Vrste pataka: sorte, pasmine domaćih pataka
Sadržaj
Ukupno u svijetu postoji 110 vrsta pataka, a 30 ih se može naći u Rusiji. Ove patke čak pripadaju različitim rodovima, iako su dio iste obitelji pataka. Gotovo sve vrste pataka su divlje i mogu se naći samo u zoološkim vrtovima ili među ljubiteljima ove obitelji ptica kao ukrasni kućni ljubimci, a ne kao produktivna perad.
Među patkama ima i pravih ljepotica koje bi mogle postati ukras peradinog dvorišta.
Vrlo zanimljiva pjegava patka.
Jednostavno luksuzne patke - mandarine
Ali pripitomljene su samo dvije vrste pataka: Mošusna patka u Južnoj Americi i divlja patka u Euroaziji.
Ili Indijanci nisu razumjeli uzgojni rad, ili nisu smatrali potrebnim baviti se ovim pitanjem, ali mošusna patka nije dala domaće pasmine.
Sve ostale pasmine domaćih pataka potječu od patke patke. Zbog mutacija i selekcije, domaće punokrvne patke ipak se razlikuju jedna od druge, iako neznatno.
Iz nekog razloga postoji uvjerenje da sve današnje pasmine pataka potječu od pekinške patke. Otkud ovo mišljenje potpuno je neshvatljivo, budući da je pekinška patka jasna mutacija bijele boje koja ne postoji kod divljih pataka. Možda je činjenica da je pekinška patka, kao pasmina mesa, korištena u uzgoju novih mesnih pasmina pataka.
U Rusiji, za razliku od Kine, jedenje pačjih jaja nije baš uobičajeno. To je uglavnom zbog činjenice da je šansa za zarazu salmonelozom putem pačjeg jajeta mnogo veća nego kada jedete kokošja jaja.
Smjerovi uzgoja domaćih pataka
Pasmine pataka podijeljene su u tri skupine: meso, jaje-meso / meso-jaje i jaje.
Skupina jaja uključuje minimalni broj, točnije, jedinu pasminu pataka: indijski trkač.
Porijeklom iz jugoistočne Azije, ova pasmina ima najegzotičniji izgled od svih patkica. Ponekad se zovu pingvini. Ova pasmina stara je već 2000 godina, ali nije dobila široku distribuciju. Čak je i u SSSR-u ova pasmina bila u malom broju među patkama drugih pasmina uzgajanih na državnim farmama i kolektivnim farmama. Danas se mogu naći samo na malim farmama, gdje se drže ne toliko zbog proizvodnje, koliko zbog egzotične vrste.
Odijela trkača prilično su raznolika. Mogu biti uobičajene "divlje" boje, bijele, piebald, crne, pjegave, plave.
Ove patke su veliki ljubitelji vode. Bez toga ne mogu živjeti, stoga je obavezan uvjet za držanje trkača prisutnost kupke. Zanimljivo je da ove patke bez vode čak smanjuju proizvodnju jaja. Kada se pravilno održavaju, patke nose u prosjeku 200 jaja. Pravilno održavanje znači ne samo prisutnost kupke, već i neograničen pristup hrani. Ovo je vrsta pasmine koju ne treba stavljati na dijetu.
Težina trkača drake je 2 kg, pataka - 1,75 kg.
Trkači dobro podnose mraz. Ljeti, kada se drže na slobodnoj ispaši, hranu pronalaze jedući biljke, kukce i puževe. Istina, ako ove patke prodru u vrt, možete se oprostiti od žetve.
No, kao i u svakoj stvari, problem pojesti sve vegetacije koja trkačima zapne za oko ima i drugu stranu. U inozemstvu, ove patke svakodnevno rade na plijenju vinograda. Budući da se ove patke odlikuju nježnim i ukusnim mesom, vlasnici plantaža rješavaju nekoliko problema odjednom: ne koriste herbicide, štede novac i proizvode ekološki prihvatljive proizvode, dobivaju pristojne berbe grožđa, isporučuju pačje meso na tržište.
Ako pasmine jaja nemaju što odabrati za uzgoj u privatnom dvorištu, onda bi pri odabiru drugih smjerova bilo dobro imati pri ruci opis pasmina pataka. I po mogućnosti s fotografijom.
Mesne pasmine
Mesne pasmine pataka najčešće su na svijetu. A pekinška patka čvrsto drži prvo mjesto u ovoj skupini. U SSSR-u su pekinške patke i križanci s njima činili 90% ukupne populacije mesnih pataka.
pekinška patka
Naziv "pekinška" pasmina dobila je, naravno, iz jednog grada u Kini. U Kini je ova vrsta domaće patke uzgajana prije 300 godina. Stigavši u Europu krajem 19. stoljeća, pekinška patka brzo je stekla priznanje kao najbolja mesna pasmina. To ne čudi s prosječnom težinom zmajeva od 4 kg, a pataka od 3,7 kg. Ali kod ptica: ili meso ili jaja. Proizvodnja jaja pekinške patke je niska: 100 - 140 jaja godišnje.
Još jedan nedostatak ove pasmine je bijelo perje. Kad je riječ o mladim životinjama zaklanim radi mesa, onda spol pataka nije bitan. Ako trebate ostaviti dio stada za pleme, morate pričekati dok se patke ne preliju u "odraslo" perje s rastom para perja savijenih na repovima zmajeva. Istina, postoji jedna tajna.
Dakle, ne treba vjerovati lovačkim pričama o tome kako je čovjek u proljeće otišao na glasno kvocanje zmajeva. Ili laže, ili je krivolovac, ili je zbunjen.
Hubbub, koji zahtijeva hranjenje, također uzgajaju ženke.
Siva ukrajinska patka
Boja se od divlje patke razlikuje samo po svjetlijim tonovima, što može biti varijabilnost boja u lokalnoj populaciji patkica, budući da je ova pasmina uzgojena križanjem lokalnih ukrajinskih pataka s divljim patkama i naknadnim dugotrajnim odabirom poželjnih jedinki.
Po težini, siva ukrajinska patka nije mnogo inferiorna od pekinške patke. Ženke teže 3 kg, zlejevi - 4. Prilikom tova ove pasmine nemojte koristiti posebne krmive. Istodobno, pačići do 2 mjeseca već dobivaju klaničku težinu od 2 kg. Proizvodnja jaja ove pasmine je 120 jaja godišnje.
Siva ukrajinska patka bila je strogo odabrana zbog nepretencioznosti za hranjenje i uvjeta pritvora. Ona mirno podnosi mrazeve u negrijanim peradnjacima. Jedini uvjet koji se u ovom slučaju mora poštivati je duboka stelja.
Patke ove pasmine često se slobodno hrane u ribnjacima, tjeraju ih u peradnjak samo da daju koncentrate za ručak. Iako, naravno, patka također dobiva hranu ujutro prije ispaše na ribnjak i navečer prije noći.
Postoje potomci otkinuti kao rezultat mutacija od sive ukrajinske patke: glinene i bijele ukrajinske patke. Razlike u boji perja.
Baškirska patka
Pojava baškirske pasmine patke je nesreća. U procesu poboljšanja bijele pekinške patke u uzgajalištu Blagovarsky, obojeni pojedinci počeli su se pojavljivati u krdu bijelih ptica. Najvjerojatnije, ovo nije mutacija, već povratna manifestacija gena boje divlje patke. Ova je značajka identificirana i popravljena. Kao rezultat toga, dobivena je "čistokrvna pekinška patka" obojene boje, nazvana baškirska patka.
Boja baškirske patke podsjeća na divlju patku, ali bljeđa. Drakovi su svjetliji i više nalik na divlje. Prisutnost piebald u boji nasljeđe je bijelih predaka.
Ostatak baškirske patke ponavlja Peking. Ista težina kao u Pekingu, ista stopa rasta, ista proizvodnja jaja.
Crne patke s bijelim prsima
Pasmina također spada u meso. Po težini je malo inferiorniji od Pekinga. Težina zmajeva je od 3,5 do 4 kg, pataka od 3 do 3,5 kg. Proizvodnja jaja je niska: do 130 jaja godišnje. Boja, kao što ime govori, crna s bijelim prsima.
Pasmina je uzgojena na Ukrajinskom institutu za uzgoj peradi križanjem lokalnih crnih bijelih pataka s kaki patkama Campbell. Ova pasmina je genetska rezerva. Crni bijeloprsi imaju dobre reproduktivne kvalitete.
Težina pačića do dobi za klanje doseže jedan i pol kilograma.
Moskva bijela
Mesna pasmina. Uzgajana je 40-ih godina prošlog stoljeća na državnoj farmi Ptichnoye u blizini Moskve križanjem kaki campbell i pekinške patke. Po svojim karakteristikama vrlo je slična pekinškoj patki. Čak je i težina zmajeva i pataka ista kao i pekinška pasmina.
Ali pačići s dva mjeseca teže su malo više od pekinških pačića. Istina, ne puno. Težina dvomjesečnih pačića moskovske bijele boje je 2,3 kg. Proizvodnja jaja moskovskih bijelih pataka je 130 jaja godišnje.
Pasmine pataka od mesa i jaja
Pasmine jaja-mesa ili meso-jaja pripadaju univerzalnom tipu. Imaju određene razlike u broju jaja i težini trupa. Neki su bliži tipu mesa, drugi tipu jaja. Ali, ako želite dobiti i jaja i meso od pataka, onda morate pokrenuti samo univerzalne pasmine.
Kaki campbell
Pasmina pataka od mesa i jaja, uzgojena od strane Engleskinje za potrebe svoje obitelji. Adele Campbell si je postavila jednostavan zadatak: pružiti obitelji patku. A usput i pačja jaja. Stoga je ukrstila indijske pingvine žute patke s rouenskom patkicom i dodala krv divljih pataka naslikanih kao divlje patke. Kao rezultat toga, 1898. godine na izložbi je predstavljena patka nakon bijeljene patke.
Malo je vjerojatno da se ova boja svidjela posjetiteljima izložbe, pa čak i na valu mode za smeđe boje. A gospođa Adele Campbell odlučila je ponovno križati s indijskim trkačima crvenkastim i pjegavim trkačima kako bi dobila žutu boju.
"Kad bi sve bilo tako jednostavno", rekla je genetika, malo proučavana. Pokazalo se da patke odgovaraju boji uniformi vojnika engleske vojske tog vremena. Nakon što je pogledala rezultat, gospođa Campbell je odlučila da bi patkama pristajao naziv "kaki". I nije mogla odoljeti uzaludnoj želji da ovjekovječi svoje ime u ime pasmine.
Danas kaki Campbell patke imaju tri boje: braon, tamnu i bijelu.
Tamnu boju naslijedili su od rouenske patke i ta je boja najsličnija boji divlje patke. Bijela boja u određenom postotku potomaka javlja se pri križanju pegastih jedinki. Nadalje, može se popraviti.
Khaki campbells teže malo u usporedbi s mesnim pasminama. Drake u prosjeku 3 kg, patke oko 2,5 kg. Ali imaju dobru proizvodnju jaja: 250 jaja godišnje. Ova pasmina brzo raste. Mladost za dva mjeseca dobiva oko 2 kg težine. Zbog tankog kostura, klanični prinos mesa je vrlo pristojan.
Ali kaki ima jedan nedostatak. Nisu baš odgovorni za dužnosti majke kokoši. Stoga, ako ćete uzgajati kaki campbell, morat ćete uz pačiće kupiti inkubator i savladati inkubaciju pačjih jaja.
Ogledalo
U boji - obična patka patka, živi samo u peradarnici i ne boji se ljudi. Naziv je dobio po plavom "zrcalu" na krilima, karakterističnom za zmajeve patke. Varijacija u boji pataka mnogo je veća nego kod zmajeva. Ženke mogu biti gotovo bijele.
Pasmina je uzgajana 50-ih godina 20. stoljeća na državnoj farmi Kuchinsky. Prilikom uzgoja na buduću pasminu bili su postavljeni strogi zahtjevi. Cilj je bio dobiti izdržljivu pticu s visokokvalitetnim mesom i visokom proizvodnjom jaja. Držali su patke u spartanskim uvjetima, postižući visoku otpornost na mraz i odabirući mlade životinje visoke produktivnosti za popravak.
Kao rezultat toga, dobili smo pasminu srednje težine. Drake je težak od 3 do 3,5 kg, patka - 2,8 - 3 kg. Pačići dobiju 2 kg do dva mjeseca. Ova pasmina počinje polagati jaja sa 5 mjeseci i polaže do 130 jaja godišnje.
Sadržajno je nepretenciozan i često dobiva na težini na slobodnoj ispaši. Vjerojatno zbog svog "uobičajenog" izgleda divlje patke, ova pasmina nije stekla popularnost kod uzgajivača i drži se u malom broju na malim farmama. Ili se, možda, uzgajivači peradi jednostavno boje da će nesretni lovci koji ne mogu razlikovati losa od krave ustrijeliti sve domaće patke, radujući se što ni ne pokušavaju odletjeti.
Cayuga
Ovu pasminu od mesa i jaja američkog podrijetla teško je pomiješati s divljom patkom. Iako se mogu naći obrtnici. Drugo ime ove pasmine je "zelena patka", budući da većina stoke ima crno perje sa zelenom bojom.
Cayuge lako podnose hladnu klimu, ponašaju se mnogo tiše od pekinške patke. Može položiti do 150 jaja godišnje. Težina odraslih zmajeva je u prosjeku 3,5 kg, pataka - 3 kg.
Događa se. Ne samo da cayugama ponestaju patrone.
Cayuge imaju dobro razvijen instinkt razmišljanja, pa se mogu koristiti kao kokoši za one pasmine pataka (na primjer, Khaki Campbell) koje ne smatraju potrebnim sjediti na jajima.
Cayuge imaju ukusno meso, ali se češće uzgajaju u dekorativne svrhe, jer zbog tamnih panjeva u koži, trup cayuge ne izgleda baš ukusno.
Indijanac
Posebno se izdvaja južnoamerička vrsta patke: mošusna patka ili indo-patka. Ne postoje pasmine za ovu vrstu.
Pristojna težina odraslog zmaja (do 7 kg), velika veličina vrste, „bezglasnost”: indo-patke ne kvaku, već samo sikću - učinili su ovu vrstu patke prilično popularnom među uzgajivačima peradi.
Patke imaju dobro razvijen majčinski instinkt. Mogu čak i sjediti na guščjim jajima.
Meso ovih pataka je nemasno, visokog okusa, ali je upravo zbog nedostatka masti pomalo suho. Također plus za ovaj pogled je nedostatak buke.
Od minusa - potencijalni kanibalizam.
Sumirati
Nažalost, mnoge pasmine pataka na fotografiji bez mjerila još uvijek je nemoguće razlikovati jedna od druge. Za određivanje pasmine patke potrebno je poznavati skup znakova. I lakše je kupiti pačiće u uzgojnim farmama uz jamstvo da će vam se prodati željena pasmina.
Ako su patke potrebne za industrijski uzgoj za meso, trebate uzeti bijele pasmine mesnih pataka: Peking ili Moskva.
Za univerzalnu upotrebu, privatni trgovac bi bio prikladan za zrcalnu pasminu, ali vrlo je slična divljoj patki. Stoga je bolje uzeti kaki campbell.
A za egzotiku možete nabaviti trkača, cayugija ili pronaći drugu pasminu originalnog izgleda.
