Uzgoj slatkog luka iz jalte u srednjoj traci
Sadržaj
Jalta luk je poznata južna sorta ove biljke, koja ima referentni okus i izgled. Uzgoj takvog usjeva u srednjoj traci je moguć, ali nije opravdan, jer se dobivene lukovice bitno razlikuju od onih koje se uzgajaju u južnoj regiji.
Opis luka na Jalti
Jaltski luk je srodnik ravne sorte Madera, koja je dovedena na područje Krima u 19. stoljeću putnici, otuda i drugo ime vrste - krimski luk. Opisana biljka pripada salatnim sortama i ima mnoge pozitivne osobine, od kojih je glavni nizak sadržaj eteričnih ulja, zbog čega lukovice ne nadražuju sluznicu, a u njihovom okusu nema gorčine i oštrine.
Jedino mjesto gdje se uzgaja luk iz Jalte je južna obala Krima. Ako uzgajate takvu biljku u drugim regijama, tada okus postaje oštriji i sorta će izgubiti svoju originalnost.
Suhe ljuske, koje su zaštitni sloj, mogu se obojiti ljubičastom ili ružičastom bojom. Sočne ljuske, debljine do 7 mm, obojene su bijelom ili blijedo ružičastom bojom, u jednoj glavi nema više od 7 takvih slojeva. Lukovica ima blago spljošten zaobljen oblik. Glavna prednost bit će njegov okus, u kojem nema izražene gorčine i oštrine.
Vegetacijsko razdoblje sorte je unutar 140-150 dana, iz ovoga možemo zaključiti da je za potpuno sazrijevanje ploda biljci potrebno dosta vremena.
Kako razlikovati krimski luk od drugih sorti?
Jalta salatni luk često se lažira. Na policama trgovina možete vidjeti crvene glave koje nemaju glavne značajke sorte, ali se istodobno zovu njegovim imenom. Kako biste izbjegli takve situacije i razlikovali pogled na Jaltu od lažnjaka, morate obratiti pažnju na sljedeće znakove:
- Presiječete li luk na pola, možete vidjeti da se sastoji od nekoliko debelih i sočnih slojeva, čiji broj ne prelazi 7 komada-
- Jalta luk ne uzrokuje suzenje i druge reakcije tijela. Nema izraženog mirisa;
- Na okus, takvi plodovi su slatki i ugodni, gorčina i oštrina su odsutni;
- Dozrijevanje pada u srpnju, a rok trajanja zrelih glavica ne prelazi 4-5 mjeseci. S obzirom na ovaj čimbenik, možemo zaključiti da je nemoguće kupiti takav luk krajem zime, proljeća i početkom ljeta.
Uzgoj presadnica
Da biste uzgajali luk u Jalti na vrtnoj parceli, prvo je potrebno razmnožavati sadnice. Sjeme se sije u staklenik ili staklenik krajem veljače-početkom ožujka. U slučaju da optimalna temperatura još nije uspostavljena, posude sa sadnicama postavljaju se kod kuće na prozorsku dasku.
Kao plodni supstrat za klijanje sjemena koristi se mješavina koja se sastoji od jednakih dijelova busene zemlje i humusa i 50 grama mineralnih gnojiva. Zemlja se ulijeva u posudu na takav način da debljina sloja tla ne prelazi 15 centimetara.
Prije sadnje, sjeme se natapa 30-40 minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata, ovaj alat će pomoći u dezinfekciji sadnog materijala. U sljedećoj fazi, sjeme se stavlja u stimulator rasta prema uputama. Ovaj postupak će povećati šanse za uspješan uzgoj usjeva.
Uzgoj presadnica počinje sjetvom sjemena. Postavljaju se u utore koji se nalaze na udaljenosti od 5 centimetara jedan od drugog. Razmak između pojedinačnih sadnica bit će 1 centimetar. Sjemenke se polažu na površinu, posipaju zemljom i prskaju raspršivačem.
Kako bi niknulo što više klica, treba se pridržavati sljedećih pravila uzgoja biljaka:
- U početku, kontejner sa sadnicama čuva se na toplom i dobro osvijetljenom mjestu s temperaturom zraka od najmanje 25 stupnjeva;
- 2-3 tjedna nakon sjetve sjemena trebale bi izlegnuti prve klice, u tom slučaju, spremnik se prenosi u hladniju prostoriju s temperaturom od 15-20 stupnjeva, dok osvjetljenje ostaje na istoj razini. To je potrebno kako bi se spriječilo izvlačenje sadnica;
- Gornji sloj tla uvijek treba biti vlažan;
- 2 tjedna nakon sjetve, sadnice se gnoje složenim mineralnim i dušičnim gnojivima. Tjedan dana kasnije dodaje se amonijev nitrat;
- Čim sadnice narastu, prorijede se tako da razmak između biljaka bude najmanje 1 centimetar-
- Prije sadnje sadnica potrebno je postupno smanjiti zalijevanje tla.
Prije sadnje biljaka u otvoreno tlo, moraju se očvrsnuti. Da biste to učinili, spremnik sa sadnicama se iznosi na ulicu cijeli dan, a s početkom večeri, spremnik se vraća u sobu. U prosjeku, slijetanje se stvrdne u roku od 7 dana.
Slijetanje u otvoreno tlo
Slijetanje u otvoreno tlo počinje odabirom mjesta za kulturu. Mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:
- Mjesto bi trebalo biti na otvorenom suncu, jer upravo taj čimbenik utječe na okus i kvalitetu lukovica;
- U prirodnim uvjetima, luk iz Jalte raste u područjima gdje taurski škriljevac djeluje kao tlo. Kod kuće morate stvoriti uvjete što bliže prirodnim. Tlo mora biti plodno;
- Biljku se ne preporuča saditi tamo gdje su prije nje rasle druge sorte. Krumpir, kupus, rajčica i zelje smatraju se najboljim prethodnicima.
U jesen se tlo pažljivo iskopa do dubine od 30-40 centimetara. U ovom trenutku tlo se izravnava i čisti od krhotina i korova. Također je potrebno napraviti plodne i mineralne sastave. U proljeće se tlo hrani amonijevim nitratom i kalijevom soli.
Kako bi tlo bilo rahlije, s početkom proljeća mora se drljati jednom u 7-10 dana.
Sadnice se sade u otvoreno tlo početkom travnja, ako kasnite s rokovima, može značajno smanjiti prinos.
Za sadnju se prave plitke brazde širine najmanje 40 centimetara. Isti razmak ostavlja se između brazda. Sadnice se sade na udaljenosti od 10 centimetara jedna od druge. Nakon što su korijeni luka pokriveni, tlo se zbije i temeljito zalije.
skrb o kulturi
Da biste dobili bogatu žetvu, morate se pravilno brinuti o zasadima. Sladak i sočan okus luka iz Jalte izravno ovisi o količini zalijevanja. Nemojte dopustiti da se tlo osuši, uvijek mora biti u vlažnom stanju. Ako ne uzmete u obzir ovo pravilo, tada će glave postati oštre i gorke.
Biljke treba zalijevati 20 dana prije berbe. To će osigurati duži rok trajanja.
Za potpuni razvoj lukovica, zemlja se redovito plijevi i rahli. To je neophodno kako bi biljka dobila što više sunčeve svjetlosti, kisika i vlage.
Jalta luk je vrlo osjetljiv na gnojidbu, tako da do kraja srpnja hranite svakih 10-12 dana, izmjenjujući sljedeće sastave:
- divizma razrijeđena u vodi u omjeru 1:5 ili pileći gnoj razrijeđen vodom u omjeru 1:10;
- 20 grama kalijevog klorida i 40 grama superfosfata, otopljenih u 10 litara vode.
Bolesti i njihova prevencija
Jalta luk ima dobru otpornost na razne bolesti. Jedina prijetnja bit će mogućnost truljenja korijena kada je tlo preplavljeno, pa biljke treba zalijevati obilno, ali umjereno.
Ostale metode prevencije bolesti bit će pravovremena provedba svih agrotehničkih radova. Biljka koja dobiva pravilnu prehranu puno se bolje nosi s nastalim problemima.
Berba i skladištenje
Berba pada u kasniji period u odnosu na druge sorte, odnosno krajem kolovoza-početkom rujna. U to vrijeme luk na Jalti dostiže vrhunac svoje zrelosti. Vrijedno je zapamtiti da je nemoguće odgoditi rad na iskopavanju usjeva, jer jesenske kiše mogu uzrokovati truljenje voća.
Uz sve uvjete skladištenja, luk može zadržati svježinu 4-5 mjeseci:
- Temperatura zraka treba biti unutar 10-15 stupnjeva;
- Zrak mora biti suh, usjev je najbolje čuvati na vlažnosti od 50 posto;
- Lukovice su vezane zajedno s dugim izbojcima. Izvorni način skladištenja bit će izrada pletenica od luka. U svakom slučaju, povezani plodovi obješeni su na strop kako bi se izbjeglo međusobno dodirivanje.
Jalta luk je jedna od najukusnijih i najpoznatijih sorti salate, ali se može uzgajati samo na Krimu. Na drugim područjima plodovi gube privlačan okus i druga svojstva. Agrotehnika za uzgoj sorte zahtijeva određene vještine i temeljit pristup poslu.
