Jabuke granny smith - opis stabla jabuke
Sadržaj
Raznolikost stabala jabuka "Granny Smith" ("Granny Smith"), prema legendi, stvorila je uzgajivačica Anna Smith, koja je živjela u Australiji sredinom 19. stoljeća. Ukrstila je lokalno stablo australske jabuke s divljači izvezenom iz Francuske. Rezultat je sorta koja je do sada postala jedna od najpopularnijih na svijetu. `Granny Smith` je već dugi niz godina među 10 najprodavanijih sorti. Ova stara sorta uzgaja se gotovo svugdje gdje klimatski uvjeti dopuštaju uzgoj jabuka. Uzgoj sorte, unatoč svojoj nepretencioznosti, zahtijeva korištenje određenih poljoprivrednih praksi.
Karakteristike sorte
Stablo jabuke "Granny Smith" pripada zimskoj skupini. Dozrijevanje plodova počinje sredinom rujna i traje do listopada. Stablo se smatra polupatuljastim, tako da visina debla nije previsoka, ali je krošnja široka i raširena, stoga zahtijeva formiranje, kao i prilično veliko mjesto. U ranim godinama rast je vrlo aktivan, ali nakon ulaska u razdoblje plodonošenja usporava. Jabuke ove sorte lako se prepoznaju po bogatoj zelenoj boji. Zbog čvrste konzistencije pulpe, plodovi dobro podnose dugotrajno skladištenje i transport.
Tijekom skladištenja plodovi postaju slađi. Uz dugotrajno skladištenje, praktički ne gube oblik i ne postaju mrlje.
Jabuke sadrže veliku količinu pektina, koji pomaže u čišćenju organizma i uklanjanju spojeva teških metala. Plodovi su dosta tvrdi i imaju izražen kiselkast okus. Zbog niskog udjela šećera, plodovi ove sorte svrstavaju se u najbolje dijetetske proizvode. U isto vrijeme, plodovi su apsolutno bez arome i imaju specifične kvalitete okusa. Jabuke "Granny Smith" imaju sljedeće prednosti:
- dobra prenosivost;
- dugi rok trajanja;
- nedostatak alergena;
- visok sadržaj vitamina i minerala.
Za što su dobre jabuke saznajte na ovom linku.
U ovoj sorti jabuka ima vrlo malo šećera i nema apsolutno nikakvih alergijskih komponenti, pa se mogu davati i bolesnoj i maloj djeci.
Stabla jabuke ne podnose hladnu klimu s dugim zimama. Optimalni uvjeti uzgoja za Granny Smith su blage klime s kratkim zimama i dugim, toplim ljetima. Stabla jabuke smatraju se srednje produktivnim i najvećim prinosom postižu za 5-7 godina, iako se pojedinačni plodovi mogu pojaviti već u drugoj godini. S jednog stabla možete sakupiti 20-30 kg plodova. Jabuka cvjeta kasnije, ali prijateljski i obilno. Stabla jabuke mogu biti i samooprašiva i bez plodova, pa uz njih treba posaditi druge vrste stabala. "Granny Smith" ima sljedeće karakteristike:
- sorte oprašivača - Pink Lady, Delicious, Elise;
- visina stabla - 3,5-4,5 metara;
- promjer debla - 15-18 cm;
- očekivani životni vijek (plodnost) - 8-10 godina;
- veličina ploda - 150-200 grama;
- zimska otpornost - srednja;
- značajke korijenskog sustava - opsežna, ali slaba;
- prinos - do 25 kg po stablu;
- ciklus plodova - redovit;
- samoplodnost - ne uvijek;
- otpornost na bolesti - sorta je otporna na pepelnicu i moniliozu;
- voćni okus - slatko-kiseli s niskim udjelom šećera.
Sorta je zahtjevna za sunčevu svjetlost, što se mora uzeti u obzir pri odabiru mjesta za sadnju.
Budući da "Granny Smith" ima nisku otpornost na mraz, središnji pojas Rusije i njezine južne regije mogu se smatrati optimalnim za uzgoj ovih stabala jabuka.
Sadnja, njega uzgoja
"Granny Smith" smatra se nepretencioznom sortom koja nije previše zahtjevna za njegu. Međutim, prinos sorte ovisi o primjeni određenih poljoprivrednih postupaka. Prije svega, to se tiče sadnje sadnice.
Slijetanje
Za sadnju sadnica na otvorenom tlu prikladne su i proljeće i jesen. Proljetnu sadnju treba obaviti u vrijeme kada kretanje sokova u deblu još nije počelo, a svako toplo vrijeme prije početka mraza pogodno je za jesensku sadnju. Mladoj sadnici treba vremena da se prilagodi i učvrsti korijenski sustav u tlu. Mjesto sadnje treba biti dobro osvijetljeno suncem, jer o ovom čimbeniku ovise prinos i karakteristike okusa jabuka.
Vrijeme
Za središnju Rusiju, optimalni datumi sadnje u proljeće bit će kraj ožujka ili početak travnja, a za jesen - posljednja dekada rujna. U ekstremnim slučajevima možete posaditi sadnicu početkom listopada, ali u isto vrijeme postoji velika vjerojatnost ranih mrazova, što će negativno utjecati na mladu biljku.
Da biste posadili stablo jabuke Granny Smith, morate odabrati mjesto gdje je sunce veći dio dana, a nema podzemnih voda. Ovo može biti južna i povišena strana mjesta.
Tehnologija i poljoprivredna tehnologija
Pravilno pripremljena rupa za sadnju gotovo uvijek jamči opstanak sadnice. Vrtlari uvijek u jesen pripremaju jamu za proljetnu sadnju, a za jesensku sadnju mora se pripremiti barem mjesec dana unaprijed. To je zbog činjenice da se mineralna gnojiva unose u tlo i važno je da prodiru duboko u tlo. Nedostatak podzemne vode vrlo je važan za pravilan rast i razvoj sadnice. Ako se podzemna voda približi površini, to može uzrokovati trulež korijena, osobito u mladoj biljci.
Prije sadnje tlo se mora osloboditi od višegodišnjih korova.
Ako se vrtna parcela nalazi u nizini, tada se na dno jame za sadnju treba postaviti drenažni sloj za stablo jabuke. Ovo je jastuk debljine od najmanje 20 cm od lomljene cigle, šljunka ili finog drobljenog kamena. Zatim morate dodati neke hranjive tvari:
- truli stajski gnoj ili kompost;
- kalijev sulfat;
- superfosfat.
Budući da se "Granny Smith" odnosi na polupatuljaste sorte, dubina rupe za sadnju obično je 50 cm, a promjer bi trebao biti najmanje 1 metar. Prije sadnje sadnice, morate pažljivo ispitati njezin korijenski sustav. Suho i trulo korijenje treba pažljivo ukloniti, kao i sva mjesta s plijesni. Kako ne bi ozlijedili zdrave korijene, sve točke rezidbe moraju se obraditi "govornikom". Da biste to učinili, mala količina stajskog gnoja pomiješa se s glinom i razrijedi do gustog kiselog vrhnja. Korijenski sustav sadnice umoči se u ovu smjesu prije sadnje. Ako je korijenski sustav stabla gol, tada se na dno jame treba sipati brdo plodnog tla, duž kojeg su korijeni uredno raspoređeni. Korijenje sadnice treba slobodno smjestiti u jamu za sadnju, izbjegavajući savijanje krajeva, dok korijenski vrat treba biti smješten iznad površine tla. Krug debla je malčiran tresetom ili slamom.
U blizini mjesta slijetanja morate postaviti klin i na njega vezati mlado stablo. Za zaštitu od životinja, sadnica se može ograditi malom ogradom. Zalijevanje stabla jabuke može se smatrati najvažnijom poljoprivrednom tehnikom. U prvoj godini nakon sadnje tlo treba stalno vlažiti. Pri visokim ljetnim temperaturama i bez kiše Granny Smith treba posebno aktivno zalijevati.
Iznimka je razdoblje sazrijevanja voća. U ovom trenutku zalijevanje treba biti vrlo umjereno. Previše vlage u tlu može uzrokovati pucanje kože.
Lišće drveća može biti zahvaćeno hrđom i pepelnicom. Ako se na lišću pojave mrlje hrđe, potrebno je smanjiti količinu dušičnog gnojiva i povećati fosforno-kalijeve pripravke. Zahvaćena područja na deblu treba tretirati 5% otopinom željeznog sulfata i prekriti vrtnim kitom. Obavezno obavite sanitarno obrezivanje zahvaćenih stabala. Za prevenciju bolesti, u rano proljeće, stablo se mora tretirati jednim od sljedećih lijekova:
- bayleton;
- fundozol;
- Bordeaux smjesa.
U proljeće i jesen debla stabala jabuke Granny Smith moraju se zabijeliti. Kako bi se spriječila hrđa, u bjelilo se dodaje bakreni sulfat.
Koji je najbolji način rasta
Za uzgoj stabla jabuke Granny Smith prikladne su sadnice kupljene u posebnom rasadniku. Ovo je pouzdana opcija, budući da su u dobrom rasadniku sva stabla zdrava, imaju dobar korijenski sustav i postoji jamstvo da će ono što je potrebno izrasti iz sadnice, a ne neke druge sorte. Stoga se ne preporuča kupnja sadnica na tržištu od nepoznatih osoba. Stablo jabuke ove sorte može se uzgajati iz sjemena. Međutim, postoji mala poteškoća. Činjenica je da stablo, uzgojeno iz sjemena, gubi majčinska svojstva za oko 90%, pa se tako uzgojeno stablo jabuke mora cijepiti. Ako je ova tehnologija poznata, tada možete započeti proces.
Na što možete cijepiti stablo jabuke pročitajte u ovom članku.
Uzgoj stabla jabuke iz sjemena podijeljen je u sljedeće faze:
- pranje;
- upiti;
- stratifikacija.
Prvo morate pripremiti kosti, koje se uzimaju iz jabuke s periferije krune. Trebale bi biti zrele i ujednačene smeđe boje. Odabrane sjemenke treba nekoliko puta oprati u toploj vodi, lagano miješajući kako ih ne bi oštetili. Pranjem se uklanja inhibitorni sloj koji sprječava klijanje. Zatim se sjeme stavlja u malu posudu s vodom, koja se mora staviti na toplo mjesto nekoliko dana. Voda se mijenja svakodnevno kako sjemenke ne bi pljesnivile.
Trećeg dana namakanja u vodi možete dodati lijekove koji potiču razvoj i rast. Ovo je "Epin" ili "Natrijev humat". Stratifikacija je stvrdnjavanje sjemena kako bi se pripremilo za prirodne uvjete. Sjeme se pomiješa s pijeskom i tresetom, a dobivena smjesa se obilno navlaži. Umjesto treseta može se koristiti mahovina ili piljevina. Sjeme ostaje u ovom supstratu do 6 dana. Za to vrijeme nabubre. Zatim se posuda sa supstratom i sjemenkama stavlja u hladnjak na 2-3 mjeseca. Ovo je imitacija hladnog zimskog razdoblja.
Nakon stratifikacije, sjeme se može staviti u posudu s plodnim tlom, koja se nalazi na sunčanom mjestu.
Černozem je najprikladniji kao tlo. Tlo mora biti dobro zalijevano, izbjegavajući eroziju u blizini sjemena. Nakon što se drugi par listova pojavi na malim sadnicama, moraju se sortirati. Izbojci s malim i svijetlo obojenim listovima se uklanjaju. Kada biljke ojačaju, mogu se presaditi u otvoreno tlo, uz dobre vremenske uvjete. U početnoj fazi rasta presadnica u tlo se ne smiju dodavati svježe organske komponente poput stajskog gnoja ili kokošijeg gnoja. Kemijski su vrlo aktivni i mogu uzrokovati opekline korijenskog sustava. Možete koristiti kompost ili humus u malim količinama.
Udaljenost između stabala
Prilično široka i raširena kruna "Granny Smith" ne dopušta sadnju stabala jabuka blizu jedno drugom. Obično se sadnice ove sorte nalaze na udaljenosti od 4-5 metara. U tom slučaju stabla jabuke neće blokirati sunčevu svjetlost, a korijenski sustav svakog stabla imat će dovoljno hranjivih tvari.
Njega
"Grammy Smith" smatra se nezahtjevnom sortom, pa ga čak i neiskusni vrtlari mogu uzgajati. Istodobno, provedba određenih poljoprivrednih postupaka omogućit će postizanje visokih prinosa i smanjiti rizik od mogućih bolesti. Ova stabla jabuka trebaju aktivno zalijevanje, osim u razdoblju kada su plodovi ispunjeni zrelošću. Posebno aktivno zalijevanje je potrebno za stabla jabuka u prvoj i drugoj godini sadnje, kada još ne donose plodove. Tijekom tog razdoblja, stablo jabuke treba zalijevati 5-6 puta po sezoni, koristeći do 5 kanti vode po stablu. Zalijevanje se vrši tijekom cvatnje, prije formiranja jajnika i 2 tjedna prije potpunog sazrijevanja ploda. Za zimu se preporuča pokriti debla granama smreke. Preporučljivo je malčirati stabla slamom ili tresetnom mahovinom.
Kada u proljeće ukloniti sklonište sa stabala jabuka, ovaj će materijal reći.
prihrana
Odmah nakon sadnje, sadnice treba hraniti dušikom. Prvi preljev se nanosi na tlo sredinom svibnja, drugi za mjesec dana. Zbog toga se na deblu aktiviraju izrasline potrebne za formiranje krošnje. Uz vrlo intenzivan rast stabla, u drugoj godini, možete se ograničiti samo na svibanjsku prihranu. Za aktiviranje plodonošenja u trećoj i četvrtoj godini potrebno je ograničiti komponente bogate dušikom. U ovoj fazi trebate koristiti komponente koje sadrže fosfor i kalij. Vrtlari najčešće koriste sljedeće pripravke za proljetnu prihranu stabala jabuka:
- superfosfat;
- kalijev sulfat;
- kalij monosulfat.
sazrijevanje voća
U dobrim vremenskim i temperaturnim uvjetima dozrijevanje jabuka Granny Smith počinje krajem rujna. Budući da plodovi imaju jaku peteljku i dobro se drže na granama, ne treba ih sakupljati u početnom razdoblju plodonošenja. U ovom trenutku, okus jabuka je izrazito slab, budući da nisu završile proces stvaranja šećera. Berbu treba obaviti što je moguće kasnije, kada su plodovi najzreliji.
skladištenje voća
Sorta "Granny Smith" odnosi se na jednu od najprikladnijih sorti za dugotrajno skladištenje. Pod pravim uvjetima, jabuke se mogu čuvati do nove berbe. Plodove treba skidati sa stabla vrlo pažljivo, bez cijeđenja, spriječiti oštećenje pokožice i sačuvati voštani premaz. Jabuke ne treba brati, nego odvrnuti s grane.
O spremanju jabuka za zimu pročitajte ovdje.
U fazi sortiranja treba ukloniti jabuke s najmanjim oštećenjima ili znakovima bolesti kako ne bi pokvarile cijelu seriju.
Odmah nakon berbe i sortiranja jabuke treba čuvati u suhoj, hladnoj prostoriji s temperaturom od 0 do +20S.
Pomlađivanje
Nakon određenog vremena stabla jabuke počinju pokazivati znakove starenja, dok se plodnost osjetno smanjuje. Jedan od karakterističnih znakova starenja povezan je s izlaganjem skeletnih grana. Također smanjuje veličinu ploda. Koristeći neke tehnike, stablo jabuke može vratiti visoke prinose još nekoliko godina. Najbolji način pomlađivanja je pravilno obrezivanje grana.
Undercuts
Ako kora stabla nije oštećena, tada se staro stablo može orezati, što će stablo jabuke vratiti u razdoblje dobrog roda. Orezivanje starih stabala jabuke treba obaviti samo u jesen, kada se stablo priprema za zimu. Postupak se izvodi nakon pada lišća, ali prije početka mraza. Prvo odrežite sve suhe i bolesne grane. Rezanje treba biti glatko bez panjeva. Ako su grane koje treba ukloniti vrlo debele, tada se u jednoj sezoni ne mogu rezati više od tri grane. Jesensko obrezivanje uključuje smanjenje visine stabla na 3,5-4,5 metara.
O obrezivanju patuljastih stabala jabuka pročitajte ovdje.
Previše aktivno obrezivanje krošnje može dovesti do smrti stabla, tako da cijeli proces može potrajati i do tri godine.
Kojim je regijama sorta prilagođenija?
Uz iznimku sjevernih regija, stabla jabuke Granny Smith mogu se uzgajati u cijeloj Rusiji. Najprikladnije za to su sljedeće regije:
- središnji;
- središnja crna zemlja;
- regija Volga;
- južnim krajevima.
U područjima gdje ljeti nema previše sunčanih dana, jabuke ove sorte nemaju vremena sazrijeti, a u njima će nedostajati šećera. U tom slučaju, okus plodova će biti slab i mogu se koristiti samo za preradu i kuhanje.
Video
Video o sorti jabuka Granny Smith.
zaključke
- "Granny Smith" je najbolje uzgajati iz dobrih presadnica.
- Jabuke imaju specifičan okus, što treba uzeti u obzir.
- Stablo jabuke je otporno na bolesti i uz jednostavnu njegu dobro donosi plodove.
