Sadržaj
Karamelizirane jabuke - recept za visoku europsku kuhinju, koju koriste ne samo profesionalni kuhari, već i obične domaćice.
Postoji mnogo varijanti ovog deserta. U nastavku ćemo razmotriti najčešće opcije s obveznom uputom korak po korak.
Sve se može karamelizirati: i cijele jabuke i kriške voća. Sve ovisi isključivo o receptu koji se odlučite pridržavati.
Po potrebi karamelizirajte kriške, jabuka mora biti pripremljena. Da biste to učinili, kora voća se pažljivo odreže, izreže se sredina i izreže se na jednake, identične komade.
Ovdje debljina nije bitna. Iako se vrlo tanke kriške mogu pretvoriti u kašu. Ovdje je važno ne pretjerati.
Ako skuhate cijelu jabuku, preporuča se odabrati voće srednje ili male veličine. Nemojte koristiti proizvod nariban ili usitnjen u blenderu.
Ako želiš možete karamelizirati kriške. Štoviše, u ovom slučaju je bolje odabrati sorte s blagom kiselošću. Iako možete koristiti sve što imate na raspolaganju.
Bitni sastojci za karamelizaciju su same jabuke, maslac i šećer. Osim toga, možete koristiti razne začine, na primjer, cimet i vanilin.
Udjeli upotrebe jedne ili druge komponente ovise isključivo o načinu izrade karamele i pečenja jabuka.
Ako ih treba u potpunosti napuniti karamel umakom, bit će potrebno više sastojaka. Ako trebate samo pržiti komade, onda manje.
Razgovarati o čemu opisane proporcije moraju se strogo poštivati, Zabranjeno je. Sve se smatra približno. A ako se radi o pola kilograma jabuka, onda možete pripremiti samo nekoliko plodova srednje veličine.
Neka bude 400 gr. Nemojte sve shvaćati doslovno.
Postoji mnogo načina kako karamelizirati jabuke. Sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama i mogućnostima. U principu, svi se recepti ne razlikuju puno, a sastojci su isti.
U nastavku će se detaljnije raspravljati o najčešćim opcijama za stvaranje ovog deserta.
Preporuča se napraviti karamelizaciju u posudi s debelim dnom, npr. u tavi od lijevanog željeza.
Budući da se upravo u ovom slučaju može postići učinak ganjanja jakom vatrom. A to znači više karamel umaka.
Kriške jabuke u karamelu, jednostavan recept:
Kako biste uvelike pojednostavili proces karamelizacije, možete koristiti moderne kuhinjske tehnologije - sporo kuhalo.
Štoviše, možete uzeti u obzir karamelizaciju ne samo komada, već i cijelog voća. Razmotrit ćemo pripremu kriški u karamelu.
Sastojci:
Korak po korak upute za karameliziranje jabuka u laganom kuhaču:
Takve kriške jabuke mogu se poslužiti ne samo kao sastojak pite ili kolača, već i kao punopravni desert. Uostalom, za okus - ovo je nenadmašna poslastica, koju je lako kuhati kod kuće.
Ovaj proces vam neće oduzeti puno vremena, ali bit će puno dojmova. Budući da takav desert nije samo ukusan, već i zdrav.
Sastojci:
Korak po korak upute kako karamelizirati kriške jabuke:
Ako želiš, možeš zamijenite sok od jabuke s nekoliko žlica konjaka od jabuke. Začinit će desert. I odraslima će se svidjeti.
Jabuke možete karamelizirati ne samo s kriškama, jer Cijelo voće je odličan desert.
Ali za to vrijedi koristiti male i blago kisele sorte jabuka, na primjer, ranetki.
Sastojci:
Korak po korak upute za karamelizaciju cijele jabuke:
Već prije posluživanja jelo se može pospite cimetom ili šećerom u prahu. Sve po Vašem nahođenju.
Recept za jabuke u karamelu:
Uz ovaj recept možete dobiti pečene jabuke u karamelu.
Sastojci:
Možda će vas zanimati sljedeće publikacije:
Korak po korak upute za izradu karameliziranih pečenih jabuka:
Jabuke možete karamelizirati u bilo kojem obliku, pa čak i sušene. A kako to učiniti, razgovarat ćemo dalje.
Sastojci:
Korak po korak upute za karamelizaciju sušenih jabuka:
dobit ćeš nevjerojatne kriške jabuke poput lizalica. Tako hrskavo i ukusno.
Recept za karamelizaciju s kriškama prikladan je i za suho voće. Stoga je izbor u potpunosti na vama, koja je od opcija bliža vašem ukusu.
Nekoliko jednostavnih manipulacija i imate pravo umjetničko djelo na svom stolu - ukusne karamelizirane jabuke.
A za to ne morate dugo patiti u kuhinji ili kupovati skupe sastojke. Sve što trebate je samo upotrijebite gornje recepte i pripremite poslasticu!
O farmi