mycena lacta je jestiva. No, ne bere se, budući da je plodište premalo, ima vrlo malo pulpe, okus je dosadan. Osim toga, može se zbuniti s drugim vrstama roda, među kojima ima i otrovnih. Zato je bolje ne riskirati.
Lažni dvojnici
Ostale micene su vrlo slične ovoj vrsti. Ukupno su znanstvenici izolirali oko 500 predstavnika roda Mycena u prirodi. Svi su mali, slični jedni drugima. Među njima su otrovna, na primjer, Mycena pure, koja sadrži alkaloid muskarin, i plavonoga, u kojoj je pronađen halucinogen psilocibin.
Mycena je čista na fotografiji:
Mycena plavonoga:
Mycena alkaline je također lažni blizanac:
Ali možete ga razlikovati ne samo po izgledu, već i po mirisu. Mliječna micena je bez mirisa (ili s blagom zemljanom aromom), dok alkalna stvarno miriše na lužinu ili plin.
U nekim izvorima, s opisanom vrstom, brkaju Gemimitsena mljekaru. Zapravo, ovo je sasvim druga gljiva. Također se ponekad smatra da je mliječna micena sinonim za parazitsku gljivu vrste Candida. Ali i to je pogrešno.
Zaključak
Mycena mlečna je široko rasprostranjena šumska gljiva roda u kojoj živi više od 500 predstavnika. Svi su slični, pa ih je teško razlikovati jedno od drugog. Početnici u "tihom lovu" po izgledu mogu samo nagađati o kakvoj se gljivi radi. Stoga ih je, unatoč jestivosti, bolje ne sakupljati kako ne bi pokupili otrovne primjerke.
