Kondenzirano mlijeko od kruške za zimu

Pronaći prirodno kondenzirano mlijeko na policama trgovina nije lako, pa ga brižne domaćice radije prave same, koristeći recepte za kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom. Ovaj desert je dobar jer sadrži samo svježe proizvode visoke kvalitete, a priprema se vrlo jednostavno.

Kako pravilno kuhati kondenzirano mlijeko od krušaka

Moderna domaćica ima mnogo mogućnosti za izradu kondenziranog mlijeka kod kuće. Vrlo zanimljiv recept za kondenzirano mlijeko od kruške, budući da je neobična kombinacija izvrsna po svojim okusnim karakteristikama. Prema recenzijama, kondenzirano mlijeko od kruške dobiva se s nijansom kruške i okusom. Osim toga, delicija se može smotati u staklenke i jesti cijelu zimu.

Važne točke koje će vam pomoći da pripremite savršeni desert:

1. Za kuhanje potrebno je koristiti tavu s debelim dnom, izrađenu od aluminija, čelika, inače će se gusti sastav zalijepiti za dno.
2. Da bi kondenzirano mlijeko imalo potrebnu gustoću potrebno je pri kuhanju koristiti masno mlijeko, te dodati količinu šećera prema receptu. I također tijekom procesa kuhanja, vatra bi trebala biti minimalna.
3. Dodavanje sode bikarbone spriječit će da se sastav zašećeri.
4. Ako nema blendera, onda možete koristiti drvenu drobilicu dizajniranu za pire krumpir.
5. Tijekom procesa kuhanja potrebno je pažljivo pratiti stanje voćne i mliječne mase kako ne bi izgorjela - inače će se okus cijelog deserta pogoršati.
6. Sastav bi se trebao smanjiti na oko ¼ dijela. Spremnost kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom može se provjeriti ohlađenom masom koja se polako kreće duž tanjura.

Klasični recept za kondenzirano mlijeko od kruške

Asortiman smočnice mora se nadopuniti staklenkom kondenziranog mlijeka od krušaka s mlijekom za zimu. Prazan, napravljen bez nepotrebnih muka i značajnih troškova, može se koristiti kao samostalni gurmanski desert.

Prirodna, zdrava, mirisna poslastica okusa koja podsjeća na voćni toffee, napravljena po ovom receptu, u hladnim zimskim večerima možete razmaziti sve članove obitelji.

Sastojci i proporcije recepta:

• 5 kg zrelih krušaka;
• 3 kg šećera;
• 3 litre mlijeka;
• 1 sat. l. soda.

Korak po korak upute za izradu deserta od kruške:

1. Oprane kruške oguliti, izvaditi jezgru i nasjeckati na male komadiće.
2. Pripremljeno voće prelijte šećerom.
3. Pošaljite na štednjak, smanjivši vatru na minimum. Po završetku procesa, kruške će pustiti veliku količinu soka.
4. Dodajte mlijeko i sodu i nastavite kuhati još 4 sata bez pojačavanja vatre.
5. Nakon što se mlijeko odvoji, a sastav izgleda kao karamelne grudice, potrebno ga je maknuti sa štednjaka i ostaviti da se malo ohladi.
6. Ohlađenu masu sameljite u posebnoj posudi do konzistencije kondenziranog mlijeka pomoću blendera.
7. Zatim prokuhajte sastav od kruške i spakirajte u staklenke. Zarolajte, okrenite i sakrijte pod toplu deku dok se potpuno ne ohlade.

Kako kuhati kondenzirano mlijeko od kruške s vrhnjem

Recenzije o receptu za kondenzirano mlijeko od kruške su samo pozitivne, jer će domaće kuhano biti puno zdravije, ukusnije od proizvoda iz trgovine. Desert s suptilnom voćnom notom jednostavno se može popiti uz čaj ili koristiti za pripremu svih vrsta kulinarskih proizvoda.

Sastojci i proporcije recepta:

• 2,5 kg krušaka;
• 1,2 kg šećera;
• 300 ml mlijeka;
• 150 g suhog vrhnja.

Kako pripremiti poslasticu od kruške prema receptu:

1. Izvadite jezgru opranih krušaka i, režući u bilo kojem obliku, stavite u čistu tavu.
2. Pripremljeno voće sameljite blenderom do glatke smjese. U dobiveni pire dodati šećer i ostaviti 2 sata da se otopi. Za to vrijeme će se sok spojiti sa šećerom, a na površini posude će se stvoriti tekućina.
3. Nakon toga voćnu masu dobro izmiješati i staviti na štednjak. Kuhajte 1,5 sat na srednjoj vatri uz stalno miješanje da kondenzirano mlijeko ne zagori.
4. Kada se sastav smanji i smanji u volumenu, a boja postane tamna karamela, dodajte mlijeko sa suhim vrhnjem, nakon što ih pomiješate i umutite dok ne postane glatko. Nastavite kuhati još 2-2,5 sata, ovisno o željenoj gustoći kondenziranog mlijeka.
5. Deliciju od kruške ulijte u staklenke i stavite naopačke pod deku na 24 sata.

Kruška s kondenziranim mlijekom za zimu

Unatoč velikoj količini prirodnog šećera u plodovima kruške, sladokusci voću mogu dodati i kondenzirano mlijeko. Kruška s kondenziranim mlijekom poprima okus kremaste toffee i može se koristiti kao zaseban slatki desert na svečanom i svakodnevnom stolu. Prema receptu, za pripremu kruške s kondenziranim mlijekom za zimu, morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 3 kg krušaka;
• 100 g šećera;
• 500 ml kondenziranog mlijeka.

Recept uključuje sljedeće postupke:

1. Oprane kruške očistite od kore i stavite kuhati 30 minuta.
2. Nakon navedenog vremena dodajte šećer i uz stalno miješanje dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite kuhati još 10 minuta.
3. Gotovu poslasticu od kruške spakirajte u staklenke, zarolajte i odložite na hladno mjesto za skladištenje odmah nakon što se izradak potpuno ohladi za zimu.

Jednostavan recept za kondenzirano mlijeko od kruške u sporu kuhaču

Recept će zainteresirati sladokusce, koji ne mogu živjeti dan bez nečeg slatkog. Ako vam ponestane kolačića, slatkiša i drugih poslastica, možete napraviti kondenzirano mlijeko od kruške. Najbolji kuhinjski uređaj za pripremu kondenziranog mlijeka od kruške, prema recenzijama, je spori štednjak. Ovaj pametni stroj omogućuje vam odabir optimalne temperature kuhanja i održavanje tijekom cijelog kuhanja. A to je glavni uvjet za dobivanje ukusnog cijelog proizvoda s gustom smeđom teksturom i karakterističnim okusom.

Sastojci i proporcije recepta:

• 2,5 kg krušaka;
• 1,5 litara masnog mlijeka;
• 1,5 kg šećera;
• 0,5 h. l. soda.

Osnovni koraci pripreme recepta:

1. Oprane kruške očistite od kore i, izvadite jezgru, sitno nasjeckajte.
2. Pripremljeno voće prelijte šećerom i dobivenu masu stavite u spori kuhač.
3. Zatvorite uređaj poklopcem i postavite program "Gašenje" na 60 minuta.
4. Nakon isteka vremena dodajte sodu i uz mlijeko produžite dinstanje 3 sata.Kuhajte kondenzirano mlijeko s otvorenim poklopcem uz stalno miješanje.
5. Zatim ohladite sastav i ulijte ga u zdjelu procesora hrane za mljevenje do homogene konzistencije.
6. Dobivenom slatkoćom napunite staklenke i zarolajte poklopce.
7. Zamotajte radni komad dekom i ne dirajte dok se potpuno ne ohladi.
8. Kondenzirano mlijeko od kruške s mlijekom, kuhano u sporu kuhaču, čuva se u hladnoj prostoriji, bez pristupa sunčevim zrakama, ne duže od 4 mjeseca.

Pravila za skladištenje kondenziranog mlijeka od kruške

Gotovo domaće kondenzirano mlijeko od kruške može se čuvati nekoliko mjeseci na temperaturi ne višoj od +8 stupnjeva. Na nižoj temperaturi proizvod može izgubiti prvobitnu konzistenciju i zašećeriti se, a na visokoj temperaturi kondenzirano mlijeko će početi fermentirati jer će se povećati apsorpcija vlage iz zraka. Optimalna vlažnost zraka trebala bi biti 75%.

Zaključak

Recepti za kondenzirano mlijeko od krušaka s mlijekom napunit će zbirku praznina za zimu svake domaćice. Ovaj zdrav i ukusan desert ne samo da će diverzificirati ispijanje čaja, već će biti i izvrstan sastojak za izradu domaćih kolača.

Članci o toj temi "Kondenzirano mlijeko od kruške za zimu"

Sok od kruške za zimu

Ukiseljene kruške za zimu: recepti

Sok od kruške za zimu

Ukiseljene kruške za zimu: recepti