Novozelandski špinat (tetragonij): opis, fotografija, recenzije
Sadržaj
Novozelandski špinat ili tetragonija još uvijek je neobična kultura na gredicama. Ovo lisnato povrće, izvorno uzgajano na Novom Zelandu, Australiji, Africi i Južnoj Americi, odavno je steklo popularnost u zapadnoj Europi. Ruski ljetni stanovnici tek ga počinju upoznavati.
Opis tetragonije
Tetragonij je jednogodišnja biljka koja je ime dobila po obliku ploda u obliku tetraedarske kutije. Stabljika je jako razgranata, puzava, doseže duljinu od 60 cm, ali se mogu naći primjerci duljine do 1 m. Ponekad crvenkaste boje.
Zeleni mesnati trokutasti listovi rastu spiralno na stabljici, imaju nazubljeni rub i kratke peteljke.
U pazušcima listova formiraju se mali pojedinačni cvjetovi žućkaste nijanse. Novozelandski špinat cvjeta od sredine ljeta do jeseni i donosi plodove u obliku kutije, od kojih svaka sadrži od 3 do 8 sjemenki. Sjeme počinje sazrijevati od kraja rujna.
Korijenov sustav je razgranat, površan.
Lišće i mladi izdanci jedu se sirovi i mogu se brati 5-6 tjedana nakon sadnje. Vrlo su ugodnog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Biljka sadrži vitamine C, PP, karoten, kalij, kalcij, jod, željezo. Novozelandski špinat - dijetetski proizvod. Lako se probavlja i dugo ostavlja osjećaj sitosti. Dodaje se salatama, juhama, prilozima od povrća, umacima i koristi se kao nadjev za pite i tepsije. Općenito, mogu u potpunosti zamijeniti obični špinat. Za očuvanje ovog lisnatog povrća, kiseli se, suši, zamrzava.
Zbog činjenice da se oksalna kiselina tijekom kuhanja uništava, u kuhanju se koriste i najdeblje stabljike.
Prednosti i nedostatci
Unatoč činjenici da je novozelandski špinat novost za naše vrtlare, odmah su cijenili njegove zasluge. Pozitivne osobine špinata:
- visok prinos, sposobnost redovitog prikupljanja zelene mase, bez obzira na sezonu rasta;
- relativna nepretencioznost biljke;
- sposobnost razmnožavanja samosjetvom;
- učinkovit izgled slijetanja;
- nježni meki okus izbojaka i mladog lišća;
- širok raspon primjena u kuhanju;
- rijetki slučajevi oštećenja usjeva bolestima i štetnicima.
Od uvjetnih nedostataka kulture mogu se primijetiti sljedeće značajke:
- stabljike i staro lišće nakupljaju oksalnu kiselinu, koja u velikim količinama može biti štetna;
- zahtjevnost za zalijevanje i plodnost tla;
- sporo klijanje sjemena.
Koja je razlika između novozelandskog špinata i običnog špinata?
Iako tetragonij nije srodnik uobičajenog špinata, već pripada drugoj obitelji, kulture imaju sličan okus, pa se tetragonija također počela zvati špinat. Ipak, razlike između ovih kultura su vrlo značajne:
- Novozelandski špinat je visok, razgranat grm, a obični špinat raste u obliku čučave rozete;
- listovi novozelandskog špinata mogu se konzumirati cijelo ljeto, uključujući i tijekom cvatnje, dok je vrtni špinat prikladan za hranu samo do pucanja;
- Novozelandski špinat je produktivnija kultura u odnosu na uobičajeni, jer vrlo brzo naraste novu zelenu masu koja zamjenjuje rezanu.
- prema vrtlarima, novozelandski špinat je po okusu znatno superiorniji od uobičajenog vrtnog špinata.
Tehnologija uzgoja
Agrotehnika novozelandskog špinata prilično je jednostavna i praktički se ne razlikuje od tehnologije uzgoja drugog lisnatog povrća.
Datumi slijetanja
Novozelandsku salatu možete uzgajati i na otvorenom tlu i u stakleniku. Sjeme se sije na gredice krajem svibnja, u stakleniku možete početi saditi oko 2 tjedna ranije. U sjevernim regijama preporuča se početi sa sadnjom ne ranije od lipnja, jer biljka ne podnosi mraz. Zbog činjenice da je ovo rano sazrijeva kultura, a sakupljanje zelenila nastavlja se do kasne jeseni, sjeme možete sijati gotovo cijelo ljeto.
Kultura se sije u jesen, tada možete dobiti prvu zelenu masu ranije za 1-2 tjedna.
Biljka se dobro razmnožava samosjetvom. Ako novozelandski špinat ostavite u vrtu do kasne jeseni, sljedeće godine će sjeme snažno niknuti, pa je dovoljno jednom posaditi usjev, a onda samo voditi brigu o zasadima.
Odabir mjesta i priprema tla
Novozelandski špinat preferira sunčana područja, ali dobro raste u djelomičnoj sjeni. Najbolje će se osjećati na prozračnim, plodnim, laganim i srednje ilovastim tlima. Od jeseni se mjesto okopava, dodaju se kompost, superfosfat, vapno i kalijevo gnojivo. Prilikom uzgoja usjeva na teškim glinenim tlima dodaju se i pijesak i fina piljevina. U proljeće se dodaje dodatna urea.
Kultura može rasti uz ostalo lisnato povrće, ali se mora uzeti u obzir njezina sklonost rastu. Budući da novozelandski špinat na početku vegetacije raste sporo, između redova se može saditi i drugo ranozrelo povrće: lisnata salata, rotkvica, potočarka. Dok špinat dobiva zelenu masu, ovi će usjevi imati vremena sazrijeti i mogu se ukloniti iz vrta.
Priprema sjemena
Uzgoj novozelandskog špinata iz sjemenki je jednostavan. Možete koristiti i metodu sadnica i metodu bez sjemena.
Sadnice se izbacuju od sredine travnja, nakon što se sjeme namače u toploj vodi 48 sati - time će se postići raniji izbojci. Kako se tijekom tog vremena ne bi pojavila plijesan, vodu treba mijenjati nekoliko puta dnevno. Sjeme je najbolje sijati u male pojedinačne posude, stavljajući po 2-4 kom. Može se saditi u čašu i cijelu kutiju za sjemenke. Nakon 2-3 tjedna odabire se jedna od najjačih biljaka i ostavlja se iz sadnica koje su se pojavile.
Prije sadnje u otvoreno tlo, korisno je očvrsnuti sadnice, vaditi ih nekoliko sati dnevno tjedan dana.
Algoritam slijetanja
Novozelandski špinat jako raste pa mu je potrebna velika površina. Sadnice se sade prema shemi 50x50 cm. Biljke dobro podnose presađivanje, ali ih ne treba saditi u otvoreno tlo dublje nego što su rasle u loncu.
Prilikom sjetve sjemena u otvoreno tlo, zakopava se za 2-3 cm. Može se sijati s cijelim sjemenskim mahunama.
Prije sadnje, zemljište se gnoji ureom ili amonijevim nitratom u količini od 5 g po 1 četvornom. m zemlje.
Pravila njege
Izbojci novozelandskog špinata, posijani sa sjemenkama u zemlju, nekoliko puta se prorijeđuju dok se ne postigne željena gustoća sadnje.
Uzgajane biljke visine 13–15 cm štipaju se kako bi se potaknulo stvaranje mlade zelene mase. Osim toga, izbojci se režu svaki tjedan. Novozelandski špinat dobro podnosi ovaj postupak i vrlo brzo obnavlja svoju zelenu masu.
Unatoč činjenici da je tetragonija kultura otporna na sušu, potrebno joj je obilno zalijevanje kako bi se dobilo nježno, sočno zelje. S nedostatkom vlage, lišće se grubo i gubi okus. Sadnice se obično zalijevaju jednom u dva dana, a u slučaju sušnog ljeta dopušteno je svakodnevno zalijevanje. Također, biljci je potrebno periodično prihranjivanje organskim tvarima i mineralnim kompleksima. Gnojite novozelandski špinat 2-3 puta po sezoni - prvi tjedan nakon sadnje, zatim svaka tri tjedna.
Kao i druge kulture, novozelandski špinat se po potrebi rahli i plijevi.
Ako temperatura zraka padne ispod + 15 ° C, preporuča se prekriti gredice s sadnicama folijom.
Bolesti i štetnici
Vrtlari koji su se već uspjeli upoznati s ovim neobičnim lisnatim povrćem ne bilježe njegovu osjetljivost na bolesti. Pominju se opasnost od oštećenja biljaka od truleži korijena Fusarium, antraknoze, brašnaste muhe i medvedke. Posebnu smetnju može izazvati invazija puževa i puževa na mlade izbojke.
Zaključak
Novozelandski špinat ili tetragonija je lisnato povrće koje će bez sumnje postati popularno među vrtlarima u Rusiji. Oni koji su već iskusili uzgoj ove neobične kulture, uvijek dobro govore o njenom izvrsnom okusu i nepretencioznosti i preporučuju ga drugim vrtlarima amaterima.
