Pureća jaja: koliko dugo purica sjedi kad počne sjesti, umjetna oplodnja

Sadržaj

Kuhanje jaja
Značajka proizvoda
Jaja za rasplod
- Opis kokoši
- Kako oploditi puricu
  - umjetna i prirodna
Inkubacija
Video
zaključke

Domovina purana je Amerika, odakle ih je Kolumbo donio u Europu. Budući da je Španjolska bila prva zemlja u koju su ove ptice došle, često ih nazivaju "španjolskim kokošima". I iako je glavna perad još uvijek piletina, mnogi vlasnici zajedno s njima uzgajaju purane. Osim egzotičnog izgleda, purice imaju mnoge korisne osobine koje pridonose njihovoj popularnosti. Poput pilića, imaju izvrsno meso i sposobne su nositi jaja. Međutim, osim sličnosti, ptice imaju razlike koje morate uzeti u obzir ako počnete uzgajati ovu vrstu.

Kuhanje jaja

Unatoč egzotičnosti, pureća jaja se naširoko koriste u kuhanju zajedno s pilećim jajima. Mogu se konzumirati sirove, pečene, pržene. Za hranjenje djece, bolje je koristiti u obliku omleta na pari. Kuhana pureća jaja dobro se slažu sa salatama od povrća. Može se dodati i prvim i toplim jelima. Osim toga, naširoko se koriste u proizvodnji raznih peciva i slastica. Za kuhanje tvrdo kuhanih jaja potrebno je 8-10 minuta, a za meko kuhana 3 minute.

Kajgana od purećeg jajeta.

Pureća jaja su hipoalergena, pa ih čak i mala djeca mogu hraniti. Pogodni su i za osobe s alergijama.

Značajka proizvoda

Po svojim potrošačkim svojstvima pureća jaja najbliža su kokošjim. Prosječna težina jedne je 70-75g. Školjka je gusta, ali u isto vrijeme prilično labava. Obično bijele krem boje, s malim svijetlim mrljama. Izgled proizvoda izravno ovisi o dobi ptice. Kod mladih jedinki su manji, a također i svjetlije nijanse ljuske. Svježe pureće jaje sadrži 171 kcal. Sadrži dosta masti, ali malo ugljikohidrata, što ga čini masnim i "nesigurnim" za one koji promatraju težinu.

Pureća jaja se ne mogu naći u običnoj trgovini, pa morate otići na specijaliziranu farmu da ih kupite.

Korisne značajke

Pureća jaja poželjno je uključiti u dnevnu prehranu, t.Do. vrijedan su nutrijent. Glavne pozitivne osobine:

Prisutnost vitamina B. Zbog toga stalna upotreba čak i male količine ovih jaja dovodi do poboljšanja rada živčanog sustava, kao i do otklanjanja nesanice i umora.
Pozitivno djeluje na metaboličke procese u tijelu, moždane aktivnosti i imuniteta.
Visoka količina vitamina D. U djece mlađe od jedne godine, proizvod može smanjiti rizik od razvoja rahitisa ili osteoporoze.
Zahvaljujući kalciju i fosforu jačaju se folikuli dlake, zubi i nokti.
Vitamini A i E poboljšati vid i stanje kože.
Natrij normalizira ravnotežu vode u tijelu, a kalij doprinosi aktivnosti kardiovaskularnog sustava.
Redovita konzumacija jaja dovodi do normalizacije probavnih procesa.

Pureća jaja su izuzetno zdrava zbog visokog sadržaja vitamina i minerala. Hranljiva vrijednost i razina hranjivih tvari izravno ovise o hrani za ptice, kao i o godišnjem dobu.

Kontraindikacije za uporabu

Međutim, čak i u tako pozitivnom, na prvi pogled, proizvodu postoje nedostaci koji, pod određenim uvjetima, mogu negativno utjecati na tijelo. Stoga se pureća jaja, kao i svaki proizvod, moraju konzumirati s oprezom. Glavna opasnost je individualna netolerancija na komponente jaja - proteine ili žumanjak. Osim toga, problemi se mogu pojaviti kod ljudi čije tijelo ima nisku sposobnost razgradnje proteina, kao i bolesti bubrega i jetre povezane s tim. Proizvod se ne smije konzumirati sirov. Također, takva jaja mogu "začepiti" želudac s produktima metabolizma i raspadanja. O karakteristikama paduanske pasmine kokoši doznajte ovdje.

Skladištenje

Osim što ih je teško nabaviti, pureća jaja potrebno je i čuvati na poseban način. Zbog prilično labave strukture ljuske, lako prolaze i nakupljaju strane mirise, osobito oštre (luk, češnjak, začini, haringa itd.).). To se može spriječiti skladištenjem proizvoda u posebne posude ili prethodnom obradom zaštitnom otopinom koja uključuje suncokretovo i laneno ulje, kao i parafin. Osim toga, mogu se neko vrijeme staviti u fiziološku otopinu (1 žlica.l. sol po litri vode). Ako tijekom kuhanja ostanu višak žumanjaka, treba ih izvaditi u hladnjak u posudu s hladnom vodom.

Jaja za rasplod

Unatoč prisutnosti korisnih svojstava, pureća jaja najčešće se kupuju posebno za potrebe uzgoja. Proces uzgoja može se odvijati prirodnim putem ili uz pomoć inkubatora. Inkubacija se može obaviti kod kuće, ali prije toga se morate pripremiti i steći neko znanje.

Umjetna metoda je vrlo popularna, jer vam omogućuje reguliranje cijelog procesa, što je posebno važno kod uzgoja peradi.

Prije radova na uzgoju, trebali biste se dobro upoznati s pasminama purana i odabrati prikladne predstavnike. Budući da ove ptice, poput pilića, imaju vrste koje se uzgajaju samo za meso, stoga nisu prikladne za polaganje i inkubaciju jaja.

Opis kokoši

Osnovni kriteriji za kokoši:

proizvodnja jaja;
velika težina;
značajke hranjenja i uzgoja;
cijena.

Na temelju ovih čimbenika možete odabrati idealnu pasminu purana za prirodnu inkubaciju jaja.

Sljedeće pasmine su najpopularnije među uzgajivačima:

Sjevernokavkaska bronca. Može proizvesti do 80 jaja po sezoni. Vrlo otporan i može se prilagoditi svim uvjetima.
Bijela široka prsa. Ima kvalitetno meso i može položiti do 120 jaja godišnje.
brončani širokogrudni. Razlikuje se u velikim veličinama - težina ženke je 9-11 kg, a mužjaka 15-18 kg. Proizvodnja jaja ptica - do 120 komada godišnje.

Prilikom uzgoja ne biste trebali pokušavati sami uzgajati hibride, narušavajući integritet pasmine. To može samo pogoršati rezultate izvedbe.

Koliko dugo se izleže

Počevši formirati kvačilo, položena jaja možete povremeno unositi u kuću, ali se ne mogu čuvati duže od 10 dana. Istodobno, njihova temperatura treba biti unutar + 13-18 ° C. Sakupivši zidove u količini od 11-20 komada, može se staviti ispod kokoši, prethodno označivši markerom kako se ne bi zamijenili s novima koji se moraju uzeti iz gnijezda. Nakon završetka formiranja zidanja i početka inkubacije, prođe mjesec dana prije pojave prvih purana. O prednostima i štetnosti purećeg mesa pročitajte ovdje.

Purani se odlikuju visokim majčinskim instinktom, stoga mogu inkubirati tuđa jaja na razini svojih - piletina, patka, guska.

Razlozi zašto se ne žuri

Purani Victoria, kao i većina peradi, osjetljivi su na prehranu i uvjete držanja. Uz pogrešan pristup, pasmine koje nose jaja mogu smanjiti produktivnost ili prestati polagati jaja. Glavni razlozi za ovaj fenomen:

Nepravilna prehrana i loši životni uvjeti. Neprikladna hrana ili njezin nedostatak izravno utječe na količinu i kvalitetu jaja. Neusklađenost uvjeta pritvora dovodi do nespremnosti ptica da žure.
Zdravstveni problemi. Ako ptica ima bolest, to negativno utječe na kvalitetu proizvodnje mesa i jaja.
stanje stresa. Ptice trebaju mirne i ugodne uvjete za polaganje jaja. U prisutnosti stalne buke, purice mogu razviti stres, što će dovesti do nespremnosti žuriti.

Kad žure

Ptice su sposobne žuriti, počevši od 9 mjeseci starosti. Tijekom razdoblja linjanja njihova produktivnost se smanjuje. U prirodnim uvjetima, purice obično žure u proljetnim i jesenskim razdobljima. Sezona od ožujka do travnja produktivnija je od jeseni zbog dužeg dnevnog vremena i mladog, svježeg zelenila. Uz manifestaciju znakova kokoši, ptica se može posaditi na zid. U industrijskim uvjetima ptice mogu žuriti i inkubirati potomstvo tijekom cijele godine. Mlade osobe imaju najbolju produktivnost. Do dobi od dvije ili tri godine, stope proizvodnje jaja purana značajno su smanjene. Opis pasmine pilića Ayam Tsemani možete pronaći na ovoj poveznici.

Ako nosi bez ljuske

Za većinu peradi umjetno se povećava prirodna proizvodnja jaja, što u nekom trenutku može uzrokovati probleme s proizvodom. Odsutnost ljuske javlja se iz više razloga:

Nedostatak vitamina i elemenata u tragovima zbog nepravilnog sastava prehrane ptica. Tijelo jednostavno nema gdje nabaviti potrebni građevinski materijal za školjku.
Promjene u dobi, hormonalni poremećaji, problemi s ovulacijom.
Virusne i zarazne bolesti u tijelu purana.

U divljini se to pticama rijetko događa, jer žure samo da bi se razmnožavale.

U kojoj dobi počinju polagati

Vrijeme početka proizvodnje jaja kod domaćih purana uvelike ovisi o genetskim karakteristikama pasmine. Ključna značajka je veličina ptice. Predstavnici s manjom težinom sazrijevaju ranije i mogu donijeti prvu kvačinu u dobi od 7-7,5 mjeseci. Veliki purani sazrijevaju nešto kasnije - do 8-9 mjeseci. Osim ovog pokazatelja, vrijeme početka polaganja jaja kod ptica može varirati unutar linija i križeva. Gen odgovoran za pubertet i početak proizvodnje jaja prenosi se muškom linijom, stoga je, kako bi se to poboljšalo, potrebno odabrati prikladne mužjake za parenje.

Kako oploditi puricu

Kod kuće, purica je u stanju oploditi ženku u dobi od 8-9 mjeseci. Za parenje je poželjno odabrati velike i zdrave mužjake. Ako je potrebno poboljšati pasminu, prije svega treba obratiti pozornost na karakteristike purana. Puretina mora biti zdrava, mirna, s preduvjetima za proizvodnju jaja. Prilikom odabira pojedinca potrebno je usredotočiti se na veličinu pasmina. Za uzgoj malih pasmina, jednom mužjaku se dodjeljuje 8-9 ženki. Kod vrsta s prosječnom vrijednošću omjer je 1:8. Kod uzgoja velikih pasmina pretpostavlja se umjetna oplodnja, pa je dovoljan jedan puran za 20-30 ženki. S godinama mužjaka broj purana se mora smanjiti.

umjetna i prirodna

Uz prirodnu oplodnju, jedno parenje dovoljno je za odraslog, zdravog purana. Međutim, u uvjetima uzgoja prije polaganja purani se pare oko 3 puta tjedno, zbog čega se prvih 3-5 jaja smatraju oplođenim. Naknadna jaja se najčešće ne koriste, jer je postotak njihove oplodnje minimalan. Umjetna oplodnja purana zahtijevat će posebnu opremu. Za početak, od mužjaka se skuplja sperma, koja se nakon toga ubrizgava u jajovod ženke pomoću štrcaljke s gumenom cijevi ili pipete. Optimalna količina sjemene tekućine po 1 puretinu je 0,025-0,05 ml. Ovaj materijal će reći o mini-mesnim pasminama pilića.

Predigra purana prije parenja.

Inkubacija

Kako bi se olakšao proces uzgoja, kao i da se ptice ne muče, inkubacija se široko koristi. U prisutnosti inkubatora puno je lakše pratiti dozrijevanje plodova i na vrijeme odbaciti neprikladne. Također, posebna oprema omogućuje vam održavanje potrebne mikroklime za jaja, tako da se ne možete bojati za sigurnost zidanja. Osim toga, inkubatori su dobro zaštićeni od štetočina trećih strana. Ova je metoda posebno relevantna u industrijskim farmama s velikim brojem ptica. O značajkama držanja i hranjenja pilića pasmine Faveroll saznajte u ovom članku.

Video

Video o valjenju purećih jaja.

zaključke

Uzgoj purana bilo koje pasmine, uključujući Big-6 i Bronze-708, nije samo isplativo, već i korisno. Njihovo meso i jaja obogaćeni su velikom količinom hranjivih tvari, vitamina, elemenata u tragovima.
Pureća jaja vrlo su slična pilećim jajima, samo s velikim pokazateljem korisnih kvaliteta.
Uzgoj purana ima puno zajedničkog s uzgojem pilića, tako da neće uzrokovati posebne poteškoće čak ni početnicima.
Pureća jaja, kao i kokošja jaja, mogu se koristiti u pripremi glavnih jela, salata, deserta i peciva. Također se koriste u kozmetologiji.
Zbog hipoalergenosti, pureća jaja su pogodna za djecu mlađu od godinu dana i osobe s alergijama.