Sadnja kineskog kupusa u otvorenom tlu

Pekinški kupus je upravo povrće od kojeg se prave izvrsne salate. Ima nevjerojatan okus, obogaćena je raznim vitaminima i hranjivim tvarima. Do danas su uzgajivači uzgajali takve sorte ove kulture koje su slične po sastavu, ali imaju potpuno drugačiji izgled.

Pekinški kupus jedno je od najzdravijih povrća za ljudski organizam. Svake godine dobiva sve veću popularnost, mnogi ga koriste za pripremu jela s potpisom.

Opći podaci o kulturi

Pekinški kupus je dvogodišnja biljka, ali koristi iste metode uzgoja kao i za jednogodišnji usjev. Povrće se odlikuje svijetložutim ili svijetlo zelenim lišćem. Kupus ima sočne, nježne listove s bijelom žilom, glavica kupusa ima labavu strukturu. Listovi povrća uz rubove imaju nazubljen ili lijep valoviti oblik.

Posebnost pekinškog kupusa je odsutnost stabljike. Prilikom pripreme juha ili kiselih jela možete sigurno koristiti glavicu ovog povrća, a listovi kupusa koriste se za hranjive salate. Ukiseljeni pekinški kupus posebno je popularan u Aziji, gdje se ovo jelo naziva kimchi. Većina Azijata vjeruje da ako jedete kimchi, možete produžiti svoj život.

kineski kupus

Zemlja porijekla ove vrste kupusa je Kina, nakon čega se počeo aktivno uzgajati u Japanu i Koreji. Nakon nekog vremena, kultura je postala popularna u Aziji, kao iu mnogim europskim zemljama. Sada se kultura uzgaja čak i na Uralu iu središnjoj Rusiji.

Sastav pekinškog kupusa prepun je vitamina i hranjivih tvari. Glavna prednost ove vrste je da povrće može zadržati svoje korisne kvalitete u zimskoj sezoni. Kupus je koristan za ljudsko tijelo, jer njegov sastav uključuje sljedeće komponente:

• mineralne soli i aminokiseline;
• organske kiseline;
• proteini;
• vitamini C, K, A i B.

Liječnici često primjećuju ljekovita svojstva kineskog kupusa, s kojima je sasvim moguće ojačati imunološki sustav, izliječiti čir na želucu. Kod bolesti kardiovaskularnog sustava, stručnjaci preporučuju pacijentima da u prehranu uvrste pekinški kupus.

Bilješka! Povrće sadrži lizin koji pročišćava krv i pomaže u uništavanju stranih proteina.

Značajke uzgoja kineskog kupusa

Sadnja povrća moguća je i metodom bez sjemena u uvjetima otvorenog tla, iu obliku presadnica koje se prethodno uzgajaju u staklenicima.

U procesu sadnje kupusa u otvorenom tlu potrebno je prvo iskopati jame za sadnju, održavajući razmak od najmanje 30 cm, nakon čega se moraju pognojiti humusom. Dubina sjetve sadnog materijala ne smije biti veća od 2 cm, a na vrhu će sjeme svakako trebati posuti trulim pepelom i prekriti stakleničkim filmom. Prvi izbojci su fiksirani nakon tjedan dana.

Da biste dobili dobru žetvu, sjeme pekinškog kupusa može se posaditi na osobnu parcelu, ali faza odabira pravog vremena ovdje je vrlo važna. Sjeme treba sijati u drugoj polovici proljeća, odnosno od 1. travnja do 20. travnja, ili u ljetnoj sezoni - od 20. srpnja do 10. kolovoza uključujući.

Da biste dobili ranu žetvu povrća, možete uzgajati presadnice čije se sjeme sije u mjesecu ožujku.

Važno! Krajem lipnja sadnice se sade samo ako će od nje pripremati domaće preparate za zimu.

Ova kultura preferira rastresito tlo, zbog čega se pri sjetvi preporuča uvijek miješati humus i kokosov supstrat u omjeru 1: 2. Dubina uranjanja sjemena u tlo obično je 1 cm, a posuda za sadnju sa zemljom mora se čuvati u toploj i tamnoj prostoriji koja je skrivena od kućnih ljubimaca i djece. Čim se pojave prvi izbojci, potrebno im je osigurati dovoljno osvjetljenja premještanjem posuda za sadnice na mjesto koje je dobro osvijetljeno.

Zalijevanje sadnica potrebno je tek nakon konačnog sušenja gornjeg zemljanog gruda. Nekoliko dana prije predložene sadnje sadnica u zemlju, potrebno je prestati zalijevati biljku. Nakon mjesec dana moguće je posaditi kineski kupus u otvoreno tlo.

Sadnja kineskog kupusa

Nema potrebe pribjegavati branju kulture, ona ne voli nova mjesta i jako se slabo ukorjenjuje na njima. Sadnja ili presađivanje biljke kako ne bi poremetili korijenski sustav neće raditi. Postupak branja možete zamijeniti sjetvom sjemena u tresetne tablete ili zasebne posude. Prije sadnje presadnica pekinškog kupusa u tlu, potrebno je otvrdnjavanje. Mlade biljke moraju se držati na otvorenom 2 sata, nakon čega se to vrijeme povećava. Kupus treba saditi na stalno mjesto tek kada na ulici može provesti točno 24 sata.

Za sadnju usjeva preporuča se odabrati rastresito i dobro drenirano tlo.

Važno! Cikla i rajčica služe kao loš prethodnik i susjed pekinškom kupusu, pa ga je strogo zabranjeno saditi na površinama nakon ovog povrća.

Iskusni vrtlari preporučuju pripremu kreveta za sadnju od rane jeseni, prekopavanje tla i gnojenje vapnom. Ponovno kopanje bit će potrebno s početkom proljeća, a za gnojivo se često koristi humus.

U stakleniku se stvaraju izvrsni uvjeti za "Peking". Uzgoj kupusa u stakleniku zahtijeva strogo pridržavanje dvije točke:

• isključiti korištenje negrijanih staklenika, jer je potrebno pridržavati se određenog temperaturnog režima - 15-20 stupnjeva iznad nule;
• zrak bi trebao biti vlažan - norma je oko 80 posto.

Nepoštivanje gore navedenih pravila dovest će do formiranja peteljke, a rizik da kupus zahvati razne bolesti povećat će se nekoliko puta.

Vrtlari preferiraju staklenički način uzgoja kineskog kupusa iz nekoliko razloga, uključujući samoregulaciju dnevnog svjetla i održavanje optimalne temperature. Također, staklenici štite klice usjeva od jakih mrazeva, a ako je prostorija izolirana, to će omogućiti uzgoj povrća zimi.

Na napomenu! Biljka je posebno osjetljiva na temperaturne promjene i mrazeve, osobito u mladoj dobi. Obavezno koristite netkani materijal kako se kupus ne bi ozlijedio i procvjetao na vrijeme.

Zaštita usjeva krpom pomaže povrću da se ne boji vrućine i izravne sunčeve svjetlosti ljeti, kao i prekomjerne vlage. Klice će biti skrivene od nametnika kao što je buha krstašice koja se hrani sokom od kupusa. Metoda malčiranja tla zadržava vlagu, sprječavajući aktivni rast korova.

Izvrsne prinose možete postići zalijevanjem kupusa toplom vodom jednom u 7 dana.

sadnice

Redovito hranjenje blagotvorno djeluje na povrće. Preporuča se pribjeći prvom prihranjivanju 2 tjedna nakon što su sadnice posađene u zemlju. Za gnojivo se bira trava, pileći gnoj ili divizma, za svaku klicu kupusa potrebna je 1 litra takve mješavine. Ako je usjev zasađen u travnju, tada se ne trebate hraniti više od 3 puta, a ako je u lipnju - najmanje 2 puta.

Da biste dobili dobre jajnike, preporuča se postupiti prema shemi i pripremiti takav lijek: pomiješati 9 litara hladne vode s 1 litrom vruće vode i u njoj otopiti bornu kiselinu (2 g), pažljivo poprskati kupus. dobivenu smjesu.

Pravilna berba i skladištenje

Vrijedi napomenuti da kasnozreli kineski kupus, koji sazrijeva u drugoj polovici rujna, ima dug rok trajanja. Ako na glavi ostane dovoljno lišća, kupus će se dugo čuvati u prostoriji s visokom vlagom zraka. Svaka glavica pekinškog kupusa mora biti zaštićena slojem plastične folije. Svaki dan trebate pregledavati kupus za trulo ili osušeno lišće, koje se po potrebi uklanja.

Važno! Strogo je zabranjeno pohranjivanje kineskog kupusa uz jabuke, kompatibilnost ovih usjeva svedena je na nulu. Tvar koja se nalazi u sastavu jabuka može naštetiti povrću i uzrokovati njegovo uvenuće.

Za čuvanje uroda koristi se balkon ili hladnjak. Na balkonu ne bi trebalo biti kondenzacije, inače povrće može jednostavno istrunuti. Kupus se može čuvati u hladnjaku do 4 mjeseca. Zamrzavanje, fermentacija ili sušenje mogu produžiti rok trajanja usjeva.

Prilikom sušenja "Pekinga" treba ga izrezati na trake i staviti u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 100 stupnjeva, vrata se moraju ostaviti odškrinuta. Nakon 4 sata kupus dostiže punu spremnost.

Pekinški kupus je prekrasna korisna biljka, služi kao ukras za svaki svečani stol. Uzgoj uopće nije težak, jer ne zahtijeva posebnu njegu. Kultura se odlikuje jedinstvenim okusom, kao i korisnim svojstvima. Svaki bi vrtlar trebao znati posaditi pekinški kupus u otvoreno tlo i pokušati ga samostalno uzgajati u svom dvorištu.