Šalotka: značajke sorte i način njezina uzgoja
Sadržaj
Šalotka je jedan od najpopularnijih kultiviranih luka porijeklom iz Male Azije. Cijenjen je zbog ugodnog profinjenog okusa, visokog prinosa i nepretencioznosti u uzgoju. Osim toga, može se koristiti u tradicionalnoj medicini, jer je vrlo koristan za zdravlje. Svaki ljetni stanovnik može uzgajati takvo povrće na svom mjestu, uz pridržavanje osnovnih pravila sadnje i brige za njega.
Opis sorte
Šalot se inače naziva obiteljskom sortom luka po tipu formiranja repa (gnijezda) i spada u skupinu višemetnih. Boja, veličina i okus repe ovise o vrsti povrća. U pravilu su mu lukovice šiljaste i blago izdužene, a perje šuplje i nježnog okusa. Imaju sposobnost da dugo zadrže svoj izgled, pa se mogu čuvati dulje od ostalih vrsta zelja.
Šalot ima sljedeće prednosti:
- može se uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci tijekom cijele godine-
- ima visok prinos: svako gnijezdo doseže masu od tri stotine grama, au svakom od njih formira se do deset repa, ovisno o sorti;
- setove ovog luka možete čuvati čak i kod kuće do sadnje u proljeće dulje vrijeme, ovisno o uvjetima-
- otporan je na trulež i peronosporozu;
- brzo raste i sazrijeva;
- ne ostavlja neugodan okus nakon konzumacije, zbog čega se široko koristi u kulinarstvu.
Među svim sortama ljutike razlikuju se ranozrele, srednje sezonske i srednje kasne vrste. Među najboljima od njih:
- Belozerets 94. Razdoblje zrenja - od sedamdeset pet dana. Sorta tvori male zaobljene plodove težine ne više od trideset grama, pikantnog okusa. Boja - lila.
- Smaragd. Srednje rana sorta. Masa lukovica ove vrste luka rijetko je veća od dvadeset pet centimetara, a u svakom gnijezdu ne formira se više od četiri repa. Proizvod se dobro čuva do deset mjeseci pod odgovarajućim uvjetima skladištenja.
- vitaminska košarica. Raznovrsnost karakterizira rano sazrijevanje zelenila - može se odrezati već dvadeset dana nakon sadnje. Istodobno, i perje i repa imaju ugodan okus i mogu se dugo čuvati.
- Albić. Vegetacijsko razdoblje sorte je oko šezdeset dana. Odlikuje se izvanrednim prinosom: u gnijezdu dozrijeva do osam lukovica težine do trideset grama. Proizvod ima duguljasti oblik i žućkastu nijansu, dugo se čuva.
- naušnica. Razdoblje sazrijevanja ove sorte također je oko šezdeset dana, a svako gnijezdo daje do deset repa teških do četrdeset grama. Sorta je otporna na nepovoljne vremenske uvjete i trulež, dobro se čuva u podrumu.
- krupan. Odnosi se na srednje kasne sorte s razdobljem zrenja od osamdeset dana. Ali u isto vrijeme, njegove lukovice dosežu masu od pedeset grama i dobro podnose skladištenje u podrumu.
- Ural ljubičasta. Ima ljubičastu nijansu i blago ljutkast okus. Masa svake repe doseže šezdeset grama, plodovi su otporni na bolesti i trulež.
Sorte Šalot
Korisne značajke
Šalot ima kemijski sastav sličan običnom luku, ali osim toga, ova vrsta povrća sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, mineralnih komponenti i šećera. Također je bogat vitaminima PP, E i B te eteričnim uljima koji određuju oštrinu luka. Ovdje su opisana korisna svojstva luka.
Zahvaljujući ovim svojstvima, ljutika se dugo koristi ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini u sljedeće svrhe:
- poboljšanje gastrointestinalnog trakta, njegovo čišćenje-
- jačanje zidova arterija, vena i krvnih žila, normalizacija krvnog tlaka;
- podizanje razine imuniteta-
- uklanjanje otrovnih tvari i kancerogena iz tijela, zaštita u lošim uvjetima okoliša.
Šalotku je korisno koristiti tijekom hladne sezone kao profilaktičko antimikrobno i protuupalno sredstvo. Osim toga, od njega se preporuča napraviti maske i balzame za jačanje kose.
Luk ne bi trebali konzumirati ljudi koji pate od patologija genitourinarnog sustava i peptičkih ulkusa gastrointestinalnog trakta.
reprodukcija
Šalotka se sadi i uzgaja u pravilu na repi i perju. Možete saditi i uz pomoć sjemena i uz korištenje sevke. Luk dobro raste u pjeskovitom i ilovastom tlu i vrlo je otporan na hladnoću, pa se može uzgajati u gotovo svakom kutku Rusije. Često se ova sorta koristi za dobivanje sadnica perja u staklenicima. Ovdje je opisano kako uzgajati luk u stakleniku na peru.
Šalotka voli dobro svjetlo, ali je najbolje kada je dan kratak. Preporuča se pripremiti tlo za sadnju u jesen. Tada ju je bilo potrebno prvi put pognojiti organskim i mineralnim pripravcima.
uzgoj
Sjeme treba saditi sredinom ožujka-početkom travnja, ovisno o regiji. Ali kako bi se ukorijenio, moguće je sletjeti u listopadu-studenom. U tom slučaju, prvo zelje može se rezati već u travnju. Sadnja luka prije zime u jesen detaljno je opisana na ovoj poveznici.
Slijetanje
Šalotu se ne smije saditi na područjima gdje su prethodno rasli češnjak, cikla ili mrkva. Najbolje je odabrati one gredice na kojima su prethodno uzgajani krumpir, kupus, tikvice, krastavci ili rajčice.
Priprema tla prije sadnje usjeva
Proljeće
Prije sadnje lukovica na otvorenom tlu, važno ih je dobro odabrati. Najbolje je odabrati materijal veličine najmanje tri centimetra i težine od tridesetak grama. Međutim, pri odabiru treba uzeti u obzir da različite sorte podrazumijevaju različite količine usjeva, pa su moguće pogreške.
Prije sadnje potrebno je kalibrirati sjetvu
Nakon pažljivog odabira, sjeme se mora obraditi. Da biste to učinili, treba ga uroniti u čistu vodu i zagrijavati osam sati na temperaturi od četrdeset stupnjeva. Alternativa bi bila držanje sevke u kalijevom permanganatu pola sata.
Utore na grebenima treba formirati na udaljenosti od dva do tri decimetra jedan od drugog. Njihova dubina trebala bi biti oko tri do četiri centimetra. Prije polaganja lukovica u njih, zemlju treba temeljito proliti vodom. Udaljenost u žljebovima između njih trebala bi biti oko decimetar. Sljedeće zalijevanje može se obaviti tek tjedan dana nakon sadnje.
Pod zimom
Na isti se način obavlja zimska sadnja. Međutim, u ovom slučaju, sevok bi trebao biti zasađen dublje, a na vrhu mora biti prekriven malčom. Ova metoda uzgoja prikladna je za tople regije Rusije. U područjima s hladnijom klimom luk može umrijeti od jakih mrazova na temperaturama ispod dvadeset stupnjeva.
Prilikom sadnje luka za zimu, mora se pokriti
Jednom svakih deset godina preporuča se ažuriranje sadnog materijala sjemenom. Takva mjera spriječit će usitnjavanje usjeva i smanjiti otpornost luka na bolesti i štetnike. Istodobno, sjeme zasađeno u proljeće dat će žetvu u rujnu.
Njega
Sve što je potrebno pri uzgoju ljutike za njezin aktivan rast je pravovremeno zalijevanje, plijevljenje, rahljenje tla i primjena dodatnih obloga ako je potrebno. Dovoljno ga je zalijevati jednom tjedno ili rjeđe (ovisno o vremenskim uvjetima), prorahliti - dva puta. Osim toga, kako bi urod bio velik, važno ga je prorijediti. Mali luk se može jesti s perom. Preporuča se izbiti formirajuće strelice. Kako zalijevati luk na otvorenom terenu će reći ovaj materijal.
Za cijelu sezonu dovoljno je napraviti dva-tri preljeva od luka. Da biste to učinili, možete koristiti otopinu divizma ili ptičjeg izmeta (za deset dijelova vode, jedan dio gnojiva), kao i kupljene mineralne pripravke. Hranjenje treba prekinuti mjesec dana prije žetve.
Video
zaključke
Šalotka je jedna od najpopularnijih sorti luka s izvrsnim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Uz sve prednosti ovog povrća, njegov uzgoj obično ne uzrokuje mnogo problema. Čak se i početnik može nositi s tim. Međutim, poštivanje određenih pravila i dalje je potrebno za dobivanje visokokvalitetnog zdravog uroda. Ovdje su opisane i druge vrste luka.
