Priprema ulja krkavine

Ulje krkavine je izvrstan kozmetički i medicinski proizvod. Ljudi ga kupuju u ljekarnama i trgovinama, plaćajući puno novca za malu bočicu. Malo ljudi misli da mogu sami dobiti tako koristan proizvod ako u dvorištu raste grm morske krkavine.

Kemijska komponenta ulja krkavine

Vrijednost ulja iz bobica krkavine u svom sastavu, koji uključuje oko 190 vrsta korisnih tvari, uključujući vitamine svih postojećih skupina i minerale. Masne kiseline su od posebne koristi za ljudski organizam. Nemoguće je nabrojati sve komponente. Tvari koje su najviše prisutne u 100 ml proizvoda prikazane su u tablici.

Jedinstvenost proizvoda je zbog visokog sadržaja palmitoleinske masne kiseline, poznate kao omega-7. Ova tvar je prisutna u svim ljudskim tkivima. Posebno se visoka koncentracija opaža u tijelu. Uzimanje ulja krkavine zasićuje tijelo kiselinom, čime se poboljšava struktura kose, noktiju i stanje kože.

Sljedeća po postotku je oleinska kiselina. Tvar snižava razinu kolesterola u tijelu, štiti od ateroskleroze, sprječava rani razvoj dijabetesa.

Na trećem mjestu po sadržaju je linolna masna kiselina. Tvar je uključena u metabolizam proteina i masti u ljudskom tijelu. Omega-6 čini stijenke krvnih žila čvrstima, održava normalan tlak i sprječava nakupljanje kolesterola u ljudskom tijelu.

Uloga najmoćnijeg antioksidansa pripisana je vitaminu E. Tvar jača srce, reproduktivni sustav, krvne žile. Vitamin sprječava prerano starenje organizma, pojavu bolesti.

Vitamin K poboljšava zgrušavanje krvi. Kod ranjavanja ubrzava se cijeljenje, brže prestaje krvarenje.

Vrijedan proizvod od plodova morske krkavine ima izvrsno protuupalno djelovanje, usporava znakove starenja organizma, štiti od štetnog djelovanja UV zraka, uništava uzročnike gljivičnih i bakterijskih infekcija.

Kako kuhati ulje krkavine kod kuće

Proces počinje pripremom sastojaka. Bobice su glavni proizvod. Od kolača, soka, sjemenki možete dobiti vrijedan proizvod. Kako vrijedan materijal ne bi otišao u otpad, morate unaprijed odabrati isplativ recept. Same bobice morskog trna također zahtijevaju pažljivu pripremu. Za dobivanje vitaminske uljne tekućine provode se sljedeći pripremni koraci:

• Za preradu se beru samo zrele bobice. Ako je moguće, plodovi se pažljivo sortiraju, uklanjajući trule, suhe, napuknute primjerke.
• Nakon sortiranja, plodovi se ispiru nekoliko puta, mijenjajući vodu. Bobice se smatraju spremnim kada se nakon pranja ispusti čista voda.
• Oprane bobice polažu se u jednom sloju na sito ili pladanj, stavljaju na povjetarac u hladu da se osuše.

Priprema sirovina je gotova. Daljnji koraci ovise o receptu.

Klasični recept za ulje od morske krkavine kod kuće

Svakoj osobi najpristupačniji način dobivanja prirodnog ulja krkavine je korištenje klasičnog recepta. Prednost je u visokom prinosu konačnog proizvoda. Nedostatak je primjesa drugog biljnog ulja.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Ulje krkavine možete pripremiti po klasičnoj recepturi koristeći svježe voće ili nakon zamrzavanja. U prvom slučaju, bit će više koristi od konačnog proizvoda.

Nakon pranja, sortiranja i sušenja bobica počinje važan proces:

• Sok se cijedi iz bobica na bilo koji način. Voće možete jednostavno zdrobiti, proći kroz mlin za meso. Dobiveni kolač se istisne kroz gazu. Sok dopušten za konzerviranje. U klasičnom receptu nije potreban.
• Iscijeđeni kolač se zajedno s kostima prebaci u staklenu posudu. U tri čaše sirovina dodaje se 500 mg bilo kojeg biljnog ulja.
• Kaša unutar staklenke temeljito se promiješa, pokrije poklopcem, stavi na toplo tamno mjesto za infuziju.
• Proizvod spreman za tjedan dana. Trebate samo pažljivo stisnuti tortu.

Nakon takve pripreme, blagodati ulja krkavine bit će slabe zbog niske koncentracije. Za poboljšanje proizvoda, kolač se dobiva od novih bobica. Za punjenje se već koristi uljna tekućina pripremljena po prvi put. Nakon dvostruke infuzije, konačni proizvod će biti koncentriraniji.

Kako napraviti hladno ulje krkavine

Ovaj recept je pomalo nalik klasičnoj verziji, ali nabaviti ulje krkavine bit će malo teže.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Od sastojaka trebat će vam četiri šalice pripremljenih plodova krkavine i 500 ml biljnog ulja.

Za pripremu prirodnog ulja krkavine na hladan način provedite sljedeće korake:

• Pripremljene bobice se zamrzavaju. Voće na tjedan dana stavlja se u zamrzivač. Odmrzavanje treba obavljati polako. Bobice iz zamrzivača se prebacuju u hladnjak.
• Nakon odmrzavanja plodovi se dobro operu čistom vodom i iz njih se iscijedi sok. Također će vam dobro doći u budućnosti. Sok se vraća natrag u hladnjak.
• Kolač se temeljito osuši, iz njega se uklanjaju kosti. Dobivena masa se melje mlinom za kavu.
• Sok se izvadi iz hladnjaka, pomiješa s uljnom pogačom i biljnim uljem. Dobivena masa se uz pomoć lonca zagrijava u vodenoj kupelji oko 3,5 sata.
• Nakon vodene kupelji, smjesa se ostavi tri dana da se infundira. Za to vrijeme na površini će plutati masni film. Treba ga prikupiti. Ovo će biti konačni proizvod.

Postupak s vodenom kupelji i infuzijom ponavlja se do tri puta. Ako konačni proizvod nije dovoljan, uzmite nove bobice i ponovite postupak.

Priprema ulja krkavine od kolača

Da biste dobili koristan proizvod od kolača, morate se sjetiti klasičnog recepta. Jedina razlika je u tome što se kosti za infuziju ne koriste.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Od sastojaka trebat će vam bobice i biljno nerafinirano ulje. Ulje krkavine priprema se prema sljedećoj tehnologiji:

• Iz bobica se cijedi sok. Nije potrebno u receptu.
• Tri šalice kolača bez koštica izlijte u staklenu posudu, prelijte s 500 ml nerafiniranog biljnog ulja.
• Infuzija kolača traje od 6 do 8 dana. Nakon filtriranja proizvod je spreman za upotrebu.

Da biste poboljšali kvalitetu dobivene uljne tekućine, možete ponovno napuniti novi kolač i stajati tjedan dana.

Kako kuhati ulje krkavine od pečenih bobica

Ulje krkavine ekstrahira se čak i iz bobica koje su podvrgnute toplinskoj obradi. Pečenje povećava koncentraciju hranjivih tvari, ali se mora raditi ispravno.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Od sastojaka trebat će vam voće i nerafinirano biljno ulje.

Za pripremu ulja krkavine slijedite ove korake:

• Bobice se polažu u jednom sloju na lim za pečenje, stavite u pećnicu da se osuše na laganoj vatri. Voće se neprestano miješa. Sušenje se vrši s otvorenim vratima. Za isparavanje vlage. Bobice trebaju biti čvrste, suhe, ali ne zagorene.
• Prženo voće mljevenjem za kavu mljeveno je u brašno. Dobivena masa se ulije u staklenku.
• Maslinovo ili neko drugo nerafinirano ulje lagano se zagrije na vatri, ulije u staklenku brašna tako da ga prekrije odozgo.
• Infuzija mase traje oko tjedan dana. Na kraju roka, filtriranje se provodi kroz fino sito. Izražena tekućina vrijedi još par dana. Za to vrijeme će iz preostalog brašna ispasti talog koji treba na isti način procijediti.

Korisni proizvod je spreman. Da biste povećali koncentraciju, sve korake možete ponoviti samo s novim brašnom od bobičastog voća.

Recept za ulje sjemenki morske krkavine

Sljedeći recept za prirodno ulje krkavine uključuje korištenje samo sjemenki.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Od sastojaka u receptu koriste se kosti izvađene iz bobica krkavine, kao i maslinovo ulje.

Proces kuhanja je sljedeći:

• Iscijediti sok iz bobičastog voća sokovnikom. Koristite ga po volji.
• Kolač se suši na prirodan način, raširen u tankom sloju na metalnom lima. Suha masa se utrlja dlanovima, pokušavajući odvojiti kosti. Ostatak kolača se baci ili može poslužiti za neki drugi recept.
• Koštice samljeti mlinom za kavu u prah.
• Brašno se prelije maslinovim uljem tako da tekućina prekrije prah.
• Nakon dva mjeseca infuzije, proizvod će biti spreman. Ostaje ga samo procijediti.

Uljana tekućina neće imati tradicionalnu narančastu nijansu, jer koštice ne sadrže pigment za bojanje.

Kako napraviti ulje krkavine od soka od morske krkavine

Trebat će puno strpljenja da se ulje krkavine po koncentraciji približi tvorničkom proizvodu. Proizvod se dobiva iz čistog soka.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Samo od korištenih sastojaka sok od morske krkavine. Izlaz će biti vrlo mali, ali će to biti pravi čisti proizvod visoke koncentracije bez drugih nečistoća.

Metoda se temelji na dobivanju čistog soka, koji se podvrgava taloženju. Nakon jednog dana na površini pluta masni film. Ovo je ona vrijedna uljasta tekućina, koja se pažljivo uklanja žlicom, šalje u zasebnu posudu. Za praktičnost, bolje je koristiti posuđe sa širokim vratom. Možete uzeti zdjelu, ali ne i željezo.

Video govori o proizvodnji ulja krkavine:

Kako čuvati ulje krkavine

Uljana tekućina dobivena prema bilo kojem receptu čuva se na maksimalnoj temperaturi od +10^OS. Hladnjak je najbolje mjesto za pohranu. Proizvod se čuva u dobro zatvorenoj posudi od tamnog stakla. Kada su izložene svjetlosti, korisne tvari se neutraliziraju. Trajanje skladištenja ovisi o kvaliteti i koncentraciji, ali ne duže od 1 godine.

Zaključak

Ulje krkavine, samostalno proizvedeno od bobica kod kuće, s povjerenjem se može nazvati prirodnim. Što se tiče kvalitete, neće ustupiti proizvodu tvorničke proizvodnje.

Članci o toj temi "Priprema ulja krkavine"

Ulje krkavine: svojstva i primjena

Korisna svojstva i kontraindikacije bobica i lišća morske krkavine

Ulje krkavine: svojstva i primjena

Korisna svojstva i kontraindikacije bobica i lišća morske krkavine