Sadržaj
Većina nas voli ukusne i sočne rajčice. Ovo svestrano povrće našlo je svoje mjesto u kulinarstvu svake domaćice: u pripremama, svježim, salatama i raznim jelima. Rajčice se već dugo uspješno uzgajaju u gotovo svim regijama zemlje - u staklenicima i vrtnim gredicama. U arsenalu ljetnih stanovnika i poljoprivrednika postoji širok izbor sorti, od cherry rajčica do goveđe rajčice s velikim plodovima. Što su goveđe rajčice, više ćemo vam reći u ovom članku.
Sve sorte rajčice konvencionalno su podijeljene u tri skupine prema njihovoj namjeni.
Prvi uključuje cherry rajčice: to znači sorte s malim plodovima u dekorativne svrhe. Koriste se za ukrašavanje jela, kao svijetli naglasci na svečanom stolu. Ovdje su opisane značajke uzgoja trešnje na prozorskoj dasci.
Druga skupina - obične rajčice. Većina sorti spada u ovu kategoriju. Srednje su veličine, raznih oblika - zaobljene, spljoštene, šljive. To je povrće univerzalne upotrebe, dobro za pripremu i kao termički obrađena jela, za salate i grickalice.
Treću skupinu čine goveđe rajčice ili "beef steak rajčice". Riječ je o krupnoplodnim sortama namijenjenim svježoj konzumaciji. Imaju ograničen rok trajanja i ne koriste se za kiseljenje. Nazivaju se i "voćne rajčice". Ovdje su predstavljene sorte mesnatih rajčica.
Razlike goveđe rajčice:
Rekorderi mogu doseći masu veću od 1 kilograma
Naziv rajčice "beef" dolazi od engleske riječi "beef", što u prijevodu znači "beef". Sličnost s mesom uzrokovana je gustoćom, sadržajem šećera u pulpi rajčice.
Pulpa goveđe rajčice sadrži veliku količinu šećera, krutih tvari, likopena, beta-karotena. Sorte s crvenim plodovima ukusne su u salatama. Koriste se i za kuhanje, cijeđenje sokova, kečap i tjesteninu, konzerviranje u komadima. Ružičasto, žuto i drugo obojeno voće obično se jede svježe.
Naziv grupe goveđih rajčica potječe od rada američkog farmera Johana Munstre.
Svake godine pojavljuju se nove vrste, što ukazuje na njihovu sve veću popularnost
Većina goveđih rajčica su F1 hibridi.
U Rusiji, selekcijske i sjemenske tvrtke "Gavrish", "Ruski vrt" rade na uzgoju goveđe rajčice. Hibride stranog podrijetla proizvodi Enza Zaden (Holandija), transnacionalna korporacija Seminis (Monsanto). Ovdje je popis obećavajućih sorti i hibrida.
Domaće sorte i hibridi:
Hibridi stranog porijekla:
Sjeme Mondial F1 (Enza Zaden) u originalnom pakiranju od autora
Uzgoj goveđe rajčice ima neke značajke. Kao što vidimo, velika većina hibrida uzgaja se u stakleniku. U ovom materijalu opisane su hibridne sorte rajčice za staklenike. Za ove biljke potrebna je povećana agropodloga - pojačana prihrana. Osnovne agrotehničke metode uzgoja goveđe rajčice iz sjemena iste su kao i za druge sorte, uzimajući u obzir neke značajke. Kako uzgajati rajčice u stakleniku, reći će ovaj članak.
Načela uzgoja goveđe rajčice:
Plasteničke rajčice potrebno je obilno zalijevati svaka 3 dana, na otvorenom prema vremenu. Nakon zalijevanja, staklenik se ventilira. Značajke zalijevanja rajčice u stakleniku opisane su na ovoj poveznici.
Tlo se održava u labavom stanju, dobar izlaz je malčiranje pokošenom travom.
Pokošena trava, suho lišće, piljevina dobro su prikladni za malčiranje tla
Goveđa rajčica preferira plodna tla s pH vrijednošću 6-7.
Pasynkovanie i stanjivanje četkica se provode svaki tjedan. Kada procvjeta treći kist, prorijedite prvi, a drugi, nakon cvatnje trećeg, prorijedite cvjetove koji još nisu procvali.
Kako biste spriječili bolesti, truljenje, redovito uklanjajte donje listove, jedan list jednom tjedno. Bolesno lišće se odmah uklanja. Dok plodovi sazriju na prvoj četkici, uklanjaju se svi donji listovi.
Svaki tjedan treba odrezati donje listove, pa se do sazrijevanja na prvom kistu svi listovi uklone
Uz dobru poljoprivrednu tehnologiju, goveđe rajčice pokazuju visoke prinose čak iu amaterskom stakleniku. F1 hibridi su usmjereni na dobivanje usjeva usklađenih po veličini i komercijalnoj kvaliteti. Za referencu, dajemo približan prinos (u kg / sq.m) za neke sorte:
Dakle, normalan prinos goveđe rajčice je pola kante s jednog grma! To je puno u usporedbi s običnim sortama i nedvojbena je prednost sorti govedine.
Možemo reći da će sadnja goveđe rajčice biti isplativa investicija, unatoč karakteristikama i kratkom roku trajanja ploda. Goveđa rajčica ima originalnu prezentaciju i izvrstan okus.
Vrtlar amater bi također trebao pokušati posaditi goveđe rajčice u svom stakleniku kako bi na svom stolu uživao u izvrsnom majstorskom okusu "beef steak" rajčice. Za kućni uzgoj idealne su sobne rajčice, o sortama i načinima uzgoja i opisu kojih, pročitajte više.