Dolma u štednjaku: recepti za kuhanje

Dolma u štednjaku originalno je jelo koje ispada izdašno, ukusno i ima korisne kvalitete. Umjesto listova grožđa možete koristiti vrhove cikle, a unutra dodati razno povrće.

Kako kuhati dolmu u sporu kuhaču

Nadjev za jelo mora biti pripremljen na bazi mesa. U izvornoj verziji korištena je samo janjetina, ali se sve češće zamjenjuje peradi, svinjetini ili govedini. Riža je dodana malo nedovoljno kuhana. Poboljšajte ukus pečenim povrćem.

U multivarku za kuhanje koristite program "Gašenje". Punjeni snopovi prelijevaju se za sočnost umakom, juhom ili običnom vodom.

Listovi za dolmu koriste se svježi ili kupljeni gotovi ukiseljeni. Obavezno uklonite debelu stabljiku. Sa svake strane, list se presavija prema unutra, zatim uvije u cijev, nakon što položi nadjev na podnožje. Šalju se u multicooker sa šavom prema dolje kako se radni komad ne bi rasklopio.

Klasični recept za dolmu u štednjaku

U tradicionalnoj verziji dolma se kuha u ukiseljenom lišću grožđa. U multicookeru proces je brz i jednostavan.

Trebat će vam:

• mljevena svinjetina - 550 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• kuhana riža - 150 g;
• mljeveni crni papar - 4 g;
• mrkva - 130 g;
• sol;
• luk - 130 g;
• pasta od rajčice - 40 ml;
• voda - 450 ml;
• kiseli listovi grožđa - 35 kom.

Sve komponente moraju biti svježe i imati ugodnu prirodnu aromu

Kako dinstati dolmu u sporom kuhaču:

1. Isperite zrna riže. Ulijte u zdjelu. Napunite vodom, čiji je volumen naznačen u receptu. Uključite način rada "Kaša". Kuhajte 10 minuta. Ostavite bez otvaranja poklopca 5 minuta. Prebacite na tanjur.
2. nasjeckati povrće. Kocke bi trebale biti male. Zaspati u zdjeli. Ulijte uljem. Uključite način rada "Prenje". Redovito miješajući kuhajte dok ne omekša. Proces će trajati oko četvrt sata.
3. Lagano pomiješajte povrće s kuhanim proizvodom. Dodati mljeveno meso. Papar i sol. promiješati.
4. otvoreni list grožđa. U sredinu stavite nadjev. smotati. Okrenite rubove prema gore.
5. Čvrsto stavite sve radne dijelove u posudu za kuhanje na pari uređaja.
6. Ulijte vodu u posudu i stavite pladanj. Da dolma u multivarku ne bude mekana, stavite tanjur na vrh. zatvoriti poklopac.
7. Prebacite način rada na "gašenje". Postavite mjerač vremena na 23 minute.
8. Podmažite praznine pastom od rajčice pomoću silikonske četke. Kuhajte dolmu na isti način 5 minuta.

Ukusna dolma u listovima grožđa u štednjaku

U loncu dolma često zagori, čak i ako se kuha na minimalnoj vatri. Kako ne biste pokvarili jelo, koristite spori štednjak.

Za dolmu trebat će vam:

• luk - 150 g;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• limun - 1 srednji;
• režanj češnjaka;
• mljevena govedina - 700 g;
• cilantro - 10 g;
• crni papar;
• mladi listovi grožđa - 40 kom.;
• biljno ulje - 20 ml;
• sol;
• riža - 90 g;
• maslac - 150 g;
• kopar - 5 g;
• peršin - 5 g.

Kako kuhati dolmu:

1. Oprana zrna riže prelijte kipućom vodom. Ostavite sa strane četvrt sata.
2. Uključite način rada "Prenje". Ulijte ulje u posudu. zagrijati se.
3. Ubacite nasjeckani luk. Pržite 5 minuta.
4. Otopljeni maslac pomiješajte s mljevenim mesom. Pomiješajte s rižom, prženim proizvodom i nasjeckanim začinskim biljem. Posolite i pospite paprom. Mijesiti.
5. Uklonite peteljke s listova. Poslati 5 minuta u kipuću vodu. Prebacite u cjedilo. Lagano osušite.
6. Na stražnju stranu staviti malo nadjeva. Zamotajte u omotnicu.
7. Stavite u multicooker. Svaki sloj premažite narezanim limunom.
8. Odozgo pritisnuti tanjurom da se dolma u štednjaku ne odmota.
9. Uključite program "Gašenje". Tajmer - 1,5 sati.
10. Češanj češnjaka propušten kroz prešu pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Poslužite vruće s umakom

Kako skuhati dolmu u listovima cikle u sporu kuhaču

Dolma kuhana u vrhovima cikle ne ispada ništa manje ukusna nego u tradicionalnoj verziji. Poseban ugodan okus jelu daje nadjev od rajčice. Ako nema svježih rajčica, onda ih možete zamijeniti sokom od rajčice.

Trebat će vam:

• mljeveno meso - 750 g;
• papar;
• mrkva - 350 g;
• sol;
• riža - 0,5 šalice;
• juha - 500 ml;
• peršin - 20 g;
• luk - 250 g;
• vrhovi repe;
• rajčice - 500 g.

Kako kuhati dolmu:

1. Odaberite program "Prženje". Ubaciti nasjeckano povrće. Pirjajte dok ne bude napola kuhano.
2. Samljevite sol, papar. Kombinirajte s nasjeckanim peršinom i prženom hranom. promiješati.
3. Odrežite peteljke sa stabljika. Napunite mljevenim mesom. Zamotajte i pošaljite u zdjelu.
4. Uklonite kožu s rajčice, nakon što ih zalijete kipućom vodom. Sameljite pulpu u blenderu. Umiješajte juhu, a zatim začinite solju. Ulijte dolmu.
5. Uključite način rada "gašenje". Tajmer - 1 sat.

Pravilno pripremljen nadjev oduševit će vas sočnošću

Kako skuhati dolmu sa suhim šljivama i grožđicama u sporu kuhaču

Slatkoća voća pomoći će diverzificirati okus dolme. U klasičnoj verziji uobičajeno je koristiti janjeće meso, ali ga možete zamijeniti govedinom.

Za dolmu trebat će vam:

• govedina - 350 g;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• riža - 50 g;
• kopar - 30 g;
• grožđice - 30 g;
• luk - 180 g;
• cilantro - 50 g;
• suhe marelice - 100 g;
• bosiljak - 20 g;
• češnjak - 4 češnja;
• suhe šljive - 100 g;
• kiseli listovi grožđa;
• rajčice - 150 g;
• papar;
• maslac - 50 g;
• sol;
• peršin - 20 g.

Kako kuhati dolmu:

1. Provucite govedinu kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. skuhati rižu. Trebao bi biti malo nedovoljno pečen.
3. Pola cilantra i sav kopar pošaljite u zdjelu blendera. Dodajte nasjeckani luk, rajčice, pola češnjaka i maslac. samljeti. U tu svrhu možete koristiti i mlin za meso.
4. Tekuću smjesu pomiješajte s mljevenim mesom, grožđicama i rižom. Sol. pospite paprom.
5. oprati lišće. Ocijediti u cjedilu, pa lagano stisnuti rukama. Na hrapavu stranu stavite nadjev. Oblik dolma.
6. Pošaljite u zdjelu. Svaki sloj pomaknite suhim šljivama i suhim marelicama.
7. Ulijte kipuću vodu kroz šupljikavu žlicu. Tekućina bi trebala doći do središta posljednjeg sloja.
8. Uključite način rada "gašenje". Potamnite dolmu u sporu kuhaču 1 sat.
9. Ostatak začinskog bilja sitno nasjeckajte. Umiješajte kiselo vrhnje i mljeveni češnjak. Ulijte u čamac za umak.
10. Prebacite dolmu u zdjelice. Poslužite s umakom.

Listovi se moraju što čvršće uvijati kako se posuda ne bi raspala

Kako kuhati janjeću dolmu u sporu kuhaču

Janjetina je savršeno meso za dolmu. Najbolje ga je sitno nasjeckati, ali ako nema vremena, onda ga možete proći kroz stroj za mljevenje mesa. Ne možete mljeti u kuhinjskom aparatu ili blenderu, jer dobijete masu koja podsjeća na prekuhanu kašu, što će negativno utjecati na okus jela.

Trebat će vam:

• janjetina - 1 kg;
• sol;
• listovi grožđa - 700 g;
• začini;
• riža - 250 g;
• sok od limuna - 250 ml;
• češnjak - 7 češnja.

Korak po korak proces kuhanja dolme u sporom kuhaču:

1. Ren češnjaka samljeti nožem.
2. Zrna riže prelijte vodom. Kuhajte dok ne bude napola kuhano. U njih možete uliti kipuću vodu i ostaviti ispod poklopca četvrt sata.
3. Dobro naoštrenim nožem sitno nasjeckajte opranu janjetinu.
4. Pomiješajte pripremljene sastojke. Pospite omiljenim začinima. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
5. Izrežite peteljke s lišća i pošaljite u kipuću vodu na četvrt sata. Po želji možete koristiti ne svježi, već gotov ukiseljeni proizvod. U sredinu stavite nadjev. Oblik dolma.
6. Rasprostrite izratke u gustim slojevima, ulijevajući sok.
7. Ulijte vodu tako da ne bude viša od razine posljednjeg sloja. zatvorite poklopac.
8. Uključite program "Gašenje". Kuhajte dolmu 2 sata.

Limun će učiniti okus dolme izražajnijim i bogatijim

Zaključak

Dolma u sporom kuhaču jelo je jednostavno za kuhanje koje postaje mekano ako se dinsta najmanje 1 sat. Nadjevu možete dodati svoje omiljeno povrće, začine ili ljute papričice. Tako će svaki put vaše omiljeno jelo dobiti nove note okusa.

Članci o toj temi "Dolma u štednjaku: recepti za kuhanje"

Pržene gljive za zimu: recepti za kuhanje

Medene gljive u sporom kuhaču: recepti za kuhanje gljiva

Pržene gljive za zimu: recepti za kuhanje

Medene gljive u sporom kuhaču: recepti za kuhanje gljiva