Kada preuzeti med

Med je zbog svoje jedinstvene ljekovitosti vrijedan ljekoviti dar prirode. Njegovo kompetentno i pravodobno prikupljanje osigurat će maksimalnu korist od ovog proizvoda. Od ranog proljeća, kada pčele počnu raditi na proizvodnji meda, puneći njime saće, potrebno ga je redovito ispumpati. Ispumpavanje proizvoda prerade pčela težak je i dugotrajan zadatak ne samo za samog pčelara, već i za pčele.

Čak vam ni najiskusniji pčelar neće reći kada treba ispravno ispumpati med. Ako je berba velika, ovaj postupak će se možda morati provesti više od jednom u sezoni. Istodobno, morate znati ne samo kada preuzeti med, već i kako to učiniti ispravno kako ne biste razbili saće i ne pokvarili sam vrijedan proizvod.

Značajke umjerene klime

Mnogi pčelari početnici ne znaju kada pumpati med u središnjoj Rusiji, u moskovskoj regiji i drugim regijama. A onda se morate usredotočiti na klimatske uvjete kako biste odabrali pravo vrijeme. S ranim početkom proljeća, kada cvijeće brzo cvjeta, prvo prikupljanje vrijednog proizvoda može se obaviti već u svibnju. U regijama koje se nalaze malo sjevernije vrućine rijetko dolaze tako rano, pa je prvi med tamo moguće dobiti tek krajem lipnja ili čak sredinom srpnja.

Med

Također se događa da vrijeme uopće nije zadovoljilo proljetnu toplinu, u Sibiru, na primjer, tada pčelari možda uopće neće obaviti prvu berbu meda. Čak i ako odgovaraju svi uvjeti za rano bacanje vrijednog pčelarskog proizvoda - rano je došlo proljeće i brzo procvjetalo - prvog meda nikad dosta. A ako vrijeme nije dopustilo da cvijeće procvjeta u proljeće u pravo vrijeme, proljetni med se miješa s ljetnim medom i trebate ga odabrati, odnosno, i ljeti. Istovremeno, med gubi svoj poseban, karakterističan proljetni slatki okus.

Za južne krajeve toplija i povoljnija klima omogućava da se prvo crpljenje meda proizvede najkasnije do lipnja. Kada procvjetaju vrba i bagrem (to se događa u povoljnim uvjetima sredinom svibnja), možete provjeriti koliko je med zreo, a zatim ispumpati prvu berbu.

Budući da proljeće, čak i unutar iste klimatske zone, može doći na različite načine, nemoguće je unaprijed reći točno vrijeme prve berbe. Također je vrijedno uzeti u obzir količinu oborina, koja možda neće dopustiti pčelama da lete. Obično pčelari počnu puštati svoje štićenike kad procvjetaju maslačak i voćke. U ovom trenutku zrak još uvijek nije dovoljno topao, ali se već osjeća približavanje proljeća.

Za tvoju informaciju! Svibanjski med osjetno se razlikuje po okusu i mirisu, što ga čini najpopularnijim među ostalim zbirkama. Za razliku od ljetnih sorti, skuplja se u malim količinama, profinjeniji i profinjeniji.

Kako je transfer

Pčelaru je potrebna pomoć za ovaj posao. I što ih je više, proces će se brže kretati naprijed. Ispumpavanje je najbolje obaviti u prostoriji s dobrom ventilacijom i temperaturom ne nižom od 25 ° C.

Ako je pčelinjak nomadski, onda je bolje koristiti šatore s mrežastim prozorima kako bi zrak dobro cirkulirao i insekti ne bi letjeli.

Prije nego počnete crpiti med, važno je provjeriti je li spreman. Ako proizvod još nije dovoljno zreo, tada će pri visokoj vlažnosti početi fermentirati i ubrzo postati kiselo. Med koji još nije sazrio odmah će iscuriti kad se okvir nagne.

Prije početka postupka, okviri se razvrstavaju po boji nektara.

Faze pumpanja

Med se ispumpava sljedećim redoslijedom:

preliminarna faza

Vađenje meda

Prvo morate pripremiti opremu: oprati i osušiti vadilice za med, kao i posude za tiskane okvire i posude u koje će se med ulijevati, naoštriti i sterilizirati noževe, podmazati mehanizme ključnog alata. Sva saća se moraju očistiti od insekata četkom ili puhaljkom.

Za vrućeg vremena pčele su agresivnije i revno štite plodove svog rada, pa morate koristiti otopinu fenola koja je sigurna za pčele, koja ima oštar miris i može natjerati pčele da na neko vrijeme napuste košnicu.

Ako se košnica sastoji od dvije zgrade, tada uzorkovanje meda počinje od dna. A ako je višetrupni, onda koriste okvir na koji navlače krpu natopljenu karboksilnom kiselinom za uklanjanje pčela. Odstranjivači se smatraju najboljom opcijom, moraju se instalirati unaprijed navečer. Njihova je uporaba dopuštena samo ako nema legla.

Da bi pčele upale u košnicu, pri iskopu se protresu okviri. One insekte koji ostanu potrebno je ukloniti četkom umočenom u vodu. Prilikom uklanjanja okvira počinju od drugog, jer je zabranjeno dirati one koji se nalaze u blizini zidova.

Važno! Prilikom iskopa okvira moraju se pažljivo pregledati. Oni u kojima se nalazi leglo moraju se odmah vratiti na svoje mjesto. Prilikom stavljanja ovakvih okvira u medovnjak, leglo koje nije zatvoreno će ispasti i uginuti, a zatvoreno može stradati.

Nakon što su svi okviri izvučeni, košnicu je potrebno pokriti. Zatim se odsiječe gornji dio okvira. To je puno lakše učiniti ako je nož topao. Kada se sva saća oslobode od pčela, transportiraju se do mjesta gdje bi se trebalo vršiti crpljenje.

Proces pumpanja

Kada su svi okviri ispisani, potrebno ih je ugraditi u medovnjak. Otvorena strana mora biti okrenuta prema van. Kako biste izbjegli prekomjernu težinu i jake vibracije, moraju se postaviti simetrično.

Zatim počinju okretati gumbe ili spajati električni pogon na napajanje. Pod utjecajem centrifugalne sile, med iz okvira se prvo prska, a zatim slijeva. Prilikom ispumpavanja meda slavinu treba otvoriti tek kada se pčelinji proizvod maksimalno iscijedi.

Nakon što se okviri ispumpaju s jedne strane, oni se vade i ponovno odrežu, samo s suprotne strane. Zatim se vraćaju u vadilicu za med. Samo pravilnom ugradnjom okvira moguće je kvalitetno ispumpati med nakon čega će biti spreman za upotrebu.

Proces vađenja meda

Proizvod dobiven nakon ispumpavanja se ocijedi, prolazeći kroz sito. Spremnost meda može se provjeriti po nasipu koji čini njegov mlaz.

Završetak postupka

Nakon ispumpavanja meda, okviri se moraju vratiti u košnice, a procijeđeni proizvod ostaviti da odstoji 2 dana. Od meda u procesu infuzije potrebno je s vremena na vrijeme ukloniti pjenu koja se stvara na njegovoj površini. Nakon taloženja, ulijeva se u posudu od stakla ili drveta, kao i u posuđe s emajliranom površinom. Ako se primijeti da više tekućeg nektara izlazi na površinu, onda se mora odmah ukloniti kako se med ne bi pokvario.

Pumpanje bez vadilice za med

Ako nije moguće kupiti glavni alat za crpljenje meda - vadilicu za med, tada možete koristiti metodu prešanja. Međutim, kada se koristi ova metoda pumpanja, okviri su oštećeni, što je glavni nedostatak. Iscijedite li med ručno, možete ih spremiti, ali će tada proces trajati predugo.

Bilješka! Za male pčelinjake možete koristiti staru metodu predaka - odrežite ogradu, stavite okvire na stol i pričekajte da se med sam ocijedi.

Stoga, oni koji se bave pčelarstvom nastoje nabaviti vadilicu za med kako bi uštedjeli svoje vrijeme i energiju. Pocinčane, aluminijske i opcije s 2 okvira su najekonomičnije.

Kad se ispumpa prvi med

Teško je odgovoriti na pitanje kada pčelari ispumpaju prvi med. Ovisi o mnogim čimbenicima koje je potrebno uzeti u obzir u procesu pripreme.

Prvo crpljenje meda za Srednji pojas može se obaviti u intervalu od kraja svibnja do sredine kolovoza. Počinje u razdoblju cvatnje bagrema i lipe, kada je klima topla i suha, a pčele se puštaju da cvjetaju maslačak i voćke. Unatoč malim količinama prvog meda, svibanjski izbor poseban je po svojoj nježnoj aromi i okusu.

Cvjetanje medonosnih biljaka također vrši vlastite prilagodbe tijekom crpljenja meda. Na primjer, nektar od heljde i lipe počinje crpiti od kraja lipnja do sredine srpnja. Važnu ulogu imaju i vremenski uvjeti za crpljenje meda: pčele neće izletjeti ako je vani hladno ili kiša, a za vrućeg i suhog vremena cvijeće proizvodi malo nektara.

Važno! Najbolje vrijeme za početak crpljenja meda je nekoliko dana nakon što pčele završe s žetvom, kada se odmaraju i zatvaraju saće.

Datume kada će saće biti zapečaćene određuju same pčele. Provjetravanjem košnica s krilima, one su u stanju ukloniti višak vlage iz meda, te ga tako pripremati. Kada se postigne željeni stupanj spremnosti proizvoda, pčele počinju zatvarati svako pojedinačno saće zabrusom (poklopcem od specijalnog voska).

Trebate početi ispumpati med iz najjačih zajednica kako se pčele ne bi rojele, te napraviti mjesta za sljedeće sakupljanje. Ako su kuće male i skučene, onda morate napraviti djelomičnu kolekciju tijekom cijele sezone. U ovom slučaju, samo oni okviri koji su već zapečaćeni podliježu vađenju.

Ispumpavanje meda: koje okvire ne treba ispumpati

Zabranjeno je uzimati med iz saća ako okviri još nisu zapečaćeni ili u njima ima legla. Ako ispumpate proizvod koji nije zatvoren, uskoro će se ukiseliti zbog viška vlage u njemu.

Redovito povećanje tjelesne težine dokaz je da je proizvod već zreo i spreman za berbu. U prosjeku bi trebao biti 1,5-2 kg dnevno. Za kontrolu količine meda, pčelari svake večeri vagaju košnice. Još jedan znak da je pčelinji proizvod već zreo je njegovo zgušnjavanje, te će teći nezreli med.

Važno! Nektar se uzima samo iz potpuno ispunjenih i 1/3 zatvorenih okvira.

Kada je potrebno ponovno pumpanje

Ako je godina bogata žetvom, crpljenje se može obaviti 4 puta tijekom sezone. Nakon što se sakupi nektar s djeteline i bagrema, potrebno je isprazniti prelivene saće kako bi se napravilo mjesto za med od lipe, heljde i korijandera.

Potrebno je ponoviti pumpanje, usredotočujući se na količinu meda. Ako je povećanje mase značajno, tada crpljenje novog usjeva počinje u srpnju i tako do samog kraja ljeta.

Kada obavite posljednje pumpanje

Završno crpljenje meda u sezoni provodi se uz postupno smanjenje sakupljanja meda. Oni to čine na temelju količine mita, ako se smanjenje bilježi za 2-3 dana.

Vađenje meda

Ako je skupljanje meda naglo završilo, onda se nektar uzima nekoliko dana prije nego što se očekivala konačna berba. Ovakvo stanje može se uočiti u razdoblju cvatnje lipe, ako pripadaju istoj vrsti, ili se kosi livada ili polje.

Kod velike berbe meda, njegova se selekcija vrši nakon 4-5 dana, kada prestane mito, kako bi dostigao željeni stupanj zrelosti. Po istoj shemi djeluju i prilikom sakupljanja medljikavog meda, jer je prilično teško izračunati kada je medljika nestala.

Nikada se ne smije uzimati sav med iz pčelinje obitelji. Moramo im ostaviti zalihe za hitne slučajeve. U proljeće vrijedi ostaviti 10 kg, a u jesen 20-30 kg meda. Ako ostavite manje, tada će pčele biti oslabljene, to će dovesti do činjenice da će i mito biti slabo.

Važno! Glavni čimbenici za određivanje kraja sakupljanja meda su klima u regiji i stanje pčelinjeg društva. Ali pumpa za med mora se dovršiti ljeti na kraju sakupljanja meda, kako se kukci ne bi brinuli u jesen i u rujnu mirno započeli pripreme za zimovanje.

Kada uzeti saće od pčela

Kada med sazrije u većini okvira, počinje selekcija saća. Ako je 1⁄2 svih ćelija u okviru već zapečaćeno, onda se može uzeti bez sumnje, glavna stvar je da u njemu nema stanica s leglom. Najprikladnije je odabrati okvir ako su sve ćelije na njemu već zapečaćene, jer na njima ima malo pčela, a lako se mogu ukloniti olovkom ili četkom. Ako med iz donjih ćelija ne prska iz okvira pri mućkanju, tada je moguće birati s manjim postotkom zatvorenih ćelija.

To je zbog činjenice da ako je mito slab, onda pčele nerado zatvaraju saće, čak i ako je proizvod već zreo. Dopušteno je ispumpati takav med ako se ne izlijeva s okvirom okrenutim u vodoravni položaj i kada se po njemu lupka dlanom. To se obično događa kod skupljanja meda za održavanje (ćelije dugo nisu bile zatvorene, jer su se pčele još uvijek nadale povećanju prinosa).

Na okusu i kvaliteti meda treba poraditi ne samo pčelinja obitelj, nego i sami pčelari. Korisna svojstva ovog vrijednog prirodnog lijeka ovise o tome kako je proces organiziran, uspostavljene su sve faze prikupljanja i prerade, kao i pravilno određivanje vremena nanošenja.