Crne kokoši s crnim mesom - kakve kokoši nesilice i kako se zovu

Domaća crna piletina prije nekoliko desetljeća bila je nevjerojatan fenomen, ali sada se takve ljepote nalaze diljem svijeta, uključujući uspješno uzgojene u Rusiji. Ne razlikuju se samo po boji perja od svojih suplemenika, već i po boji kože, kljunu. Crna se nijansa proteže i na unutrašnjost piletine, čime ponekad plaši običnog čovjeka na ulici. Uzrokuje ga velika količina melanina. Postoje mnoge legende o crnim kokošima: nekoga odbija pojava tamnog mesa, nekoga privlači. U modernoj klasifikaciji postoji dosta smolastih pasmina pilića, najpopularniji od njih su opisani u nastavku, kao i koje su značajke i prednosti jedenja.

Karakteristike pilića, njihove podvrste

Crne pasmine pilića nisu se pojavile same - to je rezultat dugog, dugogodišnjeg odabira. Kao rezultat toga, podvrste su uzgajane ne samo s crnim perjem, već i s tamnom kožom, kljunom i utrobom s plavkastom bojom. Postoji puno podvrsta pilića, neke se razlikuju ne samo po strukturi, već i po činjenici da u boji postoje bijele mrlje. Na primjer, nizozemski Corydalis po izgledu ima bijeli greben. O pasmini kokoši Australorp saznajte ovdje.

Krilata obitelj pasmine pilića nizozemski crested odlikuje se žurbom i neprestanom galamom.

Najčešće i najpopularnije pasmine takvih pilića:

• australorp;
• kineski, svila;
• nizozemski crested;
• castellana;
• ruski crnac s bradom;
• Minorka;
• Orpington.

Također crne sorte uključuju:

• bjeloliki Španjolac;
• crna Moskva;
• Indijanac iz borbenih pasmina;
• Bentham Hamburg;
• azerbajdžanski;
• langshan;
• mali leghorn.

Nije zajamčeno da će crne pasmine kokoši uvijek proizvoditi piliće iste boje. Ovo nije jak gen, nije naslijeđen. Zanimljiva je i činjenica da su jaja koja nose bijela.

Langshan pilići imaju niz karakterističnih značajki. Ptice imaju prilično jak koštani sustav, zbog čega imaju visoku izdržljivost. Unatoč neobičnom perju, one su, kao i sve druge kokoši, podijeljene na pasmine koje nose jaja, meso i pasmine s mesom i jajima. Na primjer, Minorca, Castellana je drevna vrsta kokoši nesilica, ali španjolska bjelolica je sorta jaja i mesa. Ali langshtan je jedna od najpopularnijih mesnih pasmina u Kini. Ovaj članak će govoriti o pilićima pasmine Minorca.

Među smolastim jedinkama postoje i podvrste srodne ukrasnim, kao što su hamburški bentam ili indijanski borbeni.

pasmine

Kao što je gore navedeno, postoji mnogo pasmina koje uzgajaju uzgajivači. Nevjerojatna je ne samo raznolikost kombinacija, jasne mrlje bijelih mrlja, već i značajke mesa koje se razlikuje od ostalih pasmina po okusu, gustoći i mirisu. Ova poveznica će vam reći o karakteristikama estonske pasmine prepelica.

Crno perje je uobičajeno kod domaćih pilića. Ovu boju proizvodi pigment melanin.

Ispod je opis najupečatljivijih i drevnih sorti crnih kokoši na svijetu.

Kineski svilenkasti

Kineski svilenkasti - drevna pasmina, vrlo cijenjena u Kini, ne samo zbog svog izgleda, već i zbog svojstava mesa.

Ponekad se kineski Silky naziva piletina pudlica.

Ptica ima sljedeće karakteristike:

1. Perje je vrlo slično krznu, koliko je mekano i pahuljasto. Ovaj učinak postiže se zbog nedostatka međusobnog pričvršćivanja vlakana perja. Glava je srednje veličine s blijedoružičastom kapicom.
2. Oči pojedinca su tamne s plavkastim režnjevima. Koža, kosti i meso su sve smole.
3. Ptica nije velika, njena prosječna težina varira oko 1,5 kg ili manje. Proizvodnja jaja - oko 100 jaja godišnje.
4. Njihovo meso sadrži visok sadržaj karnozina, koji se smatra ljekovitom komponentom. U Kini kažu da jedenje takvog mesa poboljšava imunitet, ublažava želučane bolesti i plućne infekcije, jača organizam i produljuje život.

U juhu od takvog pojedinca dodaju se datulje, mješavina aromatičnog bilja i korijen ginsenga.

U početku, kineski, svilenkasti uzgojeni isključivo u dekorativne svrhe, u Rusiji su se pojavili relativno nedavno - prije oko 200 godina, u Americi nešto ranije - početkom 19. stoljeća.

uheilyuy

Uheilyuy - imigranti, kao i svilenkasti, iz Kine. Stoga je ime pasmine toliko teško za rusku percepciju. Datum njihova uklanjanja nije točno poznat, jer seže daleko u antiku.

Pasmina je bila gotovo zaboravljena i bila je na rubu izumiranja sve dok nekoliko preostalih predstavnika pasmine nije pronađeno u kineskom naselju. Kao rezultat toga, vrsta je ponovno uzgojena uz korištenje 2 kokoši i jednog pijetla.

Proces restauracije bio je dug, ali je pogled ponovno stvoren i vraćen. Wuheilyu ima sljedeće značajke:

1. Idealna crna boja nije samo perje, već i koža, kljun, kapice. Noge su nešto svjetlije i obojane u sivo. Čak su i uheilyuyeve oči poput tamne noći.
2. Težina je mala: pijetlovi jedva dosežu oznaku od 2 kg, kokoši - 1,4 kg.
3. Perje je gusto, sa snažnim puhom, koji, nakon detaljnijeg pregleda, ima zelenu nijansu. Jakobova kapica, naušnice i režnjevi na suncu bacaju ljubičastu boju.

Domaće kokoši pasmine Uheilyu su nevjerojatne, što na kineskom znači "4 crna i 1 zelena".

Priroda uheilyua je mirna i mirna. Njihovo ponašanje u kokošinjcu prilično je pasivno, stoga se za potpuni razvoj preporučuje svakodnevno puštanje u šetnju u uličnoj volijeri.

Ayam tsemani

Ayam tsemani je indonezijska pasmina pilića, koja se razlikuje po svom drevnom podrijetlu. Mještani pilićima pripisuju čarobna svojstva. To je najvjerojatnije zbog činjenice da razina melamina u koricama doseže maksimalnu oznaku na ljestvici usporedbe: 10 od 10. S tim u vezi, čak i jezik ovih pojedinaca u boji perja. Naučite o njezi i uzgoju pilića pasmine Ayam Tsemani iz ovog materijala.

Značajke ayam tsemanija su sljedeće:

1. Apsolutno sve je crno, uključujući oči, jezik, utrobu, kosti.
2. Tijelo je malo, snažno građeno, izraženog trapezoidnog oblika. Težina prosječne osobe u regiji od 1,5 kg.
3. Mala glava, kratak kljun i zaobljene naušnice, također tamne boje.
4. Unatoč sposobnosti ranog polaganja, produktivnost nije visoka - oko 100 jaja godišnje. Školjka je tamno smeđe boje, a težina proizvoda je 50 g.

Ayam tsemani se sadi isključivo u dekorativne svrhe, jer od njega ima vrlo malo mesa i jaja.

Ime pasmine doslovno je prevedeno kao crni pijetao, a rodnim mjestom smatra se otok Sumatra.

Korisna svojstva mesa

Meso crnih pilića, iako neugledno za europski izgled, ima nježnu, finu strukturu i ima čitav niz korisnih vitamina i aminokiselina. Zbog egzotičnog izgleda i sofisticirane arome popularan je u kafićima i vrhunskim restoranima. U Kini se od crne piletine ne priprema samo hrana, već se koristi i za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, pluća, čisti krv, koristi se kao element za pomlađivanje i odgađa starost. Meso se smatra posebno korisnim za žensko tijelo.

Sadrži:

• vitamini A, skupina B, C, E;
• globulin;
• kernozin peptid.

Crna piletina čak liječi probleme mentalnog razvoja i povećava mišićnu masu.

Uzgoj u Rusiji

Na teritoriju Rusije uzgaja se nekoliko vrsta crnih pasmina, ali se Rus s bradom smatra najprilagođenijim lokalnoj klimi. Pripada pasminama jaja i mesa, budući da težina odrasle osobe doseže 4 kg, a proizvodnja jaja se računa do 200 jaja godišnje.

Ruski, boje čađe razlikuju se po maloj bradici odmah ispod kljuna.

Još jedna pasmina koja se već uzgaja u Rusiji je Orlovskaya. Mala glava je čvrsto zasađena u pticu na veličanstvenom vratu. Unatoč impresivnoj težini - oko 3 kg i dovoljnoj produktivnosti - 160 jaja godišnje, ipak je pasmina klasificirana kao dekorativna.

Uzgoj crnih pilića u Rusiji ne razlikuje se od uzgoja klasične peradi. Treba osigurati punu, raznoliku ishranu, bogatu vitaminima - redovitu ispašu i pravovremeno cijepljenje.

Pojedinci se opskrbljuju obilnim pićem, u prehranu se unose pepeo, školjke kako bi se osigurala dovoljna količina kalcija. Jedna od najnevjerojatnijih pasmina pilića, željeni san mnogih uzgajivača, rijetka do sada u istočnoj Europi - Orlovskaya. Za ukrasne pasmine stvaraju se topliji uvjeti, jer se ne razlikuju po otpornosti na mraz, zbog složene genetske značajke. O kavezima za kokoši nesilice koje ste sami izradili pročitajte ovdje.

Značajke reprodukcije

Crne kokoši, zbog činjenice da su plod selektivnog uzgoja, nemaju instinkt valjenja. Stoga se dobivena jaja obično stavljaju u inkubator i uzgajaju pod umjetnom rasvjetom i grijanjem.

Inkubator mora biti opremljen ne samo termometrom, već i dobro osmišljenim ventilacijskim sustavom.

Za gnojidbu kokoši nesilica izračunava se sadržaj 1 pijetla na 10 kokoši. Pasmine se ponekad križaju, ali nema jamstva da će se prenijeti jedinstvene kvalitete. Budući da tamna boja nije jak gen. Najbolje je kupiti jaja na posebnim, certificiranim farmama. Tako se štitite od beskrupuloznih farmera.

Produktivnost

Kao što je gore navedeno, sorte crnih pilića tradicionalno se dijele na:

• dekorativni;
• kokoši nesilice;
• jajne i mesne pasmine.

Ali neke dekorativne pasmine kombiniraju meso i visoku produktivnost. I veliki broj položenih jaja godišnje - do 200 komada.

Iskusni farmeri ne preporučuju povećanje proizvodnje jaja uvođenjem kemikalija. Može doći do infekcije pojedinca i slabljenja imuniteta.

Video

U ovom videu govore o kineskoj crnoj pasmini pilića Wuheiliu.

zaključke

1. Postoji mnogo vrsta pilića s crnim perjem, ali kineska svila, ali tsemani, uheiliuy smatraju se jednom od najstarijih.
2. U Rusiji su uzgajivači uzgajali vlastite pasmine prilagođene teškim uvjetima lokalne klime: ruski, s bradom - azerbajdžanski - oryolski.
3. Meso crnih pilića smatra se ne samo delikatesom, već i ljekovitim. Provođenjem laboratorijskih studija utvrđeno je da meso ima puno vitamina, aminokiselina, kao i visok sadržaj kernozina.
4. Posebnost držanja smolastih pilića ne razlikuje se od držanja i uzgoja klasičnih pasmina.

Članci o toj temi "Crne kokoši s crnim mesom - kakve kokoši nesilice i kako se zovu"

Patuljaste pasmine pilića - kako se zovu male kokoši nesilice

Kokoši nesilice ili jajne pasmine pilića: kako držati u osobnom objektu

Patuljaste pasmine pilića - kako se zovu male kokoši nesilice

Kokoši nesilice ili jajne pasmine pilića: kako držati u osobnom objektu