Santa maria kruška
Stabla jabuke i kruške tradicionalno su najčešće voćne kulture u Rusiji. Iako su stabla kruške tek na četvrtom mjestu po zimskoj otpornosti. Osim stabala jabuke, ispred su i šljive i trešnje. Istina, prije stotinu godina kruške su u Rusiji nazivane divovima od 10-20 metara s ogromnom krunom, ali s tvrdim i ne baš ukusnim plodovima. Trenutno, s pojavom velikog broja ukusnih i produktivnih sorti s prilično velikim plodovima, čini se da je nova južna kultura došla u ruske vrtove. I iako još uvijek nisu mogli prednjačiti šljive i trešnje u pogledu zimske otpornosti, većina modernih sorti krušaka još uvijek podnosi mrazeve do -26 ° -28 ° C.
Osim toga, mnoge moderne sorte odlikuju se ranijim datumima ulaska stabala u plodove. Ranije su kruške počele davati plodove ne ranije od 5-6 godina nakon sadnje. Sada mnoge sorte krušaka počinju davati plodove već u trećoj ili četvrtoj godini.
Među modernim kruškama ističu se sorte stranog podrijetla. Kruška Santa Maria tipičan je primjer ove sorte. Naravno, nisu dobro prilagođeni klimatskim i vremenskim uvjetima većine regija Rusije. Ali za stanovnike regija južno od Voronježa, možemo sa sigurnošću preporučiti ovu krušku za sadnju.
Opis sorte
Ova sorta je prepuna mnogih misterija, koje nije uvijek moguće riješiti zbog stranog podrijetla. Prvo, sortu Santa Maria uzgojio je u Italiji uzgajivač A. Moretinni križanjem dviju sorti: poznate stare sorte Williams (ili inače Duchess Summer) i Koschia. Naravno, ova sorta još nije uspjela ući u Državni registar uzgojnih postignuća.
Ali u bazi podataka Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj voćnih kultura nalazi se sorta kruške pod nazivom Bere rano Moretinni, čiji opis također potvrđuje da ju je dobio A. Moretinni križanjem sorti Williams i Koschia. Ova sorta kruške je rano ljeto, odnosno sazrijeva krajem srpnja - početkom kolovoza. A prema opisu kruške Santa Maria, to je tipična jesenska sorta s rokovima zrenja u rujnu. Istina, neki strani izvori ukazuju da u zemljama južne Europe i u Turskoj plodovi ove sorte sazrijevaju krajem srpnja. Očigledno, razdoblje zrenja talijanske kruške Santa Maria doživjelo je velike promjene, palo je u prilično oštre klimatske uvjete Rusije.
Navodno su ove dvije sorte sestre s vrlo sličnim karakteristikama. Međutim, to se događa u uzgoju krušaka, na primjer, sorte Chudesnitsa, Feeria i Nika dobivene su od istih roditelja.
Stabla kruške Santa Maria mogu se svrstati u srednje velike, ali se zbog dobre kompatibilnosti s dunjom ova sorta često cijepi na podlogu dunje. Kao rezultat toga, visina plodonosnih stabala se smanjuje, a vrijeme prvog roda, naprotiv, približava se. Dakle, prvi plodovi sa stabala ove sorte mogu se dobiti već u trećoj godini nakon sadnje.
Stabla ove sorte karakterizira kompaktna, sferična krošnja.
Sorta je djelomično samooplodna. U stanju je normalno roditi bez dodatne pomoći oprašivanja stabala. Ipak, za postizanje stabilnog i visokog prinosa, kao oprašivači mogu se preporučiti sljedeće sorte krušaka:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Sorta Santa Maria ima visok prinos, s jednog odraslog stabla lako se može ukloniti od 50 do 120 kg ukusnih krušaka.
Osim toga, u opisu sorte stoji da je kruška Santa Maria otporna na mnoge nepovoljne uvjete rasta, na krastavost i visoku zimsku otpornost. Ali budući da o ovoj sorti praktički nema recenzija, uostalom, tek se nedavno pojavila u prodaji u Rusiji, nije moguće potvrditi ili opovrgnuti ovu informaciju. Samo prema Udruženju proizvođača voća, bobičastog voća i sadnog materijala (APPYPM) u Rusiji poznato je da se sorta Santa Maria smatra nestabilnom u odnosu na bakterijske opekline voćnih kultura ili na drugi način na bakteriozu. Očigledno, iu pogledu zimske otpornosti, može se preporučiti za uzgoj samo u manje-više južnim regijama Rusije.
Karakteristike voća
Plodovi kruške Santa Maria ne prodaju se uzalud u najelitnijim supermarketima i maloprodajnim mjestima u Rusiji. Zaista imaju neusporedive vanjske i okusne karakteristike:
- Oblik ploda je klasičan kruškoliki, vrlo pravilan. Štoviše, svi plodovi na stablu ujednačeni su po obliku i veličini.
- Veličina krušaka je sasvim pristojna, prosječna težina jednog ploda je oko 180 grama, ali ima i do 230 grama.
- Koža je tanka, glatka, nježna, žutozelene boje s malim lećama.
- Pulpa je žuto-bijela, vrlo nježna i sočna, masna, nema zrnatosti, stvarno se "topi u ustima".
- Okus krušaka je izvrstan. Imaju pravi desertni okus s laganom skladnom kiselošću.
- Izgled plodova je također vrlo atraktivan - kada su potpuno zreli, poprimaju lijepu svijetlu limunastu nijansu. A na onim mjestima gdje sunčeve zrake izravno padaju, ostavljaju na kruškama prilično mutno ružičasto rumenilo.
- Očuvanost plodova je prosječna. Prema nekim izvorima, kruške Santa Maria mogu se čuvati do dva tjedna, a prema drugim izvorima - do dva mjeseca.
![]()
- Transportabilnost krušaka ove sorte je sasvim prihvatljiva.
- Korištenje voća Santa Maria je uistinu univerzalno.
Sastav krušaka uključuje fitoncide i najvrjednije pektinske tvari. Plodovi su vrlo ukusni i zdravi svježi, od njih se mogu napraviti razne pripreme za zimnicu - džemovi, marmelada, marshmallows, kandirano voće, džemovi. U kulinarstvu, jedinstveni okus ovih krušaka dobro se slaže sa sirom, brokulom i mnogim začinskim biljem. Od plodova možete skuhati bekmes - jedinstveni ljekoviti med od kruške, a od njih možete napraviti razne vrste jabukovača, kvasa, kompota i esencija.
Značajke rasta
Prilikom kupnje sadnica kruške, osobito s otvorenim korijenskim sustavom, prednost dajte onima koje imaju veliki broj malih usisnih korijena. Bolje je da se površina korijena zaštiti posebnom glinenom kašom, koja ne dopušta da se korijenje isuši do 7 dana. U južnim regijama optimalno je posaditi krušku Santa Maria u jesen. Ako živite na sjeveru, tada je bolje planirati sadnju sadnice za proljeće, tako da ima vremena da se dobro aklimatizira na novom mjestu tijekom tople sezone.
Prilikom sadnje sadnice kruške pazite da korijenski vrat bude u razini tla, ni u kojem slučaju ga ne zakopajte. Kruške ne podnose jaku vlagu u području korijenovog ovratnika. S druge strane, da bi se sadnica dobro ukorijenila, potrebno joj je stalno održavanje vlage ne samo s površine, već i na dubini svih vrhova korijena. Da bi to učinili, oko debla u krugu iskopaju mali žlijeb, povlačeći se od debla oko 70-80 cm, a tijekom prvog mjeseca nakon sadnje, nekoliko puta tjedno, sipaju oko jednu kantu vode za svaku sadnicu.
Osim toga, pazite da u krugu blizu stabljike ne izraste nijedan korov, zašto se površina zemlje u njoj mora redovito rahliti ili malčirati slojem organske tvari debljine 7-10 cm.
Prihranu, osobito mineralnu, ne treba primjenjivati prije nego što sadnica kruške navrši dvije godine. Stabla se hrane ili prskanjem grana ili zalijevanjem u istom utoru duž perimetra krošnje sadnice.
Recenzije vrtlara
Budući da se sorta kruške Santa Maria nedavno pojavila u našoj zemlji, ruski vrtlari još nisu imali vremena pobliže je upoznati. Osim toga, često se miješa s sortom kruške bjeloruske selekcije "Prosto Maria", koja je po mnogo čemu slična Santa Mariji, ali je otpornija na mraz i ima kasnije vrijeme sazrijevanja.
Zaključak
Naravno, plodovi kruške Santa Maria toliko su privlačni izgledom i okusom da je teško odoljeti iskušenju posaditi i uzgajati ovu sortu u svom kraju. Ali trebali biste zapamtiti južno podrijetlo ove sorte i povezati klimatske i vremenske uvjete u vašem području i sposobnost Santa Marije da izdrži oštru zimu.
