Koliko je teško kokošje jaje

Pileće jaje jedno je od najčešćih i omiljenih namirnica. Posebna pozornost zahtijeva ne samo raznolikost recepata s njihovom upotrebom, već i način na koji kokoš nosi jaje. Proces njihovog formiranja vrlo je složen i zanimljiv. Nakon što su naučili više o tome, uzgajivač peradi početnik i svaki potrošač će još više cijeniti tako poznati proizvod.

Sorte i oznake

Obično svako jaje na farmi peradi ima vlastitu oznaku. Prvi dio pečata označava rok trajanja, a drugi - kategoriju. Jaja su podijeljena u 2 vrste: dijetalna (odnosno, slovo "D" u oznaci) i stolna (slovo "C"). Dijetalne su one koje se čuvaju na temperaturama ispod nule. Takva jaja moraju se prodati u roku od tjedan dana. Dan kada je jaje sneseno nije uključeno u ovih 7 dana. Dakle, svježi proizvod se zove dijetalna, a ne posebna sorta kokošjih jaja.

Jaje

Svojstva prehrane:

• nepokretni žumanjak;
• gusti protein;
• visina praznog prostora 4 mm ili manje.

Ova jaja su označena crvenom bojom. U ovom slučaju nije nužno postavljen samo mjesec, već i datum kada je srušen. To je učinjeno kako bi se potvrdila njegova prehrambena vrijednost. Označavanje konzumnih jaja obično uključuje samo žig s kategorijom. Oslikana je plavom bojom.

Nakon tjedan dana i dalje, protein postaje tekućiji, a žumanjak se smanjuje i postaje pokretljiv. Prostor koji zauzima zrak može se povećati do 9 mm. Takvo jaje automatski postaje konzumno jaje. Njihova se provedba provodi prema drugim pravilima. Bez hladnjaka ne traju više od mjesec dana, a u hladnjaku se mogu čuvati do 3 mjeseca.

Sorte i oznake

Kategorije i težina

Kategorije jaja, u skladu s ruskim zakonom, razlikuju se po težini. Jednostavno rečeno, kategorija je veličina jajeta. Koliko je teško kokošje jaje? Jaje najviše kategorije teži 75 g i više, odabrano 65-75 g, prva kategorija 55-65 g, druga 45-55 g, treća - 35-45 g. Na primjer, oznaka "C2" označava konzumno jaje druge kategorije, a "DV" - dijetetsko jaje najviše kategorije.

u pojedinostima:

• Jaje prve kategorije bez ljuske teži 51-58 g. Masa bjelančevina 31-35 g, a žumanjaka 20-24 g. Desetak ovih jaja težak je oko 0,65 kg.
• Jaje druge kategorije bez ljuske teško je 41-51 g. Težina bjelančevina 26-30 g, a žumanjaka 17-20 g. Težina desetke je 0,55 kg.
• Jaje treće kategorije bez ljuske teži 31-39 g. Težina bjelančevina 18-24 g, a žumanjaka 11-15 g. Težina tuceta je oko 0,45 kg.
• Jaje najviše kategorije s ljuskom teško je 75 g, a bez - 67 g. Istodobno, protein zauzima 70% ukupnog volumena i teži oko 42 g, a žumanjak oko 25 g.

Početak sazrijevanja i proizvodnja jaja

Početak sazrijevanja i proizvodnja jaja

U kojoj dobi počinju nesti mlade kokoši (ptica prve godine života)? Nemoguće je točno odrediti. Sve ovisi o brizi o pticama, mjestu na kojem se drže, da li imaju dovoljno prostora za šetnju. Kvaliteta i količina njihove hrane također je od velike važnosti. Prejedanje dovodi do pretilosti i smanjene proizvodnje jaja. Ako se stvore povoljni uvjeti za piliće, uskoro se može očekivati ​​pojava prve spojke. Kokoš je spolno zrela kada dosegne ¾ težine odrasle osobe. U to vrijeme ona počinje žuriti. Mlade kokoši rase jaja sazrijevaju 4-5 mjeseci nakon rođenja. Od 17. tjedna možete očekivati ​​pojavu prvog jajeta.

Kokoši pasmine mesa i jaja sazrijevaju do 6 mjeseci života, a počinju juriti od 20. tjedna života. Mesne pasmine pilića svoje će prvo jaje snijeti sa 8 mjeseci, pa se obično ne drže za proizvodnju jaja. U prosjeku, kokoši su spremne položiti jaja u prvih šest mjeseci života. Ako je ptica poletjela mnogo ranije od roka, tada će imati zdravstvenih problema. Stoga ne biste trebali na svaki mogući način ubrzati početak procesa polaganja jaja.

Važno! Umjetno uzgojene pasmine ptica mogu početi prerano nositi, a to nije razlog za zabrinutost.

Koliko godina piletina juri kod kuće

Domaće jaje koje snese kokoš po veličini podsjeća na treću kategoriju kupljenu u trgovini. Što je kokoš starija, to je jaje veće. Reproduktivni sustav kokoši ima različite faze zrelosti. Nakon početka polaganja, veličina jaja i žumanjka kod ptica se postupno povećava, ali se s vremenom počinje smanjivati.

U prvoj godini života kokoš snese najveći broj jaja. Svake godine broj jaja se smanjuje. Stoga farme čiji je cilj dobivanje jaja uglavnom drže mlade kokoši. Godinu dana kasnije, ptica se zakolje i umjesto nje se uzgaja kokoš. U prosjeku, kokoš nesilica proizvede oko 200 jaja godišnje. Koliko jaja snese kokoš u danu? Zdrava piletina može se nositi svakodnevno. Možete povećati proizvodnju jaja produljenjem dnevnog vremena za piletinu. Ako kokoš "misli" da u danu ima 28 sati., može položiti 2 jaja dnevno.

Bilješka! Pilići rođeni u ožujku se najbrže razvijaju, kako se dnevno svjetlo povećava.

Nakon šest mjeseci nakon prve ovipozicije kokoš sve rjeđe nese jaja. Najplodnija kokoš žuri prije početka linjanja. Tijekom toga (obično je to jesensko razdoblje), ptica se priprema za zimu, mijenja perje. Živi kao i obično, ali ne žuri cijeli mjesec. Nakon završetka linjanja, produktivnost je također visoka, ali već iznosi 85%. U drugoj godini života kokoš postaje manje učinkovita kokoš nesilica.

Za tvoju informaciju! Umjetno izazvano povećanje proizvodnje jaja u konačnici će negativno utjecati na zdravlje kokoši nesilice.

Uvjeti za povećanu proizvodnju jaja

Dobri uvjeti pritvora:

• ugodni temperaturni uvjeti u kokošinjcu;
• hrana koja sadrži dovoljnu količinu elemenata u tragovima, vitamina i zelenila;
• dovoljno osvjetljenja;
• prisutnost pijetla.

Samo u ovom slučaju kokoši mogu učinkovito nositi jaja nekoliko godina. Zimi je posebno važno osigurati pilićima dobru ishranu. Tada će redovito juriti zimi. Zrno im je potrebno dati u proklijalom obliku.

Kokoši se najčešće nose između 9.00 i 13.00. Ptica ostaje u gnijezdu oko 50 minuta. Prije polaganja jaja može ostati u gnijezdu najviše 40 minuta. Sam proces polaganja traje samo 5 sekundi. Nakon toga kokoš napušta gnijezdo ili ostaje u njemu do pola sata.

Uvjeti za povećanu proizvodnju jaja

Kako kokoši dobivaju jaja

Pilići, kao i sve ptice, imaju neobičnu osobinu. Embrij se ne razvija u tijelu ptice, već u jajetu. Ženke se izlegu iz jaja s tisućama sitnih jaja koja izgledaju kao grozd, samo s nedovoljno razvijenim žumanjcima umjesto bobica. Kada ptica dosegne zrelost, jaje se spušta u jajovode i počinje razvoj jaja.

Formiranje jaja počinje od žumanjka (jajne stanice). Zreli žumanjak se odlomi i ulazi u jajovod dug približno 9 cm. Prolaskom kroz proteinski dio nastaju prvi slojevi proteina. Nadalje, ljuske se formiraju u prevlaci, a ljuska se formira u maternici. Odakle kokoši jaje?? Već potpuno formiran, prolazi kroz rodnicu i kloaku.

Cijeli ovaj proces traje oko jedan dan. Za to vrijeme, žumanjak se širi i okružen je proteinom omotanim u ljusku. Zatim se žumanjak i protein stavljaju u ljusku od kalcija. Posljednja faza formiranja jajeta je nanošenje pigmenta na ljusku.

Kako kokoši dobivaju jaja

Postoje jaja koja imaju 2 žumanjka. Ovo nije anomalija, već uobičajena pojava. To se događa jer 2 žumanjka gotovo istovremeno izlaze iz jajnika. Tada su oboje obavijeni proteinima, membranom i ljuskom, baš kao da je jedan žumanjak.

Ako pijetao zgazi kokoš, žumanjak će se oploditi prije nego što bude obavijen albuminom. Embrij se razvija u oplođenom jajetu. Žumanjak daje prehranu embriju, a albumin je svojevrsni jastuk.

Važno! Nesilica nese jaja i ako nema pijetla. Pijetao je potreban za oplodnju jaja ako uzgajivač želi uzgajati kokoši.

pileća ljuska kao gnojivo

Ljuske jaja služe kao izvrsno gnojivo za mnoge biljke. Ako tlo gnojite s 2 kg, tada će se prinos povećati za 2 puta. Neki jednostavno zgnječe ljusku i raspršuju je po površini, ali ova metoda nije vrlo učinkovita, jer fragmenti jednostavno leže na tlu bez velike koristi. U ovom obliku koristi samo pticama koje ga kljucaju.

Ovaj proces možete započeti nakon prikupljanja 1 kg. Za to postoji jednostavno pravilo. Sirova ljuska se stavi u kutiju i ostavi da se osuši. To traje 3 do 5 dana. Nakon toga se nabija i stavlja u papirnate vrećice. Ne skladištite sirovine u polietilenu, kako se ne bi smočio i ne pokvario. Možete čak sakupiti ljusku od kuhanih jaja. Uzima se samo čvrsti dio bez proteina.

Važno! Ljuska sadrži sumpor, fosfor, silicij, magnezij, fosfate, organske tvari, a 90% čine soli kalcijevog karbonata. Da bi sve te korisne tvari postale dobro gnojivo, ljusku se mora dobro zgnječiti.

Da biste napravili gnojivo, trebate pokriti stol mekom krpom ili uljanom krpom, rasporediti ravnomjerno izlomljene školjke i zarolati ga oklagijom. Brušenje će ići brže ako je suho. Zatim zdrobljenu ljusku prođite kroz mlin za meso ili kavu. Brašno od jaja brzo će se razgraditi i obogatiti tlo. Kombinirano gnojivo će se dobiti ako se školjka pržena u vatri ili peći zgnječi zajedno s pepelom.

Za izradu tekućeg gnojiva potrebno vam je:

1. Osušite sirovinu.
2. Samljeti da se dobije brašno.
3. Prebacite prah u staklenu posudu i dobro zatvorite poklopac.
4. Stavite posudu na hladno tamno mjesto. Tamo mora ostati 2 tjedna. Nakon tog vremena pojavit će se neugodan miris, što znači da je mješavina hranjivih tvari spremna.
5. Tekuće gnojivo se razrijedi 1:3 prije prihranjivanja.

pileća ljuska kao gnojivo

Zanimljivosti

Bez odstupanja od teme, o najneobičnijim trenucima dobivanja jaja:

• Stedna kokoš, ili kokoš koja nosi jaja, zove se kokoš nesilica. Kokoš koja inkubira jaja naziva se kokoš.
• Za farme peradi proizvodnja jaja jedan je od glavnih pokazatelja za uzgoj određene pasmine ptica. Za leghorne ova brojka može doseći 371 komad. u godini. Godine 1930. kokoš ove pasmine jaja donijela je 361 jaje u 364 dana. Njen nadimak je princeza Tae Cowan. I 1979. god. bijela kokoš iste pasmine snijela je u isto vrijeme 371 jaje.
• Drugi rekord je težina kokošjeg jajeta od 454 grama. Snijela ga je leghorn kokoš 1956. godine. Imao je 2 žumanjka i duplu ljusku.
• Godine 1977. u SSSR-u su dobivali jaja sa po 9 žumanjaka.
• Neki ljudi imaju zanimljivo pitanje: koliko pilećih jaja stane u jednog noja. Nojevo jaje je najveće od svih ptica. Njegova težina je 1,5 do 2 kg. Tako će u jednog noja stati oko 3 tuceta testisa najviše kategorije.

Sada, znajući sve o proizvodima od jaja, uzgajivaču peradi, pa čak i prosječnom potrošaču, bit će lakše odlučiti o njihovom izboru i upotrebi.